【課題】 健康食品等やフコキサンチンの抽出原料に利用するのに十分な濃度のフコキサンチンを、安定な状態で含有する食品素材を簡単に得ることのできる技術を提供すること。
【解決手段】 少なくとも窒素およびリンを添加した培地中、光合成有効光量子束密度が４５０μｍｏｌ・ｍ^−２・ｓ^−１以下の条件で培養して得られたモズク類を、凍結乾燥、スプレードライまたは送風乾燥により乾燥することを特徴とする高フコキサンチン含有粉末状乾燥物の製造方法。 （もっと読む）

本発明は、いくつかのアミノ酸および植物エキスを含有する調製物、ならびにそのアルコール解毒活性に関する。この調製物中の成分（ａ）は、２以上のアミノ酸またはその誘導体の混合物を含有し、この調製物中の成分（ｂ）は、植物由来の３つ以上のエキスの混合物を含有する。朝鮮人参の根のエキス、イチョウ葉のエキス、シリビニンのエキス、バーバリークコの実のエキスおよび茶ポリフェノールなどのいくつかの植物エキスが本発明で使用される。また、本発明は、この調製物の生物活性、例えば、化学性外傷からの肝臓の保護、低酸素への耐性の亢進および血中アルコール含有量の排除までの迅速な減少に関する。 （もっと読む）

【課題】生理活性作用を示す新たな物質を茶葉から産生する。
【解決手段】茶葉でアスペルギルス属sp. (PK-1)菌を培養することによって得られる微生物発酵茶葉に抽出処理を施すことなどによって、新規のポリフェノール誘導体を産生する。
【化１】
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本明細書に記載され、そして本発明において特徴づけられる組成物は、デルフィニジン、例えばベリーに見出されるデルフィニジンを包含する、デルフィニジンに富んでいるアントシアニジン組み合わせを含んで成るそれらの組成物を包含する。組成物は任意には、アンドログラホリド、例えばアンドログラフィス属の植物に見出されるアンドログラホリドを含んで成る組成物、又はミルチリン、ケルセチン又はカフェオイルキナ酸誘導体、及びプロアントシアニジン類、例えばバシニウム属の植物のハルバに見出されるプロアントシアニジンの組合せを含んで成る組成物のいずれかを含むことができる。 （もっと読む）

【課題】新規のポリフェノール誘導体を含む機能性微生物発酵茶抽出エキス及びそれを製造する方法を提供する。
【解決手段】茶葉でアスペルギルス属sp. (PK-1)菌〔Aspergillus sp. (PK-1)〕、アスペルギルス属sp. (AO-1)菌〔Aspergillus oryzae (NBRS 4214) sp. (AO-1)〕、アスペルギルス属sp. (SK-1)菌〔Aspergillus awamori (NBRS 4122) sp. (SK-1)〕、又はユーロチウム属sp. (KA-1)菌〔Eurotium sp. (KA-1)〕から選択される１種を培養することによって得られる微生物発酵茶葉に抽出処理を施して、各種エキスと新規ポリフェノール誘導体を含む機能性微生物発酵茶抽出エキス、さらには新規ポリフェノール誘導体富化機能性発酵茶抽出エキスなどを製造する。 （もっと読む）

風邪および／またはインフルエンザ感染の防止および／または処置のためのショウガおよびアキノキリンソウの組合せを含む組成物が、本明細書中に記載される。それを必要とする被験体における風邪および／またはインフルエンザ感染を処置するかまたは防止する方法であって、ショウガおよびアキノキリンソウの組合せを含む有効量の組成物を被験体に投与することを包含する方法も記載される。
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【課題】更年期障害における全身倦怠、疲労感といった、更年期に伴う疲労を回復させる。
【解決手段】特定保健用食品、栄養機能食品などの保健機能食品や健康食品、サプリメント、一般食品などにヒハツ（Ｐｉｐｅｒ ｌｏｎｇｕｍ）を含有させ疲労改善組成物とする。 （もっと読む）

本発明は概して、体重管理の分野に関する。本発明は、例えば、体重管理の支援、体重減少の促進及び／又は肥満の治療のための、ビフィドバクテリウム・ロンガムＡＴＣＣ ＢＡＡ−９９９の使用に関する。 （もっと読む）

【課題】本発明は、広い年齢層に好まれ、容易にそして継続的に亜鉛摂取を可能とし、さらに他の栄養成分も豊富に含有する、身体的、精神的健康維持・改善に最適な食品を提供する。
【解決手段】亜鉛高含有食品と柑橘類のアルベド及び／又は果実を小麦全粒紛に配合したパスタにより本発明の課題を解決できることを見出した。好ましくは、柑橘類が八朔である。本発明のパスタは、神経不安症、筋力低下、夜尿症、便秘、イライラ、疲労、肥満、癌等に効果を有する。 （もっと読む）

【課題】優れたアディポネクチン発現増加作用を有するアディポネクチン増加剤の提供。
【解決手段】ケツメイシ又はその抽出物を有効成分とするアディポネクチン増加剤。 （もっと読む）

【課題】 ビタミンＣまたはその誘導体単独での過酸化脂質の生成を抑制する効果は不充分であり、過酸化脂質が生成することによって惹起されるニキビ等に対する効果は期待できなかった。本願は高い効果を有する過酸化脂質生成抑制剤及び皮膚外用剤、特にニキビの予防改善に有効なアクネ用皮膚外用剤を提供することを課題とした。
【解決手段】 ビタミンＣまたはその誘導体と、甜茶および／または紅茶抽出物を組み合わせて用いることにより、優れた過酸化脂質生成抑制剤及び皮膚外用剤、特にアクネ用皮膚外用剤を見出し、さらに緑茶抽出物を組み合わせて用いることにより、優れた過酸化脂質生成抑制剤及び皮膚外用剤、特にアクネ用皮膚外用剤を見出し、本発明を完成するに至った。 （もっと読む）

【課題】古米や食品残さのおから、焼酎粕、醤油粕等の食品関連産業や農業から排出される未利用有機物から、高効率でかつ安価に免疫賦活成分や抗酸化成分を産出又は増殖させる方法、及び免疫賦活成分や抗酸化成分を含む高機能性素材を安全性と安心性の高いリサイクル物として、前記の未利用有機物から安価に得ることができるリサイクル方法を提供する。
【解決手段】食品関連産業や農業から排出される未利用有機物を培地にカビ菌類である冬虫夏草属菌、好適には冬虫夏草Cordyceps sinensisを用いて培養発酵させ、免疫賦活成分や抗酸化成分を産出或いは増殖し、４０℃〜５０℃の省エネルギーな抽出温度で機能性成分の活性を失うことなく高機能性成分を効率的に抽出する方法。抽出時に発生する約８０％以上の残さは、若干の高機能性成分を含んでいるため、乾燥させリサイクル物、具体的には、飼料として再利用する。 （もっと読む）

【課題】食品、医薬及び化粧品分野で有用な、ジオスゲニン配糖体を豊富に含むトゲドコロ根茎由来の組成物、該組成物を効率よく製造する方法、並びにジオスゲニン配糖体の製造方法を提供すること。
【解決手段】トゲドコロ根茎を、糖質加水分解活性を有する酵素剤及び／又は麹菌により処理して得られるジオスゲニン配糖体を高い含有率で含む組成物、当該組成物を含む食品、化粧料、抗疲労剤、持久力増強剤、滋養強壮剤及び体内脂肪低減剤、当該組成物の製造方法、並びにジオスゲニン配糖体の製造方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】天然由来で安全な抗疲労効果を有する抗疲労剤の提供。
【解決手段】甘蔗由来の抽出物を有効成分とする抗疲労剤。ここで、「甘蔗由来の抽出物」とは、甘蔗（さとうきび）を原料として得られる抽出物をいう。甘蔗由来の抽出物は、甘蔗汁、甘蔗の溶媒抽出液及び甘蔗由来の糖蜜からなる群より選ばれる原料をカラムクロマトグラフィーで処理することにより得られる画分、或いはバガスを、水及び親水性溶媒からなる群より選ばれる少なくとも１つの抽出溶媒で抽出して得られる抽出物であることが好ましい。 （もっと読む）

【課題】植物由来の脂肪吸収抑制作用を発現し得る成分を含有する安全な脂肪吸収抑制剤を提供すること。
【解決手段】本発明の脂肪吸収抑制剤は、カフェオール類、カフェストール類、デヒドロカフェオール、およびデヒドロカフェストールからなる群より選択される少なくとも１つの化合物を有効成分として含む。好ましくは、有効成分である化合物は、コーヒー豆、コーヒーオイル、またはコーヒー抽出物由来である。本発明の脂肪吸収抑制剤を食事前または食事時に摂取することにより、摂取された脂肪の腸管からの吸収脂肪量を減少させ得る。 （もっと読む）

【課題】チアシード(chia seed)とマカ(maca)を含む健康補助食品、食品添加剤、飼料、飼料添加剤、薬学組成物、及びその製造方法を提供すること。
【解決手段】本発明の健康補助食品などは、植物に由来するチアシード、マカ、その粉末又は抽出物を主成分として含有し、必要に応じてゲルマニウム、セレニウム、又は食餌亜鉛がさらに添加でき、生物学及び生化学的側面で体重減量や、疲労回復、持久力の増進、血液循環の改善、コレステロールの減少、炎症の減少、免疫力の増大、性ホルモンの増大、皮膚美容、宿酔除去、ニコチン除去、口臭除去、体臭除去、強壮、又は不妊の改善などといった腸機能、性機能又は肝機能障害の予防及び改善に卓越した効果がある。 （もっと読む）

【課題】 機能性食品等の素材として有効性が期待されるショウガ科植物またはその抽出物中に、優れた生理活性・薬理作用を有するショウガオール類を安定して富化する方法を提供すること。
【解決手段】 ショウガ科植物由来の原料をそのまま、または、その原料を発酵液と混合した後、温度３０℃〜９０℃、湿度５０％〜９０％の条件下で、１２０時間〜５００時間加熱するによって、ショウガ科植物由来の原料中のジンゲロール類をショウガオール類に変換してショウガオール類を富化する。 （もっと読む）

【課題】ヘチマの果実を除く乾燥地上部抽出物の新規用途を開発する。
【解決手段】ヘチマの果実を除く地上部を低級アルコールで抽出したヘチマ抽出物またはその濃縮物もしくは精製処理物を有効成分として含有する清涼用組成物。 （もっと読む）

【課題】
良好な一重項酸素消去能を長期的に維持することができ、一重項酸素によって引き起こされる様々な反応を抑制し得る一重項酸素消去剤を提供すること。
【解決手段】
オオバコ科オオバコ属セイヨウオオバコ（学名：Ｐｌａｎｔａｇｏ ｍａｊｏｒ Ｌ．）の種子の抽出物を含有する一重項酸素消去剤ならびにこの一重項酸素消去剤を含有する皮膚外用剤および化粧料。 （もっと読む）

【課題】
良好な抗酸化特性を備えた全バナナ（Musa Spp.）からの天然抽出物、およびその製造方法を提供する。
【解決手段】
バナナ（Musa Spp）の全果実（熟していてもいなくてもよい）からの天然抽出物であって、主に天然のメラトニン、セロトニン、カテコールアミンとその前駆物質、アミノ酸のトリプトファンとチロシン、ミネラルのカリウム、マグネシウム、リン、および、抗酸化物を含み、炭水化物を極少量しか含まないか全く含まない。最終的な抽出物は、液体、半固体、または粉末状である。抽出物は、粉末または粉末均等物の状態で、１日量１〜１０００ｍｇで、哺乳動物および動物に使用される。抽出物は、栄養補助食品、薬剤、アジュバントとして、液体、ゲル、カプセル、カプレット、または錠剤形式で使用される。抽出には、物理的処理、酵素加工および樹脂抽出が主に使用される。保存期間のために、防腐剤、酸化防止剤などの食品グレードまたは薬品グレードの添加物を添加する。効果または用法をさらに向上させるために、他の抽出物、ビタミン、ミネラル、アミノ酸を添加してもよい。抽出物は、一つまたは複数の病気において、気分高揚、ストレス、不安および鬱の減少、基礎代謝率（BMR）上昇、発熱、肥満、高脂血症、高コレステロール、高血圧、糖尿病、睡眠障害、神経疾患、筋疾患、勃起障害、体内のカリウム量増加のために、哺乳動物または動物用に使用される。 （もっと読む）