【課題】 ダイエットを目的とした、米・うどん・そば・パスタ等の炭水化物を多く含む食品（主食）に代わる低カロリー食品（主食）で、苦痛無く常用できる美味しい低カロリー食品（主食）を提供する。現状一般的に低カロリー食品（主食）は、コンニャク米・コンニャク麺・寒天麺等が市販されているが、その独特の食感や味から敬遠されがちであった。その低カロリー食品（主食）の味と食感を改善し、更に不足しがちな栄養素を補う。
【解決手段】 課題を解決するための手段として、製造過程で『大豆粉』や『おから』等の炭水化物含有率が比較的少なくカロリーも低い食材を、コンニャクや寒天・卵白等低カロリー食材に混ぜ合わせ、米粒状又は麺状に成形し、素材となるコンニャクや寒天・卵白等の独特の食感を改善し、更に、米・うどん・そば・パスタ等を口内で唾液と共に咀嚼した時に感じる『甘さ』（糖度）と同程度の『甘さ』（糖度）を感じる事ができるように、カロリーの低い人口甘味料を加え、新たな低カロリー食品（主食）を提供する。 （もっと読む）

健康な肝臓代謝を維持することを目的とし、かつ体重減少による間接的ではないメタボリックシンドロームについての処置を開発する必要性がある。本発明は、特に脂肪肝と関連における肝臓代謝をサポートおよび改善するためのホエイタンパク質を含む組成物を提供する。該組成物は、Ｃａおよび健康増進成分、例えばプロバイオティクスおよびプレバイオティクスをさらに含み得る。該組成物は、食品、健康食品、栄養補助剤または薬剤の形態で存在することができる。さらに、有効なバイオマーカーおよびサンプルマトリクスの選択の複雑性から、脂肪肝およびメタボリックシンドロームに対する特異的なバイオマーカーを見出す特別な必要性がある。本発明はまた、メタボロームプロファイルに基づいて脂肪肝を決定するための診断方法にも関する。統計学的モデル化方法は、該バイオマーカーを同定するためにメタボロームプロファイルにて使用される。 （もっと読む）

【課題】 ＭＩＦによって引き起こされる障害、及び血管系障害に対して効果が高く、副作用の少ない予防又は治療剤を提供すること。
【解決手段】 抗チオレドキシン抗体のポリペプチドを有効成分とするマクロファージ遊走阻止因子によって引き起こされる障害、及び血管系障害の予防又は治療剤とする。特に、抗チオレドキシン抗体が、マクロファージ遊走阻止因子の細胞内への移行を抑制すること、又は、白血球の血管内皮細胞への接着を阻害することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 水素分子を大量に吸着保持する天然多孔質体からなる補助食品を提供する。
【解決手段】 天然ゼオライトの場合には、火山灰が圧縮され水と接触して形成される過程で、様々な有機物が微量ではあるが骨格内に取り込まれている。そのため乾留することで前記有機物が低分子化して水素ガスを生じる。そして生じた水素ガスはゼオライトの微細孔（ミクロポア）の径が数ｎｍであるので、そのまま微細孔（ミクロポア）内に留まる。 （もっと読む）

【課題】今や国民病とされているアレルギーの予防・改善に有効（抗アレルギー機能を有する）かつ、安全性が高い乳酸菌及びその含有物を提供する事にある。さらには、抗アレルギー機能に加えて、抗自己免疫疾患機能、抗糖尿病機能、中性脂肪低減効果などを少なくとも１つは併せ持つ安全性が高い乳酸菌及びその含有物を提供すること。
【解決手段】ラクトバチルス属デルブリッキー種亜種ラクティスの乳酸菌、エンテロコッカス・デュランス ＫＲ−２１１株（受託番号：ＮＩＴＥ Ｐ−３９７）又はその変異体、乳酸菌であるロイコノストック・メセントロイデス・サブスピーシーズ・メセントロイデス ＫＬＡＢ−２株（受託番号：ＮＩＴＥ Ｐ−３９３）又はその変異体、それらの乳酸菌株由来の成分を摂取すること。 （もっと読む）

【課題】血流を良くして血液をきれいにし、その上で肝機能を活発化させ、より肝臓の細胞が活性化し、増殖作用を促す健康食品を提供する。
【解決手段】葛花、メナモミ、及びくちなしの果実の粉末の混合割合を、１対１対０．２としてこれらを混合した葛花健康食品とし、これを服用することにより、肝機能の向上や増殖、血栓を予防し、血流をきれいにでき、体の隅々まできれいな血液が行き渡ることが出来る。また、この食品は液状、粉末状、顆粒状、錠剤状又はカプセル状、ブロック状の一つから構成する。 （もっと読む）

【課題】腸内のｐＨ低下、腸内のアンモニア濃度の低減、腸内の腐敗産物濃度の低減、腸内のビフィズス菌産生促進、肌荒れ改善という新たな効果を提供する、腸内有害菌の低減剤を提供する。
【解決手段】サラシア属植物の粉砕物または抽出物を含有する腸内有害菌の低減剤。該腸内有害菌の低減剤は、スクラーゼの５０％阻害濃度（ＩＣ５０値）が５０μｇ／ｍｌ以上１０００μｇ／ｍｌ以下の活性を示すことが好ましい。さらに、カテキン、ポリフェノール類を含む茶抽出物、烏龍茶抽出物を含有することが好ましい。 （もっと読む）

【課題】組成物を使用して対象の体重を管理する前記組成物、及び方法を提供する。
【解決手段】オレイン酸、エチルオレエート、およびこれらの混合物からなる群から選択される満腹剤を含む組成物が、対象の胃の中で放出される使用方法。体重管理、特に体重増加、及び体重減少は前記対象に満腹の知覚を生じさせることによって達成される。体重管理方法は、食物の摂取前、食物摂取と同時に、食物摂取の代替として、及びこれらの組み合わせでの組成物投与を包含する。 （もっと読む）

【課題】日々刻々と変化する微小な肌状態、肌のつや、毛穴の目立ち、かさかさ感、しっとり感、さっぱり感、べたつき感、小じわ、目元のくま、透明感、脂っぽさ、にきび、吹き出物、肌のはり、肌のきめ、化粧のり、化粧くずれ等を改善する。
【解決手段】肌改善剤または肌改善食品として、配列表の配列番号１記載のデカペプチドと、ＧＡＢＡまたはＧＡＢＡ誘導体とを含有させる。 （もっと読む）

【課題】優れた視神経障害抑制作用（視神経細胞減少抑制作用等）を有し、かつ、安全性の高い視神経障害抑制剤、及び、前記視神経障害抑制剤を利用した飲食品を提供すること。
【解決手段】ツルレンゲ（Ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｃｏｍｐｌａｎａｔｕｓ Ｒ．Ｂｒ．）の抽出物を含有することを特徴とする視神経障害抑制剤、及び、前記視神経障害抑制剤を含有することを特徴とする飲食品である。 （もっと読む）

【課題】優れたルテイン劣化防止作用（ルテインの光劣化防止作用等）を有し、かつ、安全性の高いルテイン劣化防止剤、及び、前記ルテイン劣化防止剤を利用した飲食品を提供すること。
【解決手段】ツルレンゲ（Ａｓｔｒａｇａｌｕｓ ｃｏｍｐｌａｎａｔｕｓ Ｒ．Ｂｒ．）の抽出物を含有することを特徴とするルテイン劣化防止剤、及び、前記ルテイン劣化防止剤を含有することを特徴とする飲食品である。 （もっと読む）

【課題】伝承では、コタラヒムブツの幹、根皮には関節リウマチに対する効能があるとされてきたが、明確な科学的検証はされていない。また、葉に関しては、関節リウマチに効果があるという知見は見出されていない。
【解決手段】サラシア属植物の幹、根皮および葉からなる群から選択される少なくとも１種からの抽出物を含有する関節内の滑膜細胞の異常増殖抑制剤、当該抽出物を含有する関節内の炎症性細胞の湿潤抑制剤。該抽出物を含有した製剤または食品。 （もっと読む）

【課題】バランスのある栄養食品を摂りながら尚且つ継続的容易なダイエット食品を提供する。
【解決手段】本案の、雑穀類とこんにゃくを炊飯米粒大にしたダイエット健康食品は、栄養バランスがあり食物繊維も豊富な雑穀類とコレステロールを下げる効果や整腸作用に優れるとされるノンカロリーのこんにゃくの両者を混合加熱し凝固させたものを炊飯米粒大にしたものを米と一緒に混ぜ炊飯して食することにより、継続的にバランスある栄養を摂取しながらダイエットを容易にする食品となる。 （もっと読む）

【課題】 異味成分を含有する顆粒製剤において、飲用時の飲み心地かつ風味に優れ、かつハンドリング性に優れている顆粒及びその製造方法を提供する。特に、異味成分として、グルコサミン、コンドロイチン又はケルセチン配糖体の少なくとも一種類以上を含有する顆粒及びその造粒方法を提供する。
【解決手段】
グルコサミン、コンドロイチン又はケルセチン配糖体を含む粉末を押出造粒法によって成型することにより、ハンドリング性に優れており、さらに飲用時の飲み心地かつ風味に優れた顆粒を得ることができる。 （もっと読む）

【課題】 貝殻、珊瑚、真珠層、卵殻又は獣、魚もしくは鳥の骨のような天然のカルシウム素材の微粉末の水中における分散性が長期間にわたって安定に維持され、かつその微粉末の再分散性に優れた懸濁液及びその製造方法を提供する。
【解決手段】 天然のカルシウム素材の水性懸濁液であって、微粉砕した天然のカルシウム素材、特に好ましくは未焼成の天然のカルシウム素材の微粉末とiotaカラギーナンとの混合物が水に添加・混合されてなるものである。
その好ましい製造方法は、平均粒径１〜６０μｍの粒度に微粉砕した天然のカルシウム素材とiotaカラギーナンとを５：３〜６の重量比で混合し、その混合物１．２５〜１．８７５重量部に対し水１００重量部を加えて、この混合物と水とをミキサーで攪拌混合する。 （もっと読む）

【課題】粉末組成物により、体内抗酸化バランスをケアした成分を一度にとることができ、しかも吸収効率が良い。単成分のサプリメントを複数採る場合と比べ、飲む量は少なくて済み、また経時した際の成分の劣化が少ない、抗酸化物質を含む粉末組成物を提供する。
【解決手段】油溶性抗酸化物質粉末、水溶性抗酸化物質粉末、及び、亜鉛、セレン、マンガン、銅のうち少なくとも一種を含むことを特徴とする、粉末組成物。 （もっと読む）

【課題】摂取量低減と変色抑制を両立したサラシア属植物の抽出物を含有する錠剤またはカプセル剤の食品を提供すること。
【解決手段】スクラーゼの５０％阻害濃度（ＩＣ_５０値）が１０μｇ／ｍｌ以上３００μｇ／ｍｌ以下であるサラシア属植物の抽出物を含有する錠剤またはカプセル剤の食品において、炭酸カルシウムまたは二酸化ケイ素を総質量の１％以上含むことを特徴とする錠剤またはカプセル剤の食品。 （もっと読む）

【課題】コラーゲンと、ＭＳＭと、グルコサミンと、コンドロイチンとを組合わせた組成物について、その好適な配合量（比）を中心に検討し、特に関節痛の痛みの緩和に効果的な、関節痛改善用組成物、関節痛改善剤あるいは食品を提供することを課題とする。
【解決手段】本発明者らは、上記課題を解決するために、特にコラーゲンとＭＳＭに着目し、鋭意研究に励んだ結果、好適な配合量（比）で、コラーゲン、ＭＳＭ、グルコサミン、コンドロイチンを含有する関節改善用組成物を見出し、本発明を完成した。この組成物は、ＭＳＭ、グルコサミン、コンドロイチンと共に、コラーゲンを好適な配合量で多く含むため、関節痛を改善するという効果を奏する。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、顆粒、錠剤などの可食性コーティング剤のコーティング技術において、使用上安全であり、水溶性内包物質の安定性を損なうことのない最適なコーティング方法及びコーティング処理物に関する。
【解決手段】 酵母細胞壁をある一定質量比の水／エタノール混液に調製して用いることによって、使用上安全で、水溶性内包物質の安定性を損なうことのない最適なコーティング方法及びコーティング処理物を提供するものである。 （もっと読む）

【課題】ＡｄｏＭｅｔを安全に大量産生する新規酵母株、およびそのような新規酵母株を作製する方法を提供する。
【解決手段】本発明によって、セルフクローニング法によって導入された変異Ｓ−アデノシルホモシステイン加水分解酵素遺伝子を有する酵母が提供される。この変異遺伝子は、配列番号２に示されるアミノ酸配列において１以上のアミノ酸の置換、欠失、挿入および／または付加を含むアミノ酸配列を有するタンパク質をコードする。このタンパク質は、配列番号２に示されるアミノ酸配列を有するタンパク質と比較して、低下したＳ−アデノシルホモシステイン加水分解活性を有する。 （もっと読む）