【課題】 茶またはTellima grandifloraより分取したガロタンニン、エラジタンニン成分を含むリパーゼ阻害剤および該阻害剤を添加した飲食料、医薬品を提供する。
【手段】 次式Ｉ：
【化１】


（式中、Ｒ₁、Ｒ₂およびＲ₃はそれぞれ独立してＨまたは没食子酸残基であり、Ｒ₄およびＲ₅はＨまたは没食子酸残基であるか、またはＲ₄とＲ₅は一緒になって次式：
【化２】


で表されるHHDP基を形成するが、
但し、Ｒ₁ないしＲ₅の少なくとも二つは没食子酸残基であるか、あるいはＲ₁、Ｒ₂およびＲ₃が全てＨであるときはＲ₄とＲ₅は一緒になってHHDP基を形成するものとする）
で表される化合物の少なくとも一種を含むリパーゼ阻害剤、および該阻害剤を添加した飲食料、医薬品。 （もっと読む）

【課題】 天然物由来のカルシウムチャンネル阻害ないし抑制剤及び同含有物質を開発する。
【解決手段】 天然ジペプチドＶａｌ−Ｔｙｒ（ＶＹ）又はそれを含有する物質を有効成分とするカルシウムチャンネル阻害ないし抑制剤。ＶＹ含有物質としては、イワシ等の魚肉の加水分解物（サーデンペプチド）等が挙げられ、ＶＹ又はＶＹ含有物質は、医薬のほか飲食品としても使用できる。本発明によって、血圧降下において、ＶＹがＡＣＥ阻害のほかにカルシウムチャンネル阻害の２つの作用を有することが明らかにされた。 （もっと読む）

【課題】副作用がなく、好ましいほのかな香りおよび風味を有しており、そして生でも食することができる美味しく、長期療法への適用が可能であり、糖尿病予防・治療効果が期待できるα−グルコシダーゼ活性阻害食品の提供。
【解決手段】好ましいほのかな香りおよび風味を有し、生でも食することができる食用ハーブ類から選択される少なくとも１種の食用ハーブあるいはその調理品であって、小腸二糖類分解酵素α−グルコシダーゼの活性阻害物質アカルボースの必要摂取量相当の量あるいは忍容性が確認され作用効果がよい場合はさらにそれを超える所定の量を例えば開閉可能な口部２を有する密閉容器３中に収納するなどして間違わずに摂取可能な状態にしてあることを特徴とするα−グルコシダーゼ活性阻害食品１により課題を解決できる。 （もっと読む）

【課題】皮膚外用剤おとくに美白に有効な製剤を提供すること。さらには美白食品を提供することにある。
【解決手段】大高良姜（Ａｌｐｉｎｉａ ｇａｌａｎｇａ Ｗｉｌｌ）の抽出物が皮膚表皮組織のメラノサイトにおけるメラニン生成を優位に抑制し、その一要因としてチロシナーゼ活性を優位に阻害し、皮膚外用剤として、とくに美白皮膚外用剤として有効である。また、美白食品としても有効である。 （もっと読む）

【課題】
医薬品が糖尿病、肥満及び動脈硬化などの治療に使用されているが、治療効果があっても、様々な副作用を起こすことから、最近では、合成医薬品による治療よりは食生活を通じて透析治療を必要とする進行した病期への進展を出来るだけ抑制するような機能を持った成分又は食品成分に対する研究も注目されるようになってきている。本発明は、幅広い飲食品や医薬品に使用可能なアディポネクチンの産生を増強させ、糖尿病、肥満及び動脈硬化を改善、治療、予防及びこれらの進展を抑制する効果のある組成物及びそれを含有する飲食品及び医薬品を提供することを目的とする。
【解決手段】 アムラー又はその抽出物を含有することにより上記課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】本発明の課題は、副作用のない安全性の高いストレス緩和剤を提供し、このようなストレス緩和剤を有効成分として含有するストレス緩和作用を有する食品、飼料、医薬品を提供することである。
【解決手段】ハーブ等の各種植物を探索した結果、アマチャ、ウイキョウ、グァバ、チャボトケイソウ、ヤドリギの抽出物にストレス緩和作用があることを発見し、本発明を完成するに至った。本発明は前記の少なくとも１種類の植物体もしくは植物体から水又は有機溶媒単独、又はそれらの混合物で抽出処理して得たエキスを有効成分とするストレス緩和剤、該エキスを有効成分とし、ストレス緩和作用を有する食品、飼料、医薬品である。 （もっと読む）

【課題】 クロレラエキスを高い力価で充填できるとともに、経時的に長期保存が可能となるソフトカプセル化したクロレラ栄養補助食品を提供する。
【解決手段】 クロレラエキスが粉末化された力価の高いＣＧＦ−５０００ ＯＤ／Ｇ／Ｌであって、それを油脂と混合し乳化させて粉末を含むソフトカプセルとした。
【効果】 力価５０００ ＯＤであるクロレラエキスであるので、アンプル入りドリンク剤に劣らない高い力価でそれを１カプセルに充填でき、しかも、粉末を含むソフトカプセルとしたので、水性とは違ってソフトカプセルが腐敗するような不都合がなく、保存のための添加物を用いなくても経時的に各種効能を維持できるよう長期保存が可能である。 （もっと読む）

積極的に骨形成を促進して骨疾患を予防・治療することができる顕著な効果を有する骨形成促進剤や、骨形成促進作用と骨吸収抑制作用の両作用を有する骨粗鬆症等の骨疾患の予防・治療薬や、骨形成促進作用と骨吸収抑制作用の両作用を有する化合物をリード化合物とする骨疾患に対する予防・治療のための有効成分のスクリーニング方法を提供するものである。温州みかんの表皮と果肉に多く存在するβ−クリプトキサンチンに骨形成促進作用及び骨疾患治療作用があることを確認し、β−クリプトキサンチンやその組成物を、骨形成促進剤、骨疾患の予防・治療薬、骨疾患の予防・治療用機能性食品又は食品素材、飼料用組成物とする。
（もっと読む）

本明細書における発明は、免疫増進剤としてのラクトバチルス・リューテリ株の使用、そのような菌株の細胞を含有する製品においてラクトバチルス・リューテリ株を用いる哺乳類における免疫機能を改善する方法、および製品それ自体に関する。これらの菌株は、良好な毒素の結合と中和効果を発揮し、そして良好なＣＤ４＋細胞の動員を発揮する。
（もっと読む）

【課題】 生体を酸化ストレスから保護するための新規の素材を提供する。
【解決手段】 上記一般式（Ｉ）に表されるポリフェノール又はその塩を提供する。かかる化合物は、クルミ科ユグランス属の植物の種子の仁より、非極性溶剤による抽出を行い、液液抽出により、極性成分を除き、カラムクロマトグラフィーにて精製することにより得られる。このものを食品組成物に含有させ、経口的に投与することにより、酸化ストレスより、生体を保護することが出来る。
【化１】


一般式（Ｉ）
（但し、式中Ｒ１〜Ｒ２６はそれぞれ独立に、水素原子、炭素数１〜４のアルキル基又は炭素数１〜４のアシル基を表す。）
（もっと読む）

【目的】 紫外線などにより引き起こされる酸化反応、炎症反応が原因の荒れ肌等を有効に改善する、安全で、安定、安価な皮膚外用組成物及び食品を提供する。
【構成】 ネジレフサマメ果実から溶媒抽出された、特に抽出溶媒として水、水溶性有機溶媒又はこれらの混合溶媒から選ばれる抽出溶媒にて溶媒抽出された、抽出物を配合してなる皮膚外用組成物及び食品。該皮膚外用組成物及び食品は、紫外線により惹起される荒れ肌等を改善する効果に非常に優れ、かつ安全で、安定、安価である。 （もっと読む）

本発明は、高含量のキサントフィルエステルを有する組成物であって、前記組成物のキサントフィルエステル成分が高い割合でトランス-ルテインエステルを含む組成物に関する。本発明は、その様な組成物の作製及び使用の方法も提供する。 （もっと読む）

【課題】 アガリクス茸そのものを食することに匹敵する有効成分の全てを含み、しかも、食感及び味覚がよいアガリクス茸抽出物の製造方法及びアガリクス茸抽出物並びにこれを配合した食品組成物を提供する。
【解決手段】 アガリクス茸に含有された有効成分を水性溶媒を用いて抽出する抽出工程Ｓ３と、前記抽出工程Ｓ３で得られる抽出液を、前記抽出工程Ｓ３で得られる抽出残渣の有孔部分に含浸させる含浸工程Ｓ４と、前記含浸工程Ｓ４で得られる含浸物を凍結乾燥する凍結乾燥工程Ｓ７と、前記凍結乾燥工程Ｓ７で得られる凍結乾燥物を粉砕する粉砕工程Ｓ９とを含む。 （もっと読む）

【課題】植物のフラボノイドの含有量を増加させる処理方法及び該処理を施すことにより得られる植物あるいはその抽出物を含む治療用組成物，健康食品，化粧品の提供。
【解決手段】（Ｉ）の化合物による植物の処理。
（もっと読む）

エキナセア・アングスチフォリア抽出物及びその調製法を本明細書に開示する。抽出物は０．１％より低いアルキルアミド含有率、１〜１０％の範囲のエキナコシド含有率及び１〜１５％の範囲のエキナセア・アングスチフォリアに特徴的な多糖の含有を特徴とする。免疫防御の強化が望まれる病理学的状態の処置のために抽出物を用いることができる。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、安全性が高く食品への適用が可能であり、優れたアンジオテンシン変換酵素阻害活性を有するアンジオテンシン変換酵素阻害剤を提供することを目的とするものである。
【解決手段】 製麹原料として大豆を使用して得られる大豆紅麹又はその抽出物をアンジオテンシン変換酵素阻害剤の有効成分として使用する。
（もっと読む）

【課題】天然物由来の抽出物で、長期に服用しても安全な、鎮静作用および抗不安作用を有する健康食品を提供すること。
【解決手段】蓮子心抽出物、特には、蓮子心を乾燥させ、熱時メタノール、エタノール、含水エタノール、ヘキサンおよびクロロホルムよりなる群から選択される溶媒で抽出して得られる蓮子心の抽出物を含有する鎮静および抗不安用健康食品。 （もっと読む）

【課題】 優れたカルシウム塩結晶化抑制物質を得る。それを含有する飲料または食品、カルシウム吸収促進剤、結石症の治療および／または予防剤、骨粗鬆症の治療および／または予防剤、ならびに飼料を得る。
【解決手段】 貝殻、特にホタテ貝殻をキレート化剤含有水性媒体で抽出して得られる蛋白であって、カルシウム塩結晶化抑制能を有し、分子量が２６０００〜２８０００である蛋白、それを含有する飲料または食品、カルシウム吸収促進剤、結石症の治療および／または予防剤、骨粗鬆症の治療および／または予防剤、ならびに飼料。 （もっと読む）

【課題】
ストレプトコッカス・ミュータンスが産生するグルコシルトランスフェラーゼの活性を阻害することで、歯垢形成を抑制し、う蝕を予防する。
【解決手段】
スイレン科ハス属のハスの雄しべ抽出物、キンポウゲ目スイレン科ジュンサイ属のジュンサイ抽出物、及びキョウチクトウ科バシクルモン属のラフマ抽出物よりなる群から選択される少なくとも１種の水及び又はエチルアルコールの抽出物を、乾燥物として０．００１〜１０重量％含有せしめたグルコシルトランスフェラーゼ阻害剤、歯垢形成抑制剤、及び抗う蝕剤として使用する。具体的には、食品、化粧品、医薬部外品、及び医薬品の分野で通常用いられる、歯磨、洗口液、トローチ、及びチューインガム等の形態で使用する。 （もっと読む）

本発明は、水ならびに少なくとも４０００Ｄａのヒドロキシル当量分子量および１％水溶液中で３０℃以下の曇点を有する少なくとも１種の脱泡剤組成物を組み合わせて含む水系の発泡を抑制する方法に関する。本発明の高いヒドロキシル当量分子量の脱泡剤は、低い曇点で優れた脱泡特性を示す。さらに、本発明の脱泡剤は、水酸化カリウムの存在下で調製されたポリオキシアルキレンコポリマーからなる同じ曇点を有する脱泡剤より良好な脱泡特性を示す。本発明の脱泡剤の優れた脱泡特性は、食品の製造または加工に特に有用である。 （もっと読む）