【課題】焼き網のガタつきを抑制することが可能となるグリルを提供する。
【解決手段】グリル４は、グリル皿４４の上方に配置される焼き網４３を支持した状態でグリル庫４１内に出し入れ自在に収容される支持枠４５を備える。焼き網本体４３１に被支持部４３２が設けられ、被支持部４３２を支持する傾斜延部４５１ｂが支持枠４５に設けられ、傾斜延部４５１ｂは傾斜するように形成されている。 （もっと読む）

【課題】被加熱物を加熱するガラス管ヒータを保護することのできる加熱調理器を得る。
【解決手段】加熱室１と、加熱室１に収容される受皿と、加熱室１に設置され、被加熱物を加熱する下ガラス管ヒータ８と、受皿と下ガラス管ヒータ８との間に設置された赤外線透過材１９と、を備えた。 （もっと読む）

【課題】焼き網に魚等を載せて、グリル庫に出し入れしたときに後方にずれることが防止可能となるグリルを提供する。
【解決手段】グリル４は、グリル皿４４の上方に配置される焼き網４３を支持した状態でグリル庫４１内に出し入れ自在に収容される支持枠４５を備える。焼き網４３の本体の前後にそれぞれ左右一対の被支持部４３２が設けられ、被支持部４３２を支持する傾斜延部４５１ｂが支持枠４５の前後にそれぞれ設けられ、被支持部４３２の左右方向内側をガイドしながら当接して焼き網４３の左右位置を規制する第２上延部４５１ｃが支持枠４５の前後にそれぞれ設けられている。第２上延部４５１ｃは後に設けられたものが前に設けられたものよりも高さが高い。 （もっと読む）

【課題】米を炊飯してできたご飯を使ってパンを作製するようにして、簡単にご飯を使ったおいしいパンができる自動製パン機を提供することを目的とする。
【解決手段】容器２３に前記被調理材の一部の少なくとも生米と水を投入し炊飯してご飯を作製したものに、容器２３に被調理材の残りを投入してパンを作製するようにしてあるので、米を米粉に粉砕する必要がないため、製パンする際の時間の短縮とが図れると共に、静音化が図れるようになる。また、米の粉砕による米粒のデンプンが損傷を生じて膨らみが悪くなる心配もなく、簡単にご飯を使ったおいしいパンができる。さらに、この機器で米を炊飯してできたご飯を被調理材として用いるので、炊飯したご飯を準備する必要がなく手軽に炊飯したご飯を用いて製パンすることができる。 （もっと読む）

【課題】ヒータ取り外し時の安全性を高めることのできる加熱庫を備えた誘導加熱調理器を得る。
【解決手段】箱状の加熱庫と、高周波電流を供給されて高周波磁束を発生するコイル６と、加熱庫内部に着脱可能に配置され、コイル６から生じる磁束によって誘導電流を発生して発熱する上ヒータ１０ａ、下ヒータ１０ｂと、ヒータ取り外しボタン１８ｂにより上ヒータ１０ａ、下ヒータ１０ｂの取り外しが指示されたとき、温度センサ１６によって検知された上ヒータ１０ａ、下ヒータ１０ｂの温度が所定温度を超えていれば、上ヒータ１０ａ、下ヒータ１０ｂの取り外しを防止するようロック棒２０ａ、２０ｂを上ヒータ１０ａ、下ヒータ１０ｂに係合させ、上ヒータ１０ａ、下ヒータ１０ｂの温度が所定温度以下であれば、上ヒータ１０ａ、下ヒータ１０ｂの取り外しを可能とするようロック棒２０ａ、２０ｂを移動させる制御部１７とを備えた。 （もっと読む）

【課題】加熱庫内でより効率的に食材を加熱することのできる誘導加熱調理器を得る。
【解決手段】箱状の加熱庫１０と、高周波電流を供給されて高周波磁束を発生させるコイル４０と、ループ状に形成され、加熱庫１０内部の上部及び下部のそれぞれに着脱可能に設けられた一対の上ヒータ２０、下ヒータ３０とを備え、上ヒータ２０、下ヒータ３０は、コイル４０から生じる高周波磁束と鎖交して起電力を発生する給電部２１、３１と、加熱庫１０の上壁１１又は下壁１２に対してほぼ平行に設けられ、給電部２１、３１で発生した起電力により誘導電流が流れて発熱する加熱部２２、３２と、給電部２１、３１と加熱部２２、３２との間に介在し、両者の間に上下方向に段差を形成する接続部２３、３３とを備えた。 （もっと読む）

【課題】ソレノイドのプランジャーが通る穴にパン粉やナッツなどのカスが詰まることを防止するとともに、イーストなどの副材料をより確実に練り容器内に投入することができる自動製パン機を提供する。
【解決手段】自動製パン機は、機器本体の前方上部に設けられ、電子部品を備える操作部と、機器本体の後方上部に設けられたヒンジ部に回動自在に取り付けられた蓋と、機器本体内の加熱室に収納された練り容器内に副材料が投入されるように底壁の少なくとも一部１８ａ，１９ａが開閉可能に構成された副材料容器１８，１９と、ヒンジ部内に配置され、蓋の回動軸に沿って進退移動するプランジャ２２ａ，２３ａを有するソレノイド２２，２３と、プランジャの進退移動に応じて副材料容器の前記一部を開閉するリンク部材２０，２１とを備える。 （もっと読む）

【課題】加熱庫内に着脱可能なヒータが適切に設置されているか否かを使用者に伝えることのできる誘導加熱調理器を得る。
【解決手段】箱状の加熱庫１と、高周波電流が供給されて高周波磁束を発生するコイル７４と、加熱庫１内に対して取り出し可能に収容される容器１０と、容器１０の外周面から給電部４２、４６が突出するようにして容器１０と一体的に設けられる上ヒータ４１、下ヒータ４５と、加熱庫１内に設けられ、コイル７４から生じる磁束と鎖交するようにして上ヒータ４１、下ヒータ４５の給電部４２、４６を収容可能な上部溝部７２、下部溝部７３と、給電部４２、４６が上部溝部７２、下部溝部７３に収容されているか否かを検知する給電部検知手段としての制御部５０と、給電部４２、４６が上部溝部７２、下部溝部７３に収容されているか否かに関する情報を報知する報知部５２とを備えた。 （もっと読む）

【課題】通常のビル等の建築物内にも設置可能で灰等の廃棄も容易で室内を汚すことなく廃棄作業ができ室内の換気にも優れている囲炉裏装置を提供する。
【解決手段】炉室部１０は炉となる内箱１０ａと砂詰め緩衝体となる外箱１０ｂを有し、内箱１０ａには中段に網体１１を横架し、その下面には通気管１２を、上方には排気管１３を配設する。通気管１２及び排気管１３は炉室部１０の後面から突出し、内壁６を挿通する空気供給管１５と燃焼ガス排出管１６と夫々挿脱可能に連結する。このため内壁６の近傍に管接続手段を設ける。炉室部１０の下面には移動するための車輪が取り付けられ出入口８を通って通路７への引き出しを可能とする。管接続手段は炉室部１０が移動する際には開放し固定時には吸気・排気とも漏れがないよう管の接続を緊密にする。 （もっと読む）

【目的】 この発明は、高価で入手し難い米粉を使用せず、米などの穀粒から直接パンを製造する小型のパン焼き器を提供することである。
【課題を解決するための手段】
この発明のパン焼き器は、本体部と蓋体部から構成され、本体部に収容された調理釜と、
調理釜の底部に設けられた撹拌羽根と、この撹拌羽根を回転させるモータと、調理釜を加熱する加熱器と、調理温度を検出する温度検出器と、発酵菌保持部と、調理条件を指示する入力部と、調理状態を表示する表示部と、検出温度や調理条件などの入力に基づき加熱器やモータと発酵菌保持部を制御する制御部を有し、米と水とその他の付加材料を加えて加熱し炊飯を行い、炊飯後は冷却時間をおいて発酵菌保持部にセットされた発酵菌を加えて撹拌、発酵、焼成工程を経てパンを焼くことができるパン焼き器である。 （もっと読む）

【課題】被焼成物受け体としての金型を自動間歇的に移動中、オーブンの焼成室内において熱効率良く大量に焼成できる電磁誘導加熱式の食品焼成機を提供する。
【解決手段】被焼成物成形用金型（Ｍ）が通過するオーブン（Ｔ）の焼成室（６）内を、その周囲に巻き付けられた螺旋状の電磁誘導加熱コイル（８）によって、被焼成物（１）の目標焼成温度よりも常に高い雰囲気温度に加熱維持すると共に、その金型（Ｍ）の加熱温度を被焼成物（１）の焼成温度とみなして温度センサー（３６）により検知し、その目標焼成温度に到達するまでの間は、上記センサー（３６）の検知出力信号に基き焼成室（６）内の送風ファン（２０）を高速回転させて、その熱風を上記金型（Ｍ）へ直接吹き付ける。 （もっと読む）

【課題】遠・近赤外線の反射効率を高め、被加工物の焼成時間短縮と省エネとを図る。
【解決手段】反射機構１０は、オーブン窯１内に配置した支持部材１１に複数の反射部材１７を、中央扁平状で両側円弧状となった丸屋根の如き略ドーム型に配列して成る。支持部材１１は中央の水平支持部１８と、水平支持部１８の両側に連続して上向きに凸状となった湾曲支持部１９とによって全体を略ドーム型に配列してオーブン窯１の相対峙する側壁内側面に対称的に配置し、対称配置の支持部材１１に配列形成した複数の取付部１５相互によってオーブン窯１内に支持した支持棒材１６に中空状の反射部材１７を装着する。支持部材１１の水平支持部１８側の所定部位に取り付けた各反射部材１７の相互間に、中央を下方に向けて断面略コ字型に折曲突設し、開口部を複数配設して成る遠赤外線発生部材の両側を掛架支持可能とする。 （もっと読む）

【課題】遠赤外線を放射することで満偏なく被調理物を加熱するように黒鉛層を用いた調理用具であって、黒鉛層の破断に対する強度或いは耐久性の課題を解消し、かつ、黒鉛層から黒鉛の粉が生じて被調理物に付着するのを防止した調理用具を提供する。
【解決手段】この調理用具Ｃは、金属製シートの外面保護層１と、外面保護層１に接して設けられた黒鉛層２と、黒鉛層２に接して設けられた内面保護層３と、を備えてなり、また、調理用具Ｃの端部Ｃ２ａでは、黒鉛層２の端面が保護されている。 （もっと読む）

【課題】扉が開いていることを検出し、扉が開いていることによる周辺への加熱の影響を防止する。
【解決手段】被加熱調理物を上下ヒータ１５、１７で加熱調理する加熱空間１０の前部に設けられている前扉１ａの外側上方の前板２３に取り付けられている温度検知器１１ａ、１１ｂで前扉１ａの外部の周囲温度を検知し、この温度検知器１１ａ、１１ｂで検知した温度に基づき前扉１ａが開いていることを検出する。 （もっと読む）

【課題】均一或いは適正な焼け具合のたい焼き等を作ることができるようにするにする。
【解決手段】加熱部ケース３と、この加熱部ケース３の上部に備えられた焼き型５，７と、加熱部ケース３内に設けられた発熱部９と、焼き型５，７と発熱部９との間に介設された熱調整板１１を備え、熱調整板１１は、熱流を許容する貫通開口部１１ａ及び多数の孔１１ｂａ，１１ｃａにより熱流を調整する熱流調整部１１ｂ，１１ｃを有し、発熱部９による発熱で熱調整板１１の貫通開口部１１ａを介し焼き型５，７に対し加熱部ケース３内に熱流を形成することができ、熱流調整部１１ｂ，１１ｃの孔１１ｂａ，１１ｃａによりこの部分で焼き型５，７に対する熱流を調整し、焼き型５，７の底面に対する温度分布を調整することができることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】被調理物の載置状態に偏りがある場合にも、エネルギー消費効率の低下を抑えて、効率よく被調理物の調理を行うことが可能なグリルを提供する。
【解決手段】グリル庫内の調理領域の左右を加熱する、左側領域用バーナと右側領域用バーナと、バーナからの燃焼排ガスとを排出するための排気筒と、排気筒内の左右に配設された左側温度センサおよび右側温度センサと、被調理物の載置状態を判定する載置状態判定手段と、被調理物の量を検出する載置量検出手段とを備えたグリルにおいて、載置状態判定手段を、載置量検出手段によって検出した被調理物の量が所定の量以下で、かつ、加熱開始後所定時間経過した判定時点において左側温度センサにより検出した左検出温度と、判定時点において右側温度センサにより検出した右検出温度との差の絶対値が所定の値以上のとき、偏った載置状態であると判定するように構成する。 （もっと読む）

【課題】煙焼用熱源３を備えて油煙の放出を抑えるようにしたグリルであって、被調理物Ｆから瞬間的に大量に発生した油煙であっても、器具外への油煙や臭気の排出を低減させるようにしたこと。
【解決手段】調理用の熱源２１，２２を配置して被調理物Ｆを加熱調理するグリル庫２０と、その後方に設けられ、グリル庫２０内の被調理物Ｆから発生する油煙が導入する煙道５と、煙道の下面に燃焼面が上向きになるように設けられた煙焼用熱源３と、煙道５の下流位置に立設されて外部へ排気を行う排気筒５０とを備え、煙焼用熱源３よりも前方で且つ煙道５の入口付近に、油煙を熱源３の燃焼面３０へ導く遮蔽板４１、または、煙道５の下流で、煙焼用熱源３よりも後方に、煙道５の上面から下方に向かって延在する第２遮蔽板４２のいずれかが設けられ、煙焼用熱源３に対向する煙道５の上面には、表面積を増加させた加工面を有するグリル。 （もっと読む）

【課題】検出温度によって自動的に使い分けられる複数の環境変化対応の製パンコースを備え、安定して出来の良いパンを製造できる自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器１は、検出温度によって自動的に使い分けられる複数の環境変化対応の製パンコースを備える。また、自動製パン器１は、第１の温度検出手段２１と、第１の温度検出手段２１と異なる位置に配置される第２の温度検出手段２２と、第１の温度検出手段２１で検出される第１の温度と、第２の温度検出手段２２で検出される第２の温度とを考慮して、前記複数の環境変化対応の製パンコースの中から実行すべき１つのコースを選択する選択手段１１０と、を備える。 （もっと読む）

【課題】焼き網へのネット網載置位置を前後左右の決まった位置にセットできるようにし、ヒーターとの位置を決まった位置とすることにより、グリル扉開閉時にネット網が焼き網上でずれることを低減して、焼き網の耐久性の低下を防ぐことができること。
【解決手段】線材で形成された焼き網外縁体１６と焼き網載置棒１７を有する焼き網１２と、線材で形成された複数の脚部とネット部３０とを備えたネット網１５とを備え、ネット網１５の脚部１９、２０、２１は、焼き網外縁体１６の内側に隣接するように焼き網外縁体１６の線材と平行に形成して、焼き網１２の焼き網載置棒１７の上面に配する構成とし、焼き網１２へのネット網１５の載置位置を前後左右の決まった位置にセットできるようにし、グリルヒーターとの位置を決まった位置とすることができる。 （もっと読む）

【課題】パン原料収納容器の開動作不良が発生した場合でも不良品のパンが製造されてしまうことを抑制できる自動製パン器を提供する。
【解決手段】パンの製造途中で投入される一部のパン原料を収納しておくためのパン原料収納容器を備えた自動製パン器において、前記パン原料収納容器が有する容器蓋の開閉状態を検出する検出部を備えた構成とする。 （もっと読む）