本発明は、新規なスルホペルオキシカルボン酸化合物、組成物、化合物製造と使用の方法に関連している。本発明のスルホペルオキシカルボン酸化合物は貯蔵安定性を有し、水溶性で、低臭または無臭である。さらに、本発明の化合物は非石油系再生油から抽出されている。本発明の組成物は殺菌剤、および漂白剤として使用される。本発明の化合物はまた、カップリング剤としての使用にも適している。 （もっと読む）

【課題】加熱殺菌処理が施される加工飲食品の保存期間中に、耐熱性好酸性菌の増殖を抑制して、飲食品の変敗を防止して、商品価値を保持することができる天然素材由来の成分からなる耐熱性好酸性菌の増殖抑制剤を提供すること。
【解決手段】カシスアントシアニンを有効成分として含有する耐熱性好酸性菌の増殖抑制剤。 （もっと読む）

【課題】除菌、除ウィルスを達成するために、対象物の汚染を瞬時に効果的に低下させ、その後、衛生的な状態を持続する食品用アルコール除菌剤を提供する。
【構成】アルコール除菌剤において、エチルアルコール濃度６５〜８０質量％、４０〜１００質量％のカテキン含む茶抽出物を０．００１〜０．１質量％、乳酸ナトリウム０．００１〜０．１質量％、ショ糖脂肪酸エステル０．００１〜０．１質量％、グリセリン脂肪酸エステル０．００１〜０．１質量％、グリシン０．０１〜０．５質量％を含むことを特徴とする抗菌、抗ウィルス性を有した食品用アルコール除菌剤。前記茶抽出物に含まれるカテキンは、４０質量％以上がエピガロカテキンガレートのものを使用することが好ましい。 （もっと読む）

本発明は、消毒用組成物、特に、望ましくない微生物であって特にサラダ、鶏肉、カットフルーツのような食物製品上、および病院環境中に存在する微生物を駆除するための消毒用組成物に関する。少なくとも１つのフラボノイドと、少なくとも１つの界面活性剤とを含んでなり、酸性であることを特徴とする消毒用組成物が提供される。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、食品の色、味、風味への影響が少なく、強い効果を有する天然物由来の食品用変色防止、酸化防止剤および変色防止、酸化防止方法を提供する。
【解決手段】エルゴステロールパーオキサイドを有するキノコ類の抽出物を、果実、野菜、甲殻類、畜肉、香辛料等の食品に噴霧、浸漬、塗布、混合、混練等の方法によって接触させることにより、食品の変色防止、酸化防止を達成する。食品用の変色防止、酸化防止剤として用いる。 （もっと読む）

【課題】スイートコーン粒を原料とした抗酸化活性を有する７−（Ｏ−グルコシルオキシ）−オキシインドール−３−酢酸（ＧＯＡ）の製造方法、それを含む抗酸化剤及び抗酸化組成物を提供する。
【解決手段】喫食の適期で収穫したスイートコーン粒を原料とし、水、含水有機溶剤、または有機溶剤を抽出溶媒として抽出し、さらに含水有機溶剤を溶出溶媒としたクロマトグラフィーによってＧＯＡを精製する方法を提供する。また、精製したＧＯＡを含有する抗酸化剤および抗酸化組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】揮発性に富み、空気中への放散が容易なため作用対象および対象空間に高効率の抗酸化作用を発揮できる新規な抗酸化剤を、主に木材を原料として低廉なコストで実現する。
【解決手段】主として樹木の精油由来物質を主成分とする木材特有の優れた香気を有する抗酸化剤であって、好ましくは精油由来物質に係る精油は、シナモン葉精油、スギ材精油、ヒバ材精油、ベイヒバ材精油、ベイスギ材精油、シナモン樹皮精油のいずれかであり、さらに前記精油由来物質はテルペン由来のトロポロン類である抗酸化剤を提供して上記課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】 原料が安価で、食品等の鮮度保持のために広く利用でき、かつ、金属探知機による金属混入検査が可能な脱酸素剤を提供すること。
【解決手段】 本発明の脱酸素剤は、チオ硫酸塩、多価アルコールの少なくとも一種からなる第１の成分を主剤とし、アルカリ性化合物からなる第２の成分とアルミニウム、スズ、亜鉛などの金属の少なくとも一種からなる第３の成分を助剤として含み、さらに水分（第４の成分）を含み、｛アルカリ金属の硫酸塩または塩化物、アルカリ土類金属の硫酸塩または塩化物、アルミニウムの硫酸塩、鉄（ＩＩ）または鉄（ＩＩＩ）の硫酸塩または塩化物｝の少なくとも一種の成分からなる第５の成分を含む混合物であり、さらに加えて、必須の構成要素ではないが、水分の担体としての不溶性物質や活性炭等を加えた混合物である。 （もっと読む）

本発明は、海洋の海綿動物から単離されたミクロバルビファー細菌株、パラベン化合物を製造する方法におけるその使用に関する。本発明は、ミクロバルビファー株から得られるパラベン化合物及びそれらの使用にも関する。本発明のミクロバルビファー株は、登録番号I-3714の下でCNCMに寄託されたL4-N2と命名されたミクロバルビファー株である。本発明のパラベン化合物の製造方法は、このミクロバルビファー株を用いる。本発明は、特に化粧品、医薬、防汚、洗剤、消毒及び殺菌組成物用のパラベン化合物の製造に用いられる。 （もっと読む）

本発明は、(a)下記式(I)
【化１】


(I)
（式中、各置換基R¹、R²、及びR³は芳香環に位置し、かつ置換基R¹、R²、及びR³は下記基：H；OH；OCH₃；COOH；1〜8個の炭素原子を有する直鎖又は分岐飽和脂肪族炭化水素基；2〜8個の炭素原子を有する直鎖又は分岐不飽和脂肪族炭化水素基；COOR⁴(R⁴は1〜8個の炭素原子を有する直鎖又は分岐アルキル基である)から成る群より相互独立に選択され；置換基R¹、R²及びR³中の炭素原子の総数は1〜12である）のベンジルアルコール誘導体から成る群より選択される1又は2種以上の化合物、及び(b)下記化合物：(i)3〜14個の炭素原子を有する分岐又は非分岐1,2-アルカンジオール、(ii)安息香酸(INCI：Benzoic Acid)とそのエステル及び塩、(iii)4-ヒドロキシ安息香酸とそのエステル(INCI：Parabens)及び塩、(iv)2,4-ヘキサジエン酸(INCI：Sorbic Acid)とその塩、(v)2-フェノキシエタノール(INCI：Phenoxyethanol)、(vi)3-ヨード-2-プロピニル-ブチルカルバマート(INCI：Iodopropynyl Butylcarbamate)、(vii)3-(4-クロルフェノキシ)-1,2-プロパン-1,2-ジオール(INCI：Chlorphenesin)、(vii)尿素(INCI：Urea)とその誘導体、特に1,1'-メチレン-ビス(3-(1-ヒドロキシメチル-2,4-ジオキシイミダゾリジン-5-イル))尿素(INCI：Imidazolidinyl urea)、N-ヒドロキシメチル-N-(1,3-ジ(ヒドロキシメチル)-2,5-ジオキソイミダゾリジン-4-イル)-N’-ヒドロキシ-メチル尿素(INCI：Diazolidinyl Urea)及びN-(4-クロロフェニル)-N’-(3,4-ジクロロフェニル)-尿素(INCI：Triclocarban)、(ix)1,3-ビス-(ヒドロキシメチル)-5,5-ジメチル-2,4-イミダゾリジンジオン(INCI：DMDM hydantoin)、(x)1,2-プロパンジオール,3-(2-エチルヘキシルオキシ)(INCI：Octoxyglycerin)、(xi)イソチアゾリノンとその混合物(例えば5-クロロ-2-メチル-3(2H)-イソチアゾリノン及び2-メチル-3(2H)-イソチアゾリノンと塩化マグネシ及び硝酸マグネシウムの混合物；INCI：Methylchloroisothiazolinone及びMethylisothiazolinone)から成る群より選択される1又は2種以上の化合物を含むか又は成分(a)及び(b)から成る組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】オリーブ葉抽出物を酵母で生物変換して得られる抗酸化性化合物ならびにそれを含む抽出物、それを含有する化粧品添加剤、食品添加剤、化粧品、及び食品、ならびに化合物の製造方法の提供。
【解決手段】特定のピラン環含有新規化合物及び同化合物を含むパン酵母処理オリーブ抽出物。この化合物は抗酸化性組成物として有用であり、食品添加剤用、化粧品添加剤用として用いることができる。この化合物は、オリーブ抽出物のパン酵母による変換反応により製造され得る。 （もっと読む）

【課題】食塩やカテキン類で単独で用いるよりも優れた食材の殺菌又は保存作用を示し、食材の殺菌又は保存方法、及び殺菌又は保存組成物を提供すること。
【解決手段】２〜３０質量％の食塩の存在下にカテキン類を用いることを特徴とする食材の殺菌又は保存方法。 （もっと読む）

【課題】 抗酸化作用を有し、成人病、悪性関節リウマチなど、健康維持上障害となる諸疾患、火傷などの外傷、にきび、しみなどの美容上の障害の予防、治療に効果を医薬品、化粧品、となり、飲食品と劣化防止剤となる抗酸化作用を有する新規な化合物を提供する。
【解決手段】 化学式［１］
【化１】


で表されることを特徴とする２−（２−メチルプロパノイル）フロログルシノール−１，５−ジ−Ｏ−β−Ｄ−グルコピラノシド又は薬学的に許容されるその塩。 （もっと読む）

【課題】十分な抗酸化作用を有し、水溶性に優れ、取扱いが容易な抗酸化剤を提供する。
【解決手段】式［Ｉ］：


で表される１−シナポイルグリセロールまたは１−ｐ−クマロイルグリセロールを有効成分とする抗酸化剤。 （もっと読む）

【課題】高い安全性を有する活性酸素消去剤、皮膚保全剤および変色防止剤の提供。
【解決手段】ユーカリ属の樹木から単離されるペドゥンクラジンおよびテリマグランディンＩから選ばれる少なくとも１種を有効成分として含有する活性酸素消去剤、皮膚保全剤および変色防止剤。皮膚保全剤および変色防止剤は、ユーカリ属の樹木の水溶性抽出物を有効成分とすることもできる。 （もっと読む）

【課題】
本発明の目的は、多種類の微生物に対して有効な優れた抗菌剤を提供することである。
【解決手段】
本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意検討した結果、下記式（１）で表されるα、β−不飽和ケトン化合物が、優れた抗菌および抗真菌活性を有することを見出し、本発明を完成させるに至ったのである。すなわち、本発明は、
＜１＞下記一般式（１）で表わされるα、β−不飽和ケトン化合物を含有することを特徴とする抗菌剤であり、
【化１】


（１）
（式（１）において、Ｒ¹は、炭素数１〜１２の炭化水素基であり、Ｒ²は、水酸基を有する炭素数１〜１２の炭化水素基であり、Ｒ³は、水素原子、炭素数１〜６のアルキル基、または炭素数１〜６のアルコキシ基であり、ｍは０〜３の整数であり、nは０〜３の整数であり、ｍ＋ｎは１〜４の値を満たすものである。） （もっと読む）

【課題】
本発明の目的は、多種類の微生物に対して有効な優れた抗菌剤を提供することである。
【解決手段】
本発明者等は、上記課題を解決するため鋭意研究を行った結果、下記一般式（１）で示される化合物が優れた抗菌活性を有していることを見出し、本発明を完成した。
【化１】


（式（１）において、Ｒ¹は、炭素数１〜１８の分岐を有してもよいアルキル基を示し、Ｒ²は水素原子、炭素数１〜４のアルキル基又はフェノール性水酸基の保護基を示す。） （もっと読む）

【課題】１，２−アルカンジオールが本来有する抗菌力を増強する防腐殺菌剤、該防腐殺菌剤を配合した化粧料、医薬品又は食品、並びに化粧料、医薬品又は食品を提供すること。
【解決手段】炭素数５〜１０の１，２−アルカンジオール、好ましくは１，２−ヘキサンジオール及び／又は１，２−オクタンジオールと、カワラヨモギ抽出物とを含有してなる防腐殺菌剤、並びに該防腐殺菌剤を配合した化粧料、医薬品又は食品とする。また、カワラヨモギとしては、生薬「インチンコウ」を用いることもできる。 （もっと読む）

【課題】１，２−アルカンジオールが本来有する抗菌力を増強する防腐殺菌剤、該防腐殺菌剤を配合した化粧料、医薬品又は食品を提供すること。
【解決手段】炭素数５〜１０の１，２−アルカンジオール、好ましくは、１，２−ヘキサンジオール及び／又は１，２−オクタンジオールと、キトサンオリゴ糖とを含有してなる防腐殺菌剤、並びに該防腐殺菌剤を配合した化粧料、医薬品又は食品とする。 （もっと読む）

【課題】１，２−アルカンジオールが本来有する抗菌力を増強する防腐殺菌剤、該防腐殺菌剤を配合した化粧料、医薬品又は食品、並びに化粧料、医薬品又は食品を提供すること。
【解決手段】炭素数５〜１０の１，２−アルカンジオール、好ましくは１，２−オクタンジオールと、グレープフルーツ抽出物、好ましくは、グレープフルーツ種子抽出物とを含有してなる防腐殺菌剤、並びに該防腐殺菌剤を配合した化粧料、医薬品又は食品とする。 （もっと読む）