【課題】空気中又は水中で容易に酸化される植物由来の水溶性成分を安定的に含有する植物成分含有エマルション製剤及びその製造方法を提供するもので、特に、カテキン類を代表とする茶葉中の諸々の有効成分を総合的に利用することが可能で、茶葉の用途を大きく広げることが可能な、植物成分を油相中に安定的に含有する茶葉成分含有エマルション製剤を提供する。
【解決手段】空気中又は水中で容易に酸化される植物由来の水溶性成分が油相に分散し、該油相が水相中に分散していることを特徴とする植物成分含有エマルション製剤であり、特に、植物由来の水溶性成分が茶葉成分としてのカテキン類であり、このカテキン類が油相に分散し、該油相が水相中に分散した植物成分含有エマルション製剤である。 （もっと読む）

各種組織の細胞表面上に存在する各種のレクチン（糖鎖認識蛋白質）に対して特異的な結合活性を有する糖鎖を結合したリポソームであって、実際の生体内の細胞、組織を識別して薬剤あるいは遺伝子を効率的に輸送し得るリポソームを提供することを目的とする。 （もっと読む）

【課題】ドライマウスに誘因する二次感染による誤飲性肺炎合併症の予防と改善目的の経口組成物の提供。
【解決手段】ビタミンＡとビタミンＢ１及びビタミンＢ２と葉酸及びこんぶを混合してなるサプリメントの相乗効果によりドライマウスの口腔乾燥症の唾液分泌を促進し、二次感染を誘因する誤飲性肺炎合併症の予防と改善を目的とする経口組成物。 （もっと読む）

本発明は、少なくとも1種の難水溶性の又は非水溶性の活性物質と、保護コロイドとしての少なくとも1種のタンパク質とを含む水性分散液に関する。本発明は、該タンパク質が発酵によって産生された単細胞タンパク質物質であるという事実により特徴付けられる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、中高年の人々の老化を出来るだけ防ぎ、快適に加齢するようにするための老化制御用栄養補助食品に関する。これによって高齢化社会に好適な新しい発想の機能性食品の分野を開拓し、食品業界の活性化と中高年者が健康で快適加齢ができる社会を実現せんとするものである。
【解決手段】育児用粉乳に免疫ミルクを混合したものをベースとして、これに必須微量ミネラル、免疫賦活物質、ビフィズス因子、抗酸化物質などの何れかまたは全ての老化制御物質を加えたことを特徴とする老化制御用栄養補助食品である。 （もっと読む）

本発明は、改変された植物ガム、即ち、タンパク質部分および／または適切であれば、多糖のいずれかを分解するための加水分解に供されている植物ガムに基づくマトリックスにおいて（脂溶性）有効成分および／または着色剤を含有する組成物、およびこれらの組成物を調製するためのプロセスならびにタンパク質部が約３０％の程度まで、好ましくは、約０．０５〜約３０％の程度に加水分解され、および／または多糖部が約５０％の程度まで加水分解される改変された植物ガム、その製造のためのプロセスおよびそのような改変された植物ガム自体に関する。本発明はさらに、食物、飲料、動物飼料、化粧品および薬学的組成物の富化、強化のためおよび／または着色のための本発明の組成物の使用ならびにそのような食物、飲料、動物飼料、化粧品および薬学的組成物自体に関する。 （もっと読む）

【課題】調理後に長期間に亘って保存可能で食事介助の負担を軽減できる食品を製造するための嚥下食基材を提供する。
【解決手段】
ｐＨ調整を行った液化液にマルトトリオヒドロラーゼを添加して糖化させた。さらに、その糖化液を精製・濃縮した後、ナトリウム型強酸性陽イオン交換樹脂中に通すことによって、分子量１×１０⁵ 以上の成分を含まない非老化性デキストリンをクロマト分画した。そして、得られた非老化性デキストリンを増粘多糖類と混合することによって、嚥下食基材を製造した。 （もっと読む）

高齢化社会の到来を目前にし、中高年齢者の体力維持および健康の維持を目的として、長期の服用にも耐えうる高い安全性を持つ物質を用いた組成物による、疲労の予防および疲労からの回復を速やかにする効果の高い疲労改善剤を提供する。還元型補酵素Ｑからなる組成物に、筋肉の疲労を含む、疲労の予防および回復効果を認めた。本組成物による疲労改善効果は、若年ラットのみならず、加齢ラットでより顕著であることから、若年者だけではなく、特に、中高年齢者に有用性の高い疲労改善組成物が提供できる。 （もっと読む）

本発明は、毛髪または外被品質を改良するための経口投与可能な組成物であって、活性成分として細胞のエネルギー代謝を刺激する分子、または酸化防止剤、またはそれらの組合せ混合物の有効量を経口的に許容可能なキャリヤー中に含んでなる、組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】耐熱性、耐酸性、耐塩性に優れた平均粒径１００ｎｍ以下の均一な乳化液を形成することができる脂溶性ビタミン類含有プレ乳化物、これを素材とする飲食品およびこれを内包するゼラチンカプセルを提供する。
【解決手段】下記の重量割合でＡ、Ｂ、Ｃ及びＤ成分を含有し、かつ、Ａ、Ｂ及びＣ成分を合計量で５〜９０重量％含有する組成物に、均質機により４９ＭＰａ以上の剪断力を与えることにより得られる脂溶性ビタミン類含有プレ乳化物。
Ａ：脂溶性ビタミン類：０．０００１〜４０重量％、
Ｂ：デカグリセリンのオレイン酸モノエステル：４〜３２重量％、
Ｃ：ペンタグリセリンのオレイン酸モノエステル：１〜１８重量％、
Ｄ：グリセリン：１０〜９５重量％ （もっと読む）

花弁、葉又は花弁と葉が非突然変異体マリーゴールド中の比に対して高められたネオキサンチン＋ビオラキサンチン比、高められたβ-カロテン比、高められたリコペン比、高められたα-クリプトキサンチン比、高められたフィトエン比又は高められたフィトフルエン比の一つ以上を含むマリーゴールド植物、その再生可能な部分及び種子が開示される。花弁がゼアキサンチンエステルを含み、かつネオキサンチン及びビオラキサンチンの両方のエステルを実質的に含まず、キサントフィルがアルコールとして分析される場合に、ゼアキサンチンが抽出可能なカロテノイドの少なくとも約半分を構成する、マリーゴールド植物、その再生可能な部分及び種子がまた開示される。また、このような植物の調製方法、このようなカロテノイド比を有するオレオレジン及び食用物質が開示される。 （もっと読む）

少なくとも１種のレチノイド、少なくとも１種の水溶性抗酸化剤、および少なくとも１種の油溶性抗酸化剤を含む組成物が開示される。本発明は、上記組成物が、レチノイド１重量部につき、少なくとも１重量部の１種以上の水溶性抗酸化剤と、0.1〜100重量部の１種以上の油溶性抗酸化剤を含み、かつ、１種以上の水溶性抗酸化剤の含量が、組成物の全量に対し、0.05〜0.8重量％の範囲にあることを特徴とする。 （もっと読む）

この発明は、０．１〜２０質量％の乾燥質量含有率を有する天然由来のルピンタンパク質を含む水溶液又は水懸濁液のｐＨを３〜９に調整する工程と、前記ルピンタンパク質の乾燥質量に対して、０．０１〜１０質量％のプロテアーゼを添加する工程と、前記タンパク質溶液又は懸濁液を、５〜７０℃の温度で、加水分解率が１〜３０％になるまで、加熱する工程と、前記プロテアーゼを不活性化する工程とを含む変性ルピンタンパク質の製造方法、この製造方法によって得られる変性ルピンタンパク質、脂溶性活性成分又は着色剤と共に前記ルピンタンパク質を含む組成物、並びに、食品、飲料類、動物用食品類、化粧品類又は医薬品類用の、富化剤、補強剤、及び／又は、着色剤としての前記組成物の使用に関する。さらに、この発明は、前記組成物を含む、食品、飲料類、動物用食品類、化粧品類又は医薬品類に関する。 （もっと読む）

フラバノイド、ビタミンC、ビタミンE、およびナイアシンを含む組成物を提供する。この組成物は、スキンライトニング剤として使用することができる。 （もっと読む）

本発明は、例えばヒトの成長ホルモンＨＧＨなどの活性物質を人間又は動物の新陳代謝に導入するため、ガラクトマンナン、グルコマンナンなどの多糖類を使用することによって栄養素の生体利用効率を高める方法に関する。本発明の目的は、ガラクトマンナン及びグルコマンナンなどの多糖類がヒト成長ホルモンなどの活性物質を人間又は動物の新陳代謝に導入するのに適するように、それらの多糖類の製造面を改良することにある。 （もっと読む）

本発明は、ビタミンＣ及びギンゲチンを含む風邪予防用組成物、風邪予防用医薬を製造するための前記組成物の用途、風邪の予防方法及び風邪予防剤の製造方法に関するものであり、本発明の組成物は、インフルエンザウイルス、コロナウイルス、ライノウイルス、アデノウイルスなどの抑制効果及び免疫増強効果が優れ、細胞毒性がないので、風邪を予防するための健康機能食品や医薬品として使用することができる。 （もっと読む）

本発明は、１種又は数種のカロチノイドの乾燥粉末の製造方法に関し、該方法は、ａ）１種又は数種のカロチノイドを、トレハロースと少なくとも１種のタンパク質含有保護コロイドとからなる混合物の水性の分子分散溶液又はコロイド分散溶液に懸濁させ、そしてｂ）得られた懸濁液を、水及び場合により追加使用した溶剤の除去により乾燥粉末に変換し、続いて、場合により被覆材料の存在下に乾燥することを特徴とする。 （もっと読む）

本発明に係るダイエット食品は、ω−３多価不飽和脂肪酸やω−６多価不飽和脂肪酸と、Ｌ−アルギニン、Ｌ−オルニチン、Ｌ−アルギニン前駆体、及びＬ−オルニチン前駆体のうち少なくとも１つ、くわえてジアシルセルロース、中短鎖脂肪酸、植物ステロール、ヌクレオ塩基類、ヌクレオシド、核酸類、デキストリン、各種ビタミン類、各種ミネラル類、またはプロバイオティクス素材が添加されてなるダイエット食品である。 （もっと読む）

本発明は、野生型生物と比べて、改変されたケトラーゼおよび改変されたβ−シクラーゼ活性を有する遺伝子的に改変された生物を培養することによってケトカロテノイドを製造するための方法に関する。本発明はまた、その遺伝子的に改変された生物、食料および飼料としての該生物の使用、およびケトカロテノイド抽出物を生成するための該生物の使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、１つまたは複数の成分を豊富に含む改善された食用の魚類、甲殻類（ｃｒｕｓｔａｃｅａｎ）または軟体動物製品（ｍｏｌｌｕｓｋ ｐｒｏｄｕｃｔｓ）の組成、生産方法および使用に関するものである。１つまたは複数の成分は、製品を摂取する人間または他の動物の健康を増進する。 （もっと読む）