【課題】長期的な保存に対しても、内包薬剤等のリポソームからの漏えいを抑制でき、長期的に安定して利用することができるリポソーム分散液およびその乾燥粉末が得られる添加剤（分散剤）を用いた、二段階乳化法によるリポソームないしリポソーム分散液またはその乾燥粉末の製造方法を提供する。
【解決手段】二次乳化工程において、自己による分子集合体を形成しない分散剤または自己による分子集合体を形成するがその体積平均粒径が１０ｎｍ以下である分散剤（以下「特定分散剤」という。）を含有する外水相を用いることを特徴とする、二段階乳化法によるリポソームの製造方法ならびにこの製造方法を用いたリポソーム分散液およびその乾燥粉末の製造方法。上記特定分散剤としては、たとえば、ゼラチン、アルブミン、デキストランまたはポリアルキレンオキサイド系化合物の少なくとも１種を含有することが好ましい。 （もっと読む）

【課題】生分解性樹脂を被膜とするマイクロカプセルであって、内部に水溶液等の水相を貯留できる中空部を有するものを製造するための方法を提供する。
【解決手段】所定の脂肪族ポリエステル樹脂（Ａ）を含む油相（Ｏ）と水相（Ｗ１）とを乳化してＷ１／Ｏエマルションを調製し、さらに水相（Ｗ２）と乳化しエマルションを調製した後にエマルションに含まれる有機溶媒（ｏ）を留去し、脂肪族ポリエステル樹脂（Ａ）を析出させることにより、脂肪族ポリエステル樹脂（Ａ）で構築された外殻層（ＩＩ）と、当該外殻層（ＩＩ）の内部に形成された中空部（Ｉ）とからなる構造とを有する中空微粒子を形成させる工程を含み、かつ、水相（Ｗ２）は、乳化剤として、所定の脂肪族ポリエステル樹脂（Ｂ１）由来のブロックと親水性高分子（Ｂ２）由来のブロックとからなるジブロック共重合体（Ｂ）を含むことを特徴とする、中空微粒子を製造する方法。 （もっと読む）

【課題】角質細胞間脂質に類似の液晶構造を形成し、皮膚に塗布されている間も液晶構造と均一なリポソーム構造を安定に保持し、高いスキンケア効果を発揮する化粧料を提供すること。
【解決手段】水を７０質量％以上含む組成物であって、
（Ａ）レシチン １．５〜６質量％
（Ｂ）多価アルコール ３〜２７質量％
（Ｃ）コレステロール ０．１〜１質量％
（Ｄ）ポリオキシエチレンステロール （Ｃ）1質量部に対して１〜２０質量部
を含有することを特徴とする乳化組成物。 （もっと読む）

【課題】狭小で再現性のある粒子サイズ分布を提供し、大体積および小体積両方での使用が可能であり、そして予測可能なエマルジョン特性を提供しながら便利にスケールアップされ得る、エマルジョンベースの微粒子を形成するための方法を提供すること。
【解決手段】微粒子を調製する方法であって、該方法は、以下：（ａ）第１の相を調製する工程であって、該第１の相は、溶媒、活性剤およびポリマーを含む、工程；（ｂ）溶媒を含む第２の相を調製する工程；（ｃ）該第１の相および該第２の相を、層流条件下で充填層装置に通して通過させる工程であって、ここで該方法は、微粒子の形成をもたらす、工程；ならびに（ｄ）該活性剤を含む該微粒子を収集する工程、を包含する、方法。 （もっと読む）

【課題】異なる油性成分を混合させても分離、反応することがなく、経時的に安定なエマルション組成物を提供する。
【解決手段】自発的に閉鎖小胞体を形成する両親媒性物質により形成されて油性基材表面に付着する閉鎖小胞体、又は、単粒子化された糖ポリマーを主成分とする乳化分散剤により被乳化油性成分を乳化した複数種類のエマルション組成物を互いに混合することで複数の被乳化油性成分を混合させた経時的に安定な混合エマルション組成物を形成する。 （もっと読む）

本発明は、親水性バイオポリマーを用いて、食品の機能成分をナノエマルジョンにして、腸内刺激効果を減少させ得、食品内の機能成分の安定性および吸収率を増大し得、かつ該機能成分により生じ得る強い香味を減少させることにより摂取に対する拒否反応を解決し得るナノエマルジョン、および当該ナノエマルジョンに対して溶媒沈殿または真空凍結乾燥を行うことにより安定性をさらに増加し得、かつ他の食品への適用をより容易にし得るナノ粒子、ならびにこれらの製造方法を提供する。
（もっと読む）

【課題】乳化性及び乳化安定性に優れた乳化剤組成物、及び粒子径が小さく、粒度分布が均一であり、かつ、加熱や長期保存、冷凍解凍、経時変化などの虐待（過酷条件）によっても乳化粒子同士が凝集したり、合一して乳化状態が劣化することがない、非常に安定な乳化組成物を提供する。
【解決手段】シュガービートペクチンにローメトキシルペクチンを混合する。好ましくは、ローメトキシルペクチンがアミド化されていないペクチンを使用する。シュガービートペクチンとローメトキシルペクチンの配合割合が重量比で、１０：９０〜９０：１０である。更に、シュガービートペクチンとローメトキシルペクチンを混合後、相対湿度２０〜９０％および５０〜１５０℃の条件下、粉末状態で１〜４８時間加熱処理されたものを使用する。 （もっと読む）

多相乳液の油/水の界面でアルコキシシランを重合させて、多核マイクロカプセルの懸濁液を形成することにより多核マイクロカプセルを調製する方法を開示する。また、親水性活性物質を場合によって含む、多核マイクロカプセルおよびその使用を開示する。
（もっと読む）

【課題】加工食品の保存時における風味低下に対して、香り高い風味を付与し、かつ、喫食時までその風味を維持することができ、しかも乳化物の解乳化による香気物質の効果発現をコントロールできる二重乳化油脂組成物及びその製造方法の提供。
【解決手段】最内相となる第一の油相（Ｏ１）、最外相となる第二の油相（Ｏ２）、及び中間相となる水相（Ｗ）がＯ／Ｗ／Ｏ型に二重乳化されている油中水中油型乳化物であって、第一の油相中に香気物質を含有し、第二の油相中に乳化剤として、二重乳化油脂組成物全体中、グリセリン飽和脂肪酸モノエステル０．０２重量％〜０．５重量％、ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル０．１重量％〜２重量％を必須成分として含有させる。 （もっと読む）

本発明は、界面活性剤およびコサーファクタントを含有する混合物において、コサーファクタントとして、主鎖に設けられた２つ以上の側鎖を有する両親媒性櫛形ポリマーを使用し、その際これらの側鎖は相互におよび／または主鎖と、その両親媒性特性において異なっていることを特徴とする、界面活性剤およびコサーファクタントを含有する混合物に関する。
（もっと読む）

本発明は、アラビアガムの乳化力を効率よく高める方法、言い換えれば、乳化力に優れたアラビアガムを製造するための方法を提供する。さらに高い乳化力を有するように改質したアラビアガムを、飴状の塊になったり容器に付着するという問題や、極度に乾燥したり、焦げるといった不都合なく、取得する方法を提供する。当該方法は、アラビアガム（原料）を乾燥条件下、好ましくは乾燥減量３％以下の条件下で加熱処理することによって実施することができる。
（もっと読む）

【課題】シュガービートペクチンの乳化力を効率よく高める方法を提供する。高い乳化力を有するように改質したシュガービートペクチンを製造する方法を提供する。
【解決手段】シュガービートペクチンを水存在下（水溶液、懸濁液、ペースト）で電離放射線を照射処理する。
（もっと読む）

本発明は、Acacia senegal種に属するアラビアガムを加熱することによって得られる重量平均分子量９０万以上、またはアラビノガラクタン蛋白質を１７重量％以上の割合で含む水溶性の改質アラビアガム、およびAcacia seyal種に属するアラビアガムを加熱することによって得られる、重量平均分子量が２５０万以上、または蛋白含有高分子成分を２５重量％以上の割合で含む水溶性の改質アラビアガムを提供する。さらに本発明は、一定化した予測し得る分子パラメーターを有する改質アラビアガム、高い乳化効率と安定性を与え、原料アラビアガムの自然のばらつきをなくす方法を提供する。本発明により、アラビアガムに自然に備わる蛋白質分布を変えることができ、乳化ＡＧＰ含量を増加することができる。 （もっと読む）

リポソーム表面のポリアルキレンオキシドの構造の広がりを抑えることによって表面の水和層を増大することができ、リポソームの安定性を上げることができる下式（Ｉ）（Ｒ^１ＣＯ及びＲ^２ＣＯはアシル基を示し；Ｒ^３は水素原子又は炭化水素基を示し；ａは０〜４の整数を示し：ｂは０又は１を示すが、ａが０の場合ｂは０であり；Ｘは水素原子を示すか、アルカリ金属原子、アンモニウム、若しくは有機アンモニウムを示し；Ａ^１Ｏ、Ａ^２Ｏ及びＡ^３Ｏはオキシアルキレン基を示すが、Ａ^１Ｏ及びＡ^３Ｏの中のオキシエチレン基の割合が重量比で０．５以上であり；ｍ、ｎ及びｑは平均付加モル数を示し；ただし、５≦ｍ≦６００、１≦ｎ≦４５、０≦ｑ≦２００、１０≦ｍ＋ｎ＋ｑ≦６００、０．０４≦ｎ／（ｍ＋ｎ＋ｑ）、ｑ／（ｍ＋ｎ＋ｑ）≦０．８である。）で表されるリン脂質誘導体。

（もっと読む）

本発明は、異なる化学的性質を有する少なくとも２種の重合体アームを含む星形の共重合体の製造方法に関する。この方法は、少なくとも１種の架橋性単量体と、フリーラジカル源と、異なる化学的性質及び随意に異なる分子量を有する少なくとも２種の第１生成（共）重合体とを含む組成物のためのラジカル重合段階を含む。また、本発明は、該方法によって製造できる星形共重合体及びそれらの使用に関するものでもある。 （もっと読む）

疎水性活性材料（Ａ）を含有し及び／又はこれから成る疎水性相（Ｏ）を有するエマルジョン（Ｅ）であって、
− 連続相（Ｏ）、水性分散相（Ｗｉ）、及びこれら二相の界面における水溶性若しくは安定剤（Ｄｉ）としての水分散性多糖（これは平均重合度（ＤＰ）が少なくとも１．５、好ましくは少なくとも２０であり、１％水溶液としてのブルックフィールド粘度（２５℃）が２００００ｍＰａ．ｓ未満であり、親油性のポリオルガノシロキサン置換基をもたない。）を有する内部逆エマルジョン（Ｅｉ）と、
− 該内部エマルジョン（Ｅｉ）が分散している水性若しくは水混和性の外部相（Ｗｅ）と
を含む複合エマルジョン（Ｅｍ）の形態にあるか、
或いは、複合エマルジョン（Ｅｍ）として水中に分散可能な固体の形態（Ｅｓ）にあるエマルジョン（Ｅ）。該エマルジョン（Ｅ）は、水性媒体中（Ｂ）で使用されると、該水性媒体（Ｂ）中に存在するか又はこれに接触している基材（Ｓ）へ、疎水性活性材料を運搬することができる。 （もっと読む）

界面活性剤およびコサーファクタントを含有する混合物において、コサーファクタントとして一般構造式［式中、Ａ′は１〜６０の炭素原子を有する非分枝鎖状もしくは分枝鎖状のアルキル基、シクロアルキル基、アリール基またはアラルキル基であり、ＹはＳまたはＯであり、Ａは式（式中、Ｒ^１、Ｒ^２、Ｒ^３およびＲ^４は相互に無関係に置換基の水素、メチル、エチル、ｎ−プロピル、オクチルまたはフェニルである）の構造単位であり、ｍは１０〜３００の範囲の変数であり、Ｘは式（式中、置換基Ｒ^１、Ｒ^２、Ｒ^３およびＲ^４は構造単位Ａにおいてと同じものであり、ｑ＝０またはｑ＝１である）の構造単位であり、Ｂはエチレンオキシドまたはエチレンオキシドとプロピレンオキシドとからなる混合物をベースとするモノマーのサブユニットであり、ｎは２０〜５００の変数であり、かつｐ＝ｑ＋１である］を有する両親媒性ポリマーを使用することを特徴とする、界面活性剤およびコサーファクタントを含有する混合物を提案する。
（もっと読む）