【課題】超音波素子を駆動するためのエネルギーを小さくすることができ、超音波処理装置のコストを低くすることができるようにする。
【解決手段】駆動されて超音波を発生させる超音波素子ｍｉと、被処理物及び超音波素子ｍｉと接触させて配設され、超音波を被処理物に伝達するための超音波伝播媒体を収容する伝播媒体収容室１４と、超音波を反射させる反射部材とを有する。被処理物及び超音波素子ｍｉと接触させて伝播媒体収容室１４が配設され、伝播媒体収容室１４に、超音波を被処理物に伝達するための超音波伝播媒体が収容されるので、超音波素子ｍｉを駆動するためのエネルギーを小さくすることができる。したがって、超音波処理装置のコストを低くすることができる。 （もっと読む）

【課題】家庭等で美味しさを維持しながら、簡便にアレルゲンを低減できる保存庫を提供するものである。
【解決手段】アレルゲン検出手段２１によってアレルゲンを定量化し、検出手段によって得られる情報と、選定されたアレルゲン低減レベルに到達するまでアレルゲンを低減化する動作を行うように制御手段１９を設けることによって、栄養分や美味しさに関与するタンパク質の喪失を抑制しながら、アレルゲンを低減化させることが可能となる。 （もっと読む）

【課題】小型で高い加熱効率を有する誘導加熱を用いた流動物加熱装置を提供する。
【解決手段】隙間を有して平行に配置され導電性を有する金属材料からなる直管１２と、各直管１２の一方側および他方側にあって、全ての直管１２を直列に連結するＵ字状連結路１３とを備え、入口および出口を有して全体が一つの流路を形成する流動物通路１１と、複数の直管１２の全てを取り囲むように巻回され、直管１２の各々に高周波誘導電流を流す誘導コイル２０とを有する。 （もっと読む）

【課題】粉末茶のような軽くて細かい粉状体集合物を効率良く撹拌させながら、紫外線に満遍なく暴露できるような自動化装置は聞いたことがない。
【解決手段】底面が半円状に湾曲した筒状の収容部３と、収容部の内部空間に配設された回転軸１７と、回転軸の周面に同心状に突設され、回転すると被処理物を後端側から前端側に送るよう回転軸に対して螺旋状に配置された送り板２７と、送り板の上手側の面上に放射状に立設された複数の撹拌板２９と、回転軸の周面上に半径方向外方に向かって放射状に立設された複数の撹拌板３１とを備える。回転軸が回転すると、粉状体集合物が送り板２７、撹拌板２９，３１に当たり、上面に露出する粉状体が絶えず交代しながら、収容体の中を搬送される。 （もっと読む）

【課題】紫外線発光ランプからなる殺菌装置の有効・無効の切り替えを安価に対応できるようにする。
【解決手段】収納室２６の天井面２６Ａに凹み形成された取付孔８６に、紫外線発光ランプ９０を収納したケース８７が嵌められ、その底板８７Ａに窓孔９４が開口され、併せて窓孔９４を開閉するスライド扉１００が装着される。食品を入れたトレイＴが収納されている場合はスライド扉１００を閉じることで、ランプ９０からの紫外線が収納室２６に照射されることが規制される。トレイＴが出されたのちスライド扉１００を開けると、ランプ９０からの紫外線が収納室２６に照射され、収納室２６に浮遊したり壁面に付着した雑菌が有効に殺菌される。殺菌装置８５の有効・無効の切り替えを、スライド扉１００を開閉させることで行う構造であるから、電気的な切替構造を要することなく安価に対応できる。 （もっと読む）

【課題】 液体食品材料の交流高電界殺菌装置として、スパーク発生頻度を抑えた装置を提供する。
【解決手段】 平行一対の電極板間に絶縁性のスペーサ板が挟まれ、スペーサ板に、板面を貫通しかつ板面に沿って伸びる流路区画用の長孔が形成され、一方の電極板に長孔の一方側の端部に対応する位置に流入口が、他方の電極板に長孔の他方側の端部に対応する位置に流出口が、それぞれ開口形成されて、流入口から長孔を経て流出口に至る流路が区画形成され、スペーサ板の長孔の周縁部分と各電極板との間に、それぞれＯリングが介挿され、そのＯリングにより前記流路が外部に対してシールされた構成とされてなる交流高電界殺菌装置において、スペーサ板の両板面における長孔の周縁部分に、長孔の周方向に連続する凹溝を形成し、かつ凹溝に対応する電極板の表面を平坦面とし、凹溝にＯリングの横断面の少なくとも一部を嵌入させるようにしたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】バグフィルタに付着した粉粒体Ｐを良好に排除することができる構造の加熱処理装置を提供する。
【解決手段】円筒状の内周面で高温気体から粉粒体を回収するバグフィルタ１５１の外周面に直径方向にパルスジェットが噴射される。このため、バグフィルタ１５１の内周面に粉粒体が付着しても、これをパルスジェットにより良好に排除することができる。 （もっと読む）

空間エネルギー爆縮ユニット及びそれを用いたエネルギー増幅装置が提供される。空間エネルギー爆縮ユニットは、全体的に正五角形をなす平面構造物１；前記平面構造物１の上部に離隔して設置されるもので、全体的に正五角錐形をなす立体構造物２；及び平面構造物１と立体構造物２の間を離隔させるもので、その平面構造物１と立体構造物２の面積より小さい面積を有する離隔構造物３と；を含む。エネルギー増幅装置は、全体的に正五角形をなす５枚または７枚の平面構造物１が各角点が互いに接するように配置されて具現された第１幾何学的構造体；第１幾何学的構造体の上部に離隔して設置されるもので、全体的に正五角錐形をなす五つまたは七つの立体構造物２が角点が互いに接するように配置されて具現される第２幾何学的構造体；及び第１幾何学的構造体と第２幾何学的構造体の間を離隔させるもので、平面構造物１と立体構造物２の間に設置され、平面構造物１及び立体構造物２の面積より小さい面積を有する多数の離隔構造物３と；を含む。
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【課題】食品等の保存性を高め、動植物の活動代謝の活性化をはかる効果を持つ多種、多様の波長の光を照射することができる光照射装置を提供する。
【解決手段】紫外ＬＥＤ光源１２の照射方向に、紫外光をそのまま透過する透明フィルタ１３、および紫外光が照射されることで４５０ｎｍ近辺の青色波長を励起する蛍光材料を用いた青色フィルタ１４、および紫外光が照射されることで６５０ｎｍ近辺の赤色波長を励起する蛍光材料を用いた赤色フィルタ１５を配置して収納室１１内に複数の波長の光を照射し、食品等の保存性を高める。 （もっと読む）

【課題】少量の流動体を品質を損なうことなく加熱殺菌処理する。
【解決手段】第一の貯留タンク１から第二の貯留タンク２へ移送管３を通して流動体を送り、上流側で加熱殺菌手段により流動体を加熱殺菌処理し、下流側で冷却手段により流動体を冷却するようにした流動体加熱殺菌装置において、第一の貯留タンクに加熱殺菌手段９を設け、移送管３に冷却手段１９を設ける。流動体を第一の貯留タンク内で加熱殺菌手段により所定の温度まで加熱し殺菌した後、直ちに移送管内に送って冷却手段により冷却し、しかる後第二の貯留タンクに送るようにする。 （もっと読む）

【課題】飲食物を収容するホッパーと通電パイプとを循環パイプにより接続するようにした加熱装置を提供する。
【解決手段】加熱装置１０は流動性を有する飲食物をジュール熱により加熱し、所定量の飲食物を収容するホッパー１１と、複数の電極２２が設けられた通電パイプ２１とを有し、ホッパー１１と通電パイプ２１は循環パイプ１５により接続されており、ホッパー１１内の飲食物は循環パイプ１５を介して通電パイプ２１とホッパー１１との間を循環しながら所定の温度にまで加熱される。ホッパー１１内の飲食物が所定の温度まで上昇すると、内部の飲食物は排出パイプ２９により外部に排出される。 （もっと読む）

【課題】多面電極構造を有する保管装置を提供する。
【解決手段】１つ以上の陽極と陰極が対面し、対象物を保管する保管部のハウジング部材に位置する多面体構造の多面電極部２１０、２２０、２３０、２４０と、前記陽極と前記陰極に電圧を印加し、前記陽極と前記陰極間に所定の強度の電界を形成する電源部２５０とを含み、前記電源部２５０は、前記１つ以上の陽極と前記陰極に順次にまたは無作為に前記電圧を印加することを特徴とする多面電極構造を有する。 （もっと読む）

【課題】水分を含む対象物品を100 ℃以上の温度に加熱することができ、各種の加工食品の加熱殺菌のために好適なマイクロ波加熱方法及びマイクロ波加熱装置を提供する。
【解決手段】対象物品２を収納袋１の内部に導入し、この収納袋１を真空引きした後に密封する。次に、対象物品２が封入された収納袋１を保持容器３の内部に装入し、蓋体30により閉止して加熱室４の内部に搬入し、マグネトロン41を動作させて加熱室４の内部にマイクロ波を導入して、保持容器３及び収納袋１を介して対象物品２に作用させ、この対象物品２を加熱する。 （もっと読む）

【課題】食料品を、詳細には液相及び固体粒子の不均一混合物から形成された食料品を通電加熱するための装置を提供する。
【解決手段】食料品を、詳細には液相及び固体粒子の不均一混合物から形成された食料品を通電加熱するための装置であって、管状の断面を有し、その両端に環状電極を有する、電気絶縁材料製の１つ以上の加熱管と、同２つの環状電極は電源に接続されていることと、加熱装置は第１のモータによって駆動されるフィードポンプによって供給されていることと、前記フィードポンプは前記加熱管の中へ直接的に開いていることと、前記加熱管は、加熱チャンバにおいて流速を提供するように制御される第２のモータによって駆動される、非導体材料からなる螺旋管を備えることと、からなる装置。 （もっと読む）

【課題】簡単な構造で、異なる被処理物を、効率よく、高品質に、膨化、ポップ、α化（澱粉の糊化）、焙煎、殺菌などを行う熱処理装置を提供する。
【解決手段】熱処理装置は、被処理物を処理する処理室１と、前記処理室１に、被処理物と空気とを供給する供給口１２を備える被処理物供給管２と、前記処理室１に、加熱流体を供給する加熱流体供給装置３と、前記処理室１で処理された被処理物を回収・分離する回収・分離装置５とを備える。 （もっと読む）

【課題】装置の設置スペースが少なくて済むと共に、周囲に及ぼす振動を低減することができる、レトルト製品の殺菌方法及び殺菌装置を提供する。
【解決手段】レトルト１内の長手方向に並べた複数の可動台７のそれぞれに、レトルト製品４を多数並べて収容したトレイ５を複数段積み重ねて保持し、これらの可動台７をそれぞれ独立した駆動源によって、前記長手方向と直交する水平方向に摺動させることで、各トレイ５に収容されたレトルト製品４を、これらの可動台７と同方向に摺動させながら殺菌処理を行う。 （もっと読む）

【解決手段】 左右のチェーン１２にわたって多数のバケット５を等間隔で取付けている。バケット５は開閉扉５Ａを備えており、バケット５が供給位置Ａを移動する際には第１開放機構１８によって開閉扉５Ａが強制的に開放される。供給位置Ａにおいて開閉扉５Ａが開放されたバケット５に供給コンベヤ１６から食品２が供給される。
供給位置Ａを通過するとバケット５の開閉扉５Ａが閉鎖され、食品２を収容したバケット５はケーシング３内を出口３Ｂに向けて移動される。ケーシング３内を移動されるバケット５は回転機構６によって回転されつつ噴射ノズル７から過熱蒸気が吹き付けられる。
【効果】 バケット５内の食品２を全周にわたって万遍なく焼成することができる。 （もっと読む）

【課題】固形物を所定量ずつ連続的に処理可能な殺菌方法を提供する。
【解決手段】複数の圧力容器３を、所定の搬入部１２から無菌領域Ｚ１内の搬出部１３へと順次移動させる。搬入部１２では、所定量の固形物１０が収容された保持具８を所定数ずつ各圧力容器３に挿入して各圧力容器３を個別に密閉する。搬入部１２から搬出部１３へ移動中の各圧力容器３の内部では固形物１０を殺菌するための処理を実行する。搬出部１３では各圧力容器３を開放して保持具８及び固形物１０を圧力容器３から取り出す。空の圧力容器３を搬出部１３から搬入部１２へと返送する。 （もっと読む）

【課題】装置を大型化せず、外部からのロック機構によらない方法により密閉空間を構成し得る密閉容器を備える物品殺菌装置を提供すること。
【解決手段】内部の物品９０を加熱殺菌する蒸気室１０２を構成する密閉容器１０を備える物品殺菌装置１は、密閉容器１０は、蒸気室１０２に所定圧力の加熱蒸気を供給する蒸気供給手段としての蒸気供給器２０、内部を密閉可能な少なくとも一の開閉機構と、を備え、前記開閉機構は、前記物品９０が通過する開口１１ａと、この開口１１ａを内側から開閉する蓋体１１と、を有し、蓋体１１を移動して開口１１ａに内側から当接させ、蒸気供給器２０により蒸気室１０２の蒸気圧を上昇させ、蓋体１１を開口１１ａに密着させて蒸気室１０２を密閉する。 （もっと読む）

【課題】容易に腐敗しない油水混合液を製造する。
【解決手段】油を加圧状態で流しながら、蒸気又は熱水を注入して直接加熱し、その後油を冷却し、この冷却した油に殺菌処理した水物を添加する。油に水が混じっていても容易に腐敗せず、長期保存が可能である。 （もっと読む）