【課題】 設置に大きなスペースを必要とせず、かつ、衛生的な炊飯装置を実現するために有用な走行台車と、それを備えた炊飯装置を提供することを課題とする。
【解決手段】 複数台の炊飯機を列状に配置してなる炊飯機列の上部の空間を往復移動する走行台車であって、当該走行台車は、炊飯釜の把持・解放が自在な把持部を備えた把持装置と、把持装置を走行台車よりも下方の位置で走行台車に対して昇降させる昇降装置とを備えており、前記把持装置が、把持する炊飯釜の上部を覆う板状のカバー部材を備え、把持装置の把持部を作動させる空気圧シリンダおよび電磁弁と前記昇降装置とが、カバー部材よりも上方でカバー部材の外周よりも内側に位置し、把持装置の把持部がカバー部材の外周よりも外側の位置でカバー部材よりも下方に突出している走行台車と、それを備えた炊飯装置を提供することによって解決する。 （もっと読む）

【課題】調理釜の底板部の温度ムラを防止でき、適切な加熱調理ができる加熱調理装置を提供する。
【解決手段】加熱調理装置１は、調理釜３の底板部５の略全体を覆うように配設した断熱部材41と、底板部５の中央付近に配設した表面燃焼バーナ22とを備える。断熱部材41は、調理釜３の底板部５に略沿った形状で底板部５と間隙を介して近接対向する対向面部44を有する。対向面部44には、表面燃焼バーナ22からの熱気が入る凹溝45を形成する。 （もっと読む）

【課題】 流動性の乏しい被撹拌物であっても、混合効率の低下、焦げ付きや変質を未然に回避可能な攪拌調理装置を得る。
【解決手段】 駆動制御部２５は、支持腕１７の回転方向を正転方向及び反転方向に切り換える駆動制御を行い、一対の攪拌羽根１９ａ，１９ｂは、その正転回転時には、被攪拌物を加熱容器２の底部から掻き取ってすくい上げるとともに加熱容器２の外周方向へと流動させる攪拌動作を行う一方、その反転回転時には、加熱容器２の底部から浮上しつつ被攪拌物を前記底部側へと押し付けるように動作する。 （もっと読む）

【課題】効率良く炊飯作業ができる連続炊飯装置を提供する。
【解決手段】連続炊飯装置１は、釜本体部７およびこの釜本体部７に突設した鍔部８を有する複数の炊飯釜２をタクト移動させながら炊飯を行う。連続炊飯装置１は、互いに対向する鍔部８同士が接触するように並んだ複数の炊飯釜２を移動させる搬送手段３を備える。連続炊飯装置１は、炊飯釜２を加熱する加熱手段４を備える。炊飯釜２の釜本体部７のうち鍔部８より下方の部分は、略密閉した加熱用空間95に位置させて状態で、加熱手段４からの熱気で加熱する。 （もっと読む）

【課題】惣菜中における菌の繁殖を抑制できるとともに、菌の繁殖を抑制する際に生じる惣菜の水分の過度な蒸発を抑制できる、惣菜を保温するための保温装置を提供する。
【解決手段】保温装置１ａは、惣菜９０を収容するための上方から出し入れ可能な容器１０と、容器１０を加温するためのヒーター３０と、容器１０をヒーター３０により、容器１０の内部の惣菜９０の殺菌を目的とした温度に上昇させる機能を含む制御ユニット６１と、容器１０の温度を強制的に降下させるための強制冷却手段５０とを有する。 （もっと読む）

【課題】丸型炊飯釜用連続炊飯装置に丸型３重リングバーナーの使用を可能にし炊飯工程における加熱効率向上、省エネルギー化、安定した連続炊飯作業が可能な連続炊飯装置を提供する。
【解決手段】連続炊飯装置１は、加熱発生源を有する炊飯釜が載置される加熱台を一方向に複数個上部に設置したフレームと、このフレームに設置された前記加熱台の始端にあたる炊飯釜を載置させ、その炊飯釜を一定時間後に隣りの加熱台へ終端方向に水平移動する炊飯釜を挟み込むチャック装置を有する横移動装置とを備え、加熱台には丸型３重リングバーナー７aを使用し、その丸型３重リングバーナーに隣接する種火点火装置１１を備え、その丸型３重リングバーナー７aは煙突状金物６で覆われている連続炊飯装置。 （もっと読む）

【課題】抽出原料に抽出溶媒を満遍なく吹き付けることができ、装置構造を簡単にしてコスト低減可能な抽出装置及び抽出方法を提供する。
【解決手段】この抽出装置１は、抽出原料の導入口１１を上方に有し、抽出液の取出し口１３ａを下方に有する容器１０と、取出し口１３ａよりも上方のフィルタ１７と、抽出原料を均すための回転可能な攪拌羽根２５と、フィルタ１７上に導入された抽出原料に抽出溶媒を散布するシャワー装置４０とを備え、シャワー装置４０は、複数の同心円上に周方向に沿って所定間隔で、かつ、隣接する内外の同心円上で半径方向に重ならないように配置された複数の噴射口６０を有し、各噴射口６０からの抽出溶媒の噴射量は、前記同心円の内側に位置する噴射口６０の噴射量よりも、同心円の外側に位置する噴射口６０の噴射量の方が、多くなるように設定されている。 （もっと読む）

【課題】複雑な制御を要することなく、被加熱物を所望の温度に高精度に維持することができ、さらには、移送配管が局部的に過度に加熱されることを防止する。
【解決手段】移送配管２の下流部と上流部とを連結する循環配管と、被加熱物を移送配管２の内部において上流部から下流部に移送するための定量ポンプ７と、被加熱物の一部を循環させるための強制循環ポンプ１２とを有し、強制循環ポンプ１２の単位時間当たり流量を定量ポンプ７の単位時間当たり流量よりも大きく設定する。そして、被加熱物の一部を、循環配管を介して移送配管２の下流部から上流部に還流させて、移送配管２および循環配管において循環させる。 （もっと読む）

【課題】自動炊飯機において表示画面に炊飯設定内容を分かりやすく表示する。
【解決手段】操作パネル（２ａ）には表示画面（３２）、及び、決定スイッチ（ＳＷ２）、上調節スイッチ（ＳＷ３）、下調節スイッチ（ＳＷ４）、左調節スイッチ（ＳＷ５）、右調節スイッチ（ＳＷ６）を設け、表示画面（３２）の左側には全ての炊飯条件項目を表示し、右側にはそれに対応する設定内容を表示するように構成する。表示画面（３２）に表示された炊飯条件項目に対して上調節スイッチ（ＳＷ３）、下調節スイッチ（ＳＷ４）及び決定スイッチ（ＳＷ２）を操作し炊飯条件項目を選択決定すれると、該決定炊飯条件項目の設定内容の一つだけを表示画面（３２）に表示し、左調節スイッチ（ＳＷ５）、右調節スイッチ（ＳＷ６）の操作により、複数の設定内容を順次変更して表示し、決定スイッチ（ＳＷ２）の操作により表示した設定項目に選択設定するコントローラを設けた。 （もっと読む）

【課題】本発明は、搬送物を止める際の操作が容易で、清掃も容易なストッパー、更には、単純な構成として、故障しずらくメンテナンスの必要がなく、ランニングコストが不要なストッパーを提供することを目的とする。
【解決手段】回動軸３９と回動軸３９に固定された停止部材３０を備えた回動部材３と、回動部材３を回動自在に支持し、ストッパー１を固定する基台３００に固定される軸受部材２を備えて構成され、停止部材３０の一端には、搬送物と当接する当接部３７が設けられ、他端には回動部材３の回動を止める支持部３３が設けられ、停止部材３０の回動軸３９から支持部３３側の部分の重さが、回動軸３９から当接部３７側の部分の重さより重く形成されたストッパー１ （もっと読む）