【課題】 安全かつ口臭、体臭及び糞尿臭改善に優れた食品または化粧品を提供すること。
【解決手段】 本発明者らは、鉄クロロフィリンと組み合わせることで優れた口臭、体臭及び糞尿臭改善作用を示す機能性素材を見つけるため、アンケートによる口臭、体臭及び糞尿臭の評価により機能性素材のスクリーニングを実施した。その結果、松樹皮抽出物を鉄クロロフィリンと組み合わせた場合に優れた口臭、体臭及び糞尿臭改善作用が認められることが分かった。すなわち、松樹皮抽出物及び鉄クロロフィリンを含む組成物は優れた口臭、体臭及び糞尿臭の改善作用を示し、食品や化粧品のような形態で用いることができる。 （もっと読む）

【課題】新たな認知症を治療するための組成物を提供する。
【解決手段】本発明の認知症を処置するための組成物は、鉄剤、ビタミンＢ_６、コエンザイムＱ_１０、及びビタミンＢ_１を含むので、新たな認知症を治療するための組成物を提供できる。 （もっと読む）

【課題】白内障の発症の遅延に有用な白内障予防剤、飲食品、医薬品、飼料を提供する。
【解決手段】ラクトフェリン類1分子当たり少なくとも３原子の鉄を保持している鉄‐ラクトフェリンを投与することにより、白内障の発症をより遅延させる。 （もっと読む）

【課題】栄養価が高く、重金属及び残留農薬を吸着可能な肥料・飼料・食品を含む高栄養価物を提供する。
【解決手段】食品残渣スラッジから処理対象の水を分離するステップ（ステップＳ１）と、前記処理対象の水に対して好気性の細菌を投入して曝気するステップ（ステップＳ２）と、前記曝気後の水から高栄養価物の原水を抽出するステップ（ステップＳ４）と、前記原水を濃縮するステップ（ステップＳ５）と、濃縮後の原水に対して重金属吸着物質を混合するステップ（ステップＳ６）と、今後の原水を攪拌するステップ（ステップＳ７）とを含む。 （もっと読む）

【課題】
従来技術でつくられた健康酒および漢方薬として飲用する野蒜を漬け込んだ焼酎は、１０種類ほどの食品を焼酎に漬け込むだけでつくられている。
【解決方法】
食品成分表から、ミネラル指数（鉄と亜鉛の重量比）が、１〜３の食品（果汁などの液体の食品を除く）１種を、使用する蒸留酒の１〜１００重量％相当量を蒸留酒に漬け込む。
浸漬日数は、食品を漬け込んだ蒸留酒の電気抵抗値で決定する。浸漬期間内に、食品から鉄および亜鉛を抽出する事を特徴とする。 （もっと読む）

【課題】本発明は、水不溶性鉄塩を含有する鉄強化飲食品用組成物に関する。詳細には、飲食品中で鉄が金属味を呈することなく飲食品自体の良好な風味を維持し、且つ分散性に優れ、保存時の二次凝集を効果的に防止する鉄強化飲食品用組成物及びその調整方法を提供する。
【解決手段】水不溶性鉄塩に特定量以上のガティガムを用いる。 （もっと読む）

【課題】事前及び／または継続摂取すると褥瘡になりにくく，また褥瘡が発生しても患部皮下組織の筋層再生を促進し褥瘡を早期治癒させることのできる栄養剤を提供すること．
【解決手段】筋層再生促進効果を有する乳清蛋白質を有効成分とし，糖質，脂質，ビタミン，ミネラルを含有する乳清蛋白質栄養剤を事前及び／または継続摂取することにより，褥瘡の治癒及び／または発生を予防する． （もっと読む）

本発明は、脂質代謝を制御するための組成物と、食品産業、ならびに栄養補助食品および治療の分野において使用することができる方法と、に関する。特に、本発明は、対象の（特に、ヒトの）代謝を活性化させるための、食品添加物またはサプリメント、これらを含む組成物およびこれらの使用に関する。 （もっと読む）

本開示は、非毒性出発材料から開発した多孔性の生体適合性金属有機構造体(bMOF)に関する。さらに、bMOF材料は、金属イオン、有機リンカーおよび反応条件に応じて、2次元または3次元網目構造として調製することができる。また本開示は、環境にやさしく、生体適合性のある生物学的薬剤の貯蔵および単離に有用なbMOF材料を提供する。さらに、bMOF材料は、薬剤の貯蔵および送達、食品における着香料および乾燥剤、触媒、組織工学、栄養補助食品、分離技術ならびに気体貯蔵で利用することができる。 （もっと読む）

【課題】 安全性が高く、食品加工適性を有し、優れた鉄吸収促進作用を有する鉄吸収促進剤を提供する。
【解決手段】 １分子中に少なくとも１つ以上のウロン酸残基を側鎖として有する酸性キシロオリゴ糖を有効成分として含有することを特徴とする鉄吸収促進剤。酸性キシロオリゴ糖の平均重合度が２．０〜１５．０である前記鉄吸収促進剤。ウロン酸が、グルクロン酸もしくは４−Ｏ−メチル−グルクロン酸である前記鉄吸収促進剤。鉄化合物を含有する前記鉄吸収促進剤。鉄化合物が、塩化鉄、硫酸第一鉄、クエン酸第一鉄、クエン酸鉄アンモニウム、グルクロン酸鉄、グルクロン酸第二鉄、コハク酸クエン酸鉄ナトリウム、乳酸鉄、コンドロイチン硫酸鉄、フマル酸第一鉄、ピロリン酸鉄からなる群より選択された１種以上である前記鉄吸収促進剤。 （もっと読む）

本発明の目的は、魚油又は植物油で見出された脂肪酸から、ヒトにより簡単に消化され、酸化に対してより抵抗性の脂肪酸金属塩を製造することである。つまり、水酸化カルシウム非含有で実質的にグリセリンフリーの脂肪酸金属塩の製造方法であって、ａ）グリセリンエステルを含み、かつ魚油、フラックスシード油、カノーラ油等又はこれらの組み合わせからなる群から選択された脂肪酸源、ならびにｂ）グリセリンを形成するため、実質的に全てのグリセリンエステルと反応させるための少なくとも十分量の塩基及び該塩基を溶解させるための十分量の水を混合し、前記脂肪酸源、塩基及び水によって反応混合物を規定し；６０〜１００℃で十分な時間、全体にわたる不活性ガスバブリングの存在下、前記反応混合物を混合して中間溶液を形成し；該中間溶液に緩衝剤を添加して少なくともｐＨを８．０以上に維持し；ならびに前記中間溶液に水性金属塩溶液を添加して脂肪酸金属塩を析出物として形成することを含む脂肪酸金属塩の製造方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】誰でも簡便かつ安全に経口で摂取することが可能な褥瘡改善剤、及び褥瘡改善効果を有する栄養食品組成物を提供する。
【解決手段】カゼイン、乳清タンパク質消化物、コラーゲン・トリペプチド、鉄及び亜鉛を有効成分とする褥瘡改善剤。該褥瘡改善剤は、カゼイン、乳清タンパク質消化物、及びコラーゲン・トリペプチドをカゼイン：乳清タンパク質消化物：コラーゲン・トリペプチド＝４５：３５：２０、と表される質量比で含有することが好ましく、カゼイン、乳清タンパク質消化物、及びコラーゲン・トリペプチドの３成分を、合計８０質量％以上含有することが好ましい。また、該褥瘡改善剤は、鉄を２４ｍｇ／１００ｇ、亜鉛を４０ｍｇ／１００ｇ含有することが好ましい。 （もっと読む）

【課題】吸収性にすぐれ、心臓疾患、糖尿病、肥満、冷え性老化の防止及び回復を図ることができる食品組成物を提供する。
【解決手段】ヘム鉄などの脂溶性鉄分を、１０００００ガウス以下の永久磁石または電磁石に１０日以上接触させることにより高度に磁化させ、該脂溶性磁化鉄分を含有する栄養組成物あるいはその栄養組成物が配合されている人工栄養食品を調製する。体内電流の発生力の低下に起因して、生じる肥満、冷え性の予防、改善、回復のため、該栄養組成物あるいは人工栄養食品を、一日６ｍｇ、１０００００ガウス以下の経口投与することがのぞましい。 （もっと読む）

【課題】安全かつ食味がよく、鉄欠乏症の予防または治療効果に優れた鉄含有食物とその製造方法を提供する。
【解決手段】この発明は、鉄分がスプラウトの生重量１００ｇ当たり、２〜２０mg含有されている鉄分高含有スプラウトを提供する。鉄分は、さらに、スプラウトの生重量１００ｇ当たり、２．５〜１０mg含有されていることが好ましい。特に好ましい鉄分高含有スプラウトは、カイワレ大根およびブロッコリーのスプラウトである。これらの鉄分高含有スプラウトは、スプラウトの栽培時に鉄溶液を散布することにより製造される。 （もっと読む）

【課題】簡便に摂取することが可能で、安全性及び生産性に優れ、かつ安価でありながら、高い冷え性改善効果を有し、さらには、冷え性を改善することにより、冷え性に伴う諸症状（肩こり、腰痛、便秘、不快感、排尿異常、排便異常、むくみ、低血圧、貧血など）を改善する効果を有する組成物の提供。
【解決手段】ヒハツ抽出物、トウガラシ抽出物、鉄及びユビキノンを含有する、冷え性改善用組成物。さらにビタミンＣ及びビタミンＢ１２を含有してもよい。該組成物は医薬組成物あるいは食品形態である。 （もっと読む）

【課題】 鉄、ポリフェノール類及びラクトフェリン類を含有し、鉄とポリフェノール類の共存に起因する着色を効果的に防止することができる飲食品組成物を提供すること。
【解決手段】 本発明の飲食品組成物は、次の成分（Ａ）、（Ｂ）、（Ｃ）及び（Ｄ）を含有することを特徴とするものである。
（Ａ）鉄
（Ｂ）ポリフェノール類
（Ｃ）ラクトフェリン類
（Ｄ）鉄１重量部に対し１８重量部以上のタンパク質（但しラクトフェリン類を除く） （もっと読む）

特に栄養学的、医学的、美容的または生物学的関連用途のための、例えば物質の成分に関連する欠乏の治療のため、または物質に結合することができる内因性物質の除去のための、リガンド修飾ポリオキソヒドロキシ金属イオン物質およびそれらの使用が開示される。本発明はさらに、物質の調製方法ならびにそれらの物理化学的特性およびそれらの医療上の使用を最適化する方法に関する。 （もっと読む）

【課題】水（湯）を加えるだけで、蛋白質その他ミネラルを高濃度で含有して、いわゆるＰＥＭ改善効果を有するゼリー食品（親液性コロイドのゲル体）が調製できる粉状の栄養補助食品を提供すること。
【解決手段】それぞれ粉状の植物性たんぱく素材と動物性たんぱく素材とを必須栄養機能成分として含むとともに、嚥下補助成分として増粘多糖類を含む粉状の栄養補助食品。前記嚥下補助剤として、発酵多糖類及び種子多糖類又は海草多糖類を必須成分として含有する。水成分を添加してゼリー体したとき、該ゼリー体の複素弾性率（２５℃、以下同じ）（Ｇ＊＝Ｇ´＋Ｇ´´）における損失正接（ｔａｎδ＝Ｇ´´／Ｇ´）が、０．１〜１．０を示す。 （もっと読む）

本発明は、脂肪（好ましくは飽和脂肪）低含有、トランス異性体低含有、コレステロール非含有であることを示すことから栄養的価値が向上している食用製品を得るための、サラダにも調理（揚げ物、煮込み、焼き物、加熱料理など）にも使用される、組成中にビタミンＥ及びコエンザイムＱ１０が含まれた、植物油、又は植物若しくは動物由来の２種以上の油の混合物に関する。さらなる態様では、本発明は、油に有用寿命の長期化をもたらすビタミンＥ及びコエンザイムＱ１０を含有する植物油、又は植物及び／若しくはミネラル由来の２種以上の油の混合物を調製する方法に関する。 （もっと読む）

【課題】人体又は動物の体内に蓄積されている有害重金属または有害ミネラルを速やかに体外に排泄し、代謝を活性化させることができる有害金属排泄剤を提供する。
【解決手段】フィチン酸およびその塩、αリポ酸およびキシロオリゴ糖から選ばれた二種以上を配合して有害金属排泄剤とする。また有害金属排泄剤の使用方法は、上記有害金属排泄剤を含む第１剤と、必須ミネラル類およびビタミン類から選ばれた一種または二種以上を含む第２剤との組合せで、第１剤、次いで第２剤の順に摂取する。または、上記有害金属排泄剤と、（ｂ）水溶性食物繊維と、（ｃ）水不溶性食物繊維とを含み、粘度が１〜５Ｐａ・ｓ（パスカル・秒）であり、（ｂ）成分と（ｃ）成分との配合比（質量比）が（ｂ）：（ｃ）＝１：１〜６：１の食品補助剤とする。 （もっと読む）