【課題】本発明は、抗ストレス作用を持つ素材を提供する。
【解決手段】 既知の方法で調製したリゾリン脂質または、きのこから特定の溶媒を用いて得たリゾリン脂質を含んだ抽出物を含有することを特徴とする抗ストレス物質を提供する。 （もっと読む）

【課題】
アルコール性肝障害及び非アルコール性脂肪性肝炎(NASH)の発症抑制作用及び治癒作用を有するイノシトール、イノシトール一リン酸、イノシトール二リン酸、イノシトール三リン酸、イノシトール四リン酸、イノシトール五リン酸及びそれらの塩から選択された少なくとも1種類の物質を有効成分として含むことを特徴とする肝障害の治療・予防方法、食品または飼料を提供するものである。本発明の肝治療剤は有効に肝障害、特に肝癌、肝硬変、肝炎、脂肪肝等を予防または治療する効果を有する。
【解決手段】
上記の物質を有効成分とする組成物からなるアルコール性肝障害及びＮＡＳＨに対する発症抑制作用及び治癒作用を有することを特徴とする肝臓疾患予防・治療用飲食物或いは飼料である。 （もっと読む）

優れた分散性と感覚刺激、並びに物理的安定性を有する天然組成物の牛乳に由来するホスファチジルセリン供給源を開示する。前記供給源は、パウダー、液体、または分散物の形態で栄養学的に有用である。前記供給源は、バターオイル生産から由来する漿液から、または脱脂目的のホエーの精密濾過から得られる残渣物から調製できる。 （もっと読む）

【課題】リン脂質の改質、脂質生化学研究などに有用なホスホリパーゼA_１の新たな供給源を提供すると共に、ＤＨＡ高含有リン脂質及びリゾリン脂質をより効率良く大量に製造しうる方法を提供する。
【解決手段】シュードモナス(Pseudomonas sp.)属に属し、ホスホリパーゼA_１活性を有する酵素を産生する新規微生物ＨＦＫＩ−００２０（ＦＥＲＭ ＡＰ−２０５４５）をホスホリパーゼA_１活性を有する酵素の新たな供給源とする。この新規微生物によって産生されたホスホリパーゼA_１活性を有する酵素を有効量含有する脂質改質剤によりリゾリン脂質を効率良く大量に製造する。 （もっと読む）

【課題】 スフィンゴ糖脂質とスフィンゴリン脂質を含むことを特徴とする食品を提供する。
【解決手段】
スフィンゴ糖脂質とスフィンゴリン脂質を含むことを特徴とする食品。 （もっと読む）

【課題】 安定性と安全性に優れ、価格面においても有利なアンジオテンシンII１型受容体拮抗剤、アンジオテンシンII２型受容体作動剤、アドレナリンβ２受容体作動剤、バソプレッシン受容体拮抗剤、それらを含有する抗高血圧組成物を提供すること。
【解決手段】 本発明は、リゾホスファチジルコリンを含有するアンジオテンシンII１型受容体拮抗剤、アンジオテンシンII２型受容体作動剤、アドレナリンβ２受容体作動剤、バソプレッシン受容体拮抗剤、抗高血圧組成物である。
この特定の化学構造のリゾホスファチジルコリンは、発芽玄米から糠（デンプン部を含む）を採取し、それから、デンプンを膨化させるため、熱水で処理し、しばらく静置した後、そこに濃度５０〜９９．５質量％、好ましくは７０〜９９．５質量％のエタノールを加え、上清を濃縮乾固して得た抽出物に多く含まれる。 （もっと読む）

【課題】魚介類、特にその加工過程から出る廃棄物由来の有用リン脂質及びそれを含有する食品、食品配合剤、飲料並びに有用リン脂質組成物の製造方法を提供する。
【解決手段】魚介類の部位１から水分及び油分を除去して固形物２を取り出し、固形物２に有機溶剤を添加して固形物２の有機溶剤抽出液５を取り出し、有機溶剤抽出液５を精製して得られる有用リン脂質組成物８である。有用リン脂質組成物８は、３５重量％以上のホスファチジルコリンと７重量％以上のホスファチジルエタノールアミンと、を含み、健康上及び栄養上、有用なリン脂質が豊富に含まれる。 （もっと読む）

【課題】 好酸球の浸潤またはその細胞数の増加に関連する疾患の予防又は治療に有効な新規な組成物の提供。
【解決手段】 ジホモ−γ−リノレン酸（DGLA）を含んで成る、好酸球の浸潤またはその細胞数の増加に関連する疾患の予防又は治療に有効な組成物。 （もっと読む）

【課題】通常に脂質を摂取しながらも、高血圧、肥満、高脂血症、糖尿病などいわゆる生活習慣病に密接にかかわる生体因子を正常値に維持できる、アディポネクチン上昇剤の提供。
【解決手段】ドコサヘキサエン酸又はその誘導体を有効成分として含むアディポネクチン上昇剤。 （もっと読む）

本発明は、酸化されやすい脂質を酸化障害から保護するためのエマルジョン、及びそれを製造する方法に関する。当該脂質は、カゼイン及びホエータンパク質の複合体中に封入される。
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本発明は、ビタミンＥ、ビタミンＣ、およびカロテノイドを包含する、腎疾患を予防または治療するための組成物、ならびに腎疾患に罹りやすいまたは罹っている動物にそのような組成物を投与することを包含する、腎疾患を予防および治療するための方法を提供する。好ましい態様において、当該組成物を１つまたはそれより多くの食品成分と混合して、腎疾患を予防または治療するための有用な食品組成物を製造する。 （もっと読む）

【目的】 スフィンゴ糖脂質を配合した大腸癌抑制剤
【構成】 スフィンゴ糖脂質または、スフィンゴ糖脂質含有物を飲食品、医薬品に配合し、安全性の高い新規な大腸癌予防剤を提供する。
【効果】 大腸癌発生に関与があると考えられる異型陰窩巣（ＡＣＦ）および粘液枯渇巣（ＭＤＦ）を防ぐことで、安全性の高い新規な大腸癌予防に有用な飲食品または薬品を提供する事が可能となった。 （もっと読む）

【課題】 健康食品素材の有する生理活性を高活性化させ、従来の有効量より少量で、同等又はそれ以上の生理活性を示す高機能性健康食品を提供する。
【解決手段】 健康食品素材としての担子菌類抽出物、フコイダン、又はウコン抽出物より選ばれる少なくとも一種と、天然物由来のリン脂質と、にがりとが機械的に分散処理された混合物からなる高機能性食品とする。 （もっと読む）

【課題】これまでに無い新規な性質を有し、ＤＨＡの供給源として、従来とは異なる形態での利用が可能なラビリンチュラ類微生物と、その代表的な利用技術とを提供する。
【解決手段】本発明にかかる新規微生物は、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）の生産能を有する新規ラビリンチュラ類微生物であり、ヤブレツボカビ類微生物１２Ｂ株（thraustochytrid strain 12B、受託番号ＮＩＴＥ Ｐ−６８）である。この１２Ｂ株は、既知の種とは形態学的・生理学的性質、および１８Ｓ ｒＲＮＡ遺伝子の塩基配列が異なるため、既存のいずれの属にも属さない新しい種であると考えられる。この１２Ｂ株を用いることにより、ＤＨＡおよびＤＨＡを含有する組成物を効率的に製造することができる。 （もっと読む）

【課題】 安全な未利用供給源から、ヒト型スフィンゴ脂質やプラズマローゲン型グリセロリン脂質を簡便かつ大量生産可能な技術を開発し、それらを含む機能性食品素材を開発する。
【解決手段】 ニワトリ表皮を加熱処理して脱脂したのち、溶剤抽出することにより得られた、ヒト型スフィンゴミエリンおよびプラズマローゲン型のホスファチジルエタノールアミンを含む複合脂質画分、該複合脂質画分から単離された、前記の各脂質成分、および該複合脂質画分を弱アルカリ処理してなる、ヒト型スフィンゴミエリンを主体とするスフィンゴ脂質、並びにこれらの少なくとも１種を含む機能性食品素材である。 （もっと読む）

【課題】 血糖値上昇抑制作用を有する成分とα−リポ酸、ユビキノンおよびこれらの誘導体から選択される少なくとも１種類以上を含有する食品を提供すること。
【解決手段】 血糖値上昇抑制作用を有する成分とα−リポ酸、ユビキノンおよびこれらの誘導体から選択される少なくとも１種類以上を含有する食品は、優れた血糖値上昇抑制作用を有し、糖尿病の原因となる肥満をも抑制し得るため、有用である。特に、血糖値上昇抑制作用を有する成分としては、トリテルペン誘導体、加水分解型タンニン、エラージ酸類、クロロゲン酸類が好適であり、これらを含有するギムネマ種の植物やグァバ葉、ターミナリア種の植物、甘藷が好適に用いられる。 （もっと読む）

【課題】 バイオマスの新規な単離方法の提供。
【解決手段】 １種類又は複数種類の化合物を、そのような化合物を産生した微生物を含むバイオマスから単離する方法であって、次の段階：(a) 30%から80%までの平均水分含量を持つ湿菌体を用意または入手する；(b) 湿菌体を成形を伴う一次乾燥機に供し、5%から50%までの平均水分含量を持つ成形菌体を得る；(c) 上記(b)で得た成形菌体を二次乾燥に供し、10%以下の平均水分含量を持つ乾燥菌体を得る；(d) 上記(c)で得た乾燥菌体からその化合物または各化合物を精製、抽出または単離する；を含む方法。 （もっと読む）

本発明は、レチニドなどの有効成分を経口送達するための食用組成物を提供する。この組成物は、乾燥流動性粉末の形態で、（ａ）レチニドなどの有効成分と、（ｂ）脂質マトリックス組成物と、（ｃ）場合により甘味料と、（ｄ）穀粉とを含む。本発明の組成物は、それ自体を投与することができるし、あるいは、被験者による直接経口消費または栄養管を介した投与のために固体または液体食品担体と混合することもできる。 （もっと読む）

本発明は、栄養物及び医薬品の取り込みを改善するための剤、より詳細には、或る栄養物及び医薬的に活性な物質の取り込みを改善するための医薬調製物において使用するためのスフィンゴミエリン及び／又はリソスフィンゴミエリンに関する。本発明は、スフィンゴミエリン及び／又はリソスフィンゴミエリンが取り込まれている医薬調製物、スフィンゴミエリン及び／又はリソスフィンゴミエリンを備えられた食品、及びそれらの調製のための方法を提供する。 （もっと読む）

本発明は、栄養補助食品、機能性食品、臨床用栄養剤組成物及び／又は非医療用途分野における化粧品を製造するための、リポ酸を含有するシクロデキストリン複合体の使用に関するものである。前記複合体は、一連の無置換α−、β−及びγ−シクロデキストリンのうちの少なくとも１種と、一連のα−リポ酸ラセミ体、ジヒドロリポ酸ラセミ体及びそれらの誘導体のうちの少なくとも１種とからなる。前記複合体は、少なくとも２０重量％のシクロデキストリン成分、好ましくは食品品質のシクロデキストリン成分を含み、水及び複合体製造の際の反応生成物及び副反応生成物を含んでもよく、特にα−デキストリンが使用される。シクロデキストリン／（ジヒドロ）リポ酸複合体は、好ましくは、他の生理活性成分、香料及び／又はテクスチャライズ剤、及び標準的な製剤補助剤と組み合わせて、細胞保護及び／又は消炎及び／又は抗侵害受容（鎮痛）特性及び／又はラジカルの生成を阻害する性質を有する薬剤から、炎症性疾患性の症状、特に関節炎、肝機能の悪化及び特にアルコール中毒、知覚異常及び神経障害の予防及び／又は治療のための薬剤を製造するのに使用することができる。前記複合体は、また人体や脳のエネルギー代謝を強化するための薬剤、持久力、能力、注意力、集中力、記憶を増加させるための薬剤、２型糖尿病を予防及び／又は治療する薬剤から、筋肉細胞及び／又は脂肪細胞中でグルコース代謝及び／又はグルコース輸送を刺激するための薬剤を製造するために使用される。また、特に少なくとも部分的に角質化した人体の部分の手入れに使用される。 （もっと読む）