【課題】故障や誤使用の原因をより正確に簡単に知ることのできる炊飯器を提供すること。
【解決手段】サーミスタ等の温度センサを備えた温度入力手段１３と、所定の時間内に所定の温度に到達しないと異物付着炊飯と判断する異物検知手段１６と、インバータを保護する高電圧検知手段１８と、高電圧を検知した回数を記憶する第１の異常計時手段１９と、異物検知手段１６により、炊飯動作を途中で停止した場合に、第１の異常計時手段１９により、高電圧を検知した回数が所定の値を超えていれば、高電圧異常表示を行い、高電圧を検知した回数が所定の値以下であれば、異物異常表示を行う異常表示手段１７を有し、使用者に故障や誤使用の原因を正確に知らせて、適切な処置ができる炊飯器を実現する。 （もっと読む）

【課題】基部の外面に、ガラスセラミック製天板上での使用に適合するゾル‐ゲルコーティングが設けられた調理器具を提供する。
【解決手段】本出願は、食物を受けるのに適した内面（２１）と熱源に近接して配置されることを意図される外面（２２）とを有する基部（２）を備え、前記外面（２２）はゾル‐ゲルアウターコーティング（３）によって覆われており、前記ゾル‐ゲルアウターコーティング（３）は、球状フィラーを含むと共に、少なくとも１つの金属ポリアルコキシレートのマトリックスを含む材料の連続膜の形態である、調理器具（１）に関する。本発明によれば、前記球状フィラー（７１、７１１、７２、７２１）は金属フィラーであり、その一部は、前記ゾル‐ゲルコーティング（３）上に突出すると共に、前記コーティング（３）の表面上に均一に分散されている。
本発明は、このような調理器具の製造方法にも関する。 （もっと読む）

【課題】炊飯器の蓋ブレーキ構造に関し、金属ブレーキ部に潤滑剤をコーティングさせていることから、膜厚が均一で作業時に潤滑剤が手に付着することがなく扱いやすく、蓋開き品位を安定させることを提供する。
【解決手段】蓋41と本体１のヒンジ部にブレーキ構造を有し、ブレーキ構造はブレーキ部材130とブレーキ受け部からなり、蓋41が開くと、そのブレーキ部材130とブレーキ受け部が擦れてブレーキ効果を発揮するブレーキ構造を備えた炊飯器であって、このブレーキ構造のブレーキ部材130のブレーキ面130aに樹脂を焼成コーティングしたコーティング部131を備えた。 （もっと読む）

【課題】効率的に過熱蒸気を投入して、被炊飯物の食味を向上させる炊飯器を提供する。
【解決手段】蒸気を発生させる水タンク加熱コイル６と、ケース１５ｂと棒状のヒータ１５ａからなり鍋２内に過熱蒸気を供給する過熱蒸気発生装置１５の温度を検知する過熱蒸気温度検知部１８と、鍋２の温度に基づいて鍋２を加熱する鍋底加熱ユニット８の通電動作を、過熱蒸気温度検知部１８の検知温度に基づいてヒータ１５ａの通電動作をそれぞれ制御する炊飯制御部２３を備え、過熱蒸気温度検知部１８が第１の所定の温度Ｔ１を検知するまで第１の所定の通電率Ｐ１でヒータ１５ａに通電し、その後第２の所定の通電率Ｐ２（Ｐ２＜Ｐ１）でヒータ１５ａに通電し、第１の所定の時間Ｓ１の間第２の所定の温度Ｔ２（Ｔ２＞Ｔ１）で、その後、第３の所定の通電率Ｐ３（Ｐ３≦Ｐ２＜Ｐ１）で第２の所定の時間Ｓ２の間、第３の所定の温度Ｔ３（Ｔ１＜Ｔ３≦Ｔ２）でそれぞれ温調する。 （もっと読む）

【課題】生鮮食品をはじめとするあらゆる食材について、焼き調理と蒸し調理とを、簡便に両立する技術を提供する。
【解決手段】本発明により提供される包装体入り食品１０は、食材２と、食材２を収納する気密性包装体３とを有する。気密性包装体３は、マイクロ波の吸収により発熱する発熱体４を備える。 （もっと読む）

【課題】装置を取り外さなくても鍋本体内に調味料や具材等を追加することができ，かつ，鍋本体内における空気を効率良く循環させることが可能な吹きこぼれ防止装置を提供する。
【解決手段】鍋本体の上部に載置して使用する吹きこぼれ防止装置１００であって，鍋本体の上部に載置されその中心に中心孔が形成された環状の蓋体１と，環状の蓋体１に取り付けられ鍋本体の内部に向かって送風する送風手段２とを有する。 （もっと読む）

【課題】容易で安価なインバータ回路の構成および制御で、複数の加熱コイルから被加熱物に供給する電力の比率を複数パターン設けることができる誘導加熱装置を提供すること。
【解決手段】内側に設けられた第１の加熱コイル４８と外側に設けられた第２の加熱コイル４９のそれぞれに共振コンデンサを直列接続した２つの共振回路を並列接続してインバータ回路４０に接続した構成であって、第１の加熱コイルとその第１の加熱コイルに直列接続された第１の共振コンデンサ５０で構成した第１の共振回路５６の共振周波数と、第２の加熱コイルとその第２の加熱コイルに直列接続された第２の共振コンデンサ５１で構成した第２の共振回路５７の共振周波数のうち、共振周波数が高い側の共振回路とインバータ回路の間には切替手段６０を直列接続し、設定した加熱パターンに応じてインバータ回路の動作周波数および切替手段の開閉を制御する。 （もっと読む）

【課題】安定した加熱パワーが得られ、振動や異音の少ない炊飯器を提供する。
【解決手段】炊飯器本体１０１に着脱自在に内挿可能な鍋１０２と、鍋１０２の下方部分を収容する保護枠１０３を備え、鍋１０２を誘導加熱する加熱コイル１０４と、加熱コイル１０４より発生する磁束の炊飯器本体１０１外への漏洩を低減すると共に非磁性体金属にて形成された防磁板１０８を、保護枠１０３に一体成型してなるもので、加熱コイル１０４と防磁板１０８の間隔を一定に保つことが可能となり、鍋１０２に安定した加熱パワーを与えることができる。また防磁板１０８が保護枠１０３に一体成型されることにより無駄ながたがないため、微振動や異音等も防止することができる。また、従来のように人手で保護枠１０３に防磁板１０８を組み込む作業がないためコスト低減にも繋がる。 （もっと読む）

【課題】部品点数を増やすことなく確実にふきこぼれを防止して、内釜を最大限に加熱する。
【解決手段】排気通路内で発生している気泡を破壊する回転体（羽根部材６４）と、この回転体６４を回転駆動する駆動手段（モータ７１）とを有する気泡破壊機構６３を設けるとともに、正常調理時に上部温度検出手段３１が検出する検出値に基づいた上部測定温度ＴＵ１未満で、ふきこぼれ発生時に上部温度検出手段３１が検出する検出値に基づいた上部測定温度（ＴＵ２）以上の範囲で、予め設定したふきこぼれ判定温度Ｔｊを記憶する記憶手段（ＲＯＭ７６）を設け、温度検出手段３１によって検出した実際の検出値に基づいた測定温度ＴＵがふきこぼれ判定温度Ｔｊ以下になると、回転体６４の回転数が上げる構成とする。 （もっと読む）

【課題】高硬度で傷が付きにくく、汚れが付着しにくい非粘着性を有し、汚れが拭き取りやすく清掃性に優れた調理器具を提供する。
【解決手段】金属または表面処理鋼からなる母材３１の表面に、シリコン系またはアルミナ系の微粉体２１を主体にしたセラミックス層としての塗膜１２を塗装形成し、受熱温度が２５０℃以上、４００℃以下または塗膜１２または母材３１の耐熱温度以下の範囲で、ガスの発生が殆どないセラミックス成分を、塗膜１２の微粉体２１として選定し、母材３１の表面に非粘着性と撥水性を有する膜が形成され、高硬度で傷がつきにくく、汚れが付着しにくくなる調理器具とする。 （もっと読む）