【課題】天然由来の有効成分を含有し、皮膚外用剤及び飲食品として応用が可能な抗老化剤、抗酸化剤、抗炎症剤及び脂肪蓄積抑制剤を提供する。
【解決手段】サチャマンゴの抽出物を有効成分とする抗老化剤、抗酸化剤、抗炎症剤及び脂肪蓄積抑制剤。 （もっと読む）

本発明は、水溶性ポリフェノール、特にヒドロキシチロソールに富む植物水を含む粉末の製造方法に関し、また、粉末それ自体、並びに、そのような粉末を含有する、特に錠剤の形態の栄養補助食品、食品、飼料および化粧品に関する。方法は、次の工程：Ａ）水溶性ポリフェノールを含有する（濃縮）植物水を準備する工程；Ｂ）（必要に応じて）（濃縮）植物水の水含有率を調節する工程；Ｃ）必要に応じて、（濃縮）植物水を遠心分離し、水溶性部分を分離する工程；Ｄ）好ましくはアジュバントの存在下に、（濃縮）植物水（の水溶性部分）をスプレードライまたは造粒する工程；Ｅ）このようにして得られた水溶性ポリフェノールに富む植物水を含む粉末を、必要に応じて、有機溶媒により洗浄する工程、を含む。 （もっと読む）

【課題】生体内において極めて優れた抗酸化作用を示す物質、及びそれを有効成分として含有する抗酸化剤等の提供。
【解決手段】セサモリンを原料として調製したゴマリグナン代謝物である、２−（３，４−メチレンジオキシフェノキシ）−６−（３，４−ジヒドロキシフェニル）−シス−３，７−ジオキサビシクロ［３．３．０］オクタン、２−（３，４−ジヒドロキシフェノキシ）−６−（３，４−メチレンジオキシフェニル）−シス−３，７−ジオキサビシクロ［３．３．０］オクタン、及びこれらの混合物。また、このようなリグナン化合物を有効成分として含有する抗酸化剤、医薬組成物、飼料及び飲食品。 （もっと読む）

【課題】操作性に優れ、かつ抗酸化活性を有する抗酸化剤、及びこれを含有することを特徴とする化粧料又は皮膚外用剤、食品を提供する。
【解決手段】シロキクラゲ科シロキクラゲの子実体または菌体より抽出した水溶性多糖類を加水分解することにより、低粘度で操作性に優れ、かつ抗酸化活性が大幅に上昇した加水分解物が得られる。また、この加水分解物を含有させることで、抗酸化活性の高い抗酸化剤、及びこれを含有することを特徴とする化粧料又は皮膚外用剤、食品が得られる。 （もっと読む）

【課題】ヒュウガトウキの身体改善効果を向上させ、且つ即効性を示す健康補助食品およびその製造方法を提供する。
【解決手段】ヒュウガトウキの根部以外の全草を乾燥したものを水で煮出す。煮出したヒュウガトウキを圧搾して搾汁を得、煮出し汁とを混ぜ合わせ、ろ過して不純物を除去し、ヒュウガトウキ抽出エキスを得る。一方、米糠を布袋に入れて水に浸漬して、煮出す。袋ごと米糠を圧搾して搾汁を得、煮出し汁と混ぜ合わせ抽出エキス液を得る。これに、クエン酸を加えて蛋白質を凝固・沈殿させる。さらに、これに麹を添加して澱粉質を分解させ、上澄み部分を分取して米糠抽出エキスを得る。ヒュウガトウキ抽出エキスと米糠抽出エキスとを混合し、ドリンク剤を製造する。 （もっと読む）

【課題】水に溶解困難なキサントフィルを有効成分として配合された、水に易分散性の粉末組成物を提供する。また、特殊な装置を必要としない、キサントフィル配合粉末組成物の製造方法、ならびにこれを用いた食品組成物を提供する
【解決手段】粉末状組成物は、遊離のキサントフィルと卵黄リン脂質とを含有することを特徴とする、水に分散可能な粉末状組成物であり、遊離のキサントフィルを、全重量の５００〜２０００ｍｇ％含有し、遊離のキサントフィルに対し１０〜３０重量部の卵黄リン脂質を含有する。また、キサントフィルは、ルテイン、ゼアキサンチンのいずれか、または両方である。さらには遊離のルテインと卵黄リン脂質とを揮発性有機溶媒に溶解し、これに水系媒体を加え、高圧処理することにより分散液を調製する工程と、分散液を脱水し、乾燥する工程とを含むことを特徴とする、水分散可能な粉末状組成物の製造方法である。 （もっと読む）

【課題】γ−オリザノールを可溶化させ、経時的にも安定な液体組成物を提供すること。
【解決手段】γ−オリザノール、油成分および非イオン性界面活性剤を含有する液体組成物において、非イオン性界面活性剤としてポリオキシエチレン系非イオン性界面活性剤およびポリグリセリン脂肪酸エステル系非イオン性界面活性剤を用い、かつ、γ−オリザノール１質量部に対して油成分を２〜２０質量部、ポリオキシエチレン系非イオン性界面活性剤を３〜４０質量部およびポリグリセリン脂肪酸エステル系非イオン性界面活性剤を４〜４０質量部で配合したことを特徴とするγ−オリザノール可溶化液体組成物。 （もっと読む）

【課題】Ｍｎ−ＳＯＤの遺伝子発現を有効に上昇させることができ、かつ飲食品に適用可能な素材を提供すること、さらにはこの素材を含有する飲食品を提供すること。
【解決手段】アントシアニン含有馬鈴薯由来の、酢酸に可溶性であり、かつ芳香族系合成吸着剤に吸着される性質を有する成分を含有するアントシアニン含有物を主成分として含有するスーパーオキシドディスムターゼ発現誘導剤。このスーパーオキシドディスムターゼ発現誘導剤を含有する飲食品。 （もっと読む）

【課題】 美容及び健康に適する、電子を豊富に含み、水溶性高分子キトサンを含み、活性化されており、抗酸化性を有し、皮膚の保湿性を有しており、性能を長期間保持できる機能水の製造方法。
【解決手段】 あらかじめ磁気処理された天然水と、電子を豊富に含む水と、水溶性高分子キトサンとを混合してえられる機能水、あるいは天然水と電子を豊富に含む水と、水溶性高分子キトサンとの混合水を磁気処理してえられる機能水を製造することにより、活性化され、抗酸化性を有し、皮膚の保湿性及びバリア機能の高い、人間の免疫性を高める、かつ長期間性能の劣化することのない機能水がえられる。原料の天然水は軟水であり、水溶性高分子キトサンは平均分子量が１０万以上である。 （もっと読む）

オリゴ糖でカプセル化された大豆エキストラクトおよびカプセル化された大豆エキストラクトを製造する方法。その方法は、大豆エキストラクト溶液およびオリゴ糖溶液を一緒もして大豆エキストラクトをオリゴ糖によってカプセル化し, カプセル化された大豆エキストラクト溶液を沈殿させて不純物を含む沈降物を形成し, 遠心分離, イオン交換してイオン性成分を除きそして乾燥させることを含むのが普通である。その方法においてカプセル化された大豆エキストラクトは、ダイジン, グリシチン, ゲニスチン, ダイゼイン, グリシテインおよびゲニステインのような, イソフラボン誘導体を含み, これらをα-シクロデキストリン, β-シクロデキストリン, γ-シクロデキストリンまたはこれらのオリゴ糖の組合せによってカプセル化することができる。
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【課題】活性酸素による体内の脂質の酸化を抑制することができる抗酸化組成物およびこれを含む製品を提供する。
【解決手段】ルテインエステルとカシスエキスとを含む抗酸化組成物である。本発明の抗酸化組成物はラクトフェリンを含むことが好ましく、カシスエキス中のアントシアニンの総含有量が２５質量％以上であることが好ましい。また、上記のいずれかの抗酸化組成物を含む食品および錠剤である。 （もっと読む）

【課題】
抗酸化剤、肝機能改善剤、乳酸蓄積阻害剤、筋肉損傷改善剤及び筋肉向上剤を提供する。並びに、抗酸化効果、肝機能改善効果、乳酸蓄積阻害効果、筋肉損傷改善効果及び筋肉向上効果を有する飲食物を提供する。
【解決手段】
本発明は、アスタキサンチン、亜鉛及びセレンを含有してなる組成物が、それぞれ単独よりも高い抗酸化効果、肝機能改善効果、乳酸蓄積阻害効果、筋肉損傷改善効果及び筋肉向上効果があることを見いだし、これらの効果を有する薬剤及び飲食物を提供することができた。 （もっと読む）

【課題】保存安定性（分散安定性および内包する抗酸化化合物の安定性）に優れ、安全、且つ、粒子径が小さいことにより透明性が高い生分解性高分子からなるナノ粒子を提供すること。
【解決手段】抗酸化化合物、及び生分解性高分子から構成される水分散可能なナノ粒子。 （もっと読む）

【課題】カロリーの過剰摂取を抑制でき、肥満を抑制することができるダイエット用食品組成物を提供する。
【解決手段】本発明のダイエット用食品組成物は、（Ａ）ペクチン、多糖類、ゼラチン及び寒天等のゼリー様成分と、（Ｂ）抗酸化物質及びＳＯＤ様物質等のストレス軽減成分と、を含有することを特徴とする。本発明のダイエット用食品組成物は、更に増粘多糖類、タピオカ等の植物性固形分を含有してもよい。更に、本発明のダイエット用食品組成物は、必要に応じてビタミン類等の他の成分を含んでいてもよい。 （もっと読む）

【課題】高齢者における生体内過酸化脂質の生成を抑制し、これにより、高齢者等における、虚血性疾患、老化等を効果的に予防することができる新規の生体内脂質過酸化抑制剤を提供する。
【解決手段】本発明の生体内脂質過酸化抑制剤は、ニラの花、ニラの種子、並びにニラの花及び／又は種子の抽出物、から選ばれる少なくとも1種を有効成分とすることを特徴とする。また、前記ニラの種子は、脱脂したものであることが好ましい。更に、本発明の生体内脂質過酸化抑制剤は、飲食品、医薬品、哺乳類動物用飼料、皮膚外用剤に有効成分として含有することができる。 （もっと読む）

本発明は、式（Ｉ）


式中、Ｒ^１〜Ｒ^３は、各々、互いに独立して、Ｈ、ヒドロキシルまたは１〜８個のＣ原子を有するアルコキシを示し、Ｒ^４は、１〜４個のＣ原子を有するアルキル、Ｈ、ヒドロキシルまたは１〜８個のＣ原子を有するアルコキシを示し、Ｒ^５は、Ｈまたはヒドロキシルを示し、Ｒ^６は、Ｈまたは１〜１８個のＣ原子を有するアルキルを示す、
で表される化合物またはこれらの塩（しかしここで、すべてのＲ^１〜Ｒ^４が同時にＨであることはない）、これらの組成物、ならびにこれらの製造および使用に関する。
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水不溶性セルロース誘導体、例えばエチルセルロースは、動物の組織内の酸化的ストレスまたは酸化的細胞傷害を予防または低減するために、特に、動物の非脂肪組織内のステアロイル−ＣｏＡデサチュラーゼ−１（ＳＣＤ１）遺伝子発現またはＡＴＰ合成酵素ミトコンドリアＦ１複合体アセンブリ因子１（ＡＴＰＡＦ１）遺伝子発現のレベルを支配するために有用である。 （もっと読む）

【課題】
樟芝の培養方法を提供する。
【解決手段】
最初に、樟芝を培地の傾斜表面に前保温する。前保温した樟芝の一部を保温のために液体培地に移動する。次に、液体培地で保温した樟芝を保温のために、個体培地に移動する。培養した樟芝は、ガン細胞発達の抑制、粥状動脈硬化発生の減少または肝機能障害の回復において、天然の樟芝と同等の効果を持つ。
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【課題】植物、葉、根、果実及び種子等の植物の一部及び植物細胞で多価不飽和長鎖脂肪酸を調製するための組成物及び方法の提供。
【解決手段】Ｓｈｅｗａｎｅｌｌａ ｐｕｔｒｅｆａｃｉｅｎｓのエイコサペンタエン酸の生産に寄与する遺伝子やＶｉｂｒｉｏ ｍａｒｉｎｕｓにおけるドコサヘキサエン酸の生産に関連する新規な遺伝子を含めた、多価不飽和長鎖脂肪酸の生産に必要なＰＫＳ様遺伝子をコードする核酸配列及び構築物、そのような長鎖多価不飽和脂肪酸の生産に関連する１又は複数のＰＫＳ様遺伝子をコードする１又は複数の導入遺伝子を有すると共に発現するトランスジェニック植物、植物系におけるＰＫＳ様遺伝子の発現により、植物、植物の一部、及び組織の脂肪酸プロファイルを改変する、エイコサペンタエン酸及びドコサヘキサエン酸等の多価不飽和長鎖脂肪酸の大量生産、脂肪酸プロファイルの人為的操作による商業的な量の新規な植物油及び製品。 （もっと読む）

【課題】
単子葉栽培植物、特に芽ネギの栄養成分の改良を行うことを課題とする。
【解決手段】
人工紫外線のＵＶ−Ｂを、単子葉栽培植物の芽ネギに照射することにより、植物体中のジフェニルピクリルヒドラジル（ＤＰＰＨ）ラジカル消去活性を高めるアスコルビン酸やポリフェノールなどの機能性物質含量を増加させる栽培方法を提供すること、またこの方法で生産される芽ネギ、および生産された芽ネギを処理して得られる食品や医薬品を提供する。 （もっと読む）