【課題】 モノエステル体の含有量が約９０質量％以上であるトリグリセリンモノ脂肪酸エステルの製造方法を提供する。
【解決手段】 トリグリセリンと脂肪酸との直接エステル化反応により得られる反応混合物を、順相系フラッシュクロマトグラフィーにて精製することを特徴とする高純度トリグリセリンモノ脂肪酸エステルの製造方法。 （もっと読む）

粗トール油（ＣＴＯ）から脂肪酸アルキルエステル、ロジン酸およびステロールを得るための方法であって、以下の工程：（ｂ）ＣＴＯ中に存在する遊離脂肪酸と低級アルコールを反応させる工程と、（ｃ）残存するＣＴＯから上記で得た脂肪酸低級アルキルエステルを分離して、脂肪酸エステルの第一流れを形成する工程と、（ｄ）残存するＣＴＯ中のステロールをホウ酸でエステル化する工程と、（ｅ）既に得たホウ酸ステロールから残存するロジン酸を分離して、ロジン酸の第二流れを形成する工程と、（ｆ）該ホウ酸ステロールを遊離ステロールに転化させて、遊離ステロールの第三流れを形成する工程、
を特徴とする方法をクレームする。 （もっと読む）

【課題】遊離脂肪酸を主成分とする脂肪酸原料から代替燃料として用いることが可能な脂肪酸エステルを効率よく連続的に製造することが可能な脂肪酸エステルの製造方法および製造装置を提供する。
【解決手段】遊離脂肪酸を主成分とする脂肪酸原料と、アルコールとを混合し、アルコールが超臨界状態となる、温度：２５０〜３５０℃、圧力：１５〜２５ＭＰａの条件で一次反応を行わせた後の反応液から、一次反応工程で生成した水分および余剰のアルコールを含む低沸点成分を除去した後、低沸点成分を除去した反応液にアルコールを添加し、アルコールが超臨界状態となる、温度：２５０〜３５０℃、圧力：１５〜２５ＭＰａの条件で再びエステル化反応を行わせる。
また、一次反応工程で生成した低沸点成分を除去せずに、一次反応液を冷却した後、再び反応（二次反応）を行わせる。 （もっと読む）

【課題】 加熱調理しても、得られた調理品にくすみがなく外観が良好で、調理品本来の風味が生きており、更に露光条件で保存した後に調理しても、調理品に良好な外観、風味を付与するジアシルグリセロール含量の高い油脂組成物を提供する。
【解決手段】 次の（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）：
（Ａ）構成脂肪酸中の不飽和脂肪酸含量が８０質量％以上であるジアシルグリセロールを１５質量％以上含有し、かつ油脂を構成する全脂肪酸中の共役不飽和脂肪酸含量が１質量％以下で、トランス不飽和脂肪酸含量が４質量％以下である油脂 １００質量部
（Ｂ）植物ステロール ０．０１〜４．７質量部
（Ｃ）植物ステロール脂肪酸エステル ０．２〜８質量部
を含有する油脂組成物。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、従来濃縮することが困難であった混合物から所定の不飽和脂肪酸を濃縮した濃縮物を製造することができる、簡便で安価な方法を提供することを目的とする。
【解決手段】 本発明は、Ｃ₁₆以上の共役不飽和脂肪酸であって少なくとも２種の異性体を含む混合物、及びシス二重結合を有するＣ₁₆以上の不飽和脂肪酸であって少なくとも２種のシス位置異性体を含む混合物からなる群から選択される混合物（Ａ）から所望の異性体（ａ）を濃縮した濃縮物を製造する方法であって、混合物（Ａ）とＣ₄-Ｃ₁₄の飽和脂肪酸（Ｂ）１種以上とを混合して異性体（ａ）が溶解した混合溶液を得る工程、該混合溶液から、異性体（ａ）に富んだ結晶を析出させるか、又は異性体（ａ）が希薄な結晶を析出させる晶析処理工程、及び異性体（ａ）に富んだ結晶を得るため、又は異性体（ａ）が希薄な結晶を取り除いて異性体（ａ）に富んだ溶液を得るための固液分離処理工程を含むことを特徴とする前記濃縮物の製造方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】ヘアリンス、ヘアコンディショナー、ヘアトリートメント等の毛髪化粧料組成物に使用した場合、従来油分の欠点であった、濯ぎ中のきしみ感を有せず、且つ乾燥後の毛髪に「しっとり・まとまり感」を付与する効果に優れた油分であるワックス状脂肪酸エステルの開発、及びそれを配合した毛髪化粧料組成物を提供する事を目的とする。
【解決手段】グリセリン及び／又はその脱水縮合物で水酸基価から算出した平均重合度が３以下のポリグリセリン１．０モルに対し、ヒドロキシステアリン酸：オレイン酸のモル比が９．０：１．０〜６．０：４．０で構成される混合脂肪酸の０．５〜２．０モルをエステル化したワックス状脂肪酸エステル及びそれを含有する毛髪化粧料組成物を用いる。 （もっと読む）

【課題】従来の界面活性剤では不可能であった可溶化物や安定な乳化物の製造を可能にするポリグリセリン脂肪酸エステルを提供すること。
【解決手段】水酸基価が１２００以下であり、かつ全ての水酸基のうち１級水酸基が５０％以上であるポリグリセリンと脂肪酸とがエステル化されたポリグリセリン脂肪酸エステル。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、新規なリゾホスファチジルコリンを製造する方法を提供することを課題とする。
【解決手段】
本発明は、アシル化剤およびジアルキルスズ誘導体の存在下に、グリセロホスホリルコリン(I)を選択的にモノアシル化することによって、リゾホスファチジルコリンを製造する方法を提供する。該方法は特に簡便であり、かつ高総収率を示す。
（もっと読む）

【課題】共役リノール酸を含む高純度ジグリセリド油脂組成物及びその製造方法を提供する。
【解決手段】(a)共役リノール酸0.1〜80重量%を含むジグリセリド85%〜99.9重量%及び(b)モノグリセリド、トリグリセリドまたはこれらの混合物残部を含む高純度ジグリセリド油脂組成物及びその製造方法。共役リノール酸の抗癌性、人体体脂肪の減少、免疫増強性、または糖尿病予防及び治療の効果によって高機能性の食品添加剤として活用でき、かつその製造方法が簡単で生産性に優れた共役リノール酸を含む高純度ジグリセリド油脂組成物。 （もっと読む）

【課題】健康によい共役長鎖多不飽和脂肪酸の提供。
【解決手段】共役長鎖多不飽和脂肪酸部分の異性体（Ｌ₁）及び（Ｌ₂）をいずれも含む少なくとも２つの生成物（Ｉ）及び（II）の混合物を含む有機材料が、少なくとも５重量％の共役多不飽和脂肪酸を含む、遊離脂肪酸、モノ−、ジ−、又はトリグリセリド、リン脂質、アルキルエステル、又はワックス−エステルから選択される有機材料を、出発材料中の元の比率Ｌ₁／Ｌ₂＝Ｘ_AがＸ_B（ここでＸ_B≧１．１Ｘ_A）まで増加するように（Ｌ₁）及び（Ｌ₂）を区別できる酵素を使用する酵素的転化（アシドリシス、アルコーリシス、エステル化、加水分解）にさらすことによって得られる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、共役脂肪酸含有モノグリセリドおよび、該共役脂肪酸含有モノグリセリドの製造方法、およびモノグリセリドの精製方法を提供する。
【解決手段】共役脂肪酸を含有するモノグリセリド。
リパーゼを触媒として用い、共役脂肪酸を含む遊離脂肪酸とグリセリンを、エステル化またはエステル化とグリセロリシスの反応に付することを特徴とする、上記の共役脂肪酸含有モノグリセリドの製造方法。
遊離脂肪酸が混在するモノグリセリドを含有するまたは主成分とするグリセリド生成物にアルカリを添加し、それにより該生成物中に存在する遊離脂肪酸を中和してケン化物を生成させ、さらに分子量がモノグリセリドより大きくかつケン化物と相溶性を有する物質を添加してケン化物の濃度を低下させた後、これを分子蒸留に付して該ケン化物を蒸留残渣として除去することを特徴とする、モノグリセリド含有グリセリド生成物の脱酸・精製方法。 （もっと読む）

【課題】モノグリセリド含量の高いモノグリセリド含有組成物を提供する。
【解決手段】グリセリンを、脂肪酸及びグリセリンエステルからなる群より選ばれる少なくとも１つのアシル含有化合物と反応させ、鉄、コバルト及びマンガンからなる群より選ばれる少なくとも１つの金属を含む触媒を、金属として、グリセリン及びアシル含有化合物の全質量に対する質量比として０．１〜６０ｐｐｍの量で使用する工程を含む方法により得ることができるモノグリセリド含有組成物。 （もっと読む）

【課題】 ジグリセリド含量の高い油脂の効率的かつ工業的な製造法の提供。
【解決手段】 ジグリセリドを３０質量％以上含む油脂に有機酸を５０〜９０質量％含む水溶液を油脂に対し０．０５〜５質量％添加し、ラインミキサー中で連続して０．１〜１０分混合した後、水洗し、次いで脱臭処理する、精製ジグリセリド高含有油脂の製造方法。 （もっと読む）

植物及び／または動物の油脂由来の潤滑剤；潤滑油の製造法及びそれらから製造した油。本潤滑剤は、約７を超えるヨウ素価をもつ動物または植物の油脂から誘導し、前記油脂をエポキシ化し、（１）塩基性触媒の存在下で前記エポキシ化油脂とカルボン酸無水物とを反応させてジエステルを製造するか、または（２）前記エポキシ化油脂を水素化してモノアルコールを生成し、そのアルコール官能基を酸無水物、酸クロリドまたはカルボン酸でアシル化してモノエステルを生成することにより製造する。 （もっと読む）

【課題】遊離脂肪酸を主成分とする脂肪酸原料から代替燃料として用いることが可能な脂肪酸エステルを効率よく連続的に製造することが可能な脂肪酸エステルの製造方法および製造装置を提供する。
【解決手段】脂肪酸を主成分とする脂肪酸原料と、アルコールとを混合し、アルコールが超臨界状態となる条件でエステル化反応を行わせて脂肪酸エステルを生成させる一次反応機構部Ａ２と、その脂肪酸エステルを固体触媒、およびイオン交換樹脂の少なくとも１種の存在下に、温度：６０〜２００、圧力：大気圧〜８ＭＰａの条件でさらにエステル化反応を行わせて脂肪酸エステルの生成を促進する二次反応機構部Ａ３とを備えた装置を用いる。
一次反応部に、アルコールが超臨界状態となる条件で、前記脂肪酸原料とアルコールの混合流体を相互溶解させて通過させることにより連続的にエステル化反応を行わせる管型反応器を用いる。 （もっと読む）

【課題】粗食用油や廃食用油を出発原料として、デイーゼル燃料油としての品質を満足し得る脂肪酸アルキルエステルの製造方法の提供。
【解決手段】油脂中の遊離脂肪酸とアルコールとのエステル化反応工程、油脂とアルコールとのエステル交換反応工程、及び精製工程を有する脂肪酸アルキルエステルの製造方法であって、（ａ）強酸性微粒子からなる触媒を担持してなるか、又は強酸性に変性してなる樹脂発泡体を使用し、油脂中の遊離脂肪酸とアルコールとのエステル化反応を行う工程、（ｂ）アルカリ性微粒子からなる触媒を担持してなる樹脂発泡体を使用し、油脂とアルコールとのエステル交換反応を行う工程、及び（ｃ）エステル交換反応後の反応混合物を樹脂発泡体と接触させて不純物を吸着除去し、脂肪酸アルキルエステルを精製する工程のいずれかにより行う脂肪酸アルキルエステルの製造方法。 （もっと読む）

本発明は、多価アルコール（成分Ａ）及びカルボン酸からなるエステル及び部分エステルであって、炭素原子数が２４〜３４の少なくとも一つのカルボン酸残基及び／またはカルボン酸混合物残基（成分Ｂ）及び炭素原子数が８〜２２の少なくとも一つのカルボン酸残基及び／またはカルボン酸混合物残基（成分Ｃ）を含むことを特徴とする前記エステル及び部分エステル、並びにそれらの使用方法に関する。 （もっと読む）

本発明は構造化されたトリグリセリド、それを含んでいる非経口栄養分エマルション類、およびそれらの使用に関する。特に本発明は少なくとも１個の中鎖Ｃ_６〜Ｃ_１２脂肪酸類および長鎖Ｃ_１４〜Ｃ_１８脂肪酸類または超長鎖Ｃ_２０〜Ｃ_２２脂肪酸類からなる群より選んだ少なくとも１個の脂肪酸を含んでいて、好ましくは各脂肪酸が当該グリセロール骨格の予め決められた位置に存在する、構造化されたトリグリセリド類に関する。非経口栄養分エマルション類は早産児および満期産児、重病患者およびガン患者に栄養を与えるために特に有用である。 （もっと読む）

本発明は、２００ｐｐｍ未満のリン含有量を持つ油および／または脂肪から誘導された脂肪酸を好収率でかつ良好な色および色安定性とともに調製する方法において、当該方法が、（Ａ） 脱ガムされた油および／または脂肪の加水分解による分解、（Ｂ） 粗脂肪酸を含む組成物を少なくとも１の熱前処理に付すること、および（Ｃ） 粗脂肪酸を含む、熱的に前処理された組成物の高真空蒸留の段階を含む、上記方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、トランス型脂肪酸比率の低い脂肪酸を製造することを目的として脂肪および／または油等のグリセロール脂肪酸エステル含有組成物を加水分解する方法に関する。特に本発明は、グリセロール脂肪酸エステル含有組成物をトランス型脂肪酸比率が低くなる反応条件下で加水分解する方法に関する。 （もっと読む）