本発明は、概して膜の分野に関する。本発明は特に、膜に囲まれた物体を含む組成物に関する。この組成物は、例えば食用組成物である。本発明の一実施形態は、油性画分、親水性画分及び少なくとも１つの物体を含有する組成物であって、物体は、タンパク質及び少なくとも１種のホスファチジン酸界面活性剤の分子層を何層か含むシェルと、親水性成分及び／又は疎水性成分を含有する内相を含む内容物と、を含む、組成物に関する。組成物を使用して、例えば食品を保護し又は特定の性質を製品に送達することができる。 （もっと読む）

【課題】 水性飲食の透明かつ安定な着色を可能にする食品用色素水溶液として利用できる安定なエマルジョン組成物、及びそのエマルジョンを含む飲食物の提供を目的とする。
【解決手段】 （ａ）脂溶性成分、（ｂ）ショ糖脂肪酸エステル、（ｃ）ポリグリセリン脂肪酸エステル、（ｄ）リン脂質、（ｅ）ポリオール、（ｆ）水からなるエマルジョン組成物は、安定で嫌な味がなく、飲食物や医薬品を透明かつ安定な着色を可能にすることができる。 （もっと読む）

【課題】安全性の高いプラズマローゲン型リン脂質を、簡便に且つ効率良く製造することのできる方法の提供。
【解決手段】次の一般式（１）


（式中、Ｒ¹は炭素数１５又は１７の分岐鎖のアルキル基を示し、Ｒ²は炭素数１５の分岐鎖のアルキル基を示し、Ｘはエタノールアミン残基、グリセロール残基、コリン残基、セリン残基、イノシトール残基又はアンモニウム基を示す。）
で表されるプラズマローゲン型リン脂質。 （もっと読む）

【課題】 ＦＧＦ−７産生に優れた効果を有するＦＧＦ−７産生促進剤を提供すること、及び、それを用いた頭皮・頭髪用化粧料並びに飲用物を提供すること。
【解決手段】 ＦＧＦ−７産生促進剤を（Ａ）フォルスコリンと（Ｂ）オウギエキス及び／又はチンピエキスからなるものとし、さらに、このＦＧＦ−７産生促進剤を含有する頭皮・頭髪用化粧料及び飲食物を提供する。 （もっと読む）

本発明は、蛋白質−多糖類シェルマトリクスと食用塩含有活性材料を具えるマイクロカプセルを介して食品に食用塩を供給する組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】ホスファチジルセリンをソフトカプセルに充填した場合、良好な崩壊性を示すソフトカプセル剤を開発することを目的とする
【解決手段】（Ａ）ホスファチジルセリン、（Ｂ）リゾレシチン、（Ｃ）希釈油を含むホスファチジルセリン含有組成物。 （もっと読む）

【課題】炎症状態、自己免疫状態、女性の健康状態(例えば、閉経期障害および月経前障害)ならびに乳児および動物における脂肪酸不均衡の治療において有効であるγ-リノレン酸(GLA)および／またはステアリドン酸(SDA)を含む極性脂質リッチ画分の製造および使用の提供。
【解決手段】ムラサキ科、アカバナ科、ユキノシタ科、ゴマノハグサ科またはアサ科の植物種由来である種子および微生物から、GLAおよび／またはSDAを含有する極性脂質リッチ画分の生成および使用、ならびに特に抽出、分離、合成および回収、ならびにヒトの食品適用、動物飼料、医薬品および化粧品におけるそれらの使用。 （もっと読む）

【課題】本発明は、消化促進や胃もたれの改善に有効な血中ＧＩＰ上昇抑制剤の提供
【解決手段】ホスファチジルエタノールアミンを有効成分とする血中ＧＩＰ上昇抑制剤。 （もっと読む）

本発明は、ａ）少なくとも約１０％〜約７０％の植物リン脂質及び少なくとも約５％の水を包含するリン脂質組成物と、脂質アシルトランスフェラーゼと、フィトステロール及び／又はフィトスタノールとを混合する工程、並びにｂ）前記混合物から少なくとも１つのフィトステロールエステル及び／又はフィトスタノールエステルを分離又は単離又は精製する工程を包含する、フィトステロールエステル及び／又はフィトスタノールエステルを生産する方法に関する。本発明はまた、食料品及びパーソナルケア製品（化粧品）組成物を含む、この方法によって生産されたフィトステロールエステル及び／又はフィトスタノールエステルを包含する組成物にも関するものである。 （もっと読む）

【課題】 安価且つ安全で効果の高い生体コラーゲン合成促進剤を提供する。
【解決手段】 グリセロリン脂質、好ましくは、グリセロリン脂質が、ホスファチジルコリン、リゾホスファチジルコリン、ホスファチジルセリン、リゾホスファチジルセリン、ホスファチジルエタノールアミン、リゾホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルイノシトール、リゾホスファチジルイノシトール、ホスファチジン酸、リゾホスファチジン酸、ホスファチジルグリセロール及びリゾホスファチジルグリセロールからなる群から選ばれる１又は２以上のものとコラーゲン又はその加水分解物との混合物を有効成分とすることを特徴とする生体コラーゲン合成促進剤。 （もっと読む）

【課題】安価且つ安全で効果の高い骨形成促進剤を提供すること。
【解決手段】本発明の骨形成促進剤は、ホスファチジン酸を有効成分として含有する。例えば、大豆、菜種、米等の植物素材由来、イカや魚などの水産物由来、卵黄などの動物素材由来のリン脂質を含有する天然レシチンをホスホリパーゼＤなどの酵素により酵素処理して調製したホスファチジン酸を有効成分としていることから、日常的に摂取可能で副作用がなく、飲食物に含ませることも可能である。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、効果の高い関節軟骨損傷治癒促進剤を提供する。
【解決手段】グリセロリン脂質、好ましくは、グリセロリン脂質が、ホスファチジルコリン、リゾホスファチジルコリン、ホスファチジルセリン、リゾホスファチジルセリン、ホスファチジルエタノールアミン、リゾホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルイノシトール、リゾホスファチジルイノシトール、ホスファチジン酸、リゾホスファチジン酸、ホスファチジルグリセロール及びリゾホスファチジルグリセロールからなる群から選ばれる１又は２以上のものを有効成分として含有することを特徴とする関節軟骨損傷治癒促進剤。 （もっと読む）

【課 題】天然の有効成分を含有する、イソプラスタン低下剤、及び腎機能改善剤を提供する。
【解決手段】以下の(a)又は(b)を含むイソプラスタン低下剤、腎機能改善剤、又は疲労改善剤。
(a) ホスファチジルセリン、及びホスファチジルイノシトールからなる群より選ばれる少なくとも１種のグリセロリン脂質
(b) 植物由来レシチンとセリンとをホスホリパーゼＤの存在下で反応させることにより得られるグリセロリン脂質混合物 （もっと読む）

【課題】製麹により、簡便かつ効率的にスフィンゴ脂質が富化された麹を製造する方法、及び該方法により製造されたスフィンゴ脂質富化麹を提供する。
【解決手段】蒸きょうした製麹原料に麹菌を植菌して培養を行う製麹において、精米歩合又は精麦歩合が４０％以上である米又は麦類を製麹原料として使用することを特徴とする、スフィンゴ脂質富化麹の製造方法を提供する。 （もっと読む）

本発明は、内因性プラスマローゲン量を増加させる量の少なくとも１種の長鎖多価不飽和脂肪酸（ＬＣＰＵＦＡ）を動物に投与することにより、動物における内因性プラスマローゲン量を増加させる方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】神経変性、脳血管障害、頭部外傷等に伴って起こる脳機能障害のより効果的な改善剤および該改善剤を含有する機能性食品を提供する。
【解決手段】本発明の一般式（１）で示されるピロロキノリンキノン類またはその塩と、多価不飽和脂肪酸、リン脂質またはその前駆体、グルタチオンおよびイチョウ葉エキスから選ばれる一種以上の成分を共に含有する組成物を用いることによって、脳機能障害、例えば認知症に伴う脳の学習、記憶力の低下をより効果的に改善することができる。
【図１】


（式中のＲ_１、Ｒ_２およびＲ_３は、同一または異なって、水素原子、フェニル基、または短鎖長のアルキル基、アラルキル基、アルキルアリール基、アルケニル基若しくはアルキニル基を表す。） （もっと読む）

【課題】
近年の高齢者増加により寝たきりの患者が増えており、それにともない褥瘡が社会問題となっている。本発明は、褥瘡の予防、病状の改善に際し、筋肉組織に注目し、筋タンパク質を増強し、良質な筋肉を維持または回復する筋タンパク質増強剤を提供するものである。
【解決方法】
構成脂肪酸中にドコサヘキサエン酸を１５質量％以上含むリン脂質を有効成分とする筋タンパク質増強剤。前記リン脂質が魚卵由来である筋タンパク質増強剤。 （もっと読む）

【課題】微生物、遺伝的に改変された植物種子および海洋生物由来のω-3および／またはω-6高度不飽和脂肪酸を含有する極性脂質の豊富な画分の生成および使用法を提供する。
【解決手段】生物、遺伝的に改変された種子および海洋生物(魚およびイカを含む)由来の、エイコサペンタエン酸(EPA)、ドコサヘキサエン酸(DHA)、ドコサペンタエン酸(DPA(n-3)またはDPA(n-6))、アラキドン酸(ARA)、およびエイコサテトラエン酸(C20:4n-3)を含有する極性脂質の豊富な画分の生成および使用、特に抽出、分離、合成および回収、ならびにヒトの食品適用、動物飼料、医薬品適用および化粧品適用におけるそれらの使用。 （もっと読む）

【課題】安全性が高く、入手が容易で加工性にも優れた運動機能向上剤、持久力向上剤、抗疲労剤、筋力向上剤、グリコーゲン蓄積促進剤、筋ポンプ機能向上剤の提供。
【解決手段】脂肪球皮膜成分を有効成分とする運動機能向上剤、持久力向上剤、抗疲労剤、筋力向上剤、グリコーゲン蓄積促進剤、筋ポンプ機能向上剤。 （もっと読む）

【課題】
生活習慣病の検査にあたって、従来のトレーランＧのような医薬品ではなく、摂取しやすい食用形態であって糖負荷試験、精密耐糖能、食後高脂血症などを同時にかつ容易に評価できる検査用食品を提供する。
【解決手段】
当該検査用食品は、糖質１００重量部と脂肪２０〜４０重量部とを含有し、１検査分の摂取当たり、かつ糖質を７３〜７７ｇおよび脂肪を１５〜３０ｇを含有してなり、生活習慣病代謝要因物質の２以上を同時に検査し得る検査用食品で、１検査分摂取カロリー４６０〜６００ｋｃａｌであることが好ましい。この検査用食品を用いることにより、糖尿病、肥満症、循環器疾患、高脂血症、高尿酸血症、高インスリン血症および高血圧を多項目的に同時に検査できる。 （もっと読む）