【課題】 これまで注目されなかったクズの花や蕾（以下葛花という）を原料とした、ヒトの病気の予防又は治療に有効な予防、治療剤を得ることを目的とする。
【解決手段】 葛花乾燥物の抽出エキスからなるアルコール誘発性疾病予防、治療剤であって、
（イ）葛花乾燥物を水と低級アルコールのいずれか一方又は両方からなる溶剤で抽出する工程、
（ロ）この抽出液又はその濃縮液をカラムクロマトグラフィーにより分画する工程、
（ハ）アルコール誘発性疾病予防又は治療効果を示す画分を回収する工程、及び
（ニ）この回収した画分を濃縮乾燥する工程
により製造する。 （もっと読む）

５０重量％未満のリグスチリドを含む、マルバトウキ（Ｌｉｇｕｓｔｉｃｕｍ）種由来、具体的にはマルバトウキ（Ｌｉｇｕｓｔｉｃｕｍ ｗａｌｌｉｃｈｉｉ）（センキュウ（ｃｈｕａｎｘｉｏｎｇ））由来の粗抽出物を、特定の条件下の精留に供することによって、マルバトウキ（Ｌｉｇｕｓｔｉｃｕｍ）種由来の新規の精製抽出物が得られる。 （もっと読む）

【課題】 肉体的・精神的疲労の両方の疲労改善に有効であり、かつ様々な機会で摂取が可能な汎用性のある疲労改善剤を提供する。
【解決手段】 トマト搾汁液又はその漿液を有効成分として含有する疲労改善剤。 （もっと読む）

【課題】
高濃度にセレン化合物を含有した無臭のニンニクを提供すること。
【解決手段】
第一の手段として、セレンを高濃度含有した無臭ニンニクとする。
第二の手段として、培地に無機セレン化合物を散布し、無機セレン化合物を散布した培地に無臭ニンニクの種球根をばらした種片の少なくとも一方を植え付け、無臭ニンニクを育成することによりセレンを高濃度含有した無臭ニンニクを製造する方法とする。
第三の手段として、培地に無臭ニンニクの種を蒔き、無臭ニンニクを育成する過程において培地に無機セレン化合物を散布することにより、セレンを高濃度含有した無臭ニンニクを製造する方法とする。 （もっと読む）

【課題】ターミナリアの新たな用途を提供すること。
【解決手段】本発明の活性酸素消去剤は、ターミナリアより得られる加工物からなる。さらに、本発明の活性酸素消去剤は、活性酸素によって変性しやすい成分を保持することができるため、食品添加剤としても利用できる。このような加工物の原料として、特に、ターミナリアの種子を除く果実部位が好ましく用いられる。 （もっと読む）

【課題】 粗食用単細胞オイルを含む渦鞭毛虫バイオマスを生産するための方法。
【解決手段】 （ａ）約１０^６細胞／ｍｌ（０.５−１.０ｇ乾燥重量／リットル）のC．c
ohniiを、約１／４から１／２の塩度の人工海水、１−８％グルコースおよび０.４−０.
８％酵母エキスを含む栄養溶液を初期に含む発酵槽に添加し；（ｂ）C．cohniiを１５℃
から３４℃の温度および５.０から９.０のｐＨで培養し；（ｃ）グルコースと酵母エキス
を約５６時間かけて漸次栄養溶液に添加し；（ｄ）さらにグルコースを約１６時間かけて
栄養溶液に添加して、C．cohniiがオイルを生産するのを誘発し；（ｅ）培養中を通して
溶解酸素含有量を空気飽和レベルの少なくとも約２０％に維持するように、発酵槽を撹拌
および通気し；そして（ｆ）約６０時間から約９０時間後にC．cohniiを回収することか
らなる。 （もっと読む）

【課題】 これまでに無いレベルで体内への脂肪の蓄積を抑制する食品を提供する。
【解決手段】 Ｌ−アラビノースと、脂肪吸収抑制剤および／または脂肪燃焼促進剤を含有することを特徴とする食品であり、好ましくは、脂肪吸収抑制剤および／または脂肪燃焼促進剤が、キトサン、Ｌ−カルニチン、シクロデキストリン、フィトステロール、β−グルカン、サポニン、コンドロイチン硫酸、超短鎖ペプチド、ギムネマシルベスタ、カテキン類、プアール茶、ヒドロキシクエン酸からなる群から選ばれる少なくとも１種類であるものであり、また好ましくは、食品が、痩身、肥満治療、コレステロール値低下、糖尿病予防、糖尿病治療、基礎代謝能力向上のいずれか一つ以上を目的とするものである。 （もっと読む）

本発明はルーピンコングルチンガンマまたはルーピンコングルチンガンマと50％より高い相同性を示すタンパク質の、医薬、栄養補助食品またはII型糖尿病の治療食の製造用での使用、ルーピンコングルチンガンマを含有する医薬組成物および栄養補助組成物、ルーピンコングルチンガンマを含む医薬組成物または栄養補助食品、ならびにルーピンコングルチンガンマの治療用薬剤の、特に血糖降下剤としての使用を開示する。ルーピンコングルチンガンマは精製形態または抽出物、混合物または濃縮物の形で使用することができる。
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少なくとも1種の生きている生菌生物、及び少なくとも1種の栄養補助食品又は少なくとも1種の栄養剤を含む微生物学的培地を蒸留水に分散させてブロスを形成し、該ブロスを所定の温度で選択された期間の間培養して生菌活性を誘発し、該生菌活性を停止させ、及び該ブロスから所望の化合物を分離することを含む、自然に誘導される有益な化合物を製造するための方法。 （もっと読む）

【課題】コール酸、および／またはシムノールおよび／またはシムノールエステル、または、胆汁末、または、胆汁エキス、または、胆汁酸、または、ゴオウ、または、人工ゴオウ、とくに、さらにイソフラボンおよび／またはイソフラボン配糖体とを含む体質改善剤を提供する。
【解決手段】コール酸、および／またはシムノールおよび／またはシムノールエステル、または、胆汁末、または、胆汁エキス、または、胆汁酸、または、ゴオウ、または、人工ゴオウ、とくに、さらにイソフラボンおよび／またはイソフラボン配糖体とを含む体質改善剤。 （もっと読む）

【課題】新規な血中アディポネクチン量増加剤、動脈硬化症又は糖尿病、及びメタボリックシンドロームの予防または改善剤、並びに、それらを含有する、飲食品、医薬品または化粧品などを提供すること。
【解決手段】プロアントシアニジンを有効成分とする血中アディポネクチン量増加剤、アディポネクチン分泌不全に起因する動脈硬化症又は糖尿病の予防または改善剤、及び、メタボリックシンドロームの予防または改善剤、並びに、これらを含有する飲食品、医薬品または化粧品。 （もっと読む）

本発明は、アポトーシスを阻害することで低酸素状態下にある細胞生存率を改善するイネ科植物の抽出物を含む組成物に関する。よって、本発明のイネ科植物の１つであるTriticum aestivum L.の抽出物は、特に、虚血性疾患の動物モデルにおける脳、心臓、及び腎臓への損傷を予防し、アルツハイマー病の動物モデルにおける記憶も改善する。従って、イネ科植物の抽出物を含む組成物は虚血性疾患又は退行性脳疾患の予防及び治療のための治療薬又はヘルスケア食品として使用可能である （もっと読む）

本発明の課題は、煎薬に近い薬効を有し、携帯に便利で服用し易く、かつ保存性の良い液剤を提供することにある。例えば生薬抽出液のような液剤を１回服用量に相当する量を熱可塑性プラスチック小容器に充填する。服用時液残りのないようにするには、液剤中の水分を４０〜６０質量％として粘度を低下させ、また保存性を向上せしめるには滅菌処理あるいはエタノール添加による防腐手段を施し、更に小容器内を脱酸素状態にする。
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ツルドクダミ、アメリカニンジン、イチョウ葉、スギナといった様々な品種の植物からのエキス、βシトステロール、メチルスルホニルメタン、大豆イソフラボン、Ｌ−アルギニン、イノシトール、ナイアシン、パントテン酸またはその塩、αトコフェロール、ビオチン、塩酸ピリドキシン、亜鉛（またはそのアミノ酸キレート）および初乳を含む、ヒトの厚生のための配合物。 （もっと読む）

【課題】乳製品をベースとした製品を強化するためのカルシウム源を提供する。
【解決方法】不溶性カルシウム源とクエン酸及び乳酸の溶液との相互作用によって形成される準安定性複合体。強化量の前記準安定性複合体を含む強化食品、及び前記複合体を形成してから食品に前記複合体を添加するか、又は前記食品中において前記複合体を形成することによる強化食品の調製方法。 （もっと読む）

【課題】
天然物由来で、疾病の憎悪や皮膚の老化防止、健康維持、あるいは油脂等の品質劣化の防止に関与する抗酸化組成物を提供する。
【解決手段】
本発明者らは、玄米あるいは米糠より亜臨界水、あるいは超臨界水を用いて抽出し、本発明にかかる抗酸化組成物を得た。 （もっと読む）

【課題】 ターミナリアを用いた新たな用途を提供すること。
【解決手段】 ターミナリアより得られる乳酸デヒドロゲナーゼ阻害剤を提供する。本発明のターミナリアより得られる加工物は優れた乳酸デヒドロゲナーゼ阻害作用を有しているため、抗疲労効果、コラーゲン合成促進によるシワの予防または改善、粘膜強度の維持または向上、歯周病予防やう蝕予防効果を得ることが可能であるため、有用である。特に、ターミナリアの果実が好ましく用いられる。 （もっと読む）

【課題】コロマンソウ（Ａｓｙｓｔａｓｉａ ｇａｎｇｅｔｉｃａ）の健康や産業に寄与し得る有用性を発見し、具体的利用方法や利用物を得る。
【解決手段】コロマンソウの葉の水抽出物の抗糖尿病作用、血中コレステロール抑制及び中性脂肪抑制作用、乳酸菌増殖促進作用、食品の風味向上効果の発見にもとずく、抗糖尿剤、血清脂質低下剤、乳酸菌増殖促進剤としての利用、食品、動物のエサへの利用、コロマンソウ葉部の乾燥方法及びその製造方法による乾燥物とその食品への利用、コロマンソウ抽出物を用いる発酵食品の製造への応用が解決手段となる。 （もっと読む）

優れたカルシウム源を供給し、抗酸化物質を含む、健康的で迅速な体重減少を促進するための組成物、およびそれをヒトに投与するための方法が提供される。この組成物には、好ましくは、３種類のカルシウム源を含み、炭酸カルシウム、ビタミンＤ、カフェインを含まない緑茶、ガルシニア・カンボジア抽出物、ギムネマ・シルベスタ抽出物、ニンジン、ブドウ皮抽出物、ポリニコチン酸クロム、およびポリコサノールの内、少なくとも１つが含まれる。この栄養補助組成物は、カロリー制限のある食事および運動プログラムを実施する個体に適するであろう。 （もっと読む）

【課題】 本発明の目的は、例えば高速移動時の疲労を軽減するための健康補助食品を提供することにある。
【解決手段】 本発明の健康補助食品は、イチョウ葉抽出エキスと、冬虫夏草と、を含む。本発明のイチョウ葉抽出エキスは、フラボノイド類の含有量が好ましくは２２重量％以上であり、テルペノイド類の含有量が好ましくは５重量％以上である。また、本発明の冬虫夏草は、好ましくはこうもり蛾に寄生して得られるもの、もしくは有効成分をバイオテクノロジーで量産したものである。
本発明によれば、例えば、高速移動時の疲労を軽減することができる。 （もっと読む）