【課題】不凍活性および抗菌活性を有する、安全性の高い植物抽出物を得る。
【解決手段】ワサビ属の植物の葉を低温保存したものを抽出することにより得られる、抗菌性のある不凍タンパク質含有抽出物、それを含有する不凍剤、氷結晶制御剤、抗菌剤、ならびにそれを用いることを特徴とする食品の品質劣化防止方法、ならびにそれを含有する食品。 （もっと読む）

【課題】安全且つ確実に有効成分を経口摂取して、関節痛などの炎症に伴う痛みの予防・軽減、これらに伴う不快感を緩和させ新陳代謝を促進する、メチルサルフォニルメタン（MSM）及びガーリックとアファニゾメノンフロスアクア（AFA）の混合粉末からなる健康食品を提供する。
【解決手段】健康食品として使用されている天然由来のメチルサルフォニルメタン（MSM）及びガーリックとアファニゾメノンフロスアクア（AFA）を相乗効果が出るように配合した混合物を経口摂取により生体の細胞内に吸収させ、関節痛などの炎症に伴う痛みの予防・軽減、また不快感の緩和、更には細胞の新陳代謝を促すことを可能にする。また、経口摂取の方法としては、粉末状、タブレット状、カプセル状などに加工することが含まれる。 （もっと読む）

【課題】その錠剤における打錠成形性や保管における耐吸湿性に優れるとともに、ローヤルゼリー本来の健康維持効果に優れた高純度ローヤルゼリー錠剤を提供する。
【解決手段】女王蜂の王台から採取された生ローヤルゼリー分を凍結乾燥して得られる乾燥粉末を分級装置を用いて、大粒度分（Ｌ）と小粒度分（Ｓ）とに分級した後、該小粒度分（Ｓ）を打錠機の型枠に供給してパンチにより上下方向から加圧成形して得られる打錠表層部の圧密度をその中心部より大きくしたことを特徴とするローヤルゼリー錠剤。
また、前記分級装置が篩であり、篩の目開きが３００μｍ〜２ｍｍ（ＪＩＳ Ｚ８８０１）であることにも特徴を有している。さらに、前記打錠機における作業環境の湿度が５０％以下であることにも特徴を有している。 （もっと読む）

【課題】崩壊性や食味が良いと共に、十分な硬度を備え、摩損度にも優れた米糠錠剤を提供する。又、打錠機へ投入する前に良好な流動性が得られる米糠錠剤の製造方法を提供する。
【解決手段】生の米糠２から脂質を脱脂した脱脂米糠４を所定の粒度に粉砕し、顆粒化して打錠により製造される。これにより、脱脂により米糠特有の臭いを無くして食味を良くすると共に、所定の粒度に微細化することで、舌等で感じる粒子感を無くして口内違和感を無くする。又、脱脂米糠４を所定の粒度に粉砕して粒子表面積を大きくするため、打錠による粒子同士の結合が強くなり、錠剤が十分な硬度を備えることができる。 （もっと読む）

【課題】血糖値が気になる人などへの予防効果が期待でき、加工性の良い固体状、流動性固体状、またはシロップ状液体の新規組成物の提供。
【解決手段】イヌリンに、１種以上の糖類を溶かした溶液、果物液汁及び／又は野菜液汁を含有させて、固体、流動性固体、又はシロップ状液体として形成されるイヌリン複合体と、水分又は糖類などの水溶液をイヌリンに混合した固体状又は流動性固体状を製造するイヌリン複合体の製造方法。本発明によれば、イヌリンを含有する種々の形状の食品や医薬品等を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】イミダゾールジペプチド及び／又はその塩の抗疲労効果が増強された抗疲労剤を提供する。
【解決手段】イミダゾールジペプチド及びその塩からなる群より選択される少なくともいずれか１種と、糖及び有機酸を含有する抗疲労剤、該抗疲労剤を含有する医薬組成物及び飲食品組成物、ならびにイミダゾールジペプチド又はその塩に起因する臭みのマスキング方法。 （もっと読む）

【課題】免疫賦活作用をはじめ、抗酸化作用、抗癌プロモーション作用に優れ、美容と健康の維持のために有用な免疫賦活剤を提供する。
【解決手段】絹蛋白質を加水分解して得られる分子量３００〜５，０００のペプチドを有効成分とする免疫賦活剤とし、飲食品や化粧料、医薬品に応用する。
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【課題】醤油に含まれる高分子物質は、古くから食品として利用されてきているため、安全性も高く長期連用が可能な製剤や食品を提供できる可能性をもつ。そこで、本発明は醤油などの大豆を含む原料の発酵分解物の新たな機能を見出すことを課題とする。
【解決手段】本発明は、醤油に含まれる水溶性の高分子物質が、肝機能障害を抑制すること血圧上昇抑制効果及び血中の中性脂肪上昇抑制効果を有することを見出しこれを製剤又は食品として利用する発明に関する。 （もっと読む）

本発明は、新規ベンゾフラン系誘導体と、その製造と、これを含む組成物とに関する。ベータアミロイド前駆体遺伝子を有する形質転換動物モデルによると、本発明のベンゾフラン系誘導体は、ベータアミロイドの凝集及び神経細胞の増殖を促進する細胞毒性に対し強力な阻害作用を発揮するほか、神経細胞損傷に起因する記憶学習障害を回復させることもできるため、前記化合物は認知機能障害の治療又は予防に有用であると考えられる。
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【課題】 小麦アレルギー患者が経口摂取により寛容を獲得できる小麦アレルギー用の減感作食品および減感作薬剤を提供する。
【解決手段】 ゲル濾過ＨＰＬＣ分析によりタンパク質分解物の分子量分布をクロマトグラムの面積百分率で表したときに65%以上が分子量5000以下となるように、蛋白質を少量の抗原性が残存する低アレルゲン化小麦粉を含有する食品または薬剤による。小麦アレルギーに対して、通常の小麦粉製品を用いるよりも、安全で効率の良い減感作が可能となる。 （もっと読む）

【課題】虚弱体質改善および滋養強壮に有効に使用できる医薬組成物を提供する。
【解決手段】虚弱体質改善または滋養強壮剤の有効成分として、ヤナギ目ヤナギ科ヤナギ属に属する植物、好ましくは川柳（Salix Gilgiana Seemen）またはその同属植物（salicaceae）の加工物を用いる。または当該加工物に加えて、ビタミンおよびアミノ酸からなる群から選択される少なくとも１種の成分を配合することもできる。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、優れた血圧降下作用を有する血圧降下剤の提供。
【解決手段】ブラシニン又はその類縁体を含有する血圧降下剤。 （もっと読む）

【課題】 日常的な摂取によりインスリン感受性を高め、かつ／あるいはインスリン抵抗性の発現を抑えることにより、糖尿病を予防、改善するインスリン抵抗性改善剤を提供する。
【解決手段】 γ−アミノ酪酸を有効成分として含有したインスリン抵抗性改善剤であって、該インスリン抵抗性改善剤は、例えば、アスパラガスの水抽出液にグルタミン酸ナトリウム、酵母エキス、乳酸菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ属）培養液を添加し、培養したものから、殺菌、濾過、噴霧乾燥（粉末化）の処理をして得られる。 （もっと読む）

種々の保存条件下で安定性が増強したプロバイオティクス組成物が提供される。前記プロバイオティクス組成物の安定性は、種々の薬剤および賦形剤を添加することにより増強される。プロバイオティクス組成物の安定性増強に使用される場合がある薬剤および賦形剤の例には、糖アルコールであるマンニトール、ソルビトールおよびラクチトールなどのプレバイオティクス、ならびに／またはオリゴマープロアントシアニジン（ＯＰＣ）などの植物性栄養素が含まれる。プロバイオティクス組成物は、錠剤、カプレット剤、およびカプセル剤などの経口剤形として配合される場合もあれば、チューインガムとして、または水、牛乳、ジュース、もしくはヨーグルトなどの液体に溶解する粉末として製造される場合もある。
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【課題】水への分散性が向上した植物性キトサン（高分散性植物性キトサン）およびその製造方法を提供する。
【解決手段】植物性キトサンを糖転移酵素（例：シクロデキストリングルカノトランスフェラーゼ）で酵素処理することにより、高分散性植物性キトサンを効率的に製造することが可能である。上記酵素処理は、糖供与体の共存下で行うことがより好ましい。また、上記植物性キトサンは、例えば、担子菌である椎茸、エノキ、マッシュルーム、マイタケ、エリンギ、シメジの子実体および菌糸体などに含有されるキチンを脱アセチル化して得られたものであることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】 本発明は新規で安全な成分の生体内抗酸化剤を提供することを目的とする。
【解決手段】 本発明の生体内抗酸化剤は、ブロッコリー種子及び／又は発芽ブロッコリー、並びにブロッコリー種子及び／又は発芽ブロッコリーの抽出物のうちの少なくとも１種を有効成分とすることを特徴とする。また、本発明の生体内抗酸化剤は、哺乳類（ヒトを含む）の医薬品、飲食品、皮膚外用剤に含有することができる。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、優れた血糖上昇抑制作用を有する血糖上昇抑制剤の提供。
【解決手段】ブラシニン又はその類縁体を含有する血糖上昇抑制剤。 （もっと読む）

【課題】ストレスによる血糖上昇抑制剤の提供。
【解決手段】ブラシニン又はその類縁体及びフロレチン又はその配糖体を含有するストレスによる血糖上昇抑制剤。 （もっと読む）

【課題】天然由来で安全性が高く、効果のより優れた細胞賦活剤、コラーゲン産生促進剤、コラゲナーゼ活性阻害剤、メラニン産生抑制剤、抗酸化剤、抗炎症剤、脂肪蓄積抑制剤、プロテアーゼ活性促進剤、皮膚外用剤及び食品を提供する。
【解決手段】細胞賦活剤、コラーゲン産生促進剤、コラゲナーゼ活性阻害剤、メラニン産生抑制剤、抗酸化剤、抗炎症剤、脂肪蓄積抑制剤、プロテアーゼ活性促進剤、皮膚外用剤及び食品において、ドゥアバンガ（Ｄｕａｂａｎｇａ ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒａ）の抽出物を含有させる。 （もっと読む）

【課題】カルシウム吸収能を向上させ、高血圧症を予防・改善し得る食品、医薬品等の提供。
【解決手段】セイヨウネズ又はその抽出物を有効成分とするカルシウム吸収促進剤。 （もっと読む）