【課題】医療用又は健康食品用の硬質カプセルの提供。
【解決手段】該カプセルの基材はプルランであり、カキ色素を基材に対して０．０５〜２重量％含有することを特徴とするカプセルを提供する。本発明は、その実施態様により、美しい褐色のカプセルを提供することができ、また、商業化されたカプセルと比較して遜色ない溶解性能を有するカプセルを提供することができ、また、優れた割れ強度を備えるカプセルを提供することができ、また、優れた耐光性を備えるカプセルを提供することができる。 （もっと読む）

液体媒体中に分散されるゲルビーズ又は他の粒子状材料の安定で均一な分布は、ゲルビーズ内に密度低下剤を含み、所望の嵩密度、例えば、液体分散媒体の密度に近い密度を有する粒子を提供することによって得ることができる。好適な密度制御により、貯蔵中に重力で移動して沈降することを防止できる。アガーを配合したゲルビーズは、化粧料に使用するのに、および適度な高温を使用してもよい化粧料配合プロセスに含まれるのに好適である。魅力的で新規な化粧料ビーズ懸濁液を記載する。化粧料の他に、製薬、食物、および他の用途を開示する。好適な密度低下剤の例には、極低密度の中空ポリマーマイクロスフェア、および感温膨張性熱可塑性マイクロスフェアが挙げられる。
（もっと読む）

本発明は、疎水性のフレーバー又は香料の成分又は組成物のためのカプセル化システムにおいて、通常は室温及び大気圧下で結晶質の前記物質を非晶質の形態で放出させることを可能にするカプセル化システムに関する。 （もっと読む）

親油性コアと親水性壁とを含み、前記壁が実質的にコアを被覆する複合コアセルベートカプセルであって、前記壁が実質的にβラクトグロブリンと、βラクトグロブリンより低い等電点を有する一以上のポリマーとから構成されることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】クエン酸等の粉末を糖衣層で覆った糖衣顆粒及びその製造方法を提供する。
【解決手段】本発明の糖衣顆粒の製造方法は、核となるクエン酸等の粉末２の表面に防湿フィルム３を形成させる防湿フィルム形成工程と、防湿フィルム形成工程を経た粉末に、糖衣用回転釜を回転させながら糖溶液を噴霧する糖溶液投入工程と、糖溶液投入工程を経た粉末に、糖衣用回転釜を回転させながら糖粉末の掛ける糖粉末投入工程と、糖溶液投入工程及び糖粉末投入工程を経た粉末を乾燥させる乾燥工程と、糖溶液投入工程、糖粉末投入工程、及び乾燥工程を繰り返すことにより糖衣層４を形成させる糖衣層形成工程とを備える。粉末２を糖衣層４で覆うことにより、そのままでも摂取し易く、また、食品中に添加した場合においても安定な糖衣顆粒１を得ることができる。 （もっと読む）

予め決定された量の香料添加剤を食品に送達するための、食用で、取扱い可能な担体、及びこの担体の製造方法に関する。香料添加剤は、好ましくは担体の中で実質的に混合され、この担体は、加熱した食品と接触して速やかに融解する。
（もっと読む）

本発明は、マトリックス物質の外部（連続）相内の内部（不連続）相にカプセル化されている脂溶性物質の新規な粉状の、水溶性組成物および水溶液またはそれらの乳濁液（ｅｍｕｌｔｉｏｎ）に関する。 （もっと読む）

【課題】
マイクロカプセルを提供すること。
【解決手段】
ペクチンを含む水相と油相でＯ／Ｗエマルションを作成した後、多価陽イオンを混合することにより、油溶性物質を内包し、メジアン径が０．０１〜１００μｍであるマイクロカプセルを製造する。 （もっと読む）

本発明は、食物繊維を含む活性物質の粒子の調製方法であって、前記活性物質と、１５乃至３５％の１−６グルコシド結合、２０％未満の還元糖含量、５未満の多分子粒子指数、及び4500g/mol以下の数平均分子量Mnを有する分枝状マルトデキストリンとの混合物を粒状化することを含み、前記分枝状マルトデキストリン含量が、粒状化しようとする混合物の３乃至１３重量％である調製方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、機能性薬剤、たとえばフレーバー、フレグランス、医薬、ビタミン等をカプセル封入するためのカプセルに関する。カプセルは、疎水性物質ならびに親水性物質のカプセル封入に適している。カプセルは微生物、マトリックス成分およびカプセル封入可能な材料を含有し、その際、カプセル封入可能な材料は、機能性薬剤または薬剤を含有している。本発明はさらにカプセルおよびカプセルを含有する食品を製造するための方法に関する。
（もっと読む）

【課題】結晶の成長方法を提供すること。
【解決手段】複数の塩結晶の連続層によってカプセル化された、対象物質を含む組成物が提供され、層は対象物質に不浸透性である。また複数の塩結晶の連続層を製造する方法が提供され、塩はカチオンとアニオンを含み、方法は、
(i)カチオンのための複数の負に荷電した結合部位および/またはアニオンのための複数の正に荷電した結合部位を含む基体を提供すること、
(ii)カチオンおよびアニオンを含む塩結晶の核形成を複数の前記結合部位にもたらす条件下で、基体を塩の溶液と接触させること
を含み、複数の荷電した結合部位は、得られる複数の塩結晶が連続層を形成するのに十分な密度で基体の表面に存在する。 （もっと読む）

圧縮性リン酸三カルシウム集塊は、リン酸三カルシウム粒子、ここでその各々は外層を含み、及びリン酸三カルシウム粒子の少なくとも1部分の外層の少なくとも1部分上に支持されたポリビニルピロリドン、カラゲナン又はグアールガムを含む結合剤、を含む。 （もっと読む）

本発明は、モノテルペン中に可溶化したＣｏＱ−１０およびアミノ酸の組成物およびそれらの送達方法に関する。溶解剤としてのモノテルペンの使用は、軟質ゲルカプセルのような処方物中の大量の生理活性ＣｏＱ−１０およびアミノ酸（例えば、カルニチン、すなわち、カルニチン酒石酸塩）を取り込む能力に大きく影響する。本発明の組成物は、コエンザイムＱ−１０およびアミノ酸またはそれらのアナログ；このコエンザイムＱ−１０およびこのアミノ酸を可溶化するのに適した、十分量の少なくとも１つのモノテルペン；ならびに受容可能なキャリアを含む。 （もっと読む）

本発明は、３０〜３０００μｍの範囲内の平均直径を有し、以下のａ〜ｃを含む顆粒であって、食品での使用に適切な少なくとも０．１重量％の顆粒を、含む組成物に関する：ａ．平均直径が３〜３００μｍの範囲内である３〜７０重量％の複数の非親油性粒子であって、１以上の機能性食品添加物を少なくとも０．１重量％含有する粒子；ｂ．少なくとも９０重量％の脂質を含有する１０〜８０重量％の別個の連続相であって、前記非親油性粒子を包み込んでまとめて保持し、非親油性粒子と連続相とが組み合わさって、直径が２０〜２０００μｍの範囲内である凝集体を形成する連続相；及びｃ．前記凝集体を取り巻く１０〜８０重量％の親油性外面層であって、最低でも３０℃の上昇融点を示す親油性層。 （もっと読む）

【課題】
【解決手段】
本発明は、少なくとも一の食物繊維成分を具えるスクロース及びシェル又はコーティング組成物を具えるコア状組成物を具える可食性製品であって、コア状組成物は、シェル組成物によって少なくとも一部がコーティング又はカプセル化される可食性製品と、このような可食性製品の製造方法と、その使用について記載されている。 （もっと読む）

所定の基材に送達するための物質が配置されたフィルムが提供される。物質は水溶性カプセル材料内にカプセル封入される。フィルムは、特定の基材の表面上に配置されると分解し、その場所でフィルムは局所的環境に物質を放出する。このフィルムは薬剤、フレーバー、調味料、及び芳香などを担持することができる。 （もっと読む）

風味成分又は風味組成物を内包する微生物マイクロカプセルの形の風味付けデリバリーシステムを含有する食用製品を記載する。本発明の食用製品という目的物は、風味付けデリバリーシステムを含有する食用組成物の高温での熱処理を含む方法によって製造される。 （もっと読む）

本発明は、マイクロカプセル、並びにエマルションのin-situ界面重合による連続的な水中油中水型マイクロカプセル封入法に関する。本発明の調合物は、マイクロカプセルが分散した連続水相を含み、このマイクロカプセルは油滴を含み、そして個々の油滴（これは場合によっては油溶性材料を含む）の内部には、水または水性抽出物または水分散性もしくは水溶性材料が分散している。この油滴は、天然由来の重合性材料によって封入される。このようなマイクロカプセルは、噴霧乾燥法に適しており、乾燥粉末、凍結乾燥した自己乳化性粉末、ゲル、クリーム及び任意の液体の形として使用される。上記マイクロカプセルに含まれる有効化合物は、健康及び他の生物学的目的に有益なものである。このような調合物は、任意の部類の食品に配合するのに好適であり、特に栄養補給食品の製造や、並びに化粧品（例えば、若返りクリーム、防しわクリーム、ゲル、浴用及びシャワー用消費製品及びスプレー）の製造に好適である。該調合物は、食品、微生物の培養のための培地、及び栄養補強食品に加えられる化合物、特に分解もしくは酸化し易い化合物を安定化するのに好適である。 （もっと読む）

本発明は、速崩壊性錠剤の製造方法、及び化学品、食品、経口医薬成分等を含み、得られる錠剤に関する。この方法は、粉末形態の成分が、加圧液化ガスまたはガス混合物と接触され、均一化され、加圧下で成形型に導入され、減圧されことを特徴とする。この加圧液化ガスまたはガス混合物は、さらに、低沸点溶媒を含んでもよい。 （もっと読む）

本発明はマイクロカプセルに関係し、より詳しくは、活性成分を含有する一個もしくは複数の水性ビーズが、疎水性シェルマトリックス内にあるいは疎水性シェルマトリックスによってカプセル化されたマイクロカプセルに関係する。また本発明は、本発明のマイクロカプセルの用途及び、本発明のマイクロカプセルを調製するための新しい方法に関係する。本発明のマイクロカプセルは硬化疎水性シェルマトリックス、この硬化疎水性シェルマトリックス内にあるいは硬化疎水性シェルマトリックスによってカプセル化された一個もしくは複数の水性ビーズ、及びこのカプセル化された水性ビーズ内で溶解するあるいは混合された一つもしくは複数の活性成分からなる。 （もっと読む）