【課題】
アルコール発酵工程から排出される副産物を有効利用すること、および種々の疾病の原因とされる活性酸素やフリーラジカルを強力に消去できる、所謂抗酸化活性が高く、栄養的にもアミノ酸を豊富に含む、従来にないアルコール酵母含有組成物の提供。
【解決手段】
酵母含有組成物を所定分析方法により分析し、高いラジカル消去活性、高いアミノ酸含有量、および酵母菌体を多量に含むことが実証されたことにより、付加価値の高いアルコール酵母含有組成物及びその加工品の提供が可能となる。 （もっと読む）

【課題】植物あるいはその抽出物を有効成分とするグルタチオンＳトランスフェラーゼ活性誘導剤を提供する。
【解決手段】シソ科植物及びフトモモ科ユーカリ属植物から選択される１種あるいは２種以上の植物あるいはその抽出物を有効成分とするグルタチオンＳトランスフェラーゼ活性誘導剤とする。 （もっと読む）

本発明は花菅とたらの木の水又は有機溶媒抽出物を含む組成物及びその用途に関するものであり、前記組成物は炎症性皮膚疾患の予防又は治療する効果及びプロピオニバクテリウムアクネス菌に対する抗菌効果がある。 （もっと読む）

【課題】飲食店、小売店、宿泊施設又は宅配サービスで提供される調理食品に関し、過剰なカロリーの摂取や塩分の摂取を抑え、健康を維持するために好適な調理食品を提供する。
【解決手段】
飲食店、小売店、宿泊施設、又は宅配サービスで提供される健康維持用調理食品を、砂糖、食塩及び油脂類を添加・使用せずに調理し、代用食材として自然の食材を使用して調理する。また、たんぱく質を含有した食材を使用して、たんぱく質を効率よく摂取できるよう調理する。 （もっと読む）

二つのプロテアーゼすなわちMMP-9およびカテプシンを標的とすることによる癌の治療法が提供されている。MMP-9および／またはカテプシンを阻害する一つあるいはそれ以上の植物抽出物から成る治療成分もまた提供されており、当該植物抽出物は、新生細胞および／または内皮細胞の移動、腫瘍の成長、腫瘍により誘発された血管形成および／または転移を阻害する能力を有するものである。本発明の治療成分群を癌の治療に用いることができ、従って、当該治療成分群を単独であるいは抗癌剤との組み合わせで使用することによる、腫瘍の成長、腫瘍の転移、および／または腫瘍により誘発された血管形成を阻害する方法もまた、提供されている。

（もっと読む）

【課題】 簡便かつ迅速で客観性に富む歯周病発症の評価システム、歯周病の予防・治療剤のスクリーニング方法、歯周病モデル器官培養物、歯周病の予防・治療剤のスクリーニングセット、歯周病発症モデル動物等を提供すること。
【解決手段】 マウスより下顎を摘出し、実体顕微鏡下において臼歯及び切歯を抜歯し、大きさを揃えた歯槽骨を採取し、歯槽骨の器官培養系に、ＬＰＳ又はＴＬＲ２リガンドを添加して、被検物質の存在下又は非存在下に６日間培養し、培養後、培養上清中のカルシウム濃度の定量により骨吸収活性を測定する。また、実体顕微鏡下において、マウスの下顎臼歯外側の歯肉に、ＬＰＳを被検物質と共に、又は単独で投与し歯槽骨の骨密度を測定する。このスクリーニングにより、シークヮーサーエキスなどに含まれるポリメトキシフラボノイド類が歯周病の予防・治療に有効であることがわかった。 （もっと読む）

【課題】ヒドロキシチロソールの強力な化学防御活性に起因して、高い割合のヒドロキシチロソールを有する水性のオリーブ抽出物を生成する方法を開発すること。
【解決手段】約５：１と約２００：１との間の、オレウロペインに対するヒドロキシチロソールの重量比を含有するオリーブの水性抽出物を含有する、栄養補助食品であって、1つの実施形態において、約１０：１と約１００：１との間の、オレウロペインに対するヒドロキシチロソールの重量比を有する、補助食品ならびに約３：１と約５０：１との間の、ヒドロキシチロソールとチロソールとの重量比を含有するオリーブの水性抽出物を含有する、栄養補助食品。 （もっと読む）

【課題】
α−グルコシダーゼ阻害剤は、人間を含めた動物の炭水化物の代謝を抑制するため、その一例として血糖上昇抑制作用を有している。その結果過血糖症状及び過血糖に起因する肥満症、脂肪過多症、過脂肪血症、糖尿病などの予防、治療に有効である。現在までに多くのα−グルコシダーゼ阻害剤が開発されてきたが、植物由来のものはまだ、飲食品、医薬品及び医薬部外品への実用化は十分に行われていない。本発明は毎日食用することにより肥満及び糖尿病の予防ならびに改善が可能であり、また有効で安全な植物由来のα−グルコシダーゼ阻害剤を提供することを目的とする。
【解決手段】 アムラの抽出物を含有することにより上記課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】 健康食品として利用し得るカカオ豆加工物を提供すること。
【解決手段】 松樹皮抽出物を含有するカカオ豆加工物を提供する。本発明の松樹皮抽出物を含有するカカオ豆加工物は、例えば、カカオ豆加工物に本来含まれるポリフェノールでは得られない優れた血液流動性改善効果を示し、この効果は松樹皮抽出物単独よりも優れた効果を示す。また、松樹皮抽出物を含有するカカオ豆加工物は、優れた血液流動性改善効果を示すことから、松樹皮抽出物とカカオ豆加工物を有効成分とする血液流動性改善剤としても利用することが可能である。 （もっと読む）

【課題】安全な食品素材由来である選択的ヒトβ３アドレナリン受容体アゴニスト剤、及び、これを含有することを特徴とする肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防及び／又は改善剤を提供する。
【解決手段】本発明により、水、水溶性有機溶媒、又はその混合溶媒により抽出して得られる山椒抽出物を有効成分とする選択的ヒトβ３アドレナリン受容体アゴニスト剤が提供される。本発明の選択的ヒトβ３アドレナリン受容体アゴニスト剤は、肥満、肥満症、糖尿病、高脂血症、高血圧症、痛風などの生活習慣病の予防及び／又は改善剤として有用である。 （もっと読む）

【課題】 血圧の上昇を安全に抑制することのできる機能性食品を提供する。
【解決手段】 血圧上昇を抑制するための機能性食品であって、酒粕や焼酎粕などのアルコール醗酵副産物を原料にし、この原料を乳酸菌のみ、もしくは麹菌との共生により醗酵させた。 （もっと読む）

本発明は一般に、フラボノイド3',5'-ヒドロキシラーゼ（F3'5'H）活性を有するポリペプチドをコードする遺伝子配列、ならびにこの遺伝子配列および／またはその対応するポリペプチドを、特に花もしくはその部分または他の植物組織における色を操作するために用いることに関する。より詳細には、F3'5'Hは、ジヒドロケンフェロール（DHK）の代謝、ならびにジヒドロクエルセチン（DHQ）、ナリンゲニンおよびエリオジクチオールといった他の基質の代謝をモジュレートする能力を有する。さらにより詳細には、本発明は、バラまたはガーベラまたは植物学的に近縁の植物において発現された場合にF3'5'H活性を有するポリペプチドをコードする遺伝子配列を提供する。本発明はさらに、本遺伝子配列またはその転写物の全体または部分に対応するアンチセンス分子およびセンス分子またはRNAi誘導分子にも関する。本発明はさらに、バラ、ガーベラまたは植物学的に近縁の植物などの植物において効率的に働くプロモーターにも関する。 （もっと読む）

【課題】ヒノキ科植物の抽出油を簡便に摂取してインフルエンザウイルスをはじめとする病原体の感染を予防することができる機能性飲料を提供する。
【解決手段】緑茶等の飲料に、ヒノキ科植物の抽出物を含有させた。 （もっと読む）

【要 約】

【課 題】 呈味において良好なプロアントシアニジンとスフィンゴ脂質とを含む組成物を提供すること。

【解決手段】プロアントシアニジンとスフィンゴ脂質とを混合すると、特にそれらの割合が重量比で３．７対１から１５０対１の割合となるように両者を混合することにより提供される。 （もっと読む）

【課題】 超臨界乃至は亜臨界状態の炭酸ガス流体を用いた植物抽出成分の損失や劣化がなく、残留農薬を効率良く除去することができる植物抽出物の残留農薬除去方法及び植物抽出物の提供。
【解決手段】 植物抽出材料を炭酸ガス流体に接触させて該植物抽出材料中に該炭酸ガス流体を溶解させる炭酸ガス溶解工程と、該炭酸ガスを溶解させた植物抽出材料を炭酸ガスの超臨界乃至亜臨界状態に保持して撹拌する炭酸ガス超臨界処理工程と、前記植物抽出材料を常圧まで急速に減圧して該植物抽出材料中から炭酸ガスを除去する炭酸ガス除去工程とを含むことを特徴とする植物抽出物の残留農薬除去方法である。該炭酸ガス溶解工程において、メッシュが１００μｍ以下のメッシュ状フィルタに通してミクロバブル化した炭酸ガス流体を用いる態様が好ましい。 （もっと読む）

【課題】これまで、医薬品や天然物により動脈硬化の予防が試みられてきた。医薬品は、高脂血症の改善には優れた効果を発揮するものの、顔・手足・口中の腫れ、不整脈、発熱、腹痛、発疹、動悸、痙攣、めまい、吐き気などの副作用が少なからず存在する。天然物による動脈硬化
の予防に関して、現在のところ、明確な有効性が認められるまでには至っていない。従って、現状において、動脈硬化 の予防・治療には、副作用が少なく、持続的に摂取可能で、且つ明確な効果の得られる素材がなく、その創出が求められている。
【解決手段】コンニャクの抽出物を摂取することにより、血管内皮細胞へのＴＨＰ−１細胞接着抑制作用、接着因子ＶＣＡＭ−１、ＩＣＡＭ−１、Ｅセレクチンの発現抑制作用を抑制することができる。すなわち、本発明は、コンニャク抽出物を含むことを特徴とする、動脈硬化予防物質とその利用法を提供することを目的とする。 （もっと読む）

半固体配合物状態で加水分解産物を含む、動物による消費のための低アレルギー性組成物、並びに、食品アレルギーの症状を軽減するための、このような組成物の製造及び使用方法。 （もっと読む）

【課題】 安全性が高く容易に製造することができ、健康食品や保健機能食品（特定保健用食品、栄養機能食品）などの飲食品、又は医薬品、医薬部外品、化粧品などに利用することができる、血液流動性改善剤およびそれを含む組成物を提供する
【解決手段】 甘草疎水性抽出物を含有する血液流動性改善剤に関し、さらに血液流動性改善剤を含有する医薬、食品組成物に関する。また、甘草疎水性抽出物を含有する血液流動性改善剤を封入してなるソフトカプセル剤に関する。さらに甘草疎水性抽出物を含有する血液流動性改善剤を含有する、医薬、食品組成物、ソフトカプセル剤により、ヒトあるいは哺乳類動物の血液流動性を改善する方法に関する。 （もっと読む）

【課題】 毒性や副作用の少ないシクロオキシゲナーゼ及び誘導型一酸化窒素合成酵素の阻害剤及びシクロオキシゲナーゼ及び誘導型一酸化窒素合成酵素の阻害用飲食品を提供する。
【解決手段】 スイカズラ科植物抽出物を有効成分とするシクロオキシゲナーゼ及び誘導型一酸化窒素合成酵素の阻害剤及びスイカズラ科植物抽出物を添加してなるシクロオキシゲナーゼ及び誘導型一酸化窒素合成酵素の阻害用飲食品。
【効果】 毒性及び副作用が少なく、炎症性疾患、免疫疾患の予防、治療、緩和に有用である。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、糖尿病合併症の予防または治療のために、安全性が高く、安定供給についても問題がなく、且つコンプライアンスの点でも十分な、日常的に継続して使用できるアルドース還元酵素阻害剤を提供する。
【解決手段】
オーク類などブナ科コナラ属植物の溶媒抽出物に含まれる、エラグ酸およびその他の天然由来の物質を有効成分として含有するアルドース還元酵素阻害剤。 （もっと読む）