【課題】パン生地表面への蒸気吹き付け効果に優れたパン製造機を提供する。
【解決手段】調理材料（図示せず）を収納し練り羽根９を有したパン容器６と、水が収容され蒸気を発生させるための着脱自在な水容器１３と、パン容器６や水容器１３を加熱するヒータ７を具備した焼成室４と、練り羽根９を回転駆動するモータ３と、複数の調理メニューを有し調理工程の動作を制御する制御装置２２とを備え、水容器１３の下部でヒータ７の上方と側方を覆い、ヒータ７上に水容器１３を着脱自在に嵌合載置できるようにしたもので、水容器１３がヒータ７上に確実に固定され、ヒータ７との接触面積も増してヒータ７からの熱伝導性が向上するので、蒸気を焼成工程の初期段階からパン生地に効果的に吹き付けることができ、パンの出来映えを大幅に向上させることができる。 （もっと読む）

【課題】中央の貫通穴から下方の受皿に肉汁を落とし込む方式を踏襲しながら、受皿に受けた肉汁が調理盤裏面やヒータを汚したり、発煙を抑制したり発火するのを防止できるようにする。
【解決手段】調理盤の低くした中央に貫通穴２を設け、調理盤１を加熱調理のために載置するヒータ３下で、貫通穴２からの肉汁を受けるように、本体ケース１０内に着脱できるように装備される受皿４を備え、調理盤１の裏面側の、貫通穴２の外まわり近傍にほぼ同心に配したヒータ３と、貫通穴２の口縁２ａとの間の位置に、調理盤１側と受皿４側とで少なくとも１か所が上下方向の近接、またはおよび、径方向に対向し合った上下の入り組み、を有して、受皿４側からヒータ３側への空気の流通を制限する通気制限路５を形成して、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】多量のポップコーンを適切に製造し得るポップコーン製造玩具を提供する。
【解決手段】ポップコーン製造玩具１を、原料コーンを加熱してポップコーンにする加熱部１６と、該加熱部１６の周囲に形成されて加熱部１６に向かって下り傾斜する傾斜案内部１７とを具備するすり鉢状の製造凹部１０が設けられた本体部材２と、前記製造凹部１０を覆うように前記本体部材２の上に被さって、本体部材２の上に、原料コーン及びポップコーンが外部に飛び出さない製造室１１を区画形成する透明なカバー部材３とを備えてなる構成とした。かかる構成とすれば、加熱部１６の面積に比して製造室１１の大きさを広くすることができ、また、加熱部１６から飛散する原料コーンを傾斜案内部１７の案内作用によって加熱部１６に戻すことで、投入した原料コーンを残らずポップコーンにすることができる。 （もっと読む）

【課題】バーナーからの熱が周りの空間へ逃げてしまうのを防止でき、回転容器を十分に、且つむらなく加熱することができて、しかもバーナーの燃費を低く抑えることが可能で、更にミキサーが大型化することがないミキサーを提供する。
【解決手段】回転容器３の外周面４には空間画成部４３が設けられ、空間画成部４３は、回転容器３の中心軸Ｃを中心として放射状に配置された複数の支持板４５と、支持板４５に支持され回転容器３の外周面４との間に空間をあけた状態で外周面４を覆うカバー４７とから成る。空間画成部４３は、回転容器３の中心軸Ｃが延びる方向の開口部１７側が閉鎖され、底部３７側が開口している。バーナー５１の火炎噴射ノズルから噴射された火炎は火炎吹き込み口４９から空間画成部４３と回転容器３の外周面４との間の空間へ吹き込まれる。回転容器３は回転しているため、バーナー５１の火炎によって回転容器３全体が加熱される。 （もっと読む）

【課題】 食材を均一に加熱することができ、保護網体の交換作業が容易で、時間がかからず、タレに串焼き材料を確実に浸漬でき、串保持具の装着、交換、串保持具搬送機構の清掃、修理に時間がかからない串焼き製造装置を提供する。
【解決手段】 無端回動チェーン７に装着された串保持具２０によって串Ａに食材Ｂを刺した串焼き材料Ｃを垂直状態にして搬送する串保持具搬送機構２と、串焼き材料Ｃを搬送する間に両側から加熱する加熱装置３，４と、串焼き材料Ｃをタレに浸漬するタレ貯槽５と、前記串保持具搬送機構２の作動、停止、搬送速度を制御する制御装置６とから串焼き製造装置１を構成する。前記加熱装置３，４の放熱面の高さを適宜調整できるようにすると共に、加熱装置の保護網体２４を案内体２５Ａ，２５Ｂに沿って滑動させ、基台１１の正面から取り出すことができるようする。 （もっと読む）

【課題】効率的に高熱調理領域を形成することができる加熱調理板を提供する。
【解決手段】 熱源の上方に配置される調理面が平坦な平板状の加熱調理板５であって、熱源に対応した裏面側の一部が凹凸状に形成され、その凹部の肉厚が他の部分よりも薄く形成され、前記凹凸部２５に対応する表面側の調理面が周辺の調理領域５Ｂに比べて高熱用調理領域５Ａとし、さらに、凹凸部２５の周囲を囲む囲い壁２８を配置し、熱源からの輻射熱を凹凸部２５に効率的に輻射するようにし、省エネ型の加熱調理板およびそれを装備した加熱調理器を提供する。 （もっと読む）

【課題】蓋の内面に付着した蒸気由来の露による垂れ湯の蓋開成時におけるグリル部上への落下を抑制した蓋付グリドルを提供する。
【解決手段】この課題を解決するために、蓋付グリドルは、ケーシング１の上部に配置され被調理物を載置するグリル部２と、グリル部２を少なくとも下方から加熱する加熱部と、グリル部２の上方を開閉自在で覆う蓋３と、蓋３の一端側に回動軸を有し蓋３を開閉させる回動機構５と、グリル部２の一端の外方に配置され上方に開口を有し蓋３からの垂れ湯を受ける湯垂れ受け４と、を備え、蓋３の一端が蓋３開成時に湯垂れ受け４の開口の上方に位置するものとした。 （もっと読む）

【課題】ガスセンサの温度上昇を抑制することができる加熱調理器を得る。
【解決手段】本体２０に設けられた加熱室１と、加熱室１内の空気が流入し、該加熱室１内に流出する迂回ダクト２５と、加熱室１から排出される空気の臭気成分を検知するガスセンサ１５と、本体２０内かつ加熱室１外に冷却風を供給する冷却ファン１９とを備え、本体２０内には、迂回ダクト２５の少なくとも一部を冷却風により冷却する冷却風路を設け、ガスセンサ１５は、迂回ダクト２５内、かつ冷却風により冷却される部分に配置されたものである。 （もっと読む）

【課題】調理プレートの熱伝導性を向上するとともに、軽量化することができる調理プレートを提供。
【解決手段】被調理物を調理するための調理プレート４０と、前記調理プレート４０を加熱する加熱手段３０と、温度調節器３１を有する加熱調理器であって、前記調理プレート４０は、アルミニウムまたはアルミニウム合金製であり、前記調理プレートの加熱領域Ｓには、前記アルミニウムまたはアルミニウム合金より熱伝導率の大きい部材を設け、前記熱伝導率の大きい部材は、複数の中抜きを有する構成。 （もっと読む）

【課題】簡単な構成で調理物の取り出しを検知して扉を自動的に閉じることのできる調理器を提供する。
【解決手段】調理物を載置する載置部４が配されて調理物を加熱する加熱室２と、載置部４上の温度を検知する温度センサ１３と、扉駆動部２３の駆動により加熱室２を開閉する扉３とを備え、調理終了後に載置部４上の温度を温度センサ１３により監視し、扉３が開かれて載置部４上が所定温度よりも降温してから所定時間が経過した際に扉駆動部２３により扉３を閉じるようにした。 （もっと読む）

【課題】炊飯時の水漏れを防止できて大型化を招くことなく製パンも可能にできる電気炊飯器および製パン用内鍋を提供する。
【解決手段】この電気炊飯器によれば、炊飯時には、炊飯用内鍋１０が炊飯器本体１に装着され、撹拌モータ１７が駆動されることで、ロータ１６の駆動側磁石１８が回転磁界を発生させ、撹拌翼４０の被駆動側磁石４２との磁気カップリングにより、撹拌翼４０が非接触で回転駆動される。よって、炊飯時の水漏れを防ぎつつ被加熱物を撹拌できる。一方、製パン時には、製パン用内鍋６０を炊飯器本体１に装着することで、製パン用内鍋６０のパンこね羽根６３に連結している嵌合回転部材６２の嵌合部６６がロータ１６の嵌合部４４に相対回転不可に嵌合されて、撹拌モータ１７の回転トルクがロータ１６から嵌合回転部材６２に機械的に直接伝達され、パンこね羽根６３を大きなトルクで回転駆動できる。 （もっと読む）

【課題】焼き網を汁受け皿に載置して扉を開閉する際に生じる干渉音を、簡単な構成で防止することができる加熱調理器を提供すること。
【解決手段】本体内に前面が開口され天面と底面の両者又はいずれか一方にヒータが設けられた加熱室２０と、加熱室２０の前面開口部２１を開閉する扉３０及びこの扉３０と連結されて加熱室２０に出し入れ自在な汁受け皿３１と、汁受け皿３１上に載置する焼き網４０とを有し、焼き網４０と汁受け皿３１の両者又はいずれか一方にマグネット６０、７０、８０、９０を設けたロースター８を備えた。このマグネット６０、７０、８０、９０は耐熱マグネットであり、挟み込み等により取り付ける。 （もっと読む）

【課題】やけど等をすることなく安全性が高い、しかも部品点数を削減してコストを低下させることができる加熱調理器を提供すること。
【解決手段】本体１１内に設置され、前面が開口されて天面側と底面側の両者又はいずれか一方にヒータ２３ａ、２３ｂが設けられた加熱室２０と、加熱室２０の前面開口部２１を開閉する扉３０と、加熱室２０に出し入れ自在な汁受け皿３１と、汁受け皿３１上に載置する焼き網４０とを有し、前記扉３０は、扉３０を開閉する取っ手３２ｃを有する扉前板（前面部）３２と、扉前板３２の背面側に位置して扉前板３２を保持し、扉前板３２との間に空気断熱層３３を形成する金属製の扉後板（背面部）３４を備え、扉３０の扉前板３２の少なくとも正面部を樹脂材料によって構成した。 （もっと読む）

【課題】過熱水蒸気により被加熱物の脱脂，減塩を効率よく行い、被加熱物をおいしく焼き上げる。
【解決手段】調理庫２６内の被加熱物を加熱する上・下ヒータ２７ａ，２７ｂと、焼き網３３を載置した受け皿３１とを備えた加熱調理器において、調理庫２６のドア３２の裏側に近い下ヒータ２７ｂの前面部に焼き網３３の横幅方向に沿った横長発熱部２７ｂ−１を設け、焼き網３３の前面側横線材３３ａにタンク支持部材３３ｄを固定し、タンク支持部材３３ｄの上に横長発熱部２７ｂ−１に接近するように横長のスチームタンク４１を取り出し自在に配置し、スチームタンク４１の上面開口部４１ｄをタンク蓋４２で覆うタンク４４にスチームタンク４１内部の所定水位５０より低く吸水口６０ａを備えるパイプ６０を設け、吐出口６０ｂをタンク４４の側面４１ｃ外側で横長発熱部２７ｂ−１の上方に設けた。 （もっと読む）

【課題】アルミ箔を適切に取り付けることができる焼網を有するロースターを備えた加熱調理器を提供することを目的とする。
【解決手段】本体内に前面が開口され天面側と底面側の両者又はいずれか一方にヒータ２３ａ、２３ｂが設けられた加熱室２０と、加熱室２０の前面開口部２１を開閉する扉３０、及び扉３０に連結されて加熱室２０に出し入れ自在な汁受け皿３１と、汁受け皿３１上に載置する焼き網４０とを有し、焼き網４０の前後にそれぞれアルミ箔５０を巻き付ける巻き付け部４８、４９を設けた。この巻き付け部４８、４９は、線材または板金によって形成されており、焼き網４０の前後の斜め下方に凸状に突出する。そして、アルミ箔５０は、前後部をほぼＵ字状に折り返して焼き網４０の下方より巻き付け部４８、４９に巻き付ける。 （もっと読む）

【課題】熱が逃げるのを抑制して消費電力量の削減を図ると共に、安全性の高い加熱調理器を提供すること。
【解決手段】本体１１内に設置され前面が開口されて天面側と底面側の両者又はいずれか一方にヒータ２３ａ、２３ｂが設けられた加熱室２０と、加熱室２０の前面開口部２１を開閉する扉３０と、加熱室２０に出し入れ自在な汁受け皿３１と、汁受け皿３１上に載置する焼き網４０とを有し、前記扉３０は、保持部材３２により保持されたガラス製の扉前板３４と、保持部材３２に設けられ、扉前板３４の下部に配設されて扉前板３４を開閉するための把手部３５とを備え、把手部３５は前面側下方に取っ手３６を備え、取っ手３６の上方にはほぼ垂直な面３５ａを有し、ほぼ垂直な面３５ａの最上面３５ｂを、加熱室２０内の焼き網４０の調理物載置面４６の高さと等しいか、調理物載置面４６よりも上方に位置するようにした。 （もっと読む）

【課題】穀物粒を出発原料としてパンを製造できる自動製パン器であって、粉砕工程後にパン原料を適切に自動投入できる便利な仕組みを備えた自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器が備えるパン原料収納容器は、開口部を有する容器本体と、前記容器本体に対して回動可能に設けられて前記開口部を開閉する容器蓋１１２と、容器蓋１１２によって前記開口部が閉じられた閉状態において前記容器本体と容器蓋１１２との間をシールするシール部材１１３と、容器蓋１１２を外面側から押さえる第１の位置と押さえない第２の位置とに切替可能なロック部材と、前記閉状態において前記容器本体の内部と外部とを連通する微小通気路と、を有する。前記微小通気路は、前記閉状態において容器蓋１１２とシール部材１１３と間に形成される微小隙間ＳＰとしてよい。 （もっと読む）

【課題】穀物粒からパンを製造できる自動製パン器であって、粉砕工程後にパン原料を適切に自動投入し易い自動製パン器を提供する。
【解決手段】自動製パン器は、穀物粒を粉砕した後の所定のタイミングでパン容器に投入されるパン原料を収納するパン原料収納容器８０を備える。パン原料収納容器８０は、パン原料を収納するとともにパン原料をパン容器に排出するための排出口８１ａが設けられる収納部８１と、排出口８１ａを開閉する蓋部８３と、蓋部８３によって排出口８１ａが閉じられた状態が維持されるロック状態を得るためのロック機構（図示せず）と、ロック解除手段（図示せず）によって前記ロック状態が解除されて排出口８１ａが開かれた場合に収納部８１に衝突する衝突部８２と、を有する。 （もっと読む）

【課題】良好に加熱対象物の両面加熱を行えるものでありながらも、清掃性に優れたグリル庫を有する加熱調理装置を提供する。
【解決手段】グリル庫４０内において、側面バーナＢ２、Ｂ２がグリル庫４０の両側壁面４１、４１に設けられた凹部４１ｐ、４１ｐに引退して配設され、且つ、側面バーナＢ２、Ｂ２が、グリル庫４０の夫々の側壁面４１、４１における凹部４１ｐ、４１ｐからグリル庫４０内部に向けて燃焼ガスを噴出して加熱するように構成され、側面バーナＢ２、Ｂ２からグリル庫４０内部に向けて燃焼ガスを加熱対象物載置部７０の加熱対象物の下方に誘導する燃焼ガス誘導手段６４が、グリル本体に設けられている。 （もっと読む）

【課題】グリル装置などの箱体装置は構成部品の種類が多くコストが高い。また、断熱性能が低く消費電力が大きい。
【解決手段】外箱とその内側に所定の空間距離を保って設置された内箱により２重壁面構造をなしたグリル装置などに用いる箱体装置２０において、室２１を形成する内箱３の少なくとも四面を形成する枠状の内箱構成部材が、互いに同一形状・寸法の一対の内箱分割体３１、３２からなり、上記内箱の外周部に間隙を介して設けられた外箱４の構成部材が、互いに同一形状・寸法の一対の外箱分割体４１、４２からなることを特徴とする。 （もっと読む）