本発明は、一般に、低下した唾液分泌に関連づけられる障害、並びにかかる障害を治療する又は予防するために用いることができる組成物の分野に関する。本発明の一実施形態は、低下した唾液分泌に関連づけられる障害を治療する及び／又は予防するためのシアル酸を含む組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】、本発明は、新規なエラスターゼ阻害剤及びそれらを含有する美肌用組成物等を提供することを目的とする。
【解決手段】本発明のエラスターゼ阻害剤は、フェニルエタノイド配糖体を有効成分とすることを特徴とする。本発明のエラスターゼ阻害剤は、美肌用組成物として使用することができ、前記美肌用組成物は、医薬品、皮膚外用剤、飲食品、哺乳類動物用飼料として広く利用することができる。 （もっと読む）

【課題】 皮膚外用剤、機能性経口組成物などの分野に幅広く応用が可能な保湿剤、抗老化剤、抗酸化剤を提供する。
【解決手段】 保湿作用、抗老化作用、抗酸化作用に優れた成分を見出すために、天然由来の種々の成分について検討を行なった結果、ユリ科（Ｌｉｌｉａｃｅａｅ）エンレイソウ属（Ｔｒｉｌｌｉｕｍ）植物抽出物を有効成分として配合することにより、保湿剤、抗老化剤、抗酸化剤を提供することができた。 （もっと読む）

多数の疾患の予防および治療についての前述の事柄に関し、およびそれを含めて設計される食餌性栄養補助食品および食餌計画として、特定の量で有用なナッツ、種子、油、豆、果実、穀物および乳製品を含む脂質組成物が開示される。この組成物は、ω−６脂肪酸およびω−３脂肪酸を含み、ω−６脂肪酸対ω−３脂肪酸の比率およびその量は、対象の年齢、対象の性別、対象の食餌、対象の体重、対象の医学的状態および対象の生活圏の気候を含む１つまたは複数の要素に基づいて制御される。 （もっと読む）

【課題】ウコンの食感や摂取時の残留感を改善すると共に、苦味を低減し、食味が改善された粉砕ウコン末及びそれを含有する摂取しやすい飲食物を提供する。
【解決手段】粉砕ウコン末の粒子径が１８０μｍを越える微粒子を０．５％未満、１０６μｍを越え、１８０μｍ以下である微粒子を１．５％未満、７５μｍを越え、１０６μｍ以下である微粒子を４．７％未満含有する粉砕ウコン末、その粉砕ウコン末を添加した飲食物及びそのウコン末を添加することによるウコン含有飲料の呈味改善方法。 （もっと読む）

【課題】 高い保湿効果、アルギナーゼ活性促進効果、肌荒れ防止、改善効果、抗炎症効果、美白効果、抗酸化効果、抗老化効果を発揮する保湿剤、アルギナーゼ活性促進剤、肌荒れ防止、改善剤、抗炎症剤、美白剤、抗酸化剤、抗老化剤を提供する。
【解決手段】 シロダモ属植物の抽出物を有効成分として含有する保湿剤、アルギナーゼ活性促進剤、肌荒れ防止、改善剤、抗炎症剤、美白剤、抗酸化剤、抗老化剤。シロダモ属植物としては、シロダモを用いることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】
皮膚線維芽細胞及び歯肉繊維芽細胞のコラーゲン産生能を高め、皮膚の老化症状や歯周病の予防及び改善効果を有し、且つ、安全性、嗜好面に起因する使用の継続性を満足させる皮膚外用剤、口腔用組成物および飲食品を提供する。
【解決手段】
ハマナス（Ｒｏｓｅ ｒｏｇｕｓａ）の抽出物及び抽出分画物、細辛（Ａｓａｉａｓａｒｉ ｒａｄｉｘ）の抽出物及び抽出分画物、デビルズクローの抽出物及び抽出分画物、ネトルの抽出物及び抽出分画物、フェルラ酸、α−リポ酸、キトサンオリゴ糖、クロシン、ヘスペレチン類縁物質より選択した１種以上を配合した皮膚外用剤、口腔用組成物および飲食品を提供する。 （もっと読む）

【課題】優れた美白作用（チロシナーゼ活性阻害作用、メラニン産生抑制作用等）を有し、かつ、安全性の高い美白剤、並びに、前記美白剤を利用した皮膚外用剤及び飲食品を提供すること。
【解決手段】発酵ギンネムの抽出物、発酵グアバの抽出物、及び発酵ウコンの抽出物から選択される少なくとも１種を含有することを特徴とする美白剤、並びに、前記美白剤を含有することを特徴とする皮膚外用剤及び飲食品である。 （もっと読む）

【課題】優れた抗老化作用（皮膚線維芽細胞増殖促進作用、トランスグルタミナーゼ−１産生促進作用、エラスターゼ活性阻害作用、ＭＭＰ−１活性阻害作用、エストロゲン様作用、Ｉ型コラーゲン産生促進作用、表皮角化細胞増殖促進作用、ＵＶ−Ｂダメージからの回復作用等）を有し、かつ、安全性の高い抗老化剤、並びに、前記抗老化剤を利用した皮膚外用剤及び飲食品を提供すること。
【解決手段】発酵ヨモギの抽出物、発酵バガスの抽出物、発酵グアバの抽出物、発酵ニガナの抽出物、発酵ギンネムの抽出物、発酵ウコンの抽出物、及び発酵月桃の抽出物から選択される少なくとも１種を含有することを特徴とする抗老化剤、並びに、前記抗老化剤を含有することを特徴とする皮膚外用剤及び飲食品である。 （もっと読む）

【課題】抗老化効果が高く、安全性が高い抗老化用食品補助剤を提供する。
【解決手段】ハナビラタケまたはその抽出物およびレスベラトロールを含むことを特徴とする。またさらに、コラーゲンペプチドを含ませる。 （もっと読む）

【課題】酸化安定性に優れたアラキドン酸類油脂を提供すること。
【解決手段】アラキドン酸を添加するかその含有量を強化するために使用されるアラキドン酸類含有組成物であって、アラキドン酸とともにトコフェロールおよびローズマリー抽出物を含有する組成物である。前記アラキドン酸類はアラキドン酸のアルコールエステルまたは構成脂肪酸の一部もしくは全部がアラキドン酸であるトリグリセリド、リン脂質または糖脂質であってもよい。アラキドン酸類を１重量％以上含有することが望ましい。前記ローズマリー抽出物が、好ましくは脂溶性抽出物、さらに好ましくはカルノシン酸である。アラキドン酸を添加するかその含有量を強化するために、飲食物・嗜好品類、餌飼料類、保健・医薬品類または香粧品類に添加される。 （もっと読む）

【課題】
酸性飲料、アルコール飲料などに対する乳化安定性が非常に良好で乳化直後、または保存後に異味異臭を生成しないコエンザイムＱ１０含有乳化物およびその製造方法を提供すること。
【解決手段】
コエンザイムＱ１０を油脂類に溶解後、シュークロース・ジアセテート・ヘキサイソブチレートを添加して比重調整し、これとは別に用意した脱塩アラビアガム水溶液、多価アルコールの混合溶液中に徐々に添加して、乳化する。
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【目的】塩分忌避者にも使用できる保存性が高い酸液含有ハスカップ産物を提供すること。
【構成】特定成分を入れた酸主体の溶液を作り、洗浄し、更にその後、酸液にハスカップ（果実、葉、茎、根）を漬積することで、菌を減少させ、塩分を主体的には使用せず、腐敗しやすい果実等の冷蔵及び常温の保存性を高めた。必要において、その素材を引き上げてから急速凍結し凍結保存することで保存期間と使用幅をひろげた。その後、場合により、真空凍結乾燥をする事で、常温保存や風味を維持又は、加工度をひろげる。処理工程を通過させたハスカップは食品や化粧品、衣類などに応用できる。果実は美しい赤色を持つ。酸にはリンゴ酸が望ましいが限定されない。クエン酸に置き換えることも出来る。アルコ−ルを酸液に入れることも出来る。栽培においては米ぬかを施用することも行う。
【作用及び効果】米ぬか施用によるハスカップは生育もよく実はまろやかな風味をもつから病虫害につよくかかりづらいから健康的で美味しい果実が取れる。
処理工程で酸液を含有させたハスカップ産物には生理活性効果や抗菌、抗ウイルス効果を持っている。ハスカップの保存には塩分を使わないから塩分忌避者にもよい。ハスカップソ−スなどができるから健康に良い各種加工品や美しく美味しい料理物ができる。おいしいおにぎりや食品、飲料もできる。
素材の有効活用がはかられ、傾斜農地の有効利用やＣＯ２削減に寄与する産業を創出する。健康的な新しい産物ができる。その為の酸溶液処理の工程が得られる。 （もっと読む）

【課題】コラーゲン臭を低減するコラーゲンペプチドの脱臭方法およびそれを用いた飲食品及び組成物を提供する。
【解決手段】低分子化したコラーゲンペプチド溶液を加温し、好適にはさらに減圧することでコラーゲン特有の臭いを低減させる顕著な脱臭効果があることを見出し、簡易で完全な脱臭化が可能となり、且つコラーゲンペプチドの品質の安定化および殺菌工程の省略による製造の効率化を備えたコラーゲンペプチド脱臭方法およびそれを含有する飲食品または組成物とした。 （もっと読む）

哺乳動物における加齢性難聴を予防、治療および／または遅延するための、ＤＩＭおよび／またはその誘導体の使用。 （もっと読む）

【課題】高効率、高収率な酵素反応を実現するに適した、米糠由来の酵素活性を有する乾燥粉末およびその製造方法を提供する。
【解決手段】米糠の溶媒含浸物から得られる抽出液を乾燥して得られる、酵素活性を有する乾燥粉末とする。 （もっと読む）

【課題】酵母を用いた従来の醸造工程に改良を加えて、酵母が生産するチオレドキシンを高濃度に含有する清酒、その他の醸造酒類、発泡性酒類、混成酒類等の酒類、又は発酵調味料の製造方法を提供する。
【解決手段】酵母を用いて清酒、その他の醸造酒類、発泡性酒類、混成酒類等の酒類、又は発酵調味料を醸造する工程において、上槽前の酵母死滅率が５％以上、好ましくは１０％以上となるように仕込み条件を設定して醪仕込みを行う。この仕込み条件には、使用酵母、品温経過、発酵中のアルコール濃度、及び発酵期間が含まれる。通常より高めの品温及び１７％以上の高いアルコール濃度によって、酵母に熱ストレス及びアルコールストレスを与えて醪を経過させることにより、酵母菌体内のチオレドキシンを菌体外に放出させ、チオレドキシン高含有の清酒等の酒類及び発酵調味料を製造することができる。 （もっと読む）

【課題】レスベラトロール類の腸管吸収を促進させる腸管吸収促進剤およびこれを用いた食品補助剤を提供する。
【解決手段】ゲニステイン類（ゲニステインまたはゲニステイン誘導体）を有効成分とするレスベラトロール類（レスベラトロール、レスベラトロール誘導体、レスベラトロール配糖体またはレスベラトロール重合体）の腸管吸収促進剤とする。また、レスベラトロール類およびゲニステイン類を含む食品補助剤とする。 （もっと読む）

【課題】この発明は、高純度のＮ−アセチルグルコサミンを容易に得ることのできる、Ｎ−アセチルグルコサミンの製造方法、並びにその用途に関する。
【解決手段】本発明に係るＮ−アセチルグルコサミンの製造方法は、アルカリによる脱タンパク工程、及び酸による脱カルシウム工程を経て得られるキチンを濃塩酸で加水分解して得られるＮ−アセチルグルコサミンの製造方法であって、前記キチンの０.２％ジメチルアセトアミド溶液の粘度が２０〜２００ｍＰａ・Ｓとするものである。 （もっと読む）

【課題】本発明は、皮膚の厚みと弾力性を増加させ、老化による皮膚のしわ、たるみを軽減させる作用を有するインスリン様成長因子−１産生促進剤を提供することを目的とする。
【解決手段】α−Ｄ−グルコピラノシルグリセロールを含有することを特徴とするインスリン様成長因子−１産生促進剤。 （もっと読む）