【課題】 生肉、生魚などの食材から放出された液体がトレイ内側の側壁部に移動することを防止し、展示販売中の商品の見栄えがよい。
【解決手段】 吸水性を有する連続気泡性発泡層１と独立気泡性発泡層２から少なくとも構成されたポリスチレン系樹脂積層発泡シート３からなり、連続気泡性発泡層１が容器内面４となるように成形され、四周５には側壁部６を有する上面開口の食品用トレイにおいて、
前記側壁部６への立ち上がり部８近傍のトレイ底面部７の全周に、厚み方向に圧縮して連続気泡性発泡層１を潰した凹状部９を形成し、その内側底面部７表面に連続気泡性発泡層１に達する開口孔部１１が形成されている。 （もっと読む）

本発明は、生体流体吸収用包装紙の製造方法及びその製品に関し、三重のフィルム紙をもって包装紙を構成し、二重のフィルム紙の間に生体流体吸収布を設置し、食品の包装時、食品と生体流体吸収布が分離されるようにすることによって、食品が生体流体吸収布と直接的に接触しない状態で吸収孔を通じて生体流体吸収布に滲出された点滴の吸収を行えるようにして、包装された食品が最適の新鮮度を維持することができるようにすることにその目的がある。このために構成される本発明は、肉類、魚類及び野菜類などの食品包装時に、包装された食品から滲出によって発生する点滴を吸収する生体流体吸収用包装紙の製造方法において、（ａ）一定のサイズのフィルム紙の一方の半面上に多数の吸収孔を貫通形成する段階と、（ｂ）段階（ａ）の吸収孔が形成されたフィルム紙の他方の半面上に食品から滲出によって発生する点滴を吸収する生体流体吸収布を配列する段階と、（ｃ）段階（ｂ）の生体流体吸収布が配列されたフィルム紙の上部面に吸収孔が形成された他の面を折って重ねる段階と、（ｄ）段階（ｃ）の状態で生体流体吸収布を重ねたフィルム紙の間の面に接着させる一方、重ねたフィルム紙の枠面を接着させる段階と、（ｅ）段階（ｄ）の二重に重ねて枠面が接着されたフィルム紙の吸収孔が形成された面の外部面に同一のサイズのフィルム紙を配列する段階と、（ｆ）段階（ｅ）の状態で一方向を除いた残りの方向の枠面を接着し、肉類、魚類及び野菜類などの食品を包装することができる包装紙を製造する段階とを備えている。
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【課題】 ２つの異なる食料製品が同時に加熱されるように適合される食料製品の貯蔵および電子レンジ加熱用の包装システムを提供すること。
【解決手段】 包装システムは、内側包装紙内に密封される第１食料製品、トレイ内に配置され、第１食料製品をトレイから離間する第２食料製品、および内側包装紙内に密封される第１食料製品、第２食料製品、およびトレイを中に密封する外側包装紙を含む。トレイ上にシールドが配置され、第２食料製品の複数の面と接触する。電子レンジ加熱に先立ち、内側および外側包装紙が除去される。 （もっと読む）

本発明は、プラスチックに基づく単層構造または多層構造の食品包装であって、単層または多層のうちの少なくとも１層が抗菌性を有する少なくとも一つの金属を含み、抗菌性を有する金属の少なくとも一部が微細な金属の形態で存在し、残りの部分が塩の形態で存在する食品包装に関するものである。 （もっと読む）

本発明は、酸素バリアとしてＥＶＯＨ層を持ち、外層が、顕著な外観関連特性だけでなく、従来知られていたものよりもはるかに高いさらなる加工の速度（サイクル数）をも可能にするＰＥＴなどの高耐熱性材料によって形成される、少なくとも７層の積層構造を持つ二次元または管状食品ケーシングまたはフィルムを、初めて提案する。 （もっと読む）

【課題】 電子レンジ加熱を使用して、２つの異なる食料製品が同時に加熱されるように適合される食料製品の貯蔵および電子レンジ加熱用の包装方法を提供する。
【解決手段】 包装システムは、内側包装紙内に密封される第１食料製品、トレイ内に配置され、第１食料製品をトレイから離間する第２食料製品、および内側包装紙内に密封される第１食料製品、第２食料製品、およびトレイを中に密封する外側包装紙を含む。トレイ上にシールドが配置され、第２食料製品の複数の面と接触する。電子レンジ加熱に先立ち、内側および外側包装紙が除去される。 （もっと読む）

【課題】延伸性、熱収縮性、ガスバリア性、光学特性に優れた熱収縮性フィルムを提供すること。
【解決手段】上記目的は、特定の構造単位（Ｉ）を有する変性エチレン−ビニルアルコール共重合体（Ｃ）と、構造単位（Ｉ）を含有しないエチレン−ビニルアルコール共重合体（Ｆ）とを特定の割合で含む樹脂組成物からなる層を有する熱収縮性フィルムによって達成される。
【化１】
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【課題】食品が発生する血液などの有色液体をスムーズに吸水シートに吸収でき、しかも、有色液体が消費者側から見えにくく、さらにケミカルバインダーが存在しないため、残存モノマーや微量ホルマリンの発生もなく、人体に安全で、地球環境に優しい食品用吸収マットを提供すること。
【解決手段】多数の微小な孔を有し、厚さが０．１〜１ｍｍのポリオレフィン系シートと、熱接着性複合繊維とパルプを主体とするエアレイド不織布からなる吸水シートとが、積層一体化されてなる食品用複合吸水マットであって、かつ該ポリオレフィン系シートの孔は、食品に接する面の開孔径Ａよりも、吸水シートに接する面の開孔径Ｂの方が大きい、食品用複合吸水マット。 （もっと読む）

【課題】 食材などの物品から生じたドリップなどの液体を吸収し、その吸収した液体を物品に付着することを防止でき、さらに、物品を乗戴しても高い通気性を保持することができる吸収マットを提供することを目的とする。
【解決手段】 吸収マット１１は、貫通孔１４が全面にわたって形成されるメッシュ層１２と、メッシュ層１２の一表面に積層され、液体を吸収する吸収層１３とを含んで構成される。このメッシュ層１２には、吸収層１３が積層された一表面とは反対側の他表面から突出する突出部１５を有する。吸収マット１１に物品２２を乗戴させると、突出部１５の最も突出した部分に保持される。 （もっと読む）

【課題】目的とする食品外観の促進又は保存を可能とする食品包装製品を提供する。
【解決手段】ミオグロビンブルーミング剤を含有する食品包装製品、食品包装フィルム、及び食品包装品方法であり、包装フィルムの上記食品接触層にはミオグロビンブルーミング剤が含まれる。 （もっと読む）

油気の強い若しくは脂肪分の多い食品用の包装材料であって、浸透に耐性のある、浸透を隠す、又は油気の強い若しくは脂肪分の多い物質の浸透に耐性があり、且つ浸透を隠す組み合わせである、１つ又は複数の機構を備える。
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【課題】高湿度下におけるガスバリア性を有し、且つ、収縮による内容物とのタイトフィット性、及び優れた深絞り適性を有する深絞り成形用熱収縮性多層フィルムを提供すること。
【解決手段】塩化ビニリデン共重合体樹脂（ａ）からなる中間層の少なくとも片面に、第一の熱可塑性樹脂（ｂ）からなる樹脂層が積層されてなり、温度９０℃における縦方向及び横方向の熱水収縮率がそれぞれ３〜３５％の範囲であることを特徴とする深絞り成形用熱収縮性多層フィルム。 （もっと読む）

【課題】 商品管理情報を記入したバーコード等を印刷したシールによって物品を管理するため、シールを剥がして貼り替えると、正確な価格管理、鮮度保持等ができなくなる。また、包装した物品の鮮度保持もできなかった。
【解決手段】 本件出願の物品包装方法は、物品包装前又は包装後に包装フィルムの表側に物品管理用の一次元又は二次元のコードを印刷する方法である。この場合、包装フィルムの一部に包装前又は包装後に不透明な下地部分を表示し、その下地部分の上にコードを印刷することができる。また、予め不透明な下地部分が表示されている包装フィルムで物品を包装し、その下地部分にコードを印刷することもできる。更に、鮮度保持加工されている包装フィルムで包装することもできる。 本件出願のコード表示包装物品は、前記いずれかの物品包装方法により物品が包装され、包装した包装フィルムにコードが表示されたものである。 （もっと読む）

【課題】夏場の高温環境においても、１つの保冷バック１でもって、適正保管温度の異なる定温商品Ａと冷蔵商品Ｂの双方を、品質を変化させることなく各家庭等に配送できるようにする。
【解決手段】容器本体１０と蓋部２０とを熱伝導率が０．０３〜０．０８Ｗ／ｍＫの範囲である断熱シートで構成する。蓋部２０の裏面には冷媒収納部２３を形成し、冷媒Ｃを収容する。容器本体１０には容器本体の内部を上下方向に仕切る仕切カバー１４を取り付け、仕切カバー１４より下の下領域１０ａには適正保管温度が１０〜２０℃である定温商品Ａを収容し、仕切カバー１４より上の上領域１０ｂには適正保管温度が１０℃以下である冷蔵商品Ｂを収容する。その状態で、宅配等の配送を行う。 （もっと読む）

開口部を有する可撓性壁部付き容器で調理済み食品を保存する装置及び方法が提供される。方法は、ある量の食品を可撓性壁部付き容器内に配置することと、液体が開口部に入らないように開口部を配置した状態で、容器の少なくとも一部を液体に浸漬することとを含む。容器の少なくとも下部が液体中に維持され、食品が、液体の表面下で容器内に維持される。液体が容器を潰し、容器を密封する。液体の温度は、保存されたままの食品を加熱又は冷却するために、非周囲温度に維持することができる。方法は、食品を作業表面の隣に、又は離れた主要タンクで保存することと、給仕される食品が準備される作業表面にラックを移相することとも含む。 （もっと読む）

【課題】食品の温度管理が適正になされており鮮度が保たれていることを的確に判断し、かつ、流通過程において温度管理が不適正に行われた部分を特定する。
【解決手段】時間経過と周囲温度とにより溶液中にガスが発生することにより膨張変化するインジケータ３０を挟持可能な構造であり、食品の包装に付加されて用いられ、鮮度情報を管理する鮮度情報管理サーバに向けて検出した鮮度情報を送信する機能を有し、所定の流通ポイントにて鮮度情報取得依頼を受けたときに、インジケータ３０のガス量を食品の鮮度情報として検出し、検出した鮮度情報と、インジケータホルダ３１を識別可能なホルダ情報とを含む鮮度検出情報を送信するインジケータホルダ３１を用いる。 （もっと読む）

【課題】食品の温度管理が適正になされており鮮度が保たれていることを的確に判断し、かつ、流通過程において温度管理が不適正に行われた部分を特定する。
【解決手段】インジケータホルダが、挟持している低温管理インジケータからの圧力を受ける挟持面の少なくとも一部が低温管理インジケータから受けた圧力に応じて発光する感圧材により形成されており、食品の包装に付加され、所定の流通ポイントにて鮮度情報検出装置により感圧材の発光特性が鮮度情報として検出されるときに、ホルダ情報を送信し、鮮度情報管理サーバが、鮮度情報検出装置によって検出された鮮度情報に流通ポイントを示す流通経路情報とホルダ情報とが付加された鮮度報告情報を通信ネットワークを介して受信し、受信した鮮度報告情報が示すホルダ情報に対応付けして、流通経路情報が示す流通ポイントでの鮮度情報として、受信した鮮度報告情報が示す鮮度情報を保存する。 （もっと読む）

【課題】食品の温度管理が適正になされており鮮度が保たれていることを的確に判断し、かつ、流通過程において温度管理が不適正に行われた部分を特定する。
【解決手段】時間経過と周囲温度とにより膨張変化する低温管理インジケータ３０を挟持可能な構造であり、食品の包装に付加されて用いられ、鮮度情報を管理する鮮度情報管理サーバ１０に向けて送信する鮮度情報を検出可能な鮮度情報検出用とされ、挟持している低温管理インジケータ３０からの圧力を受ける挟持面の少なくとも一部が、低温管理インジケータ３０から受けた圧力に応じて発光する感圧材により形成されており、鮮度情報管理サーバ１０に向けて送信する鮮度情報を検出する鮮度情報検出装置２５により所定の流通ポイントにて感圧材の発光特性が鮮度情報として検出されるときに、鮮度情報管理サーバ１０に向けて鮮度情報とともに送信するためのホルダ情報を出力するインジケータホルダ３１を用いる。 （もっと読む）

【課題】内容物の鮮度を維持し、腐食を防止することができる保存容器を提供する。
【解決手段】保存容器１は、上面に開口部が設けられた外箱２１と、外箱２１に内包され、上面に開口部が設けられた内箱２２とを有し、外箱２１の上面開口部の外周部と内箱２２の上面開口部の外周部とを接合した二重構造の箱体２と、箱体の上部開口部を閉塞し得る蓋体３と、外箱２１と内箱２２との間隙に嵌挿された断熱層４とを備え、断熱層４は、内箱２１側から順にハニカム状板材４１と、真空断熱パネル４２と、発泡樹脂４３とが積層された３層構造を有する断熱容器５と、断熱容器５内に収納されるオゾン発生装置７又はオゾンを氷の中に閉じ込めたオゾン氷９１を内包するオゾン氷包装体９及び蓄冷材８とを備える。 （もっと読む）

【課題】新鮮食品または発酵食品包装用フィルム、このフィルムを用いた包装材および包装容器を提供すること。
【解決手段】新鮮食品または発酵食品包装用フィルムは、平均孔径は０．０１〜２μｍであり、気孔率は１０〜８０％であり、有機溶剤および溶媒を使用しない乾式延伸法によって、気孔形成用の無機化合物または有機化合物を添加せずに純粋結晶性ポリマーから製造され、微細多孔性が与えられる。このフィルムは、食品の呼吸およびガス排出等はなされるが、水等の液体類の通過及び匂いの漏出を効果的に抑制でき、単純工程で食品の鮮度を保持できるため、キムチ等の発酵食品または野菜等の新鮮食品の包装材として有用である。 （もっと読む）