【課題】魚油及びプロバイオティクスを含む安定していて味の良い飲料を提供する。
【解決手段】生命に必須のω−３脂肪酸を含む魚油を、適切な乳化剤の使用により乳化して、水中油型エマルジョンとし、腸のミクロフローラに対して有益なプロバイオティック細菌、好ましくはアシドフィルス菌を添加することにより、脂肪酸の酸化の進行が最低限に低下されて安定化し、味がよく、利用しやすい、水分均衡の維持に寄与できる新規な飲料とした。 （もっと読む）

【課題】ドライマウス、ドライアイ、ドライスキンなどのドライシンドロームの症状に対する改善効果があり、特定保健用食品、栄養補助食品、機能性食品、ドライシンドロームの改善用組成物、ドライスキンの改善用組成物、肌の潤い改善用組成物などに利用できる、飲食品を提供する。
【解決手段】ヘチマ及び／又はその加工物と一酸化窒素（ＮＯ）産生物質とを併用することにより、それらの相乗的な生理的効果によって、生体細胞の水透過機能を亢進させて、ドライマウス、ドライアイ、ドライスキンなどのドライシンドロームの症状を改善する。特に、肌の潤いの改善効果に優れている。一酸化窒素（ＮＯ）産生物質としては、シトルリン、アルギニン、アルギニノコハク酸、又はこれらの塩であることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】動物の飲料水や補助食品に混入することで、動物に投薬することのできる顆粒状のメロキシカムを開発すること。
【解決手段】メロキシカム、メロキシカムのメグルミン、ナトリウム、カリウム、又はアンモニウムの塩形成剤、結合剤、砂糖又は甘味料、キャリア、任意に用いてよい香料、及び任意に用いてよい他の賦形剤を含む、水に素早く溶解するメロキシカム顆粒。 （もっと読む）

【課題】甘味料などを使用することなく消費者の嗜好に適合した高濃度のアスペルロシドを含有する飲料を提供する。
【解決手段】アスペルロシドおよび麦茶抽出物を含有する飲料。麦茶抽出物のＢｒｉｘ値が０．０５〜０．２、または、アスペルロシドの濃度が５０〜５００ｍｇ／Ｌであるアスペルロシドおよび麦茶抽出物を含有する飲料。
【効果】アスペルロシドを継続的かつ効率的に摂取するための飲料として、甘味料などを添加することなく、その味がより多くの消費者の嗜好に適合するという優れた性質を有する。また、アスペルロシドを含有する飲料は、肥満の改善および／または予防に適している。 （もっと読む）

【課題】カルバミン酸エチルを低減する飲料の製造方法、及びかかる製法により得られた飲料を提供すること。
【解決手段】シアン配糖体を含む植物（梅、杏、桃、ビワ、プラム、チェリー、豆、イモ、サトウキビ等）を原料とする飲料の製造方法であって、シアン化水素を捕捉する物質によりシアン化水素を捕捉してシアン化水素を除去する工程を有する飲料の製造方法、及びかかる製法により得られた飲料である。 （もっと読む）

【課題】発芽玄米に含有されるステロール配糖体に着目し、その新しい作用機序について、明らかにする。
【解決手段】発芽玄米由来のステロール配糖体を有効成分とするアディポネクチン産生促進剤。 （もっと読む）

【課題】 前立腺肥大抑制作用ならびに男性ホルモン様作用抑制作用を有する組成物を提供し、ひいては該組成物を含有する飲食品、動物飼料、化粧品又は医薬品を提供することにある。
【解決手段】 ｃｙｃｌｏｅｕｃａｌｅｎｏｎｅをはじめとするステロール誘導体を含有することを特徴とする前立腺肥大抑制ならびに男性ホルモン様作用抑制組成物、及び該組成物を含有する飲食品、動物飼料、化粧品又は医薬品を提供する。 （もっと読む）

【課題】カリン抽出物由来の生理活性物質及びそれを利用した脂質代謝改善剤、飲料、食品等を提供する。
【解決手段】生カリン果実を、熱水、エタノール、又はそれらの混合溶媒により抽出した抽出物から得られる、カテキン重合度が２〜１８のポリフェノール、このポリフェノールを有効成分として含有する脂質代謝改善剤、及びこのポリフェノールを添加した飲食品。 （もっと読む）

【課題】本発明はＧＰＲ４３陽性・腸内分泌細胞を特異的に増加させるＧＰＲ４３陽性・腸内分泌細胞増加促進剤を提供することを目的とする。
【解決手段】フラクトオリゴ糖を有効成分として含有する、ＧＰＲ４３陽性・腸内分泌細胞増加促進剤。 （もっと読む）

【課題】アミノ糖、グリコサミノグリカン、及びコラーゲンを含有させても、沈殿の発生を長期間にわたって充分に抑制できる酸性乳飲料の製造方法を提供することを目的とする。また、前記酸性乳飲料の製造方法によって製造された酸性乳飲料を提供することを目的とする。
【解決手段】アミノ糖とグリコサミノグリカンとコラーゲンペプチドとを含有する酸性乳飲料の製造方法であって、アミノ糖と安定化剤とを混合する第１混合工程と、前記第１混合工程によって得られた第１混合物を、水に添加する第１添加工程と、前記第１添加工程によって得られた混合液に、グリコサミノグリカン及びコラーゲンを添加する第２添加工程とを備える酸性乳飲料の製造方法を用いる。 （もっと読む）

【課題】高含量のナリンゲニンカルコンを含有するトマトを効率的に提供すること。
【解決手段】トマト果実の熟度が完熟期、桃熟期および催色期から選択される組み換え遺伝子を含有せず、カルコンシンターゼ相対酵素発現量がカルコンイソメラーゼ相対酵素発現量よりも高い、トマトまたはカルコンシンターゼ含有量がカルコンイソメラーゼ含有量よりも高いトマト組成物を育種選抜することで得られる。またトマトの栽培方法は、トマト栽培で通常用いられる栽培方法であれば特に限定されないが、例えば露地栽培、雨除け土耕栽培、雨除け水耕栽培、およびマルチ土耕栽培などが挙げられる。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、効果的であり、かつ安全性が高く継続的に摂取可能なＧＬＰ−１活性増強剤を提供することである。
【解決手段】本発明により、サラシア・キネンシス、サラシア・レティキュラータおよびサラシア・オブロンガから選択される植物の抽出物を有効成分として含むＧＬＰ−１活性増強剤が提供される。 （もっと読む）

【課題】抗炎症効果を示す、食物若しくは飲料、又は、食物用若しくは飲料用のサプリメント、又は、医薬組成物の提供。
【解決手段】活性成分として、レスベラトロール又はその誘導体、代謝産物若しくは類似体を含み、さらに、ＥＧＣＧ、ゲニステイン、ビタミンＥ、多価不飽和脂肪酸、γ−リノレン酸及びビタミンＫから選択される少なくとも１種の付加的な成分を含む組成物。 （もっと読む）

本出願は、水溶化させた親油性ビタミン類（例えばビタミンＥ）の微生物安定性溶液を開示する。これらの溶液は、塩化カリウム、塩化マグネシウム、塩化カルシウム、リン酸カリウム、リン酸カルシウム、硫酸カリウム、リン酸カルシウム、リン酸マグネシウム、硫酸マグネシウム、ヨウ化カリウム、及びこれらの塩の混合物から選択された塩を、約０．５％〜約３０％含有する。同様に、水溶化させた親油性ビタミン類の微生物安定性溶液を提供する方法、並びに微生物安定性の水溶化させた親油性ビタミン類を含有している食品及び飲料品も開示する。 （もっと読む）

【課題】安全性の高い天然物由来の成分を用いて、アディポネクチン産生促進剤を提供すること。および、コンブの仮根部、特に養殖コンブ仮根部のさらなる利用法を提供すること。
【解決手段】コンブ仮根部由来、特に養殖コンブ仮根部由来のフコイダンを有効成分とする、アディポネクチン産生促進剤、およびこれを含む飲食品または健康食品。フコイダンは、コンブ仮根部からの抽出により得ることができる。 （もっと読む）

【課題】生活習慣病やメタボリックシンドロームの予防または改善に有用な医薬品および飲食品の提供。
【解決手段】ナス科植物の抽出物またはその活性フラクションを有効成分とするＰＰＡＲ活性化剤。当該抽出物またはその活性フラクションには、以下の化合物（Ｉ）〜（ＩＶ）の少なくとも１種が含まれることが好ましい。化合物（Ｉ）は９−ｏｘｏ−１０（Ｅ），１２（Ｚ）−ｏｃｔａｄｅｃａｄｉｅｎｏｉｃ ａｃｉｄ、化合物（ＩＩ）は９−ｏｘｏ−１０（Ｅ），１２（Ｅ）−ｏｃｔａｄｅｃａｄｉｅｎｏｉｃ ａｃｉｄ、化合物（ＩＩＩ）は１３−ｏｘｏ−９（Ｚ），１１（Ｅ）−ｏｃｔａｄｅｃａｄｉｅｎｏｉｃ ａｃｉｄ、化合物（ＩＶ）は１３−ｏｘｏ−９（Ｅ），１１（Ｅ）−ｏｃｔａｄｅｃａｄｉｅｎｏｉｃ ａｃｉｄである。 （もっと読む）

【課題】植物やキノコなどの茶の原料を高温の遠赤外線焙煎で焙煎したのち、圧力抽出茶器で一般栄養成分、抗酸化物質等の機能性成分を多量に抽出する焙煎茶の抽出方法を提供する。
【解決手段】
植物類及びキノコ類を１８０℃から３５０℃の遠赤外線焙煎熱で均一に焙煎して、遠赤外線焙煎茶とし、該遠赤外線焙煎茶を完全密封容器構造で１.５気圧から３気圧の範囲で１１０℃から１３０℃の範囲でポリフェノール及び多糖類の高分子構造の成分を飽和熱水で蒸留する茶器で抽出して、高分子構造を低分子化して抽出する焙煎茶の抽出方法であって、植物類及びキノコ類は、笹、ボタンボウフウ、レイシから選択される。 （もっと読む）

【課題】経口摂取することによって毛穴を縮小することができ、且つ継続的な経口摂取にも可能な天然由来で安全性の高い経口摂取用皮膚内透明度増加剤の提供。
【解決手段】経口摂取用皮膚内透明度増加剤においてセリ科（Ｕｍｂｅｌｌｉｆｅｒａｅ）カワラボウフウ属（Ｐｅｕｃｅｄａｎｕｍ Ｌ．）の植物の中から選ばれる１種又は２種以上の植物体又はその抽出物を含有する。また、セリ科（Ｕｍｂｅｌｌｉｆｅｒａｅ）カワラボウフウ属（Ｐｅｕｃｅｄａｎｕｍ Ｌ．）の植物としてはボタンボウフウ（Ｐｅｕｃｅｄａｎｕｍｊａｐｏｎｉｃｕｍ Ｔｈｕｎｂ．）が好ましい。 （もっと読む）

【課題】カルシウム含有する炭酸飲料、特に果汁やアミノ酸及びその誘導体を配合しないカルシウム含有無果汁炭酸飲料において、カルシウム由来の金属味を低減することができる、新たなカルシウム含有無果汁炭酸飲料を提供する。
【解決手段】カルシウムを５以上１００ｍｇ／ｋｇ未満の濃度で含有するカルシウム含有無果汁炭酸飲料であって、カリウムを５ｍｇ／ｋｇを超える濃度から１６０ｍｇ／ｋｇ未満の濃度で含有するカルシウム含有無果汁炭酸飲料を提案する。 （もっと読む）

【課題】人体に対して安全性が高い抗アレルギー性物質をマイタケから、自己分解作用によるその損失を抑制しつつ、簡便な工程で効率的に製造する方法を提供することを課題とする。
【解決方法】マイタケの子実体を採取後５日以内に凍結乾燥処理し、さらにそれを極性溶媒で熱抽出することによって目的の抗アレルギー剤を得る。 （もっと読む）