本発明は、高カルシウム含量の低エネルギー無脂肪ミルク飲料に関し、該飲料は、無脂肪ミルク、ホエイタンパク質溶液またはその組合せ物からなる低エネルギーミルクベースを含有し、これから炭水化物は全体的または部分的に除かれており、またカルシウムを多く含むものであって、ミルク飲料の製造方法に関する。
（もっと読む）

【課題】 体内で消化されにくい食品、摂食後の血糖上昇を抑制する米加工品を提供すること。より具体的には、難消化性澱粉の多い米を原料とする米加工品を提供すること。
【解決手段】 アミロペクチンの短鎖の全アミロペクチン鎖に対する割合が20％以下である突然変異米を原料とする粒食形態または粉食形態の米加工品；突然変異米が、アミロペクチン短鎖のグルコース重合度が6〜12であり、当該アミロペクチン短鎖の全アミロペクチン鎖に対する割合が20％以下のものであることを特徴とする該米加工品並びに上記粒食形態または粉食形態の米加工品の製造方法。 （もっと読む）

ここで提供されるのは、実質的に透明なシロップを製造する方法であり、この方法は、４５℃よりも高い温度において、少なくとも４０％ ｗ／ｗの濃度の１以上の基質を、少なくとも１つのアルテルナンスクラーゼ酵素と反応させる工程を包含する。好ましい実施形態では、この少なくとも１つのアルテルナンスクラーゼおよび１以上の基質は、１２時間未満にわたって４５℃よりも高く保持される。別の好ましい実施形態では、酵素は、８ユニット／グラム基質未満の濃度を有する。 （もっと読む）

本発明は、ダイエット食品の標準食品等価血糖値負荷を測定する方法を提供するものであり、この方法は、以下の諸工程を含む：(a) 標準食品の信頼性の高い血糖値応答指数を設定する工程、ここで該指数は、血糖値応答と、血糖値負荷とを関連付けており、(b) ダイエット食品によりもたらされる、該血糖値応答を測定する工程、および(c) 該ダイエット食品の、該血糖値応答と関連付けられた、該指数から、該標準食品血糖値負荷を同定する工程。
（もっと読む）

【課題】柑橘類パルプ及び／又は柑橘類由来物質のβ−クリプトキサンチンを含有する機能性材料を提供する。
【解決手段】柑橘類パルプ及び／又は柑橘類由来物質のβ−クリプトキサンチンを含有することを特徴とする脂質代謝改善剤及びその食品又はコレステロール代謝改善剤及びその食品、及び柑橘類パルプ及び／又は柑橘類由来物質のβ−クリプトキサンチンを含有することを特徴とする耐糖能及び／又はインスリン抵抗性改善剤及びその食品。
【効果】総コレステロール及びＬＤＬコレステロール値を下げる機能を有する薬剤及びその食品、血糖値を下げる機能を有する薬剤及びその食品を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、安全な、糖尿病の治療・予防等に用いられる組成物及び健康用食品を低コストで提供することを課題とする。
【解決手段】 Ｄ−キロ−イノシトール及びミオ−イノシトールの２成分を有効成分として含むことを特徴とする、インスリン抵抗性改善に用いられる組成物。
（もっと読む）

【課題】高尿酸血症あるいは痛風に対して予防・治療効果のある安全な薬剤、飲食品の提供。
【解決手段】酵母由来のマンナンを有効成分とする該治療薬、飲食品。 （もっと読む）

必須不飽和脂肪酸ＥＰＡもしくはＤＨＡを他のｎ−３ ＨＵＦＡに対して高レベルで含み、かつ比較的低レベルの飽和脂肪酸（ミリスチン酸およびパルミチン酸）を含む食品および補助食品が提供される。これらの組成物は商業的な量、費用効率の高い方法で、選択された微生物の培養によって製造することができる。これらの食品および補助食品は、魚油起源からは満たされ得ないヒトの健康の必要性に適する。動物から得られるＥＰＡ含有食品も提供される。
（もっと読む）

【課題】 食経験のある安全な天然素材由来であるヒトβ３アドレナリン受容体アゴニスト剤、及び、これを含有することを特徴とする肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防又は処置用組成物を提供する。
【解決手段】 本発明により、水溶性溶媒により抽出して得られるハクトウオウ抽出物、ソクハクヨウ抽出物からなる群より選ばれる少なくとも１種類を有効成分とするヒトβ３アドレナリン受容体アゴニスト剤が提供される。本発明のヒトβ３アドレナリン受容体アゴニスト剤は、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防又は処置用組成物として有効である。 （もっと読む）

【課題】 ユビキノン−１０を大量に発現する植物、およびそのような植物を用いるユビキノン−１０の生産方法の提供。さらに、そのような植物または方法によって産生されるユビキノン−１０を含む栄養補助食品、サプリメント、食品および食物補填剤の提供。
【解決手段】 Ｇｌｕｃｏｎｏｂａｃｔｅｒ ｓｕｂｏｘｙｄａｎｓ由来のデカプレニル２リン酸合成酵素をミトコンドリア標的化配列と作動可能に連結した発現カセットで形質転換した植物を作製し、植物を用いたユビキノンー１０の製造方法。および、植物由来のユビキノン１０を含む食品および化粧品。 （もっと読む）

【課題】マカからベンジルグルコシノレートを含有したマカ抽出物を効率良く抽出できるマカ抽出物の製造方法を提供する。
【解決手段】マカから水または含水アルコールで抽出液を抽出する。抽出液をハイポーラス型合成高分子吸着樹脂に通液する。ハイポーラス型合成高分子吸着樹脂に吸着した吸着画分からベンジルグルコシノレートを含有するマカ抽出物を得る。マカから抽出した抽出液中の不溶物を除去してから濃縮した後に、ハイポーラス型合成高分子吸着樹脂に通液してマカ抽出物を得る。マカ抽出物から不溶物を除去しつつベンジルグルコシノレート濃度をより高くできる。
（もっと読む）

【課題】 糖尿病の疑いのある人及び糖尿病患者が、糖尿病の発症前又は発症初期の段階から長期的に安全に摂取でき、合併症である糖尿病性腎症への進行を予防又は抑制することができる糖尿病性腎症予防組成物を提供する。
【解決手段】 糖尿病性腎症予防組成物の有効成分として低分子キトサン及び／又はその塩を有効成分として含有させる。前記低分子キトサンの平均分子量が１０，０００〜３０，０００であることが好ましい。本発明の糖尿病性腎症予防組成物は、非肥満型インスリン非依存型糖尿病により誘発される糖尿病性腎症の予防、あるいは肥満型インスリン非依存型糖尿病により誘発される糖尿病性腎症の予防に好適に用いられる。 （もっと読む）

本発明は、セリ科植物、もしくはその処理物を、含水アルコールで抽出して得られる抽出物、当該抽出物の製造方法、前記抽出物を有効成分として含有することを特徴とするインスリン量またはインスリン応答の変調を伴う疾患及び／又は糖尿病の合併症の治療剤又は予防剤、前記抽出物を有効成分として含有することを特徴とするインスリン様作用剤、前記抽出物を含有することを特徴とする食品、飲料又は飼料、前記抽出物を有効成分として含有することを特徴とする細胞へのグルコース取り込み促進剤、前記抽出物を有効成分として含有することを特徴とする脂肪細胞への分化誘導剤、並びに前記抽出物を有効成分として含有することを特徴とするアルドースレダクターゼ阻害剤を提供する。 （もっと読む）

本発明は葛根、カイコ蛾の死体又はウドの根からなる一群から選択の一つ以上の薬草の薬草抽出物からなる薬剤組成と健康食品に関する。単独又は混合組成からなる本発明の生薬は腎疾患の予防治療と同様に腎機能改善に有用である。 （もっと読む）

【課題】ヤーコンの塊根部の粉末が水分によって固着するのを防ぎ、茎葉部の持つ苦味を減らし、その効能を多様に発揮できる粉末の製造方法とこれらから得られる丸薬又は錠剤の提供。
【解決手段】凍結真空乾燥または熱風乾燥して得られたヤーコンの茎葉部の粉末と凍結真空乾燥または熱風乾燥して得られたヤーコンの塊根部の粉末を８０〜２０：２０〜８０の重量比で混合して得られたヤーコンの茎葉部およびヤーコンの塊根部の混合粉末を提供するが、これは簡単な方法で塊根部の粉末が水分によって固まる現象を防止出来るようになり、流通および保管のしやすさ、茎葉部の苦味をへらすとともに茎葉部や塊根部の異なる有効成分を一緒に摂取できるようになるので糖尿、動脈硬化、便秘、ダイエットなどに多様な効果、効能が期待される。また塊根部に含まれているフラクオリゴ糖の甘味は茎葉部が持つ特有の苦味を減らし、もっといい風味になる。 （もっと読む）

【課題】 アディポネクチンを調節する作用があり、天然物由来で安全性が高く、アディポネクチン調節作用を有するアディポネクチン調製剤を提供する。
【解決手段】 ホップ苞抽出物を有効成分として含有してなることを特徴とするアディポネクチン調節剤。 （もっと読む）

本発明は、１種のアミノ酸とタンパク質加水分解物とを含む組成物を記載している。 （もっと読む）

【課題】 アルギン酸分解物を含有した血糖値上昇抑制等組成物を提供することを課題とする。
【解決手段】 本発明にかかる血糖値上昇抑制等組成物は、ＳＵＮ５３菌（受託番号：NＩＴＥ Ｐ−１４）によるアルギン酸分解物を含有したことを特徴としている。より具体的には、前記アルギン酸分解物が、エタノール７５％で沈殿しない比較的小分子のアルギン酸分解物であることを特徴としている。 （もっと読む）

【課題】 これまでに無いレベルで体内への脂肪の蓄積を抑制する食品を提供する。
【解決手段】 Ｌ−アラビノースと、脂肪吸収抑制剤および／または脂肪燃焼促進剤を含有することを特徴とする食品であり、好ましくは、脂肪吸収抑制剤および／または脂肪燃焼促進剤が、キトサン、Ｌ−カルニチン、シクロデキストリン、フィトステロール、β−グルカン、サポニン、コンドロイチン硫酸、超短鎖ペプチド、ギムネマシルベスタ、カテキン類、プアール茶、ヒドロキシクエン酸からなる群から選ばれる少なくとも１種類であるものであり、また好ましくは、食品が、痩身、肥満治療、コレステロール値低下、糖尿病予防、糖尿病治療、基礎代謝能力向上のいずれか一つ以上を目的とするものである。 （もっと読む）

本発明は、アミロイドーシス関連疾患の治療及び／又は予防のための医療品又は食料品の製造のための、少なくとも（全Ｚω３）−４，７，１０，１３，１６，１９−ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）を含む脂肪酸組成物の使用に関する。本発明は、また、ＩｇＡ腎症などのアミロイドーシス関連疾患の治療及び／又は予防の方法に関する。 （もっと読む）