【課題】抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、育毛剤、抗肥満剤及びＥＴ−１ｍＲＮＡ発現上昇抑制剤並びに化粧料及び美容用飲食品の提供。
【解決手段】千里香の抽出物を含有し、スーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、グルタチオン産生促進作用、エラスターゼ活性阻害作用、ＭＭＰ−１活性阻害作用、ＭＭＰ−１４活性阻害作用、皮膚線維芽細胞増殖促進作用、エストロゲン様作用、ヘキソサミニダーゼ遊離抑制作用、ＮＯ産生抑制作用、ＴＮＦ−α産生抑制作用、ヒアルロニダーゼ活性阻害作用、血小板凝集抑制作用、毛乳頭細胞増殖促進作用、テストステロン５α−リダクターゼ活性阻害作用、アンドロゲンレセプター拮抗作用、ｃＡＭＰ−ホスホジエステラーゼ活性阻害作用及びＥＴ−１ｍＲＮＡ発現上昇抑制作用の少なくともいずれかを有する抗酸化剤、抗老化剤、抗炎症剤、育毛剤、抗肥満剤又はＥＴ−１ｍＲＮＡ発現上昇抑制剤である。 （もっと読む）

【課題】 簡単な設備及び簡便な操作で、高含有量でかつ粉体流動特性に優れた原末並みに微細な補酵素Ｑ_１０粒子を効率的に工業生産できる製造方法を提供すること。
【解決手段】 下記（１）および（２）の工程を含有する、補酵素Ｑ１０粒子の製造方法。
（１）補酵素Ｑ_１０と水とを、界面活性剤存在下で補酵素Ｑ_１０の融点以上の温度で乳化分散し、Ｏ／Ｗエマルジョンを調製する、（２）該Ｏ／Ｗエマルジョンを、水溶性分散剤存在下、撹拌にて流動させながら補酵素Ｑ_１０の固化温度以下まで冷却して、固形粒子を得る。 （もっと読む）

【課題】 耐熱性、耐酸性、耐塩性などに優れた、アスタキサンチン含有乳化物、およびその製造方法を提供することを目的とする。
【解決手段】 下記のＡ成分を下記のＢ、ＣおよびＤ成分を用いて水に乳化して得られる、アスタキサンチン含有量が０．５〜２０質量％のアスタキサンチン含有乳化物。
Ａ成分：アスタキサンチン含有油 １００質量部、
Ｂ成分：平均重合度５〜１０のポリグリセリンとラウリン酸からなるポリグリセリンモノ脂肪酸エステル ５〜５０質量部、
Ｃ成分：平均重合度５〜１０のポリグリセリンとオレイン酸からなるポリグリセリンモノ脂肪酸エステル ５０〜２００質量部、
Ｄ成分：ショ糖と炭素数１２〜１８の脂肪酸からなるショ糖脂肪酸エステル ０．１〜３０質量部、
ただし、Ｂ成分１００質量部に対してＣ成分１００〜１０００質量部である。 （もっと読む）

【課題】化粧品等の様々な用途に利用することが可能な酵素処理ローヤルゼリー、並びにそれを含有する抗酸化剤、保湿剤、皮膚繊維芽細胞の増殖促進剤、血圧降下剤、疲労回復剤、及びカルシウム吸収促進剤を提供する。
【解決手段】本発明の酵素処理ローヤルゼリーは、生ローヤルゼリー及び乾燥ローヤルゼリーから選ばれる少なくとも一種に抽出溶媒として、例えば含水エタノールを添加して可溶性画分を分離した後、前記抽出溶媒に対して不溶性の画分に中性プロテアーゼ、例えばサーモリシンを作用して得られることを特徴とする。 （もっと読む）

ザクロ新芽調製物が開示される。ザクロ新芽およびザクロ新芽調製物、ならびにそれを含む食品製造物または飼料製造物を製造する方法も開示される。１つの態様によれば、（ａ）ザクロ新芽を提供すること；および（ｂ）ザクロ新芽を加工し、それにより、ザクロ新芽調製物を製造することを含むザクロ新芽調製物を製造する方法が提供される。別の態様によれば、（ａ）ザクロの種子を、新芽が現れるまで暗所で発芽させること；（ｂ）新芽を光にさらし、その結果、露光された新芽を得ること；（ｃ）露光された新芽を暗所でインキュベーションすること；および（ｄ）ザクロ新芽を収穫し、それにより、ザクロ新芽を製造することを含むザクロ新芽を製造する方法が提供される。 （もっと読む）

本発明は、下記式（Ｉ）の3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)-1-(4-ヒドロキシフェニル)-1-フェニルプロパノン、式（Ｉ）の化合物の調製方法並びに製剤及び製品における抗酸化剤としてのその使用に関する。
【化１】
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【課題】 体内に過剰に産生される活性酸素を抑制する抗酸化剤又は高血圧症を改善する高血圧改善剤を提供すること。
【解決手段】 酒粕の疎水性有機溶媒抽出物を含有する抗酸化剤又は高血圧改善剤。 （もっと読む）

【課題】緑色植物由来の素材を含む抗酸化に優れた組成物を提供すること。
【解決手段】緑色植物由来の素材を天然水で懸濁して得られた組成物を含有する食品組成物であって、緑色植物由来の素材が、大麦、ケール、甘藷および茶からなる群より選択される一または二以上である、食品組成物。さらに、天然水が、非加熱ろ過方式によって汲み上げた、日本アルプスの地下水脈の硬度１６ｍｇ／ＬおよびｐＨ値６．８を特徴とする、食品組成物。 （もっと読む）

【課題】ケルセチン含有植物材料の抽出物からケルセチンスルホン酸を容易かつ安価に製造する方法を提供する。
【解決手段】ケルセチン含有植物材料の抽出物を純粋物に精製することなく、好ましくは直接スルホン化剤で処理することにより、該抽出物からケルセチンを純粋に精製する工程を要すことなく、直接ケルセチンスルホン酸を得ることができる。 （もっと読む）

【課題】 フェルラ酸を効果的に体内に吸収でき、その効果を発揮できる健康食品を安価で提供することを課題とする。
【解決手段】 本発明による健康食品は、少なくともフェルラ酸を含み、さらに西洋トウキ抽出物及び海洋ミネラル成分のいずれかまたは両方を添加したことを特徴とする。前記西洋トウキ抽出物の配合割合は、前記フェルラ酸に対して５乃至６０％であることが好適である。また、前記海洋ミネラル成分は、海水中のピコプランクトンに由来する有機成分とその有機成分によりキレート化されたミネラル分を含有する海水の濃縮物を酢酸で処理し、塩化ナトリウム及び有毒成分を除去して得られる、キレート化されたミネラル分を含む残留物であることが好適である。 （もっと読む）

【課題】経口摂取した場合に良好な吸収性を維持しつつ薬理活性を飛躍的に高める柿ポリフェノールオリゴマーを提供することを目的にする。
【解決手段】柿タンニンから得られ、Ｂ環のピロガロール率が７０〜９０％、ガロイル化率が４０〜７０％であってエピガロカテキン−３−Ｏ−ガレート三量体を含有する。 （もっと読む）

【課題】 加熱処理された茶葉、特に使用済みの茶殻を活用するために、茶葉に多く含まれるルテインを効率的に抽出して、健康食品や医薬の原料として用いることのできる組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】 茶葉、特に熱湯処理された使用済みの茶殻を乾燥して粉末とし、酢酸抽出処理をして、ルテインの抽出に不要な成分をあらかじめ除去した後、ケトンおよび／またはアルコールからなる有機溶剤を使用し、ルテインを高濃度に含有する組成物を抽出するもので、得られた組成物は、高濃度のルテインを含有するため、ルテインに起因して健康食品や医薬の原料となるもので、廃棄物としての茶殻の有効利用策となる。 （もっと読む）

【課題】 副作用が弱く、優れた腸管吸収性を有する油溶性ポリフェノール製剤を提供する。
【解決手段】 油溶性ポリフェノール製剤は、油溶性ポリフェノールの吸収を高め、安全性の高い製剤である。油溶性ポリフェノール製剤の原料である油溶性ポリフェノールはカキノハ由来ポリフェノール、クコシ由来ポリフェノール、菊花由来ポリフェノール、マツバ由来ポリフェノール、ドクダミ由来ポリフェノール、緑茶由来ポリフェノールまたはユキノシタ由来ポリフェノールのうち、いずれかである。また、ここでいう油溶性ポリフェノール製剤は、クマササ由来リグニンに糖類を添加し、加熱して得られるものであり、医薬品、食品、化粧品、衛生用品や日用品として利用される。 （もっと読む）

【課題】白眉草の抽出物を含有する抗酸化剤、抗老化剤、及び抗炎症剤、並びに皮膚化粧料及び美容用飲食品の提供。
【解決手段】白眉草の抽出物を含有し、スーパーオキサイド消去作用、ラジカル消去作用、過酸化水素消去作用、及びグルタチオン産生促進作用の少なくともいずれかを有する抗酸化剤、白眉草の抽出物を含有し、皮膚線維芽細胞増殖作用、ＩＶ型コラーゲン産生促進作用、ＭＭＰ−１活性阻害作用、及びエストロゲン様作用の少なくともいずれかを有する抗老化剤、白眉草の抽出物を含有し、ヒスタミン遊離抑制作用、ＮＯ産生抑制作用、及びＣＯＸ−２活性阻害作用の少なくともいずれかを有する抗炎症剤である。 （もっと読む）

【課題】 抗酸化作用のような種々の生物作用を示すスチルベノイドが豊富に含まれているグネツム（メリンジョ）果実を原料にしてその生物作用物質を失うことなく、風味が良くて飲み易く、時と場所に無関係に飲むことによりスチルベノイドを随時補給することが可能なメリンジョ健康茶及び飲料水を提供する。
【解決手段】 インドネシアで常食にしているグネツム（メリンジョ）果実を焙煎することによりメリンジョ健康茶及び飲料水を製造する。 （もっと読む）

【課題】油の劣化防止に優れた油劣化防止剤を提供する。
【解決手段】ＩＣ５０値が１００００ｐｐｍ以下の活性酸素除去能を有する化合物と、２５℃の条件で水への分散性があり、表面張力が４０ｍＮ／ｍ以下の被膜剤を含有することを特徴とする油劣化防止剤。 （もっと読む）

【課題】本発明は、優れた抗酸化作用を有する組成物、該組成物を用いた飲食品、及び該組成物の製造方法を提供することを主な目的とする。
【解決手段】カンカ加工物及びアシュワガンダ加工物から選択される少なくともいずれか１種と、西洋人参加工物を含有する組成物、さらに高麗人参加工物及び／又はマカ加工物を含有する組成物、該組成物を使用して得られる飲食品、該組成物の製造方法、ならびにカンカおよび／またはアシュワガンダの抗酸化力増強方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】本発明は、優れた抗酸化作用を有する組成物、該組成物を用いた飲食品、及び該組成物の製造方法を提供することを主な目的とする。
【解決手段】カンカ加工物及びアシュワガンダ加工物を含有する組成物、さらに高麗人参加工物及び／又はマカ加工物を含有する組成物、該組成物を使用して得られる飲食品、該組成物の製造方法、ならびにカンカの抗酸化力増強方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】アスタキサンチンーシクロデキストリン包接化合物の製造方法の提供。当該製造方法によって得られるアスタキサンチンーシクロデキストリン包接化合物の提供。
【解決手段】アスタキサンチン及びシクロデキストリンをホモジナイザーによって混合する工程を含む、アスタキサンチンーシクロデキストリン包接化合物の製造方法を得た。 （もっと読む）

【課題】ヒト身体における細胞障害を減少させるための飲食サプリメントの提供であって、特に体内の脂質ヒドロペルオキシドおよびスーパーオキシドアニオンフリーラジカルを除去するための飲食サプリメントを製造する方法の提供。
【解決手段】モリンダシトリフォリアの果実を収穫し、果実を０から１４日間熟成させ、熟成させた果実をプラスチック製コンテナーで０から３０日間保存し、種と皮を果汁および果肉から機械的に分離し、１から２，０００ミクロンの網目フィルターを有する遠心分離デカンターでろ過することによりモリンダシトリフォリア果汁を製造し、得られた果汁を他の成分と混合して飲食サプリメントを製造する。 （もっと読む）