【課題】本発明の課題は、水に溶けにくい遊離型植物ステロールを水に分散しやすい組成物とすることによって、水系の飲食品への使用を可能とし、長期間保存しても植物ステロールの結晶の沈殿や浮遊を生じることなく、安定した分散状態を保持し、かつ、添加された飲食品においても食感や風味等に悪影響を及ぼすことのない水分散性植物ステロール組成物を提供することにある。
【解決手段】乳化剤として、クエン酸モノグリセライド及び／又はコハク酸モノグリセライドを必須成分とする乳化剤を使用し、水系溶媒に平均粒子径１μｍ以下の遊離型植物ステロール粒子を分散させることにより上記課題を解決する。 （もっと読む）

路盤などの粒状表面をプライミングする際に使用するためのアスファルト乳剤組成物を提供する。アスファルト乳剤はアスファルトと、両性乳化剤と、水とを含む。アスファルト乳剤プライミング組成物を路盤上で使用して、舗装するための路盤を準備してもよい。アスファルト乳剤プライミング組成物の路盤などの粒状表面への適用は、粒状表面上で交通により生じる粉塵の減少または排除を含む、いくつかの利点を提供することができる。 （もっと読む）

本発明は、新規のシリコーンコポリマー界面活性剤、該界面活性剤を作製する方法、ポリマー発泡体形成組成物およびポリウレタン発泡体を調製するためのプロセスを提供する。 （もっと読む）

【課題】含フッ素ポリマーの乳化重合における乳化剤として好適に使用することができるカルボン酸誘導体、及び、その製造方法を提供し、また、上記カルボン酸誘導体からなる界面活性剤、水性分散体、及び、含フッ素ポリマーの製造方法を提供する。
【解決手段】
下記一般式（Ｉ）
【化１】


（式中Ｒｆ^１は、Ｈ、Ｆ、フルオロアルキル基、又は、フルオロアルコキシ基を示し、Ｒｆ^２は、Ｆ、フルオロアルキル基、又は、フルオロアルコキシ基を示し、Ｍは、Ｈ、ＮＨ_４、Ｌｉ、Ｎａ又はＫを示す。）で表されるカルボン酸誘導体。 （もっと読む）

【課題】含フッ素重合体の乳化重合における界面活性剤として好適に使用することができるスルホン酸エステル化合物、及び、スルホン酸エステル化合物の製造方法を提供し、上記スルホン酸エステル化合物を含有する界面活性剤、含フッ素重合体の製造方法、水性分散体、水性分散体の製造方法、ファインパウダー、及び、再生スルホン酸エステル化合物の製造方法を提供する。
【解決手段】
下記一般式（Ｉ）
Ｒｆ^１Ｃ（ＣＯＯＭ）Ｒｆ^２ＳＯ_３ＣＦ_２ＣＨ_３ （Ｉ）
（式中Ｍは、Ｈ、ＮＨ_４、Ｌｉ、Ｎａ又はＫを示し、Ｒｆ^１及びＲｆ^２は、炭素数が１〜３であるフルオロアルキル基またはフルオロアルコキシ基を示す。）で表されるスルホン酸エステル化合物。 （もっと読む）

【課題】含フッ素ポリマーの乳化重合における乳化剤として好適に使用することができるスルホニル化合物からなる界面活性剤、水性分散体、及び、含フッ素ポリマーの製造方法を提供する。
【解決手段】
下記一般式（Ｉ）
【化１】


（式中Ｒｆは、Ｈ、炭素数が３〜６のフルオロアルキル基を示し、ｍは０または１を示し、Ｙはカルボキシル基又はスルホン酸基、及び、その塩を示す。）で表されるスルホニル化合物からなることを特徴とする界面活性剤。 （もっと読む）

【課題】含フッ素ポリマーの乳化重合における乳化剤として好適に使用することができる含窒素カルボン酸誘導体、及び、その製造方法を提供し、また、上記含窒素カルボン酸誘導体からなる界面活性剤、水性分散体、及び、含フッ素ポリマーの製造方法を提供する。
【解決手段】
下記一般式（Ｉ）
Ｒｆ^１ＣＨ_２ＣＨ（ＯＨ）ＣＨ_２ＮＨ（ＣＨ_２）ｎＣＯＯＭ （Ｉ）
（式中Ｍは、Ｈ、ＮＨ_４、Ｌｉ、Ｎａ又はＫを示し、Ｒｆ^１は、炭素数が３〜６のフルオロアルキル基を示し、ｎは、１または２を示す。）で表される含窒素カルボン酸誘導体。 （もっと読む）

【課題】フルオロポリマーの製造に有用な含フッ素（メタ）アクリルポリマー、該ポリマーを用いたフルオロポリマーの製造方法を提供する。
【解決手段】一般式（１）
ＣＸ^１Ｘ^２＝ＣＸ^３−ＣＯＯＭ （１）
（式中、Ｘ^１及びＸ^２は、同一又は異なって、Ｈ又はＦを表す。Ｘ^３は、−ＣＦ_３又はＦを表す。Ｍは、Ｈ、Ｋ、Ｎａ又はＮＨ_４の何れかを表す。）で表される化合物を少なくとも１種含有する単量体組成物を水性媒体中で重合させることにより得られることを特徴とする含フッ素（メタ）アクリルポリマー。 （もっと読む）

本発明は、複合型乳化剤を提供する。当該複合型乳化剤が、リン脂質、PEG類乳化剤及びポロキサマー類物質からなる群から選ばれる2種類又は2種類以上の乳化剤を含み、さらに、凍結融解保護剤が含まれる。また、当該複合型乳化剤により調製された乳剤及び当該乳剤の調製方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】白色であり、水性の溶媒に容易に溶解し、無色透明の水溶液となり得る、固形のサクシノイルトレハロース脂質（ＳＴＬ）組成物を提供する。
【解決手段】本発明に係る固形のＳＴＬ組成物は、炭素源を含む培地中で微生物を培養し、該培地を独自の精製方法により精製することによって取得し得、白色であり、水性の溶媒に容易に溶解し、無色透明の水溶液となり得、水性成分および油性成分とともに安定したエマルションを形成し得る。 （もっと読む）

【課題】機能性油性成分の乳化物粉末の製造工程に於ける収率が高く、且つ再溶解した後でも透明性に優れた粉末組成物と、これを用いた食品組成物、化粧品組成物及び医薬品組成物を提供する。
【解決手段】本発明の粉末組成物は、少なくとも１種の機能性油性成分と、ガラクトース単位とフルクトース単位を含む糖類から選択された少なくとも１種の包括剤と、を含有するエマルション組成物を乾燥して得られた機能性油性材料の粉末組成物である。本発明の食品組成物、化粧品組成物及び医薬品組成物は、この本発明の粉末組成物を含むものである。 （もっと読む）

２−プロピルヘプタン酸グリシドエステル、４−メチル−２−プロピルヘキサン酸グリシドエステル又はこれらの混合物（まとめてグリシドエステルと略す）に関する。
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一般式(I)[式中、添え字nは0または1の数であり、基R¹〜R⁵は、相互に独立に、水素、或いは1〜25個の炭素原子を含有するアルキル、シクロアルキルまたはアリール基であり、該アルキル基は、飽和またはオレフィン性不飽和、直鎖または分枝であり得、該シクロアルキル基は飽和またはオレフィン性不飽和であり得、ただし、以下を条件とする：(1)nが1ならば、基R¹〜R⁵の少なくとも1つは8〜25個の炭素原子を含有しなければならない；(2)nが0ならば、基R¹、R²、R³またはR⁵の少なくとも1つは8〜25個の炭素原子を含有しなければならない；(3)基R²およびR³を持つ炭素原子はC-C単結合またはC=C二重結合を介して結合している；(4)基R¹〜R⁵において、それらがアルキルまたはシクロアルキル基であるならば、炭素原子に結合した水素原子は基-OHまたはNH₂で置換されていてよく、またはC-C単結合を介して結合する2つの隣接した炭素原子間に基-O-、-COO-または-NH-が挿入されていてよい；(5)基R¹〜R⁵において、それらがアリール基であるならば、炭素原子に結合した水素原子は、任意に、1〜12個の炭素原子を含有するアルキルまたはシクロアルキル基で置換されていてよく、ただし、このアルキルまたはシクロアルキル基は以下の通りである：任意に、炭素原子に結合した水素原子は基-OHまたはNH₂で置換されていてよく、またはC-C単結合を介して結合する2つの隣接した炭素原子間に基-O-、-COO-または-NH-が挿入されていてよい。]で示されるイオン性窒素含有化合物。前記化合物は、特に水性エマルションまたは水性分散体を調製するための一時界面活性剤として適している。

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【課題】 乳化力に優れた改質乾燥卵白を有効成分とした乳化材およびこれを用いた水中油型乳化食品を提供する。
【解決手段】 改質乾燥卵白１部に対して、７部の清水で溶解させた水溶液のｐＨが９．５以上であり、前記水溶液の加熱凝固物の離水率が３％以下であり、改質乾燥卵白２５ｇを２５０ｍＬ容量のバイアル瓶に密封して７５℃で２４時間保存した後の前記バイアル瓶内の二酸化炭素濃度が１％以下である、改質乾燥卵白を有効成分とした乳化材、およびこれを用いた水中油型乳化食品。 （もっと読む）

【課題】非ウイルス性のキャリアを用い、従来技術では生体細胞内に入りにくいとされている物質も効率的に導入し、細胞を生かしたまま導入した物質の機能を発現させるのに好適なエマルション型細胞内導入方法を提供する。
【解決手段】物質を細胞内に導入するために用いるエマルションであって、
（１）前記物質、油剤、親水性乳化剤及び水を含み、
（２）前記物質及び油剤を含む油滴粒子が水相に分散し、
（３）前記油滴粒子のζ電位がマイナス２０ｍＶ以上プラス５ｍＶ以下である、
ことを特徴とするエマルションに係る。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、薬剤である化学式１で表される化合物を乳化剤とするうち、保存安定性を改善するために改良した乳剤を提供することを課題とする。
【解決手段】 本発明の乳剤は、植物性油脂又は合成グリセライドを乳剤粒子中の３０〜９５％、薬剤である化学式１で表される化合物を乳剤粒子中の５〜７０％からなる乳剤粒子を有し、かつ２ｍＭ〜２０ｍＭの範囲の１価のカチオン種の塩を配合することで、乳剤の安定性を飛躍的に伸ばすことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】本発明は、噴霧用組成物を温度変化する環境下で長時間静置しても分離しにくく安定であり、噴霧用組成物を圧縮ガスの加圧力やポンプを用いて噴霧すると、噴霧の拡がりが大きく、さらに噴霧の勢いが弱いソフトなミストにすることができる噴霧用組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】油性成分、比重調整剤、乳化剤、水溶性基剤を含有する水分散成分を水に配合した噴霧用組成物であって、水分散成分の配合量が０．０１〜２重量％である噴霧用組成物である。 （もっと読む）

【課題】
乳化剤の割合が低く脂溶性物質が高含量のエマルジョン溶液、その乾燥粉末組成物及びこれらの製造方法の提供。さらには該組成物を含有する機能性食品、医薬組成物、又は化粧品の提供。
【解決手段】
脂溶性物質と２種類以上の乳化剤、及び水を混合撹拌し、高圧乳化処理により脂溶性物質を含有するエマルジョン溶液を製造する方法。また製造したエマルジョン溶液を分散剤の存在下に乾燥させて、水分散性に優れた脂溶性物質を含有する乾燥粉末を製造する方法。及び、該エマルジョン溶液、及び／又は該乾燥粉末を含有する食品、医薬組成物、又は化粧品。 （もっと読む）

【課題】乳酸を水と混ざらない有機溶媒によって抽出し、それを逆抽出することなく（すなわち水相に戻さずに）直接にエステル合成反応を行なう方法を提供し、乳酸精製の収率および経済性を高める。
【解決手段】粗製乳酸液１から、水と混ざらずに乳酸を溶解・混和する能力を有する有機溶媒２を用いて乳酸を抽出し、得られた乳酸を含む抽出液を分離し、これに合成用アルコール３を加えて混合した後、エステル合成反応を触媒するリパーゼやエステラーゼなどの酵素を固定化したカラムによってエステル合成を行って、乳酸エステル４を製造する。 （もっと読む）

【課題】スチレンおよびブタジエンを含む単量体の乳化重合時の乳化重合安定性やエマルジョンの機械的安定性が従来より改善され、低粘度で、泡立ちが低く、かつ、臭気の少ないエマルジョンを得ることができるアニオン性乳化剤を提供する。
【解決手段】 一般式（１）で示されるアニオン性乳化剤（Ａ）である。
【化３】


式中、ｍ個のＲはそれぞれ独立にメチレン基、エチレン基またはエチリデン基、Ａは炭素数２〜３のアルキレン基、Ｍ⁺はアルカリ金属カチオン、アンモニウムカチオンまたはアミンカチオン、ｍは平均値であって１．０〜３．０、ｎは平均値であって１．０〜８．０である。 （もっと読む）