【課題】鶏卵の卵黄、卵白を取り出した卵殻の主成分であるカルシウム分、マグネシウム分を焙焼により取り出し、水で希釈した水溶液として使用できる卵殻イオンパウダーとその製造する方法を提供する。
【解決手段】細粒化した原料卵殻を焙焼炉へ入れ、炉内温度を約１０００℃に保ち過剰空気状態で約１３００℃の直火により卵殻を焙焼し、卵殻をよくかき混ぜる第一次焙焼を、原料卵殻の有機物が燃焼して暗赤色化するまで行い、炉内温度を１３００℃以上に保った焙焼炉内で、１３００℃〜１５００℃の直火により卵殻が明るい赤色ないし黄色を帯びた赤色化するまで２時間〜３時間第二次焙焼を行い、３週間以上放置した卵殻を、１３００℃〜１５００℃の直火により、卵殻の酸素基及び水酸基が除去されて輝く白色化ないしダイヤモンド色化するまで２時間程度の第三次焙焼を行い、微粉化処理する。 （もっと読む）

【課題】 ダイフルクトースアンハイドライド III（ＤＦＡ III）のカルシウム吸収促進作用を増強することにより、これまでよりも低用量で、高いカルシウムの吸収促進作用をより一層高めることが可能な技術を提供する
【解決手段】 本発明にかかるカルシウム吸収促進組成物は、ＤＦＡ IIIと、中鎖脂肪酸および／またはその塩あるいはそのエステルとを含有する。さらに、カルシウムやその他の成分を含有してもよい。中鎖脂肪酸および／またはその塩あるいはそのエステルをＤＦＡ IIIと併用することで、ＤＦＡ IIIのカルシウムの吸収促進作用を向上させることが可能となる。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、多種多様なミネラルをバランスよく含みつつ、大気中に長時間さらされても潮解が起きない、安定した性質を有する粉末にがり、即ち、低吸湿性粉末にがりを提供することを目的とする。
【解決手段】 吸湿性の低い物質からなるコーティング剤によって、粒子全表面がむらなくコーティングされた粉末にがりを提供する。 （もっと読む）

【課題】無機質および微量エレメントについての改善された吸収特性を有する栄養補給剤調合品を提供する。
【解決手段】無機質および微量エレメントであるビタミンＤ、カルシウム、マグネシウム、セレン、銅、亜鉛およびクロムを含有し、該調合品に該無機質および／または該微量エレメントの吸収を増大および／または改善および／または促進する少なくとも１種の触媒および／または作用物質が、好ましくは粉末の形で含有されている栄養補給剤調合品とする。 （もっと読む）

【課題】アルコール障害を緩和すること。
【解決手段】本発明は焼成カルシウムが含まれているアルコール障害緩和専用の飲食物であって、焼成カルシウムとして、燐酸カルシウムや酸化カルシウム等が挙げられる。 （もっと読む）

【課題】 カルシウム結晶化抑制作用を有する安全なタンパク質を簡単な工程により安価に得る。該タンパク質を含有するカルシウム結晶化抑制・吸収促進剤、飲食物、飼料も提供する。
【解決手段】 得られるカルシウム結晶化抑制作用を有するタンパク質をカニ殻から抽出して得る。該タンパク質を有効成分とすることを特徴とするカルシウム結晶化抑制・吸収促進剤、ならびに該タンパク質を含有する飲食物および飼料。 （もっと読む）

本発明は、高カルシウム含量の低エネルギー無脂肪ミルク飲料に関し、該飲料は、無脂肪ミルク、ホエイタンパク質溶液またはその組合せ物からなる低エネルギーミルクベースを含有し、これから炭水化物は全体的または部分的に除かれており、またカルシウムを多く含むものであって、ミルク飲料の製造方法に関する。
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本発明は、２５℃の水中での溶解度積が１．０×１０^−７以下の金属塩類１００重量部に対して、ＨＬＢが６〜１０の乳化剤を０．５〜５０重量部含有してなり、かつ前記金属塩類が平均粒子径０．０５〜１μｍの微粒子であることを特徴とするミネラル組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】 抗う蝕作用を有する再石灰化促進剤の提供。
【解決手段】 ミセル性リン酸カルシウム−ホスホペプチド複合体を含む、再石灰化促進剤。 （もっと読む）

潮解性、還元力、酸化力、水への難溶性などといった、工業的な利用の上で好ましくない、金属イオン化合物本来の性質が改善された金属イオン化合物の調製品とその製造方法ならびに用途を提供することを課題とし、 α−グリコシルα，α−トレハロースと金属イオン化合物との会合物とその製造方法ならびに用途を提供することによって前記課題を解決する。 （もっと読む）

【課題】 天然素材由来のミネラル、ビタミン、アミノ酸等の栄養素をバランス良く、且つ、効率よく摂取できる生理活性物質を提供する。
【解決手段】 栄養補助食品として、未焼成サンゴカルシウムと、絹エキスの粉粒体と、花粉エキスの粉粒体とが含有されてなる生理活性物質を用いる。 （もっと読む）

【課題】乳製品をベースとした製品を強化するためのカルシウム源を提供する。
【解決方法】不溶性カルシウム源とクエン酸及び乳酸の溶液との相互作用によって形成される準安定性複合体。強化量の前記準安定性複合体を含む強化食品、及び前記複合体を形成してから食品に前記複合体を添加するか、又は前記食品中において前記複合体を形成することによる強化食品の調製方法。 （もっと読む）

一般式Ｃａ_１−ｘＭｇ_ｘＣＯ_３で表され、（ａ）０．０１≦ｘ≦０．５０、（ｂ）１０≦Ｓｗ１≦５００、（ｃ）２．８８≦α≦３．００を満足する合成ドロマイト類化合物１００重量部と、乳化剤、安定剤、多糖類、少糖、アミノ酸、糖アルコール、縮合リン酸塩から選ばれた少なくとも１種０．１〜５００重量部とを含有してなる食品添加剤組成物を提供する。但し、Ｓｗ１：ＢＥＴ比表面積（ｍ^２／ｇ）、α：ｘ線回折装置による（１０４）面の面間隔。 本発明の食品添加剤組成物は、液中での再分散性、食品中での長期分散安定性に優れ、食品に添加された場合に、風味に優れた食品組成物を提供することができる。 （もっと読む）

優れたカルシウム源を供給し、抗酸化物質を含む、健康的で迅速な体重減少を促進するための組成物、およびそれをヒトに投与するための方法が提供される。この組成物には、好ましくは、３種類のカルシウム源を含み、炭酸カルシウム、ビタミンＤ、カフェインを含まない緑茶、ガルシニア・カンボジア抽出物、ギムネマ・シルベスタ抽出物、ニンジン、ブドウ皮抽出物、ポリニコチン酸クロム、およびポリコサノールの内、少なくとも１つが含まれる。この栄養補助組成物は、カロリー制限のある食事および運動プログラムを実施する個体に適するであろう。 （もっと読む）

本発明は、２価陽イオン結合能を強化した修飾タンパク質の調製方法に関する。例えば、タンパク質をメイラード反応条件に置くことで、Ｃａ^２＋誘導性の凝集が起こるカルシウム濃度が高くなる。このような修飾タンパク質は、カルシウム強化食品の製造に有用である。 （もっと読む）

【課題】 脂質燃焼促進、エネルギー消費量増加、運動持久力増加用容器詰飲料の提供。
【解決手段】 緑茶抽出物を配合したpH２〜７の液であって、次の成分（Ａ）〜（Ｃ）、（Ａ）非重合体カテキン類 ０．０１〜１．０重量％、
（Ｂ）ナトリウムイオン ０．００１〜０．５重量％、
（Ｃ）カリウムイオン ０．００１〜０．２重量％
を含有する脂質燃焼促進、エネルギー消費量増加、運動持久力増加用容器詰飲料。 （もっと読む）

【課題】過度な食事制限をすることなく、体脂肪を減少させることができ、肥満の改善や予防、ダイエットに有効な体脂肪減少促進作用剤、並びに体脂肪減少効果を生じる食品及び医薬品を提供する。
【解決手段】真珠層を有する貝殻の粉末及び／又は真珠層粉末を有効成分として薬効を奏する量、含有する体脂肪減少促進剤。また、真珠層を有する貝殻の粉末及び／又は真珠層粉末を有効成分として体脂肪減少効果を生じる量、含有する食品。 （もっと読む）

【課題】 流動食の粘度が所定の範囲内になるよう増粘材を添加して、通常の流動食としても、また嘔吐予防食品としても使用できる流動食及びこれを用いた嘔吐予防食品を提供する。
【解決手段】 ローメトキシルペクチン、ジェランガム、カッパカラギーナン、イオタカラギーナン、ラムダカラギーナン、アルギン酸ナトリウム及びアルギン酸から選択される１種又は２種以上の増粘材を添加し、粘度を２０〜４０ｍＰａ・ｓに調整してなる流動食及びこれと水溶解性カルシウム塩を溶解したカルシウム水溶液とを対にしてなる嘔吐予防食品。 （もっと読む）

【課題】 海水から、マグネシウムやカルシウムなどのミネラル成分濃度が充分に高く、ナトリウム濃度が充分に低減されたミネラル液を非加熱で得ることができる、ミネラル液の製造方法を提供する。
【解決手段】 海水を逆浸透膜で処理することにより濃縮液（Ａ１）と膜透過液（Ａ２）とに分離する工程（Ｉ）と、陽極と陰極の間に一価アニオン選択透過性の陰イオン交換膜と陽イオン交換膜が対として設けられてなる電気透析装置で前記濃縮液（Ａ１）を処理することにより、陽イオン濃度と一価陰イオン濃度が高く二価以上の陰イオン濃度が低い濃縮液（Ｂ１）を得る工程（ＩＩ）と、陽極と陰極の間に一価カチオン選択透過性の陽イオン交換膜と陰イオン交換膜が対として設けられてなる電気透析装置で前記濃縮液（Ｂ１）を処理することにより、高濃度ミネラル液である二価以上の陽イオン濃度が高く一価陽イオン濃度が低い濃縮液（Ｃ１）を得る工程（ＩＩＩ）と、を含む。 （もっと読む）

【課題】 口腔内で速やかに崩壊するカルシウム含有固形製剤を提供する。
【解決手段】
カルシウム含有素材とガラクトマンナンを含有することを特徴とする速崩壊性固形製剤。 （もっと読む）