【課題】 粒径、膜厚及び封入容量のばらつきが小さく、物質を効率かつ迅速に封入する一段階乳化法を実現することができる複合型微粒子の製造方法及び製造装置を提供する。
【解決手段】 複合型微粒子２０の製造方法において、第１の流体に導出口が接する流路内に第１の流体に比べて導出口との間の親和力が強い第２の流体を供給する工程と、流路内に第２の流体に比べて導出口との間の親和力が弱い第３の流体を供給する工程と、流路内において導出口に前記親和力により第２の流体を保持しながら、第３の流体を注入し、第２の流体内に第３の流体を内包させる複合型微粒子を形成する工程とを備える。 （もっと読む）

この咀嚼性カプセルは、カプセル皮膜と、前記カプセル皮膜に封入された内容物を備え、前記カプセル皮膜の外径が１４ｍｍ〜２５ｍｍであり、前記カプセル皮膜の質量が咀嚼性カプセルの全質量に対して１０％〜２０％の比率の範囲であり、前記カプセル皮膜に封入されている前記内容物の量が１４００ｍｇ〜３０００ｍｇであり、前記カプセル皮膜にゼラチンが含まれている。
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本発明は１種又は複数の単離、精製された長鎖多糖類並びに抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、核酸、それらの混合物及び組み合わせ物から選択される１種又は複数の栄養補助剤を組み合わせることによる、栄養補助剤の改変された放出に関し、ここで補助剤は１００ｐｓｉより大きい圧力で圧縮される。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、多種多様なミネラルをバランスよく含みつつ、大気中に長時間さらされても潮解が起きない、安定した性質を有する粉末にがり、即ち、低吸湿性粉末にがりを提供することを目的とする。
【解決手段】 吸湿性の低い物質からなるコーティング剤によって、粒子全表面がむらなくコーティングされた粉末にがりを提供する。 （もっと読む）

【課題】
機械的フィルム強度が強められたセルロースカプセルを提供すること。
【解決手段】
機械的フィルム強度が強められたセルロースカプセルを調製するためのプロセスであって、ｉ）可溶化セルロースの水溶液を調製する工程；ｉｉ）スクロース脂肪酸エステル、ピロリン酸カリウムおよび氷酢酸を、該可溶化セルロースの水溶液に添加する工程；ｉｉｉ）イオタ−カラギーナンと寒天との混合溶液を、得られた混合物に添加する工程；ならびにｉｖ）得られた生成物を静置して、該生成物の粘度を調節し、該生成物からカプセルを形成する工程、を包含する、方法。 （もっと読む）

本発明は、油性物質および糖から創り出され、結晶構造のスタッキングに相当する実質的に組織化された集合物を形成することを特徴とするマイクロカプセル封入系に関する。本発明の系は、治療上活性な物質等の興味ある、または化粧品に用いられ得る１以上の物質のマイクロカプセル封入のために用いられ得る。六方晶系またはプソイド六方晶系の結晶構造の形態の組織を示すことが好ましい。糖が多糖および／またはオリゴ糖および／またはデンプン粉および／またはそれらの誘導体であることが好ましい。 （もっと読む）

本発明は、風味剤を有する食品を製造する方法、及び熱処理による風味付けされた製品中の風味剤の損失を低減させる方法に関する。この高温での蒸発による風味剤の損失を、水とカプセル化される風味剤とが、微生物、マトリックス成分及びカプセル化される風味剤をベースとする０．５〜３０質量％のカプセルで混合されたコーティング溶液を施与することに回避することができた。このコーティング溶液を、このコーティング段階に続く高温のコーティング工程又は熱処理を含む工程中で施与すると、コーティングされた食品中の驚くべき風味剤の残留がもたらされる。 （もっと読む）

水溶性又は水分散性の非ゲル化性マトリックス中の脂溶性物質のビードレット調製物を製造する方法において、脂溶性物質の水性エマルション及びマトリックス成分を、噴霧ノズルを介して、垂直噴霧塔の上寄り部分に供給する。また、別個の送込み口を介して粉末状デンプン及び熱気流を垂直噴霧塔の上寄り部分に供給する。噴霧塔の下寄り部分に冷気流を供給して、マトリックス成分及び脂溶性物質を含むデンプン被覆ビードレットの流動床を形成する。ビードレットを流動床から捕集し、乾燥機に排出する。
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【課題】従来のマイクロカプセルよりも品質に優れ、生産効率に優れるマイクロカプセルを提供する。さらに熱、酸などに弱い物質をカプセル内部に保持することによって安定化させ、食品、医薬、工業用途など幅広い分野に利用可能なものにする。
【解決手段】架橋剤などの複数の加工処理によって澱粉粒子を膨潤度３〜１５に調整し、該澱粉粒子含有水溶液を高圧均質化機などによって加温および加圧することで単孔担持体澱粉が得られる。 （もっと読む）

本発明は、狂牛病、口締疫などの伝染の懸念がなく、ヒートシール性及び透明性に優れたソフトカプセル被膜、これにより構成されるソフトカプセル、並びに内部に食品、化粧品又は医薬品を封入してなる崩壊性及び水溶性に優れたソフトカプセルを提供することを課題とし、硫酸基を有しない水溶性多糖類及び硫酸基を有する水溶性多糖類とともに、可塑剤を含有してなるソフトカプセル皮膜、及び、これにより構成されるソフトカプセルを提供することにより、上記課題を解決する。 （もっと読む）

【解決手段】 カルシウムイオン含有水性液にセルロースエーテルを溶解した水性原料液と油性原料液とを撹拌して分散液を得た後、この分散液をアルギン酸ナトリウム水溶液又は低メトキシルペクチン水溶液中に滴下することを特徴とする油分含有カプセルの製造方法。
【効果】 本発明によれば、油滴を内蔵させた油分含有カプセルを効率的かつ連続的に製造することができる。 （もっと読む）

少なくとも１種類の活性成分若しくは少なくとも１種類の成分、及び複数の微生物から形成された複数のマイクロカプセルを含み、前記マイクロカプセル内に封入され、受動的に保持される少なくとも１種類のフレーバー剤を有する製剤であって、前記フレーバー剤は前記微生物の天然の構成要素ではなく；前記マイクロカプセルは（ａ）少なくとも実質的に無傷の細胞壁及び（ｂ）無傷の細胞膜を有し；前記少なくとも１種類の活性成分若しくは前記少なくとも１種類の成分が不快な味のするものであり、前記少なくとも１種類のフレーバー剤が、前記少なくとも１種類の活性成分若しくは前記少なくとも１種類の成分の不快な味を遮蔽、隠蔽若しくは中和して、前記製剤を経口投与された患者が、前記不快な味のする活性成分を味わうことを防止するか、又は該製剤がより口当たりの良いものになるように、前記不快の味のする少なくとも１種類の活性成分若しくは成分のフレーバーを軽減させる製剤。前記製剤の製造方法も開示する。 （もっと読む）

【課題】
食用顆粒製造において、賦形剤を使用することなく、高純度の食用顆粒を安価に製造すること、また原料中の微生物を顆粒化とともに直接殺菌や除菌した高純度顆粒を効率よく安価に製造することにある。
【解決手段】
野菜、薬草、果物、肉類、魚介類およびこれらの乾燥品、加工品の内から１種又は２種以上を選択してなる原料および／または配合剤を含む組成物をスクリュー式押出機に供給し、加水し、加熱・粉砕・混合・混練し、前記組成物をシリンダーバレル先端に取付けられたダイから押出成形することで、変色、味の劣化がなく、組成物中の微生物を除菌あるいは殺菌されソフトな高純度顆粒を効率よく安価に製造ができる。賦形剤を用いらないため、素材の持つ味をそのままで顆粒化することができる。 （もっと読む）

多数の細孔（マイクロチャネル）を形成したプレートによって仕切られる一方の室に高分子電解質溶液を分散相として供給し、他方の室に連続相を供給し、分散相に圧力をかけてエマルションを調製し、このエマルションを解乳化し、分散相を分散相とは逆電荷の高分子電解質溶液または多価イオン溶液と接触せしめ、高分子電解質反応により球状分散相の周囲にゲルを形成し、外側が不溶性のゲルで、内部が細胞などを添加した高分子電解質溶液となった二重構造のカプセルを得る。
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【課題】 耐衝撃性に優れた糖衣カプセルを提供すること。
【解決手段】 水分含有量８重量％未満であるシームレスカプセル、このシームレスカプセルを被覆する油脂層、および、この油脂層を被覆する糖衣層、を有する、糖衣カプセル。 （もっと読む）

【課題】 安定性が問題視されるゼラチンや有機溶剤を使わず、毒性の低い高分子化合物を用いて、徐放化において安定性に優れる徐放化組成物及びその製造方法の提供。
【解決手段】 活性物質と、水溶性セルロースエーテルと、キチンとを含む徐放化組成物、及び更に水溶性セルロースエーテルとキチンと吸着剤とからなる球形基剤に活性物質が願浸された徐放化組成物。
【効果】 活性物質を徐放化するのに最適であり、毒性が低い徐放化組成物が得られる。 （もっと読む）

【課題】疎水性の高い化合物を水中で均一に透明且つ安定に可溶化するタンパク質性構造体の製造方法を提供すること。
【解決手段】両親媒性を有するカゼイン類と疎水性物質を水又は水溶液中で共存させ、所望によりトランスグルタミナーゼを添加し、カゼインミセル内部の疎水性領域に疎水性物質を吸着保持した構造体を製造する。 （もっと読む）

【課題】食品、医薬品、飼料等の分野における有効成分の希釈をはじめとする各種の目的に使用でき、且つ有効成分との反応性が低い製剤用添加剤、延いてはそれを使用して作成される製剤を提供すること。
【解決手段】第１級アミンを有効成分として含有する組成物に用いられる、トレハロースからなる製剤用添加剤、及び第１級アミンを有効成分とし、かつ、前記製剤用添加剤を含有する組成物。 （もっと読む）

摂取するのに適する圧縮凝集物(圧縮物質)、その製造方法、製品の芳香付におけるその使用、およびそのような圧縮凝集物を含む製品を開示する。 （もっと読む）

本発明は、以下の工程を具備した方法により製造されるパンコーティング製品に関する。（ａ）１つ以上のポリオールの溶液又は懸濁液をコアへと塗布する工程、（ｂ）粉末状の１つ以上のポリオールを散布する工程及び（ｃ）２０℃−８０℃での乾燥を行う工程。粉末状のポリオールの量は、コーティングの中のポリオールの総固形分に基づいて、３０重量％乃至７５重量％である。 （もっと読む）