【課題】安価にＤ−乳酸を製造する。
【解決手段】資化可能な炭素源から光学純度９０％以上のＤ−乳酸を生産する能力を有するバシラス属（Bacillus）に属する微生物を３１〜４５℃で培養する。培養条件として、二酸化炭素、窒素あるいはアルゴンを通気しながら嫌気的条件下で行い、水酸化ナトリウム、炭酸ナトリウム、重炭酸ナトリウムあるいはアンモニアでpH4.5〜7.0に維持し、発酵培地中の酵母エキス濃度0.1%以上0.5%未満の低濃度で培養する。この培養物から高収率、高光学純度かつ高化学純度でＤ−乳酸を採取する。 （もっと読む）

【課題】 古紙を原料として安価に乳酸を製造可能な方法の提供。
【解決手段】 古紙を酵素糖化し、その糖を乳酸発酵して乳酸を製造する方法であって、乳酸発酵をリゾプス（Rhizopus）属に属する菌を用いて行うこと、該乳酸製造に要するエネルギーの一部または全てを原料に用いた未反応の古紙あるいは補助燃料用の古紙が持つエネルギーで賄うことを特徴とする乳酸の製造方法。 （もっと読む）

【課題】 より経済的にＤ−乳酸を生産する。
【解決手段】 本発明の課題はピルビン酸の高生産性酵母にＤ−乳酸脱水素酵素遺伝子を組み込み、高発現させることで、Ｄ−乳酸を高濃度蓄積させることによって解決される。ピルビン酸を１０ｇ／Ｌ以上蓄積する能力を持つ微生物にＤ−乳酸脱水素酵素をコードする遺伝子を導入した微生物を培養することでＤ−乳酸を得る。微生物としては、トルロプシス・グラブラタ(Torulopsis glabrata)またはトルロプシス・メタノロベッセンス(Torulopsis methanalvescence)などの酵母が好ましく用いられる。 （もっと読む）

【課題】 Ｌ−乳酸などの微生物による代謝反応生産物を連続的に生産することを可能とする新しい方法を提供する。
【解決手段】 微生物による反応系において、最大活性の微生物を一定の濃度で生存させて、供給される原料物質と生物的に反応させて代謝生産物を製造する。 （もっと読む）

【課題】 無菌培地は必要とするが、その後の発酵工程における滅菌操作を必要としない新規なＬ−乳酸の製造方法の提供。
【解決手段】 抗菌剤およびリン酸塩の存在下で、澱粉を乳酸菌により加水分解と発酵を行うことを特徴とするＬ−乳酸の製造方法。 （もっと読む）

【課題】 乳酸増殖を促進する方法を提供する。
【解決手段】 オーレオバシディウム属（Aureobacidium pullulans）に属する多糖生産菌を培養して得られるβ―グルカンをスターターカルチャーと共に脱脂乳に添加してなり、好ましくは、スターターカルチャーとして乳酸菌デルブリッキー亜種ブルガリカス（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）B-5bを使用することである。 （もっと読む）

【課題】 乳酸生成遺伝子を組み込んだ組換えベクター、及び耐酸性乳酸生成微生物の提供。
【解決手段】 ビフィドバクテリア属又はラクトバシルス属に属する微生物由来の乳酸デヒドロゲナーゼ遺伝子及びプロモーターが組み込まれた組換えベクターで、ビフィドバクテリウム属に属する微生物がビフィドバクテリウム・ロンガムであり、プロモーターがグリセルアルデヒド３リン酸デヒドロゲナーゼ遺伝子由来である組換えベクター、並びに該組換えベクターで形質転換した耐酸性乳酸生成微生物で、ｐＨ６以下の条件でも乳酸発酵することができる酵母菌又はカビを提供する。 （もっと読む）

【課題】 更なる精製を行なうことなしに、農薬や医薬品の原料にできる極めて光学的純度の高いＤ−乳酸を提供すること。
【解決手段】 細胞内澱粉から光学純度の高いＤ−乳酸を産生するナンノクロリス属に属する微細藻ナンノクロリス sp.26A4。 （もっと読む）

【課題】 蒸気滅菌を行わないことにより、設備コストを低下させ、生産コストの安い高純度のＬ乳酸を製造する方法を提供する。
【解決手段】 蒸気滅菌しない開放系で、有機性廃棄物にＬ乳酸を生産する乳酸菌を廃棄物に含まれる常在菌に対し有効な濃度比で多量に添加する。 （もっと読む）

【課題】 新規なリゾプス属に属するアンモニア耐性を有するＬ（＋）−乳酸産生能菌、およびこれを用いた高収率でＬ（＋）−乳酸を製造する方法を提供する。
【解決手段】 リゾプス・エスピーＭＫ９６（Rhizopus sp.MK96）株をニトロソグアニジンで変異して得られたアンモニア耐性を有するＬ（＋）−乳酸産生能菌、特に、リゾプス・エスピーＭＫ９６−１１５６（Rhizopus sp.MK96-1156）菌株を使用すること好ましい。 Ｌ（＋）−乳酸は、上記菌株を好気的に培養してＬ（＋）−乳酸を生産することができ、培養液のｐＨの調整がアンモニアの添加によることが好ましい。 （もっと読む）

本発明は、（ａ）発酵により得られそして主として乳酸塩を含有する水性原料を、無機酸を含有する流を用いて１〜４のｐＨに酸性化して、主として乳酸および塩よりなる水性流を生成し、（ｂ）塩を主として乳酸および塩を含有する水性流から濾過により除去して、主として乳酸を含有する第一の水性流を生成し、（ｃ）主として乳酸を含有する第一の水性流を活性炭を含有するカラムに通して、主として乳酸を含有する第二の水性流を生成し、（ｄ）主として乳酸を含有する第二の水性流を第一の抽出段階にかけ、ここで主として乳酸を含有する第二の水性流を抽出剤を含有する実質的に水−不溶性である流と接触させて、主として乳酸および抽出剤を含有する有機相並びに主として不純物を含有する第一の水相を生成し、（ｅ）主として乳酸および抽出剤を含有する有機相を第二の抽出段階にかけ、ここで主として乳酸および抽出剤を含有する有機相を水性流と接触させて、主として乳酸を含有する水相および主として抽出剤を含有する有機相を生成し、ここで抽出剤を含有する有機相を段階（ｄ）に再循環させ、そして（ｆ）主として乳酸を含有する水相を水の蒸発により濃縮して、濃縮された乳酸の水溶液を生成することを含んでなる乳酸の連続的製造方法に関する。 （もっと読む）

特定の酸素取り込み（OUR）は、発酵プロセスにおけるプロセス制御パラメータとして使用できる。OURは、少なくとも発酵プロセスの生産期の間に決定され、プロセスパラメータは、所望の範囲にOURを維持するように調整される。本発明は、特に、もはや機能しない分裂された固有のPDC経路を有する微生物を用いて発酵行われる場合に、適用できる。この分類の微生物は、厳密な好気条件下での生産が不十分である。OURをモニタリングすることにより制御される微好気は、微生物の能力を至適化することができる。 （もっと読む）

有機酸を生産できる新規微生物であるマンヘイミアエスピー５５Ｅ、並びに該新規微生物を用いた嫌気的および好気的培養による有機酸の生産方法が提供される。該微生物を用いる有機酸の生産方法は、受託番号ＫＣＴＣ ０７６９ＢＰを有するマンヘイミアエスピー５５Ｅを培地中嫌気的または好気的条件下で培養すること、並びに該培地から有機酸を収得することを含む。マンヘイミアエスピー５５Ｅは、ＣＯ_２で飽和された嫌気的条件下ではコハク酸、乳酸、およびギ酸を生産し、好気的またはＮ_２嫌気的条件下ではコハク酸、乳酸、酢酸、およびギ酸を生産する。マンヘイミアエスピー５５Ｅは、酸素に耐性の通性嫌気性生物である。したがって、有機酸の生産においてマンヘイミアエスピー５５Ｅを利用することにより、偏性嫌気性生物を用いて有機酸を生産する醗酵工程では酸素の存在により生じていた、工程の不安定性の問題を除去することができる。 （もっと読む）

第１の態様において、ゲノムに組み込まれた複数の外因性ＬＤＨ遺伝子を有し、かつ、野生型のＰＤＣ遺伝子が完全なままである組み換え酵母を提供する。第２の態様において、ゲノムの野生型ＰＤＣ遺伝子の遺伝子座に組み込まれた外因性ＬＤＨ遺伝子を有し、かつ、ＰＤＣ遺伝子が削除された組み換え酵母を提供する。本発明の組み換え酵母は、乳酸を生産するための発酵法に有用である。 （もっと読む）

本発明は、細胞、好ましくは有機生成物の生成増加を可能とする細胞と非相同の遺伝子をコードする発現ベクターを含むクラブトリー陰性表現型である生体触媒に関する。より詳しくは、本発明は、遺伝学的に修飾したクリュイベロミセス属（Kluyveromyces）細胞、前記クリュイベロミセス属（Kluyveromyces）細胞を製造するための方法、および有機製品、特に、Ｄ−乳酸の製造におけるそれらの使用に関する。 （もっと読む）