【課題】製造後の過剰なガス生成が抑えられ、且つアトピー性皮膚炎、花粉症、通年性鼻炎などＩ型アレルギーの改善に有効なケフィア様炭酸含有ヨーグルトおよびその製造方法の提供。
【解決手段】獣乳に対して、必要に応じて乳成分、酵母菌サッカロミセス・セレビシエの非発酵性糖、保型剤、離水防止剤を適量添加混合して調製される原料を主成分として含む主原料に対して、必須の種菌として乳糖非発酵性で且つ抗アレルギー作用を有する酵母菌サッカロミセス・セレビシエと乳糖発酵性乳酸菌を併用して所定量接種して醗酵せしめることにより製造されるケフィア様炭酸含有ヨーグルトにより課題を解決できる。 （もっと読む）

【課題】安定なヘスペレチン分散液、ヘスペレチン粒子を含む粉末およびこれらの製造方法を提供すること。
【解決手段】ヘスペレチン粒子、界面活性剤および溶媒を含むヘスペレチン分散液であって、該界面活性剤が、ポリグリセリン脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸有機酸エステルおよび酵素分解レシチンからなる群より選択される、ヘスペレチン分散液。ヘスペレチン粒子および界面活性剤を含む粉末であって、該界面活性剤が、ポリグリセリン脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸有機酸エステルおよび酵素分解レシチンからなる群より選択される、粉末。 （もっと読む）

【課題】免疫グロブリンＦｃフラグメントレセプタータンパク及び／又は免疫グロブリンＦｃフラグメントレセプター様タンパク産生抑制剤を提供する。
【解決手段】搾乳動物の乳由来の免疫グロブリン及び／又はそのＦｃフラグメントを有効成分として含有せしめて免疫グロブリンＦｃフラグメントレセプタータンパク及び／又は免疫グロブリンＦｃフラグメントレセプター様タンパク産生抑制剤とし、これを経口的に摂取する。この免疫グロブリンＦｃフラグメントレセプタータンパク及び／又は免疫グロブリンＦｃフラグメントレセプター様タンパク産生抑制剤は、アレルギー症又は関節リウマチ症を予防し、その症状を改善するために好ましく用いられる。 （もっと読む）

【課題】メチルカテキン及びそれらの異性化体といったような抗アレルギー性成分を、製品の製造工程において効率良く抽出することを実現し、それによって、抗アレルギー成分を多く含む機能性食品の提供を可能にする。
【解決手段】「べにふうき」、「べにふじ」、「べにほまれ」の少なくともいずれか１種の緑茶葉を含む機能性茶飲料の抗アレルギー活性を増強させる方法であって、前記緑茶葉を抽出する抽出工程と、前記抽出工程後にメチル化カテキンの異性化を促進させるために加熱する異性化促進工程と、を有する抗アレルギー活性を前記抽出工程後の抽出液と比べて増強させる方法を用いる。 （もっと読む）

【課題】抗アレルギーの乳酸菌を提供する。
【解決手段】本発明は、乳酸菌菌株、及び、抗アレルギー能力を増進するのに有効であるとして知られていない菌株の新規組成物に関する。組成物は、食品或いは、調合薬の形式で存在する。本発明は、乳酸菌株組成物を選別し、Ｔｈ１型免疫反応を増進して、アレルギーによる反応が過度なＴｈ２型の免疫反応を調節する方法を提供する。 （もっと読む）

本発明は、キノア穀物抽出物を含む組成物であって、該抽出物がキノア穀物のペプチドおよび糖類抽出物、または脂質抽出物であり、前記キノア脂質抽出物自体が不ケン化物画分に濃縮された油、不ケン化または精製油を含んでなる群から選択されるものに関する。本発明はまた、これらの様々な抽出物の製造方法およびこれらの抽出物の皮膚科学または機能性食品への応用にも関する。 （もっと読む）

本発明は、組成物であって、（ａ）１又は複数の生菌ビフィドバクテリウム・ラクティス株と（ｂ）糖成分とを含み、糖成分が、重合度２〜１００のキシロオリゴ糖を含む組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】ホンシメジ（Lyopyhyllum shimeji）を利用して、安全で、長期間投与・摂取可能な、アレルギー予防・治療（アレルギー反応により誘発され得る疾患の発症予防止効果も含む）剤および食品を提供する。
【解決手段】ホンシメジ（Lyopyhyllum shimeji）、特にはホンシメジＮＩＴＥ Ｐ−２６０株の、菌糸体、培養物（Broth）または子実体（胞子を含む）のいずれかをそのまま、あるいはその乾燥物、あるいはそれらの抽出物（例えば熱水抽出液、アルカリ溶液抽出液、有機溶媒抽出液）を含有する、アレルギー予防・治療剤および食品。 （もっと読む）

本発明は、アレルギーに対する治療効果を有する三白草、車前草（しゃぜんそう）、枳実（きじつ）、五味子の抽出物を有効性分として含有することを特徴とする機能性食品組成物、これらを含む天然茶、およびその製造方法に関するものである。本発明に係る機能性食品組成物および天然茶は、疾患の原因に関係なく効果的であり、また特に天然茶に製造される場合、飲用が容易であり且つ常時服用できるため、別途の疾患を治療するための努力をしなくても、アレルギーに対する治療効果を得ることができる有用な発明である。 （もっと読む）

【課題】アトピー性皮膚炎を副作用の少ない方法で、簡単に治療する薬、健康食品又は化粧品の提供。
【解決手段】ミューシン及び／又はムチンを含有する内服薬、皮膚外用薬、サプリメント、飲料用酢、ファンデーション、マスカラ、アイシャドー、口紅、グロス、頬紅、マニキュア、眉墨、化粧水、乳液、洗顔料、クリーム、パック類、ヘアトニック、香水、歯磨き、シャンプー、リンス、トリートメント、石鹸又は入浴剤。ミューシンは、例えばネギ、タマネギ、ニラ、ラッキョウ、ニンニク、ヤマノイモ、イセイモ、ナガイモの水又はアルコール抽出で得られる。ムチンは、例えばオクラ、モロヘイヤ、ヤマノイモ、サトイモ、ツクネイモ、ナメコ、アシタバ、レンコン、ツルムラサキ、納豆水又はアルコール抽出で得られる。 （もっと読む）

【課題】 アトピー性皮膚炎患者、肥満症患者、過体重患者及び糖尿病患者を副作用の少ない方法で、簡単に治療する飲料。
【課題手段】
野菜類汁、果実類汁、茶、穀物エキス、植物根エキス、植物茎エキス、植物葉エキス、海藻エキス、茸エキス、動物部位汁、水、二酸化炭素、酸素、水素、ビタミン類、ミネラル類、水溶性食物繊維、糖類、エチルアルコール、アルコール飲料、乳製品、コーヒー、ココア、香辛料、ハーブ、澱粉、蜂蜜、塩類、ジャム類、から選ばれる１種又は２種以上と、ムチン及び／又はミューシンとを撹拌した飲料。 （もっと読む）

【課題】易水溶性ポリフェノールや抗酸化物質が増加した発芽分化種子、発芽分化植物種子の易水溶性ポリフェノール及び／又は抗酸化物質を含む食品及びその製造方法を提供すること。
【解決手段】種子を選択した温度範囲内で発芽誘導する。発芽誘導は、二酸化炭素濃度が増加した環境及び／又は酸素濃度が減少した環境で行われる。種子に光を照射し、アルコール等の有機溶媒を使用せずに水溶液から易水溶性ポリフェノールを抽出する事が可能である。 （もっと読む）

【課題】炭入り食品特有の外観の悪さを解消したり食感を向上させた人体活性用炭入り菓子の提供。
【解決手段】容量２ｌの調理用ミキサー装置の容器の中に、小麦粉を６００ｇとババス炭粉末６０ｇとヒマラヤ岩塩３０ｇとトルマリン粉末１０ｇを入れ１００回転／１分間で約３分間攪拌して素材全体を馴染ませた後に攪拌しながら市販のミネラル水３００ｇを投入し、５００回転／１分間で約３０分間混練して生地１０００ｇを生成する。次に、２５０℃に熱した鉄板の上に、生地１０００ｇから２０ｇずつを取り分け略円盤状になるように形成させ５０個載置する。次に、略円盤状の生地の上に適量の白ごまを振りかけ約３分間第一加熱する。次に第一加熱した略円盤状の生地を１８０℃に熱した米糠油の中に投入し約２分間第二加熱することで、全体が黒色の生地の表面に白く点在する白ごまの効果で、色彩的に良好な人体活性用の炭入り菓子を製造する。 （もっと読む）

【課題】植物抽出物中の薬効成分を活用することによって得られる安全かつ効果の高いロイコトリエン産生抑制剤及びそれを含む飲食品を提供すること。
【解決手段】キク科（Compositae）ハハコグサ属（Gnaphalium）より選択される１種又は２種以上の植物の花を含む部位の抽出物を有効成分とすることを特徴とするロイコトリエン産生抑制剤。 （もっと読む）

【課題】アトピー性疾患を抑制する強力な組成物、飲食品、医薬品、香粧品を容易に入手する。
【解決手段】ω−メチルチオアルキルイソチオシアネート、ω−メチルスルフィニルアルキルイソチオシアネート、ω−メチルスルフォニルアルキルイソチオシアネート、およびω−アルケニルイソチオシアネートの群から選択されるイソチオシアネート類を有効成分として含有するアトピー性疾患抑制組成物、これを主成分として含有する飲食品、医薬品、香粧品から構成される。 （もっと読む）

【課題】アレルギーを惹起させないモモ加工製品を提供する。
【解決手段】モモを剥皮した後、弱酸性溶液と接触処理することによりモモピューレ又はモモ果汁を得る。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、しかもTNF-αやIL-6など炎症性サイトカインの産生抑制作用が十分に強く、抗炎症剤等として有用な新規な薬剤を提供する。
【解決手段】グアヤコール又はカテコール核を持つアミドやエステル型誘導体あるいはカルコン誘導体と、ドコサヘキサエン酸等の高度不飽和脂肪酸、そのグリセリド又は低級アルキルエステルとを有効成分として併用し、TNFα等の炎症性サイトカインの産生抑制剤とする。 （もっと読む）

【課題】本発明の目的は、飲食品、飼料、医薬品、化粧品等の各種用途に有用な、免疫学的に高い機能を発揮するラクトバチルス属乳酸菌を提供することにある。
【解決手段】免疫賦活作用・抗アレルギー作用を有するラクトバチルス属乳酸菌。；ラクトバチルス・パラカゼイ ＮＨＨ２株（ＮＩＴＥ Ｐ−２６２）、ラクトバチルス・プランタラム ＮＨＴ４株（ＮＩＴＥ Ｐ−２６４）、ラクトバチルス・ガセリ ＮＨＭＴ２株（ＮＩＴＥ Ｐ−２６５）、およびラクトバチルス・サリバリウス・サブスピーシーズ・サリバリウス ＮＨＭＦ１株（ＮＩＴＥ Ｐ−２６３）からなる群から選択される前記乳酸菌。；前記乳酸菌を有効成分として含有することを特徴とする、免疫賦活作用・抗アレルギー作用を有する組成物。；前記乳酸菌、もしくは前記組成物を含有する、飲食品、飼料、化粧品または医薬品。 （もっと読む）

【課題】アトピー性皮膚炎患者、肥満症患者、過体重患者及び糖尿病患者を副作用の少ない方法で、簡単に治療する飲料を提供する。
【解決手段】野菜類汁、果実類汁、茶、穀物エキス、植物根エキス、植物茎エキス、植物葉エキス、海藻エキス、茸エキス、動物部位汁、水、二酸化炭素、酸素、水素、ビタミン類、ミネラル類、水溶性食物繊維、糖類、エチルアルコール、アルコール飲料、乳製品、コーヒー、ココア、香辛料、ハーブ、澱粉、蜂蜜、塩類、ジャム類、から選ばれる１種又は２種以上と、ムチン及び／又はミューシンとを撹拌した飲料。 （もっと読む）

【課題】免疫賦活作用をはじめ、抗酸化作用、抗癌プロモーション作用に優れ、美容と健康の維持のために有用な免疫賦活剤を提供する。
【解決手段】絹蛋白質を加水分解して得られる分子量３００〜５，０００のペプチドを有効成分とする免疫賦活剤とし、飲食品や化粧料、医薬品に応用する。
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