【課題】黒酢由来の成分について脳機能改善作用があるかどうかをつきとめ、黒酢由来成分を有効成分とする脳機能改善用組成物を提供することを課題とする。
【解決手段】本発明は、黒酢由来成分を有効成分とする脳機能改善用組成物を提供する。さらに詳しくは、黒酢から酢酸を除去した黒酢特有の成分または黒酢もろみ末を有効成分とする脳機能改善用組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】、発毛および育毛の促進を図ることができる発毛および育毛用経口摂取食品を提供する。
【解決手段】Ｌ−メチオニン、Ｌ−ヒスチジン、Ｌ−リジン、Ｌ−シスチン、およびＬ−アルギニンのアミノ酸、少なくとも大豆たんぱく、脱脂粉乳を含むたんぱく質、少なくともビタミンＢ_１、ビタミンＢ_２、ビタミンＢ_６、ビタミンＣ、ビタミンＥを含むビタミン、少なくとも亜鉛酵母を含むミネラル、少なくともトウガラシ末、大豆抽出物、ノコギリヤシエキス末を含む植物および植物抽出物を配合すると共に、更に補助材として穀物麹およびトルラ酵母末を配合する。 （もっと読む）

【課題】ペルオキシソーム増殖剤活性化受容体活性化剤を提供すること。
【解決手段】大豆Aspergillus属菌発酵物の疎水性溶媒抽出物を有効成分とするＰＰＡＲ活性化剤。 （もっと読む）

【課題】優れたオートインデューサー−２阻害活性を有し、感染症の予防及び治療に有効な、オートインデューサー−２阻害剤を提供することを目的とする。
【解決手段】ダイズ（Glycine max）発酵物のヘキサン抽出物を有効成分とする、オートインデューサー−２阻害剤。 （もっと読む）

【課題】従来のコラゲナーゼ活性阻害剤とは成分が異なる、新規のコラゲナーゼ活性阻害剤を提供すること。
【解決手段】本発明のコラゲナーゼ活性阻害剤は、麹菌により大豆の胚芽を発酵させた大豆胚芽発酵物を含有する。ここで、麹菌により大豆の胚芽を発酵させた大豆胚芽発酵物は、従来のコラゲナーゼ活性阻害剤とは成分が異なる、新規のコラゲナーゼ活性阻害剤である。したがって、本発明のコラゲナーゼ活性阻害剤を用いることにより、従来のコラゲナーゼ活性阻害剤が皮膚の性質に合わず、皮膚の老化防止効果を十分に実感できなかった人であっても、効果を得ることが期待できる。 （もっと読む）

【課題】黒酢又は黒酢特有の成分について抗肥満作用、アディポネクチン分泌促進又は分泌低下抑制作用等があるかどうかをつきとめ、黒酢又は黒酢特有の成分を有効成分とする抗肥満作用促進剤、アディポネクチン分泌促進又は分泌低下抑制剤等を提供することを課題とする。
【解決手段】黒酢又は黒酢から酢酸成分を除去した成分を有効成分とする、抗肥満作用促進剤、アディポネクチン分泌促進又は分泌低下抑制剤、ＨＤＬコレステロール増加促進又は低下抑制剤、ＡＭＰＫ活性促進又は活性低下抑制剤を提供する。 （もっと読む）

【課題】安全性が高くかつ容易に製造することが可能な抗アレルギー剤及び抗アトピー性炎症剤を提供すること。
【解決手段】イモ焼酎粕又はそれに由来する抗アレルギー活性を有する画分若しくは物質を有効成分として含むことを特徴とする抗アレルギー剤。 （もっと読む）

【課題】優れた活性酸素抑制作用を有する抗酸化成分を提供すること。
【解決手段】酒粕からアルコール類にて抽出してアルコール類可溶性画分を得、得られたアルコール類可溶性画分を水洗して水不溶性画分を回収することを特徴とする抗酸化成分の製造方法及びその製造方法にて得られうる抗酸化剤又は抗酸化ストレス改善剤。 （もっと読む）

【課題】天然の素材を原料とし、副作用が少なく長期にわたる摂取が可能で、メタボリックシンドローム改善に有効な飲料及びサプリメントを提供する。
【解決手段】杜仲葉加工物、紅麹加工物及びシベリア落葉松抽出物を含むことを特徴とするメタボリックシンドローム改善剤作用のある飲料又はサプリメント。杜仲葉加工物が杜仲葉抽出物であり、シベリア落葉松抽出物がシベリア落葉松の形成層又は木部の抽出物である。杜仲葉加工物に紅麹加工物とシベリア落葉松抽出物を組み合わせた飲料がメタボリックシンドロームの改善に有効である。 （もっと読む）

【課題】本発明は、芋焼酎蒸留残液を基に、ナトリウムを選択的に利尿する活性を有し、かつ、カリウム保持性を有する組成物を提供する。
【解決手段】本発明の組成物は、芋を原料とする焼酎製造において副生する芋焼酎蒸留残液を酢酸エチルで抽出して蒸発乾固して脂溶性芋焼酎蒸留残渣とし、ナトリウム選択尿活性、カリウム保持性を発揮させるものである。 （もっと読む）

【課題】茶葉を微生物により発酵処理して、新しい生理活性成分を含有する機能性発酵茶を製造する。
【解決手段】アスペルギルス属またはユーロチウム属に属し、茶葉を発酵させて4-エテニル-1,2-ジメトキシベンゼン、アセトオイゲノール、またはイソオイゲノールを産生する微生物を茶葉に接種して発酵し、4-エテニル-1,2-ジメトキシベンゼン、アセトオイゲノール、またはイソオイゲノールを含有する後発酵茶葉を産生せしめる機能性発酵茶の製造方法及び機能性発酵茶。
【効果】従来の茶類には含有されていない上記有用成分を含有する機能性発酵茶を提供させる。 （もっと読む）

【課題】 免疫系に作用し、アレルギー症状の予防・改善に有効な、安全性が高い抗アレルギー剤およびその製造方法、並びに前記抗アレルギー剤を含有する飲食用組成物、医療用または動物薬用組成物を提供すること。
【解決手段】 アズキの麹菌消化物のアルコール不溶画分を有効成分とする抗アレルギー剤、飲食品用、医療品用または動物薬用である前記抗アレルギー剤、ならびにアズキを麹菌によって消化したのち、消化物の水溶液にアルコールを添加して、アルコール不溶画分として固形分を得る抗アレルギー剤の製造方法、前記抗アレルギー剤を含有する飲食用、医療用または動物薬用組成物。 （もっと読む）

【課題】この発明は、皮膚の改善と、花粉症の改善治癒を目的とした添加剤及び化粧クリーム、化粧水及びボディローション並びに黒酢飲料に関する。
【解決手段】この発明は、アスコルビン酸１重量部に対し、塩酸ピリドキシン０．０９〜０．８重量部、ビオチン０．００３〜０．０３重量部及びジュウヤク０．５〜３０．０重量部の割合で混合したことを特徴とする皮膚改善用添加剤を、他の成分又は清水に添加することによって目的を達成した。 （もっと読む）

【課題】血管内皮細胞のＮＯ産生を促進し、血管内皮機能を改善する組成物を提供すること。
【解決手段】大豆に、麹菌培養物を添加、混合し、２５〜５５℃で、１２〜１６８時間反応させることにより、血管内皮機能を改善する組成物を得る。さらに、前記組成物を、分画分子量３０００の限外濾過膜、逆相系のＣ１８カラムクロマトグラフィーや陽イオン交換クロマトグラフィーなどで分離・精製することにより、有効成分が濃縮され、組成物の血管内皮機能改善効果が高まった血管内皮機能を改善する組成物を得る。 （もっと読む）

【課題】シミやくすみ或いはシワ、タルミなど内的及び外的要因に基づく皮膚の老化或いは不健全化の症状に対して多面的かつ複合的に作用することにより、すぐれた予防或いは改善効果を発揮し、皮膚に総合的な美肌化効果を与えると共に、皮膚刺激性等がなく生体安全性にもすぐれた生理活性成分、並びにかかる成分が配合されてなり、すぐれた皮膚老化防止・美肌化効果と高い安全性を有する化粧料を提供すること。
【解決手段】アオイ科フヨウ（ハイビスカス）属の植物を乳酸菌等の微生物で発酵して得られる発酵物並びに該発酵物を有効成分として含む化粧料。 （もっと読む）

【課題】格別の抽出操作などを要せず、一般に市販されている商品からでも簡易に美白作用、メラニン生成抑制作用が得られる経口投与剤及び外用剤ならびにこれらを含むを含む医薬品、飲食用組成物を提供する。
【解決手段】ぶどう酢、黒酢、もろみ酢またはこれらの抽出物より選ばれる１種もしくは２種以上を含有する経口投与用の美白剤、メラニン生成抑制剤及びこれらを含む医薬品、飲食用組成物。ぶどう酢、もろみ酢またはこれらの抽出物より選ばれる１種もしくは２種以上を含有することを特徴とする外用剤としての美白剤、メラニン生成抑制剤及びこれらを含む化粧品、医薬品。
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【課題】緑藻に由来する成分を通常の摂取範囲で投与し、生体に対して毒性がなく安全性の高い微小血管新生病の阻害作用を顕著に現しうる組成物としての健康食品、健康飲料、治療薬を提供する。
【解決手段】鶏卵胚漿尿膜法による活性測定法において３０％以上の微小血管新生阻害活性を有する緑藻画分を主成分とする健康保健食品並びに飲料。 （もっと読む）

【課題】無塩味噌若しくは減塩味噌又はこれらの抽出物を主成分とする機能性組成物を提供することである。
【解決手段】無塩味噌若しくは減塩味噌又はこれらの抽出物を主成分とするトリプシン活性阻害組成物及びキモトリプシン阻害促進組成物である。 （もっと読む）

米エキス及び／又は米・米エキス発酵物を含有する機能性飲食品。 （もっと読む）

【課題】無塩味噌若しくは減塩味噌又はこれらの抽出物を主成分とする機能性組成物を提供することである。
【解決手段】無塩味噌若しくは減塩味噌又はこれらの抽出物を主成分とするチロシナーゼ活性阻害組成物、リパーゼ活性阻害組成物、トリプシン活性促進組成物、キモトリプシン活性促進組成物、ペプシン活性促進組成物、女性ホルモン様生理活性作用組成物、抗酸化組成物、抗癌組成物、免疫賦活化組成物、低大豆アレルギー組成物及びフリーラジカルの消去組成物である。 （もっと読む）