【解決手段】（Ａ）ローズマリー又はその抽出物と、（Ｂ）ポリフェノールオキシダーゼと、（Ｃ）イチヤクソウ科ウメガサソウ属の植物又はその抽出物とを含有してなることを特徴とするチューインガム組成物。
【効果】本発明のチューインガム組成物は、口臭抑制効果に優れ、かつ高温条件で保存しても良好な外観安定性を有し、高い口臭抑制効果が保持されるもので、口臭の予防又は抑制のための製剤として有用である。 （もっと読む）

本発明は、菓子またはチューインガム組成物のコーティング、それを含有する製品および調製方法に関する。より具体的には、本発明のコーティング組成物は酸ブレンドを含んでもよい。いくつかの実施形態では、このコーティング組成物は微粒子形態にあってもよい。 （もっと読む）

本発明のいくつかの実施形態は、固体キャンディー組成物の中の少なくとも１つの活性物およびエラストマー領域を含有する多領域チューインガム組成物を包含し、特定すれば、この活性物はカフェインである。活性成分の異食味をマスキングする方法が提供される。さらに、カフェイン入りの固体キャンディー中心充填物ガム組成物を製造する方法が提供される。ある投与量のカフェインをこのガム組成物の消費者に送達する方法が、さらに提供される。 （もっと読む）

直鎖状又は分岐鎖状のポリマー骨格及び該骨格に結合した多数の側鎖を有する両親媒性ポリマー材料。ここで骨格は、少なくとも１つのエチレン性不飽和脂肪族炭化水素モノマーと無水マレイン酸とのコポリマー、又は無水マレイン酸とエチレンと更なるエチレン性不飽和モノマーとのターポリマーからなる。この両親媒性ポリマー材料の合成方法も提供し、更にはこの両親媒性ポリマー材料を含有するチューインガムベース、組成物、及び乳剤も提供する。 （もっと読む）

本発明は、ポリフェノール誘導体を含む組成物であって、前記ポリフェノールは、式（I）を有する構成単位を有するモノマー、オリゴマーまたはポリマーを含み特徴とし、前記構成単位は、レゾルシノール核（核Ａ）およびパラ−フェノール核（核Ｂ）の同時存在によって特徴付けられ、これらの核は、炭素結合Ｃによって相互接続され、前記誘導体は、各構成モノマー単位の少なくとも１つのフェノール基のアルキル化によって、その求核力に関して過剰活性化され、かつ、主として不飽和脂肪酸によって形成された植物油の割合を反映した割合の脂肪酸の混合物による、他のフェノール基の全てのエステル化によって安定化されている、組成物に関する。本発明は、化粧品、栄養学および治療における使用に適している。
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本発明は、直鎖または分岐鎖炭素−炭素幹と、前記幹に結合した複数の側鎖とを含む両親媒性ポリマー材料を含む組成物の製造方法であって、前記方法において、アシル化基を含む幹前駆体を、少なくとも一つの末端に求核基を含む側鎖前駆体と混合して、反応混合物を形成し；前記幹前駆体、側鎖前駆体及び／または反応混合物を加熱し；前記反応混合物を攪拌し；及び前記求核基はアシル化基と反応して、両親媒性ポリマー材料を形成し、ここで前記側鎖はアシル結合を介して幹に結合し；前記反応混合物は有機溶媒を含まないことを特徴とする前記製造方法を提供する。 （もっと読む）

本発明は、キシラナーゼ、マンナナーゼおよび／またはグルカナーゼ活性、例えば内部β-1,4-キシロシド結合またはエンド-β-1,4-グルカナーゼ結合の加水分解を触媒する活性、および／または直鎖多糖類ベータ-1,4-キシランのキシロースへの分解作用を有する酵素に関する。したがって、本発明は、ヘミセルロース（植物の細胞壁の主要成分）を分解する方法および処理工程を提供する。前記方法および処理工程には、任意の植物または木材もしくは木材製品、木材廃棄物、紙パルプ、紙製品または紙廃棄物もしくは副産物中のヘミセルロースを加水分解する方法および処理工程が含まれる。さらにまた、新規なキシラナーゼ、マンナナーゼおよび／またはグルカナーゼを設計する方法、およびその使用方法もまた提供される。本キシラナーゼ、マンナナーゼおよび／またはグルカナーゼは、上昇pHおよび温度で高い活性および安定性を有する。 （もっと読む）

対象者によるチューイングガム組成物の咀嚼の開始後にニコチン効果を迅速に開始するためのチューイングガム組成物を製造するための、ニコチン-セルロース組合せ、マルチトール及びガムベースの使用。チューイングガム組成物は、直接圧縮により製造されることが好ましく、咀嚼の間に崩壊しない。本発明は、ニコチンの迅速な放出を提供する、ニコチン含有チューイングガム組成物にも関する。 （もっと読む）

【課題】従来のショ糖配合糖衣錠に比べて、糖衣層が薄くても充分な強度を有するため錠剤の小型化が可能で、製造時間が短く、錠剤内の水分値が低いため水に不安定な成分の配合にも適する糖アルコール配合糖衣錠を製造するに際し、錠剤表面を滑らかにし、その外観をより美しくするための、マルチトール配合糖衣液処方、並びに、該マルチトール配合糖衣液でコーティングする際の製造条件等を提供する。
【解決手段】固形分濃度が糖衣液全体の５０〜８０質量％であって、固形分全体に対して９０〜１００質量％のマルチトールを含有する糖衣液をコーティングするに際し、（ａ）該糖衣液をコーティングする前に被覆対象となる錠剤の１質量部に対して０．０１〜０．２質量部のマルチトール含有粉末を添加・混合し、（ｂ）間欠注液法によって該錠剤をコーティングすることを特徴とする糖衣錠の製造方法。 （もっと読む）

【課題】口腔及び血液を介して肺から発せられる口臭成分であるメチルメルカプタンに対する即時性及び持続性消臭効果を有する口臭除去剤及び口腔用組成物を提供する。
【解決手段】ミネラルと酵母とを含有し、ミネラルが口腔用組成物全体重量中０．０００８重量％以上含有する口臭除去剤又は口腔組成物。ミネラルが、銅及び亜鉛の中から選ばれてなるもの、ミネラルと酵母とが、ミネラル含有酵母の状態で含有されているもの、口腔用組成物が粘弾性食品であるものを含む。 （もっと読む）

【課題】 香料の口腔での香気の発現特性（初発性或いは持続性）を簡便、客観的かつ効率的に評価する方法を提供することを目的とする。
【解決手段】 香気を発する香料化合物を含有する飲食品の飲食中に口から鼻に抜けて鼻より排出される飲食時間０〜t1の香気成分及び飲食時間０〜t2（t1＜t2）の香気成分をそれぞれ捕集し、時間０〜t1の香気成分量をガスクロマトグラフを用いて測定したときのピーク面積値をA1、時間０〜t2の香気成分量をガスクロマトグラフを用いて同様の条件で測定したときのピーク面積値をA2としたとき、A2/A1＜t2/t1である香料化合物を飲食開始時の拡散性香気を発現する初発性香料化合物として位置づけ、一方、A2/A1＞t2/t1である香料化合物を長期持続性香気を発現する持続性香料化合物として位置づけることを特徴とする飲食品用香料化合物の香気発現特性の評価方法である。 （もっと読む）

２０〜６０μｍの粒径分布（ｄ_５０）と、５ｓ／１００ｇ以下、好ましくは５ｓ／１００ｇ未満の流動度と、を有するマイクロナイズドポリオールを開示する。マイクロナイズドポリオールは、対応するミルドポリオールと比較してより小さい粒径分布を有するにもかかわらず、改良された流動度を有する。最も好ましくは、ポリオールは、マルチトール、イソマルト、マンニトール、ソルビトール、キシリトール、およびエリトリトールの１種以上である。好ましいポリオールはまた、４０以上の圧縮性指数（％）を示す。
ポリオールをマイクロナイズするための方法は、ａ）化学式Ｃ_ｎＨ_２ｎ＋２Ｏ_ｎを有しかつ２０〜２５℃で固体であるポリオールを取り込む工程と、ｂ）ポリオールをジェットミル内に供給しかつ窒素を用いて圧力を加える工程と、ｃ）マイクロナイズドポリオールを捕集する工程と、を含む。
マイクロナイズドポリオールは、食品組成物、飼料組成物、化粧組成物、および医薬組成物、特定的にはチューインガム組成物に有用である。 （もっと読む）

本発明は、カルシウム親水コロイド複合材料と少なくとも1種の糖アルコールを含む凝集体、それを調製する方法およびその様々な用途に関する。 （もっと読む）

【課題】チューインガムの生地に添加された香料が、速やかにかつ強く放出されるチューインガムを提供する。
【解決手段】粉末香料組成物と、香料、乳化剤、及び水及び/又は多価アルコールを含有する液状乳化香料組成物とを併用してガム生地に添加することで、チューインガムからの香料の香味発現が促進され、かつ増強される。 （もっと読む）

本発明は、中心充填物チューインガム製品用組成物に関する。個々のガムピースは、ガム領域によって囲まれそして任意にさらにコーティングによって囲まれている中心充填物組成物を含む。このチューインガム組成物は、ガム領域にトリアセチンを、および／または中心充填物領域にレシチンを含み、これは当該製品の収縮量および／または漏出量を減少させる。 （もっと読む）

【課題】優れた消臭効果あるいは脱臭効果を有するか、または悪臭を覆い隠すことができ、しかも心地よい香気を添える消臭剤組成物を提供すること。
【解決手段】少なくとも１種のフェノール性化合物、該フェノール性化合物を酸化し得る少なくとも１種の酵素からなる酵素基質混合物（ＥＳＭ）を含む消臭剤組成物に、さらに望ましくない臭気を覆い隠すための特定のフレーバーあるいはフレグランスが併用される。上記特定のフレーバーあるいはフレグランスはフレッシュ感、クリーン感および満足度それぞれを官能評価した場合、フレッシュ感、クリーン感および満足度それぞれが５０以上の評点を超えるものである。
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【解決手段】チューインガム主体と、該チューインガム主体表面を被覆する糖衣層とからなる糖衣チューインガム組成物の糖衣層を形成する糖衣成分としてマルチトールとラクトフェリンとを配合する。更に、チューインガム主体又は糖衣層を形成する成分にデキストラナーゼを配合する。
チューインガム主体を形成した後、該チューインガム主体表面をマルチトールとラクトフェリンとを含有する糖衣成分で被覆して、糖衣層を形成し、糖衣チューインガムを製造する。
【効果】本発明の糖衣チューインガム組成物は、マルチトールとラクトフェリンとが糖衣層に含有することによって、ラクトフェリンの口中への咀嚼放出速度が速く、溶出性に優れる上、長期保存安定性に優れ、歯周病菌毒素不活化効果に優れる。本発明の製造方法によれば、上記優れた特性を有する糖衣チューインガムを工業的に有利に得ることができる。 （もっと読む）

式（Ｉ）


式中、Ｒ^１は、水素、メチル、Ｃ_１〜Ｃ_３アルコキシ、フェニル、Ｃ_１〜Ｃ_３アルキルフェニル、Ｃ_１〜Ｃ_３アルコキシフェニル、チエニル、ピリジル、フリルおよびインドリルからなる群から選択され；Ｒ^２は、水素およびヒドロキシルからなる群から選択されるか、またはＲ^２は、これが結合している炭素原子と共にカルボニル基を形成し；Ｒ^３は、２，４−ジメチルペンタ−３−イル、２，３，４−トリメチルペンタ−３−イル、アダマンチルおよび２−イソプロピル−５−メチル−シクロヘキシル−１−イルからなる群から選択される、
で表される冷却化合物；ならびにこれらを含む製品組成物。

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【課題】包装した菓子製品
【解決手段】本発明は、生分解性のチューインガム組成物を含む包装した菓子製品と、生分解性チューインガム組成物（１１；２１；３１；４１）に対して湿度バリアを形成する包装組立体とに関する。本発明の実施形態によれば、包装に含まれるチューインガム組成物に対して湿度バリアを構成する包装組立体の中に菓子製品を包封すれば、ガムポリマーの前分解の顕著な減少を達成することができる。 （もっと読む）

【課題】精巣中及び血中のテストステロンの含有量を増加させることができ、更に、テストステロンからジヒドロテストステロンに代謝する酵素である５αレダクターゼの遺伝子発現を促進するテストステロン生成及び代謝促進剤を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明は、フェニルエタノイド配糖体を有効成分とすることを特徴とする。また、フェニルエタノイド配糖体として、好ましくはエキナコサイド及びアクテオサイドのうちの少なくとも1種を含有し、より好ましくはエキナコサイド及びアクテオサイドの両方を含有ものである。本発明はヒトを含む哺乳類動物用医薬品、哺乳類動物用皮膚外用剤。飲食品、哺乳類動物用飼料として用いることができる。 （もっと読む）