【課題】本発明は脂質代謝の改善用食品及び改善剤を提供することを目的とする。とりわけ本発明は、運動時の脂質代謝だけでなく安静時の脂質代謝をも改善できる食品及び改善剤を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明は、クエン酸回路を構成する化合物又は生理学的に許容されるその塩と、Ｌ−カルニチン又は生理学的に許容されるその塩とを有効成分として含有する脂質代謝改善用食品に関する。本発明はまた、ブドウ、パイナップル、ウメ、モモ、レモン、ミカン、サクランボ、リンゴ、アセロラ、アンズ、ビワ、プラム、クサボケ、イチゴ及びナシからなる群から選択される少なくとも１種の果実の処理物と、Ｌ−カルニチン又は生理学的に許容されるその塩とを有効成分として含有する脂質代謝改善用食品に関する。 （もっと読む）

本発明は、水中油型エマルジョン中の魚油及びプロバイオティクスを含む安定していて味の良い飲料に関する。前記プロバイオティック細菌は、好ましくはアシドフィルス菌である。該飲料を調製する方法もまた開示されている。 （もっと読む）

【課題】陸上にあるサンゴ化石を原料として、より吸収されやすいカルシウム製剤が製造できるようにする。
【解決手段】まず、自生粉砕ミルによりサンゴ化石片を粉砕し、サンゴ化石粉が形成された状態とする。この粉砕工程においては、熱風をミル内に送り込むことで、粉砕されているサンゴ化石片（粉体）が乾燥及び殺菌された状態とする。次に、上記粉砕により得られたサンゴ化石粉（サンゴ化石粒）より、平均粒径が２．２μｍ以下のものを分級する。ついで、分級したサンゴ化石粉（１ｋｇ）を、所定の処理容器内に収容し、ここにクエン酸（３ｋｇ）及び水１０リットルを加えてこれらが混合された状態とし、この後、ステップＳ１０７で、処理容器内の混合溶液を１時間程度攪拌し、サンゴ化石を原料とした溶液状のカルシウム製剤（カルシウム製剤の水溶液）が形成された状態とする。 （もっと読む）

本発明は、長期間保存した場合であっても沈殿及び滓の析出がなく、安定性に優れた液剤組成物等を提供することを目的とする。
脂溶性物質と、ショ糖脂肪酸エステルと、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油と、ポリグリセリン脂肪酸エステルと、多価アルコールと、水とを含有することを特徴とする液剤組成物である。脂溶性物質が、ビタミンＥ類から選択される少なくとも１種である態様、脂溶性物質の含有量が、３〜１５質量％である態様などが好ましい。該液剤組成物を含有してなることを特徴とする医薬品及び化粧品並びに飲食品である。 （もっと読む）

【課題】 抽出効率がよく優れた抗コレステロール作用、血液清澄作用、抗癌作用、抗ウィルス作用等の薬理効果を有するフコイダン原料を用いると共に、呈味性が良好となる健康補助食品を提供することを目的とする。
【解決手段】 （ａ）紅藻類キリンサイ属及び／又はいぎす属に属する海藻から得られるフコイダン抽出物と、（ｂ）黒糖と、（ｃ）植物油、食用酸及びカルシウム分の少なくとも１種以上とを含有してなることを特徴とする健康補助食品。
健康補助食品が、粉末状、タブレット状、錠剤状、顆粒状、カプセル状、ステック状、ペースト状、ゲル状、液状である。 （もっと読む）

特許請求の範囲に記載した方法によれば、高い生物学的な意味を有するバランスの取れた作用物質または必須物質の濃縮物についてのナノスケール調製が可能である。本発明は、吸着または吸収段階と制御された脱着段階との組合せに基づく。吸着または吸収段階では、作用物質種が、ナノスケールの形態で基本的に生成される。脱着段階では、収着剤、およびそれに平行して収着された種が、酸／塩基反応の結果として放出される。このナノスケールの作用物質または必須物質は、特に経口的使用の形態での、使用者による摂取または使用の直前に放出されまたは活性化される。特許請求の範囲に記載した方法によれば、濃縮された形態で高いレベルの生物学的利用能を有する、植物および／または動物由来の必須物質の調製が可能である。特許請求の範囲に記載した装置によれば、反応成分の適切な組合せができ、使用者が、目標を定めたやり方で、先験的に不安定なナノスケールの作用物質種または必須物質種を、摂取または使用の前に放出するのを可能にする。特許請求の範囲に記載した装置は、最適な溶解性を達成するために、特定の手順でその成分が混合されなければならない液体および飲料を調製するのに適する。
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【課題】品質が一定で工業的に大量に生産することが可能で、飲料、ポーションタイプの飲料用携帯濃縮液、サプリメントおよび医薬品等として安価に提供できる血栓防止効果を有する血液凝固遅延剤及びその製造方法の提供。
【解決手段】クロロゲン酸類を含有する植物原料、例えば脱カフェイン処理したコーヒー豆から抽出した抽出物を、クロロゲナーゼにより加水分解処理して得られる酵素処理抽出物を主成分とすることを特徴とする血液凝固遅延剤。 （もっと読む）

【課題】 新規のニキビの改善・予防手段を提供する。
【解決手段】 １）グルコン酸銅と２）グルコン酸亜鉛とを含有する食品組成物であって、前記グルコン酸銅とグルコン酸亜鉛の含有質量比が、１：９９〜１０：９０である様に調整して、食品組成物とする。更に、好ましくは、ビタミンＢ類を含有させる。前記ビタミンＢ類としては、ビタミンＢ２及び／又はビタミンＢ６が好ましく、前記ビタミンＢ類は、食用の油脂で被覆されていることが好ましい。かかる食品組成物はニキビの改善及び／又は予防を目的とするものであることが好ましい。
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【課題】喉ごし、風味および保存安定性に優れる蛋白質含有酸性飲食品およびその製造方法を提供する。
【解決手段】含有する蛋白質の等電点より高いｐＨを有する蛋白質乳濁液を、高温条件下で該蛋白質の等電点より低いｐＨに調整することを特徴とする蛋白質含有酸性飲食品の製造方法、該方法により製造される蛋白質含有酸性飲食品、蛋白質、油脂および水溶性多糖類を含有し、かつ分散粒子の平均粒子径が１５μｍ以下である蛋白質含有酸性飲食品、および蛋白質、油脂および水溶性多糖類を含有し、かつ分散粒子の平均粒子径が１５μｍ以下および／または粘度が２０センチポアズ以下である蛋白質含有酸性飲料に関する。 （もっと読む）

本発明は、食事応答症状（diet response condition）の治療又は予防のために有利に使用できる熱い液体繊維製品の調製方法に関する。本発明に従うその方法は、（ａ）（ｉ）０．１〜７５ｇの繊維及び（ｉｉ）発泡システムを含む再構成可能な組成物の１人分と（ｂ）３５℃を超える温度を有する液体と、を混合することからなる。 （もっと読む）

【課題】
ビタミンＣを強化したチアミン類含有食品における異臭の発生を効果的に抑制する。
【解決手段】
上記チアミン類含有食品において、ビタミンＣ源としてアスコルビン酸グルコシドを添加してビタミンＣ強化チアミン類含有食品を調製する。これにより、ビタミンＣまたはチアミン類並びにこれらの相互作用により生じる異臭を抑えることが可能となる。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、効果の高い異常蛋白質除去成分を配合した異常蛋白質除去用組成物を提供すること、またこの異常蛋白質除去成分を用いて、蛋白質分解異常による疾患の予防及び治療に寄与する抗老化用組成物を提供することである。
【解決手段】異常蛋白質除去成分としてαリポ酸を含有した組成物、健康食品、美容食品。 （もっと読む）

【課題】唾液分泌促進剤および代用唾液を口腔に供給することのできる経口摂取可能な組成物を提供する。更に、中心部充填の経口摂取可能な組成物であって、従来の代用唾液に関連する不快な風味または口当たりを軽減する唾液分泌促進剤および代用唾液を口内および咽喉頭まで運搬することのできる該組成物を提供する。更にまた、投与過程または薬剤運搬過程の異なる段階で複数の成分を送出する薬用キャンデーを得る。
【解決手段】本発明は、本出願書類では、唾液分泌促進剤および／または代用唾液を口腔および咽喉まで運搬するための糖菓製品とも称される経口摂取可能な組成物に関する。経口摂取可能な組成物は、芯が該組成物の概して中心に配置されるか、または実質的に中心に配置されるように、該芯と該芯を取り囲む殻とを含有する。該芯および該殻によって、唾液分泌促進剤または代用唾液を口腔および咽喉まで標的化運搬するのに非常に適した糖菓が作られる。 （もっと読む）

【課題】 美白効果が十分な食品および化粧料を提供する。
【解決手段】 グルコン酸亜鉛を美白成分、特にメラニン産生抑制剤として配合することにより、美白効果の優れた食品用組成物および化粧料用組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】生酵母菌を冷凍してから処理することにより、核酸を生きたまま摂取することができるようになり、核酸の効果を最大限利用することができると共に、細胞も新鮮さを保持する。
【解決手段】生酵母菌を冷凍してその塊を形成し、この生酵母菌の塊を所定粒径に裁断してから解凍し、この解凍した生酵母菌に、パイナップル酵素水を混合する。このパイナップル酵素水は、パイナップルを細断し、この細断したパイナップルを水に混合してパイナップル果汁を作り、このパイナップル果汁にクエン酸と酵母菌とを混合してから加熱処理し、このパイナップル果汁の上澄み液を回収し、水で希釈して製造する。 （もっと読む）

【課題】 α−リポ酸の変質、劣化を抑制した安定化α−リポ酸組成物、又、該安定化α−リポ酸組成物を産業上有効活用できる態様の組成物を提供すること。
【解決手段】
α−リポ酸の粉末及び／又は粒子の外表面を脂質類で被覆してなる安定化α−リポ酸組成物、α−リポ酸の粉末及び／又は粒子の外表面を脂質類で被覆した後、更にその外表面を親水系物質で被覆してなる安定化α−リポ酸組成物、又、これらにガルシニア・カンボジア果皮、アカショウマ根茎、グアバ葉及びカルニチンからなる群から選ばれる１種又は２種以上を併用してなる安定化α−リポ酸組成物が提供される。ここに、α−リポ酸は光学ラセミ体が望ましく、脂質類は融点が約４０℃以上のものが好ましい。又、これらの安定化α−リポ酸組成物を含有してなる飲食品及び飼料が提供される。 （もっと読む）

【課題】より簡単に、麦若葉が有する効果と同様の効果を発揮し、食物繊維の高い麦若葉由来の素材を含む健康補助食品を、粉砕・乾燥処理を工夫することによって、発有効成分( クロロフィル) を失うことなく、更に優れた機能性を有する健康補助食品を実現する。
【解決手段】麦若葉由来の素材又は桑葉等の青汁素材とクエン酸類又は酢酸類の成分を含むことを特徴とする健康補助食品である。麦若葉由来の素材又は青汁素材とクエン酸類又は酢酸類の成分を含むと、造血作用、炎症改善、間接炎改善、血糖値上昇抑制、高血圧予防効果、疲労回復、ダイエット効果、整腸作用、便性予防、腸内環境改善効果、食欲増進の効能・効果が、期待される。 （もっと読む）

【課題】日常的に連用可能で、安全かつ十分なＬＤＬ酸化抑制効果を示すＬＤＬ酸化抑制剤を提供する。
【解決手段】ビタミンＥ、α−リポ酸およびブドウ種子エキスを含有することを特徴とするＬＤＬ酸化抑制剤を提供する。本発明のビタミンＥ、α−リポ酸およびブドウ種子エキスの摂取量は、ビタミンＥが１〜１０００ｍｇ／日、α−リポ酸が１〜１０００ｍｇ／日、ブドウ種子エキス１〜１０００ｍｇ／日が望ましい。本発明に係るＬＤＬ酸化抑制剤の形態は特に問わず、カプセル剤、錠剤、顆粒剤、飲料などの通常の食品および医薬品の形態を採用できる。 （もっと読む）

【課題】
α−リポ酸を高濃度に含有し、かつ水への分散安定性を高め、かつ長期にわたり安定性の優れた乳化組成物の提供。
【解決手段】
α−リポ酸を溶解させる溶媒として動植物油脂および／またはＳＡＩＢとエタノールを特定比率で用いることにより、α−リポ酸を完全に溶解させることができ、この混合物を乳化することにより飲料に使用した場合においても分散安定性の良い乳化組成物を得ることができる。 （もっと読む）

【課題】 製造後の経時安定性に優れた高品質のαリポ酸粉体を効率よく製造することができるαリポ酸粉体被覆物の製造方法、並びに有効成分の劣化が抑えられ、経時安定性に優れたαリポ酸粉体被覆物及びαリポ酸含有食品を提供する。
【解決手段】 αリポ酸粉体被覆物は、αリポ酸の粉末粒子の表面に油脂系被覆材料からなる厚さ１〜１０μｍの均質な油脂系被覆層を有し、かつ５０〜３００μｍの範囲の平均粒子径を有する。αリポ酸粉体被覆物の製造方法は、４０℃以上の融点を有し、平均粒子径０．１〜５０μｍの油脂系被覆材料の粉末を、０．０１〜１０Ｎの衝突平均荷重にて、αリポ酸の粉末と混合撹拌する工程を含む。αリポ酸含有食品は、前記αリポ酸粉体被覆物を含有する。 （もっと読む）