少なくとも８０重量％のエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ、Ｃ２０：５ｎ−３）および／またはドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ、Ｃ２２：６ｎ−３）、ならびに少なくとも３重量％のｎ−６脂肪酸、特にＣ２０：４ｎ−６およびＣ２２：５ｎ−６を含有する、長鎖多不飽和脂肪酸の組成物が報告される。この組成物のより良好な化学的および生物学的特徴において、ＥＰＡおよびＤＨＡと異なる他のＣ２０、Ｃ２１およびＣ２２ｎ−３酸の含有量は、好ましくは３重量％未満に低減される。この組成物において、前記酸は全て遊離酸もしくはそれらの塩、またはＣ１−Ｃ３アルキルエステルの形態で存在する。記載される組成物は、ＥＰＡおよびおよびＤＨＡの作用に感受性のある状態の治療に有用な、特に出血問題または凝固欠陥により引き起こされる問題に潜在的に曝されている患者における治療に有用な食事療法用調製物または医薬用調製物のために有用である。 （もっと読む）

【課題】 人体に対する安全性が高い糖尿病性腎症治療・予防剤を提供する。
【解決手段】 イカの硬組織の物理的処理物、又は化学的処理物を有効成分として含有することを特徴とする糖尿病性腎症治療・予防剤。イカの硬組織の例として、貝殻と腱が挙げられる。本発明の糖尿病性腎症治療・予防剤には、血糖値を下げる作用はほとんどなく、専ら腎症に対してのみ効果を発揮するので、血糖値を下げる必要がない場合に特に有用である。本発明の糖尿病性腎症治療・予防剤は、機能性食品や医薬として使用することができる。 （もっと読む）

【課題】ゲンゲ科魚類に由来する常備携帯に適した栄養機能性食品を提供する。
【解決手段】ゲンゲ科魚類の魚体をカットしてミンチ状とし、熱処理した後、フリーズ・ドライおよび粉砕して得られる材料を有効成分として含んでいる固形製剤の形の栄養機能性食品を提供する。 （もっと読む）

認知症および前認知症に関連した状態ならびに/またはそのような状態の症状もしくは特徴を治療または予防するための組成物および方法を開示する。

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【課題】 鰻等食品の身肉組織に脂肪などの注入成分を相当な量において均一に行き渡らせることが可能で且つ調理時における流出ロスも少ない簡便な注入技術を見出すことにより、脂質含有量が少ない鰻の加工技術を提供すること。更に、かかる新規な注入技術を利用することによる、低脂肪化、低カロリー化、低コレステロール化加工が施された健康食品の加工技術を提供すること。
【解決手段】 魚介類または畜肉類の身肉に１又は２以上の棒状中空部を形成し、該棒状中空部に食品エキス、脂質、動物性油脂、植物性油脂、脂肪代替物、植物ステロール、植物スタノール、ビタミン、ミネラル、カルシウム、葉酸、必須脂肪酸、ＤＨＡ、ＥＰＡ、β−グルカン、および調味料から選択される１種又は２種以上を含有する注入物を注入することを特徴とする魚介類または畜肉類の加工方法。 （もっと読む）

【課題】 従来、化粧品または食品に海洋深層水を利用しているが、栄養面でのバランスを考慮して有効に作用する成分と任意の割合で配合でき、健康面で役立たせるようにすること。
【解決手段】 本発明に係る組成物は、海洋深層水から得られたマリンミネラル粉末と、フカヒレ粉末とを所要割合で配合させたものであり、この組成物を他の食材に所要量配合して食品とすること、または、既存の化粧品材料に配合してしようすること、更に、この組成物に消臭材とバインダー材との混合粉末を配合して錠剤型とした栄養補助食品としたものであり、これらを食したり使用したりすることで、少量づつではあるがバランスの取れた栄養成分を摂取することができるので、健康維持に大きく寄与できる。 （もっと読む）

【課題】本発明はＭＲＰ３の発現を促進し、それを通じた解毒方法、グルクロン酸抱合体及び非抱合型有機アニオン系化合物排出促進方法、化合物排泄促進方法、並びにそれらに用いられる薬剤、食品、及び機能性食品を提供することを目的とする。
【解決手段】ＤＨＡを有効成分として含有する薬剤、食品、又は機能性食品を調製し、ヒト又はヒト以外の脊椎動物に投与することによって、生体組織におけるＭＲＰ３の発現を増強することができる。ＭＲＰ３は、肝細胞の血管側に発現し、肝細胞内に存在する生体異物を肝細胞から血中へ排出する機能を有するので、これらの薬剤、食品、又は機能性食品を、生体内の異物に対して解毒するための解毒方法、グルクロン酸抱合体及び非抱合型有機アニオン系化合物排出促進方法、化合物排泄促進方法に用いることができる。 （もっと読む）

【課題】 皮膚に保湿性やエモリエント性を十分に与えることができ、かつべとつかない化粧料を提供するとともに、化粧料の原料を用いて健康食品などのサプリメントを提供する。
【解決手段】 油分を含有する化粧料又はサプリメントにおいて、油分としてウツボの皮から抽出されたオイル又はアブラムツから抽出されたオイルを用いた。ウツボの場合、この油分は、ウツボを加熱して皮を身から分離し、皮をこし布で濾過し、得られた液体を湯に入れ、その後冷却し油分の層と水分の層とに分離する工程を経て得られる。 （もっと読む）

【課題】 安全性の高い魚類由来のコラーゲンペプチドを有効成分として含有する関節軟骨損傷治癒促進剤及び腱損傷治癒促進剤、並びにそれらを含有する飲食品を提供する。
【解決手段】 関節軟骨損傷治癒促進剤及び腱損傷治癒促進剤の有効成分として、魚類由来のコラーゲンペプチドを含有させる。上記関節軟骨損傷治癒促進剤及び腱損傷治癒促進剤は、魚類由来のコラーゲンペプチドとＮ−アセチルグルコサミンとを有効成分として含有することもできる。また、魚類由来のコラーゲンペプチドを有効成分として含有させることにより、関節軟骨損傷治癒促進あるいは腱損傷治癒促進のために用いられる旨の表示を付した飲食品を得る。上記飲食品は、魚類由来のコラーゲンペプチドとＮ−アセチルグルコサミンとを有効成分として含有することもできる。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、血流悪化を予防するに有効な組成物、及びそれを含有する、飲食品、育毛料を提供することを課題とする。
【解決手段】 大豆、オキアミ、イグサから選ばれる１種または複数種のエキス、および、イチョウ葉、コウカ（紅花）の花弁から選ばれる１種または複数種のエキスを有効成分とすることを特徴とする、血流悪化防止作用を有する組成物。大豆、オキアミ、イグサから選ばれる１種または複数種のエキス、および、イチョウ葉、コウカ（紅花）の花弁から選ばれる１種または複数種のエキスを、納豆菌で発酵させたエキスを有効成分とすることを特徴とする、血流悪化防止作用を有する組成物。それら組成物を含有することを特徴とする、飲食品。それら組成物を含有することを特徴とする、育毛料。 （もっと読む）

【課題】魚介類、特にその加工過程から出る廃棄物由来の有用リン脂質及びそれを含有する食品、食品配合剤、飲料並びに有用リン脂質組成物の製造方法を提供する。
【解決手段】魚介類の部位１から水分及び油分を除去して固形物２を取り出し、固形物２に有機溶剤を添加して固形物２の有機溶剤抽出液５を取り出し、有機溶剤抽出液５を精製して得られる有用リン脂質組成物８である。有用リン脂質組成物８は、３５重量％以上のホスファチジルコリンと７重量％以上のホスファチジルエタノールアミンと、を含み、健康上及び栄養上、有用なリン脂質が豊富に含まれる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、全ヘパリン量に対して少なくとも１０％ｗｔの極低分子量ヘパリン（ＶＬＭＷＨ）を含む極低分子量ヘパリン（ＶＬＭＷＨ）組成物の製造方法を提供する。
【解決方法】前記製造方法は、クロマトグラフィーにより、または化学的に、またはろ過により、哺乳類以外の血管新生した海洋動物から抽出したヘパリン組成物中の８０００Ｄａを越える分子量のヘパリンの相対比率を減少させることを含む。 （もっと読む）

【課題】エステル基又はカルボキシル基を有する高級脂肪族化合物を含有する水性混合体を提供する。
【解決手段】高級脂肪族化合物を含有する水性混合体Ｍであって、（ｉ）エステル基又はカルボキシル基を有する炭素数１２以上の少なくとも１つの高級脂肪族化合物Ａ（その比重は１以下である）、（ii）高級脂肪族基を有しないポリオール化合物Ｐ（その比重は１より大きい）、（iii）界面活性剤Ｓ及び（iv）水からなり、該化合物Ｐ及び界面活性剤Ｓはいずれも水溶液として存在し、かつ該混合体Ｍは、ホモジナイザーによる強力撹拌処理を受けていないことを特徴とする前記水性混合体Ｍ。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、血流悪化を予防し、肩こり、腰痛を予防するに有効な組成物、及びそれを含有する飲食品を提供することを課題とする。
【解決手段】 桃の果実、梅の果実、牡丹の根皮から選ばれる１種または複数種のエキス、および、イグサ、オキアミ、大豆から選ばれる１種または複数種のエキスを有効成分とすることを特徴とする、血流悪化防止作用を有する組成物。桃の果実、梅の果実、牡丹の根皮から選ばれる１種または複数種のエキスおよび、イグサ、オキアミ、大豆から選ばれる１種または複数種のエキスを、納豆菌で発酵させたエキスを有効成分とすることを特徴とする、血流悪化防止作用を有する組成物。それらの組成物を含有することを特徴とする、飲食品。それらの組成物を含有することを特徴とする、腰痛予防あるいは肩こり予防効果を有する飲食品。 （もっと読む）

【課題】 魚介類、特にその加工過程から出る廃棄物由来の有用アミノ酸組成物及びそれを含有する食品又は食品配合剤並びにその製造方法を提供する。
【解決手段】 魚介類の部位から水分及び油分を除去して固形物２を取り出し、固形物２に有機溶剤を添加して有機溶剤抽出液を分離除去して残渣固形物４を取り出し、残渣固形物４に酸を加えて加水分解して、抽出した有用アミノ酸組成物１４であって、有用アミノ酸組成物１４が、２０重量％以上のアスパラギン酸及びグルタミン酸からなるアミノ酸と、３０重量％以上のセリン、グリシン、スレオニン及びアラニンからなるアミノ酸と、２０重量％以上のアルギニン及びリジンからなるアミノ酸と、を含む。 （もっと読む）

【課題】手軽に摂取でき副作用などがなく安全で花粉症の症状を改善及び予防する飲食物を提供する。
【解決手段】甘エビとだし入り味噌と水から成る飲食物、すなわちエビ味噌汁を１回約２００ｍｌ朝、昼、夜に飲用し続けることで手軽に摂取でき副作用などがなく安全で飲み易い花粉症を改善及び予防する。 （もっと読む）

【課題】アトピー性皮膚炎など食物アレルギーの人でも安心して、美味しく摂取することができる、アレルゲン除去機能性冷菓を提供する。
【解決手段】アレルゲン除去機能性冷菓は、コラーゲンを１〜５０％含有することで、皮膚、骨、軟骨などの支持組織を活性化して、さらに皮膚の保湿力を向上し、新陳代謝を促進および成長を促進することを特徴とする。なおかつ、乳および乳製品、卵などのアレルゲン物質を除去し、アトピー性皮膚炎など食物アレルギーの人でも、安心して美味しく食べられることを特徴とする。さらに、ビタミン、必須ミネラル、ＤＨＡ、ＥＰＡ、α−リノレン酸をといった栄養成分を含有することができる。 （もっと読む）

【課題】 ウツボの皮から油（オイル）を効率的に抽出することのできる方法を提供し、さらに、抽出されたウツボのオイルを含有する化粧品及びサプリメントを提供する。
【解決手段】 ウツボを圧力釜に入れ、水温１２５℃で３０分煮沸し、皮を身から分離し、ウツボの皮をこし布で濾過し、得られた液体を水温６０℃〜８０℃の湯に入れ、水温略５℃まで冷却し、油分の層と水分の層とに分離されたとき、油分のみに水温６０℃〜８０℃の湯を加え、水温略５℃まで冷却し、必要に応じて上記湯に入れるステップと、冷却するステップとを繰り返すことによりオイルを抽出する。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、笹エキスの持つ、細胞賦活作用、血液浄化作用、血流改善作用、抗潰瘍作用、活性酸素除去作用に注目するとともに、オキアミエキスおよび／あるいはイグサエキスを併用することにより、相乗的健康機能を有する組成物、およびそれらを含有した化粧料、飲食品を提供するものである。
【解決手段】 笹エキスと、オキアミエキスおよび／またはイグサエキスを含有することを特徴とする、組成物。これら組成物を含有することを特徴とする、肌荒れ防止用化粧料。これら組成物を含有することを特徴とする、健康飲食品。笹として、クマイ笹またはクマ笹を用いるものであることを特徴とする、組成物、化粧料、飲食品。 （もっと読む）

【課題】 副作用が弱く、性ホルモン修飾作用を有するトリペプチド、エイコサペンタエン酸を結合してなるトリペプチドを提供する。さらに、性ホルモン修飾作用を有するトリペプチドを含有して副作用が弱く、優れた食品製剤、化粧品製剤及び子宮内膜症治療剤を提供する。
【解決手段】 トリペプチド又はそれを含有する抽出物、エイコサペンタエン酸を結合してなるトリペプチドは、性ホルモン修飾作用を有する。トリペプチドは、合成のもの、天然物由来のいずれでも、用いられる。エイコサペンタエン酸は、魚類又は藻類より採取されるいずれのものも、用いられる。さらに、マダラ科、タラ科、ニシン科の魚由来卵膜をプロテアーゼ処理して得られるトリペプチド又はその抽出物である。プロテアーゼとしては、食品加工用のものが用いられる。さらに、食品製剤、化粧品製剤及び子宮内膜症治療剤は、性ホルモン修飾作用を有するトリペプチドを有効成分とするものである。 （もっと読む）