【課題】 慢性肝疾患等の肝疾患患者の栄養管理や肝疾患の改善、予防等に適し、かつ分岐鎖アミノ酸やペプチドによる食味の低下がない肝疾患用栄養組成物を提供することである。
【解決手段】 １００ｇあたり、少なくとも
蛋白アミノ酸 １〜１０ｇ
食物繊維 ０〜１０ｇ
カロテノイド ０．５〜１０ｍｇ
を有効成分として含有し、前記蛋白アミノ酸のうち分岐鎖アミノ酸が１〜３．９ｇであり、前記分岐鎖アミノ酸のうちイソロイシン／ロイシン／バリンの重量比が１／０．５〜３／０．５〜２の割合であることを特徴とする肝疾患用栄養組成物である。 （もっと読む）

【課題】 本発明の目的は、例えば高速移動時の疲労を軽減するための健康補助食品を提供することにある。
【解決手段】 本発明の健康補助食品は、イチョウ葉抽出エキスと、冬虫夏草と、を含む。本発明のイチョウ葉抽出エキスは、フラボノイド類の含有量が好ましくは２２重量％以上であり、テルペノイド類の含有量が好ましくは５重量％以上である。また、本発明の冬虫夏草は、好ましくはこうもり蛾に寄生して得られるもの、もしくは有効成分をバイオテクノロジーで量産したものである。
本発明によれば、例えば、高速移動時の疲労を軽減することができる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、中高年の人々の老化を出来るだけ防ぎ、快適に加齢するようにするための老化制御用栄養補助食品に関する。これによって高齢化社会に好適な新しい発想の機能性食品の分野を開拓し、食品業界の活性化と中高年者が健康で快適加齢ができる社会を実現せんとするものである。
【解決手段】育児用粉乳に免疫ミルクを混合したものをベースとして、これに必須微量ミネラル、免疫賦活物質、ビフィズス因子、抗酸化物質などの何れかまたは全ての老化制御物質を加えたことを特徴とする老化制御用栄養補助食品である。 （もっと読む）

本発明は、ＥＰＡおよびＤＨＡで強化されたサーモン油と、α−トコフェロールと、超臨界ローズマリー抽出物とを含む強化食品の調製において使用される天然生物活性成分に基づく油状混合物に関する。必要に応じて、本発明の混合物は微細藻類デュナリエラ・サリナを含むことができる。本発明はまた、天然生物活性成分に基づく前記油状混合物で強化され、ω−３およびω−６の比率が５未満のポリ不飽和脂肪酸、α−トコフェロール、超臨界ローズマリー抽出物由来のフェノール性ジテルペン類、および必要に応じて、デュナリエラ・サリナ微細藻類由来のカロテノイド類、これらの中での濃度が安定しているために、ヒトの健康に著しく有益な食品に関する。最後に、本発明は前記強化食品を調製する方法に関する。 （もっと読む）

【課題】調理後に長期間に亘って保存可能で食事介助の負担を軽減できる食品を製造するための嚥下食基材を提供する。
【解決手段】
ｐＨ調整を行った液化液にマルトトリオヒドロラーゼを添加して糖化させた。さらに、その糖化液を精製・濃縮した後、ナトリウム型強酸性陽イオン交換樹脂中に通すことによって、分子量１×１０⁵ 以上の成分を含まない非老化性デキストリンをクロマト分画した。そして、得られた非老化性デキストリンを増粘多糖類と混合することによって、嚥下食基材を製造した。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、人体に有用な高度不飽和脂肪酸を構成脂肪酸としてもつリン脂質組成物の長期保存安定性の優れた水分散液の提供。
【解決手段】 リン脂質が濃度０．００１〜５．０質量％、平均分散径０．１〜１０μｍで水に分散していること特徴とする高度不飽和脂肪酸を構成脂肪酸として持つリン脂質組成物の水分散液。 （もっと読む）

本発明は、高濃度のポリ不飽和脂肪酸を有する油組成物に向けられる。さらに、本発明の油組成物は、有利な安定性および最小限のトランス脂肪酸を有する。
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高齢化社会の到来を目前にし、中高年齢者の体力維持および健康の維持を目的として、長期の服用にも耐えうる高い安全性を持つ物質を用いた組成物による、疲労の予防および疲労からの回復を速やかにする効果の高い疲労改善剤を提供する。還元型補酵素Ｑからなる組成物に、筋肉の疲労を含む、疲労の予防および回復効果を認めた。本組成物による疲労改善効果は、若年ラットのみならず、加齢ラットでより顕著であることから、若年者だけではなく、特に、中高年齢者に有用性の高い疲労改善組成物が提供できる。 （もっと読む）

本発明は、毛髪または外被品質を改良するための経口投与可能な組成物であって、活性成分として細胞のエネルギー代謝を刺激する分子、または酸化防止剤、またはそれらの組合せ混合物の有効量を経口的に許容可能なキャリヤー中に含んでなる、組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】 製造工程を複雑化させることなく、一般に油脂中への添加量増に伴って析出しやすくなる添加物としての植物ステロール脂肪酸エステルを析出無しに高濃度に油脂に溶解させられ、劣化もなく優れた植物ステロールの効果をより強力に発現可能な油脂製品を得られる食用油脂の製造方法を提供する。
【解決手段】 食用油脂原料に植物ステロール脂肪酸エステルを混合、溶解させる際、食用油脂原料を加温すると共にビタミンＥを混合しつつ植物ステロール脂肪酸エステルを混合させることにより、植物ステロール脂肪酸エステルをより多く食用油脂原料に溶解させることができ、保存を経ても油脂中に植物ステロール脂肪酸エステルの結晶が析出しにくく、安定した品質で強力なコレステロール吸収抑制能力を備える食用油脂を調製、製造できる。 （もっと読む）

本発明はケルセチン、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ３、ビタミンＢ６、ビタミンＣ、カフェイン、エピガロカテキン没食子酸塩、エピカテキン、エピカテキン没食子酸塩、エピガロカテキン、およびポリフェロンＥを含有する組成物に関連する。 （もっと読む）

【課題】耐熱性、耐酸性、耐塩性に優れた平均粒径１００ｎｍ以下の均一な乳化液を形成することができる脂溶性ビタミン類含有プレ乳化物、これを素材とする飲食品およびこれを内包するゼラチンカプセルを提供する。
【解決手段】下記の重量割合でＡ、Ｂ、Ｃ及びＤ成分を含有し、かつ、Ａ、Ｂ及びＣ成分を合計量で５〜９０重量％含有する組成物に、均質機により４９ＭＰａ以上の剪断力を与えることにより得られる脂溶性ビタミン類含有プレ乳化物。
Ａ：脂溶性ビタミン類：０．０００１〜４０重量％、
Ｂ：デカグリセリンのオレイン酸モノエステル：４〜３２重量％、
Ｃ：ペンタグリセリンのオレイン酸モノエステル：１〜１８重量％、
Ｄ：グリセリン：１０〜９５重量％ （もっと読む）

【課題】 クロレラエキスを高い力価で充填できるとともに、経時的に長期保存が可能となるソフトカプセル化したクロレラ栄養補助食品を提供する。
【解決手段】 クロレラエキスが粉末化された力価の高いＣＧＦ−５０００ ＯＤ／Ｇ／Ｌであって、それを油脂と混合し乳化させて粉末を含むソフトカプセルとした。
【効果】 力価５０００ ＯＤであるクロレラエキスであるので、アンプル入りドリンク剤に劣らない高い力価でそれを１カプセルに充填でき、しかも、粉末を含むソフトカプセルとしたので、水性とは違ってソフトカプセルが腐敗するような不都合がなく、保存のための添加物を用いなくても経時的に各種効能を維持できるよう長期保存が可能である。 （もっと読む）

グルコース含量が低いか含まれないこと、均衡のとれた機能性脂肪分、および糖尿病患者および糖尿病を起こしやすい集団を対象にした予防的剤を特徴とする、新規食物製品が開示される。本発明の食物製品は、糖尿病合併症および冠状血管障害に進行する可能性のある不均衡な脂質プロフィールを患っている人々において、脂質レベルを低下させるために臨床的に用いることができる機能性食品である。特定の実施形態において、前記予防的剤は、天然脂質、ヒトによって消化されずに体重増加／減少に干渉する合成脂質または模倣脂質、植物エキスおよびそれらに由来する物質、抗酸化剤、動物由来の物質、ミネラルならびに医薬のいずれか１つ、およびそれらの任意の混合物であることができる。 （もっと読む）

（１）ケルセチンおよびビタミンＢ３、あるいは（２）ケルセチンおよびビタミンＣを含む組成物。さらに、本組成物を身体的な能力を向上させるために用いる方法も開示される。 （もっと読む）

少なくとも１種のレチノイド、少なくとも１種の水溶性抗酸化剤、および少なくとも１種の油溶性抗酸化剤を含む組成物が開示される。本発明は、上記組成物が、レチノイド１重量部につき、少なくとも１重量部の１種以上の水溶性抗酸化剤と、0.1〜100重量部の１種以上の油溶性抗酸化剤を含み、かつ、１種以上の水溶性抗酸化剤の含量が、組成物の全量に対し、0.05〜0.8重量％の範囲にあることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 特徴的な成分を組み合わせることによって、抗酸化作用、血中脂質改善作用、血流改善作用などの生理作用に対して、確実な効果を有する食品を提供すること。
【解決手段】 （Ａ）松樹皮抽出物、（Ｂ）キャベツ発酵エキス、（Ｃ）カシス抽出物、（Ｄ）コエンザイムＱ１０、（Ｅ）アスタキサンチン、（Ｆ）明日葉粉末、（Ｇ）緑茶抽出物、（Ｈ）ビタミンＣ、（Ｉ）ビタミンＥ、（Ｊ）乳酸菌、および（Ｋ）ニンニクエキスを含有する食品は、抗酸化作用、血中脂質改善作用などを有する食品として利用することができる。 （もっと読む）

この発明は、０．１〜２０質量％の乾燥質量含有率を有する天然由来のルピンタンパク質を含む水溶液又は水懸濁液のｐＨを３〜９に調整する工程と、前記ルピンタンパク質の乾燥質量に対して、０．０１〜１０質量％のプロテアーゼを添加する工程と、前記タンパク質溶液又は懸濁液を、５〜７０℃の温度で、加水分解率が１〜３０％になるまで、加熱する工程と、前記プロテアーゼを不活性化する工程とを含む変性ルピンタンパク質の製造方法、この製造方法によって得られる変性ルピンタンパク質、脂溶性活性成分又は着色剤と共に前記ルピンタンパク質を含む組成物、並びに、食品、飲料類、動物用食品類、化粧品類又は医薬品類用の、富化剤、補強剤、及び／又は、着色剤としての前記組成物の使用に関する。さらに、この発明は、前記組成物を含む、食品、飲料類、動物用食品類、化粧品類又は医薬品類に関する。 （もっと読む）

老化の皮膚徴候を治療するためのビタミンE、ビタミンCおよび白茶抽出物を含む組成物を開示する。該組成物は、しわの徴候を減少させ、皮膚の弾力性や皮膚の柔軟性の増加といった他の皮膚病状を改善する。さらに、老化皮膚および日光に過度に曝された皮膚のような不健康な皮膚の予防または治療は、本発明記載の組成物の投与によって好都合に達成されよう。該組成物は、皮膚に所望の改善をもたらすように相互作用する多くの異なる成分の組み合わせを含む。該組成物のさらに好都合な成分は、例えばブドウ種子およびトマトから抽出された天然の抗酸化剤、グリコサミノグリカンを含む抽出物、コラーゲンおよび弾性繊維と結合し、かつ皮膚を厚くするのに有効な量の中の遷移金属成分、および皮膚における抗コラーゲン酵素の存在を抑制するのに十分な量で存在するカテキンベースの成分を含んでよい。

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特定の実施形態において、フラボノイドとトコトリエノールを約75：25〜約95：5の比率で含んでいる活性剤組合せを含んでいる医薬成分及び少なくとも1種類の製薬上許容される賦形剤を含んでいる医薬製剤及び機能性食品、並びに、腫瘍性疾患及び炎症の治療方法が、開示されている。 （もっと読む）