【課題】 安全でありかつ有意なコラーゲンおよびヒアルロン酸からなる群より選択される少なくとも１種の産生促進能を有する新規素材、並びに角質水分低下抑制能および皮膚粗さ改善能を有する新規素材を提供すること。
【解決手段】 ダイズタンパク質のプロテアーゼ加水分解物を含有する、細胞におけるコラーゲンおよびヒアルロン酸からなる群より選択される少なくとも１種の産生を促進するための組成物、並びに該ダイズタンパク質のプロテアーゼ加水分解物を含有する、角質水分低下を抑制するための組成物および皮膚の粗さを改善するための組成物。 （もっと読む）

【課題】癌、リューマチ様関節炎、自己免疫疾患、歯周炎、組織潰瘍形成、動脈硬化症、動脈瘤、及び心不全等の発症に関与しているマトリックスメタロプロテアーゼ９（ＭＭＰ−９）抑制剤の提供。
【解決手段】カシス果実に含まれる多糖類が、限定的かつ部分的に分解され、その平均分子量が１０，０００〜２００，０００の範囲にあるカシス果実由来物を有効成分として含んでなるＭＭＰ−９抑制剤。 （もっと読む）

【課題】呈味、生理活性において優れたパセリ発酵物及びそれを含む飲食品、医薬品、香料組成物を提供することである。
【解決手段】パセリの葉、茎、種をコウジカビ属の糸状菌を用いて微生物変換した発酵物を有効成分として含有する飲食品、医薬品、香料組成物である。 （もっと読む）

【課題】シワ防止効果、シワ改善効果、しみ防止効果に優れるとともに、肌にハリを与える効果、肌のキメを整えて若々しい肌に導く効果、経時安定性にいずれも優れる皮膚外用剤の提供。
【解決手段】酵素で加水分解処理されたノグルミ(Platycarya strobilacea)抽出物を０．０００１〜２質量％含有し、好ましくはさらに、炭素数３〜５の２価のアルコールを１〜２０質量％含有する皮膚外用剤。 （もっと読む）

【課題】天然物由来の有効成分を利用するウシの乳房炎の予防・治療用組成物であって、優れた効果を有するものを提供する。
【解決手段】ウシの乳房炎の予防・治療用組成物の有効成分として、アウレオバシジウム属（Aureobasidium sp.）に属する微生物の培養物から得られる培養組成物を含有せしめる。また、ウシの乳房炎の予防・治療方法として、アウレオバシジウム属（Aureobasidium sp.）に属する微生物の培養物から得られる培養組成物を摂取させる。 （もっと読む）

【課題】高い抗酸化活性を有する抗酸化剤を提供。
【解決手段】大豆グリシニンを総蛋白質の６０重量％以上含有する蛋白質組成物の加水分解物を含む、抗酸化剤。該加水分解物中の分子量５００未満のペプチドの含量がペプチド及び遊離アミノ酸の合計量に対して５０重量％以上である、抗酸化剤。該抗酸化剤を有効成分とする、細胞障害抑制剤。該抗酸化剤を有効成分とする、肝障害抑制剤。抗酸化剤の製造における、大豆グリシニンを総蛋白質の６０重量％以上含有する蛋白質組成物の加水分解物の使用方法。 （もっと読む）

【課題】肌の脱色および／またはライトニング目的ならびに再生効果のための化粧品および医薬組成物における、少なくとも１つの脱分化植物細胞の凍結乾燥物の使用の提供。
【解決手段】脱分化植物細胞がインビトロ培養によって得られるものであり、インビトロ培養によって得られた脱分化植物細胞が細胞系であること、好ましくは脱分化植物細胞が好塩性植物細胞であること、さらに好塩性植物がクリステマリン（Criste Marine）であることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】優れたオートインデューサー−２阻害活性を有し、感染症の予防及び治療に有効な、オートインデューサー−２阻害剤を提供することを目的とする。
【解決手段】ダイズ（Glycine max）発酵物のヘキサン抽出物を有効成分とする、オートインデューサー−２阻害剤。 （もっと読む）

【課題】含まれている水溶性・非水溶性の有効成分を余すことなく抽出でき、従来の薬としては勿論のことインフルエンザの予防・治療効果も充分期待できるセンダンエキスの製造方法の提供。
【解決手段】細断した原料センダン１０に酸１２及びアルカリ１４を加えて繊維細胞を破壊するとともに中和し、次にミネラル１６を添加したのち加熱殺菌し、次いで加熱殺菌した原料センダンに麹菌、酵母、クエン酸菌、乳酸菌、酢酸菌と繊維分解酵素２６を加えて３５℃〜４０℃に保持することにより醗酵させる。得られた発酵センダン２８にクエン酸、乳酸、酢酸、酒石酸、リンゴ酸から選択されるカルボキシル基を有する有機酸３０を加えて３５℃〜４０℃に保持して醗酵熟成させ、さらに得られた醗酵熟成液を殺菌濾過して抽出する。 （もっと読む）

【課題】優れた作用を有し、安全性、環境性、及び生産性に優れた、ＩｇＡ産生促進剤、及び免疫賦活剤、並びにＩｇＡ抽出方法及び該抽出方法により得られたＩｇＡの提供。
【解決手段】テンペを有効成分として含有するＩｇＡ産生促進剤、及びテンペを有効成分として含有する免疫賦活剤である。テンペを投与した対象から糞を採取し、該糞に溶媒及びタンパク質分解酵素阻害剤を添加して懸濁して懸濁液を調製し、該懸濁液を遠心分離して得られた上清からＩｇＡを抽出するＩｇＡ抽出方法、及び該抽出方法により得られたＩｇＡである。 （もっと読む）

【課題】 辛味成分であるＭＴＢＩを多く含む大根粉末が容易に得られる。
【解決手段】 大根の根茎部を丸ごと加熱蒸気で蒸してミロシナーゼ酵素を失活させた上で、薄い輪切り状にカット、またはすりおろして乾燥し、粉末にする。次に乾燥した状態の粉末にミロシナーゼ酵素を加える。これにより親配糖体であるグルコシノレートは分解することなく保存されると共に、使用に際して水を加えるだけで直ちにＭＴＢＩが生成され、生の大根おろしと同等の辛味成分が得られる。またこの粉末にＵＶ−Ｃを照射することにより、ＭＴＢＩの構成成分であるトランス体の一部を、より分解し難く抗菌及び除菌力の強いシス体に変換することができる。 （もっと読む）

【課題】 セラミド増加作用を呈する椿発酵エキスの製造方法を提供する。
【解決手段】 セラミド増加作用を呈する椿発酵エキスは椿の種子、大豆、納豆菌を添加し、発酵させた発酵液に米糠油を添加して凍結する工程を特徴とする。前記の水道水で希釈された発酵物に米糠油が添加され、攪拌される。発酵物１重量に対して添加される米糠油は０．３〜１．３重量が好ましい。攪拌された混合物はマイナス１０℃以下に凍結される。この凍結により混合物に含まれる油溶性成分が米糠油に移行する。椿発酵エキスはセラミド合成酵素を活性化することによりセラミドを増加させ、皮膚角質や上皮組織を保護する。 （もっと読む）

【課題】口臭、体臭、加齢臭や便臭の消臭用の新規な消臭組成物を提供する。
【解決手段】柿渋とカテキンを含有することを特徴とする消臭組成物。 （もっと読む）

【課題】 血圧低下作用を呈するカフェ酸誘導体の製造方法を提供する。
【解決手段】 目的とするカフェ酸誘導体はアルギニン、アラニンとフェニルアラニンからなるトリペプチド及び２分子のカフェ酸から構成される。カフェ酸はトリペプチドのアルギニンと結合し、カルシウム拮抗作用を呈する。この製造方法はヤーコンの粉末を水に懸濁し、分岐シクロデキストリンを添加してプロテアーゼ処理した後、濾過したろ液にアルギニンを添加してアルカリ還元する工程からなる。アルギニンとペプチドを分岐シクロデキストリンとアルカリ還元処理する工程により効率良く目的とするカフェ酸誘導体を得る。 （もっと読む）

【課題】 インフルエンザウイルスは、主に咽喉頭や気管に付着し、２０分程度で粘膜細胞に感染することに注目し、インフルエンザウイルス抗体（ＩｇＹＦＬ）を口腔内に適宜広がり留めておくことのできる食品を提供するものである。
【解決手段】 主材にインフルエンザウイルスに対応するインフルエンザウイルス抗体（ＩｇＹＦＬ）を配合し、更にカシスエキス末と麹菌発酵大豆培養物と副材の一つ以上を配合したゲル状、練り状、固形状の食品であり、ＩｇＹＦＬが新型インフルエンザウイルスに対応する抗体（ＩｇＹｆ１）、香港型インフルエンザウイルスに対応する抗体（ＩｇＹｆ２）、ソ連型インフルエンザウイルスに対応する抗体（ＩｇＹｆ３）、Ｂ型インフルエンザウイルスに対応する抗体（ＩｇＹｆ４）、鳥インフルエンザウイルスに対応する抗体（ＩｇＹｆ５）から成り、口腔内に適宜広がり留まることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】インスリン様の作用を有し、従来の経口糖尿病薬のような副作用がなく、軽度の高血糖状態の治療や、日常的に摂取する方法に適用できる糖尿病用組成物を提供すること。
【解決手段】糖尿病用組成物の有効成分として、以下の（１）及び（２）工程により得られる発酵茶抽出残渣を用いる。
（１）発酵茶を、水性液体を用いて抽出操作を行い抽出物を得る工程
（２）上記抽出物を、有機溶媒を用いて抽出操作を行い発酵茶抽出残渣を得る工程 （もっと読む）

【課題】グルカゴン様ペプチド−１の分泌を促進するのに有用な因子を提供すること。
【解決手段】本発明は、グルカゴン様ペプチド−１分泌促進剤を提供し、これは、甘藷茎葉加工物を含む。本発明のグルカゴン様ペプチド−１分泌促進剤は、糖尿病および肥満の予防および改善に有用であり得、そして医薬品および飲食品に好適に利用され得る。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、優れたエネルギー消費促進作用、脂質燃焼促進作用を有し、医薬品、飲食品等に有用なエネルギー消費促進剤及び脂質燃焼促進剤の提供。
【解決手段】米糠抽出物を有効成分とするエネルギー消費促進剤。 （もっと読む）

【課題】風味が良く、ミネラルの吸収性に優れたミネラル吸収促進剤を提供する。
【解決手段】野草類、野菜類、果実類、きのこ類及び海藻類の抽出液又は搾汁液を、アルコール発酵及び乳酸発酵して得られる発酵物を有効成分として含有するミネラル吸収促進剤。野草類の発酵物を６０〜６５質量％、野菜類の発酵物を０．５〜１．０質量％、果実類の発酵物を３０〜３５質量％、きのこ類の発酵物を０．１〜０．３質量％、海藻類の発酵物を０．３〜０．５質量％含有することが好ましい。 （もっと読む）

【課題】従来のヒアルロニダーゼ活性阻害剤とは成分が異なる、新規のヒアルロニダーゼ活性阻害剤を提供すること。
【解決手段】本発明のヒアルロニダーゼ活性阻害剤は、麹菌により大豆の胚芽を発酵させた大豆胚芽発酵物を含有する。ここで、麹菌により大豆の胚芽を発酵させた大豆胚芽発酵物は、従来のヒアルロニダーゼ活性阻害剤とは成分が異なる、新規のヒアルロニダーゼ活性阻害剤である。したがって、本発明のヒアルロニダーゼ活性阻害剤を用いることにより、従来のヒアルロニダーゼ活性阻害剤が適さず、十分に効果を得ることができなかった人であっても、効果を得ることが期待できる。 （もっと読む）