【課題】工業的デンプン加工における適用に有利な性質に変化を示すテルマミル様α−アミラーゼの新規変異体の提供。
【解決手段】本発明は、親のテルマミル様α−アミラーゼの変異体であって、α−アミラーゼ活性を有し、且つ前記親のα−アミラーゼと比較すると次の性質：基質特異性、基質結合、基質開裂パターン、熱安定性、ｐＨ／活性プロフィール、ｐＨ／安定性プロフィール、酸化に対する安定性、Ca²⁺依存性および比活性のうちの少なくとも１つの性質に変更を示す変異体に関する。 （もっと読む）

【課題】発芽不全や花芽形成不全といった問題を生じることなく、植物体を適度に矮性化する植物の形態調節方法の提供。
【解決手段】ent-カウレン酸又はent-ジベレラン骨格の１３位の炭素を水酸化する機能を有するタンパク質（ステビオール合成酵素）をコードする遺伝子を過剰発現するように組み込んだ形質転換植物。該植物の形態調節方法。上記遺伝子としては、例えば、特定のアミノ酸配列を含むタンパク質をコードするポリヌクレオチドを含むものが挙げられる。 （もっと読む）

本開示は、天然に存在する野生型ケトレダクターゼ酵素と比較して改善された特性を有する操作されたケトレダクターゼ酵素を提供する。その操作されたケトレダクターゼ酵素をコードするポリヌクレオチド、その操作されたケトレダクターゼ酵素を発現することができる宿主細胞、およびその操作されたケトレダクターゼ酵素を使用して種々のキラル化合物を合成する方法もまた提供される。１つの局面において、本開示は、２−［３−［３−［２−（７−クロロ−２−キノリニル）エテニル］フェニル］−３−オキソプロピル］安息香酸メチルエステル（「基質」）を（Ｓ，Ｅ）−メチル２−（３−（３−（２−（７−クロロキノリン−２−イル）ビニル）フェニル）−３−ヒドロキシプロピル）ベンゾエート（「生成物」）に還元することができるか、または変換することができるケトレダクターゼポリペプチドを提供する。 （もっと読む）

【課題】コンニャク等に含有されるマンナン類多糖体を分解する新しいマンナナーゼとその製造方法を提案すること、及びそれを利用して新しい食物繊維食品を提供すること。
【解決手段】マンナナーゼは、バチルス属ベレゼンシス種に近縁の微生物、例えばネコロン(necolon-1)株を、マンナン類を含有する食品又はネギ類を添加した培養液を用いて生産する。このマンナナーゼは、マンナン類に特異的に作用し、他の多くの多糖体には作用しない。このマンナナーゼの酵素作用の至適pHは5.5、最大活性を示す温度範囲はおおむね50-60℃である。また、このマンナナーゼは約42,000の分子量を有する。このマンナナーゼを酵素剤として用いれば、粘性を減少させたコンニャク溶液や粉体グルコマンナンを製造することができ、いろいろな食感や触感を有する各種食物繊維食品の製造に応用することができる。 （もっと読む）

【課題】免疫細胞から分泌され、そして外来性物質として細菌ＤＮＡを認識し、またそれをプロセシングして免疫応答に関わるＣｐＧモチーフを含む約10塩基対の一本鎖オリゴヌクレオチドを生産する新規エンドヌクレアーゼの提供。
【解決手段】当該エンドヌクレアーゼを製造するための方法であって、ヒトＢ−リンパ芽球ＩＭ９細胞系またはＴＰＡで処理された骨髄性Ｕ937細胞系を適切な培地にて培養して当該エンドヌクレアーゼを生産する工程、および細胞溶解物または培養培地から当該エンドヌクレアーゼを単離する工程を含む方法。加うるに、当該エンドヌクレアーゼによって細菌ＤＮＡを処理することによって生産される、ＣｐＧモチーフを有する約10塩基対の一本鎖オリゴヌクレオチドを含む免疫アジュバント。 （もっと読む）

【課題】プロピルプラベンの新規な分解酵素の提供。
【解決手段】白色腐朽菌キクラゲ(Auricularia auricula)由来の酵素蛋白質であって、下記の性質、作用：メタノール又はエタノールの存在下でプロピルパラベン（Propylparaben）に作用して、それぞれエチルパラベン（Ethylparaben）又はメチルパラベン（Methylparaben）、及びｐ−ヒドロキシ安息香酸を生成する；最適pH：37℃で測定した最適pHは約６である；pH安定性：各種pHにおいて37℃にて20分間インキュベートした場合に、pH４〜８の間で安定である；分子量：SDS-PAGEにより測定した分子量が約60kDaである、を有する酵素蛋白質。 （もっと読む）

【課題】肺炎および嚢胞性線維症において肺分泌（粘液）の粘弾性を低下させ、それにより気道の清掃を助力できる、ヒトＤＮアーゼＩ変異体の提供。
【解決手段】低下したアクチンに対する結合親和性を有するヒトＤＮＡアーゼＩのアミノ酸配列変異体。該アクチン−耐性変異体をコードし、それにより臨床用途に十分な量のこれらの変異体の生産を可能とする核酸配列。医薬組成物およびにヒトＤＮＡアーゼＩのアクチン−耐性変異体の治療的使用。 （もっと読む）

【課題】広範囲の脂肪酸ステロールエステルに対して高い分解活性を示し、かつ各種ステロールエステルを効率よく合成する能力を有するコレステロールエステラーゼ、及びその製造方法の提供。
【解決手段】次の性質を有するステロールエステル合成酵素（コレステロールエステラーゼ）。（１）作用：補酵素を必要とせず、ステロールと遊離脂肪酸またはその誘導体に直接作用して、ステロールエステル生成反応を触媒する。（２）基質特異性：遊離脂肪酸とステロールまたはその誘導体を基質として作用する。（３）分子量：ゲルろ過法およびSDS-PAGE法による分子量が５３kDa〜５８kDaである。（４）作用ｐHおよび最適ｐH：作用ｐHは２．５〜９．５、最適ｐHは６〜７．５に認められる。（５）ｐH安定性：各ｐHの緩衝液中に本酵素を溶解して３０℃で１８時間静置した場合、ｐH３．５〜７．５では７５％以上の酵素活性を維持している。 （もっと読む）

【課題】（R)-ヒドロキシニトリルリアーゼの提供。
【解決手段】パッションフルーツ、ビワ、カリン、プルヌス・ペルシカおよびソルブス・オーキュパリアから選択される少なくとも１種の植物体由来の(R)-ヒドロキシニトリルリアーゼ活性又はその活性をもつ組成物により、上記課題を解決する。 （もっと読む）

本発明は、一般的にブロメラインに関し、そして具体的には、このタンパク質混合物中に含まれる、異なる活性化合物に関する。本発明は、ブロメライン中において見られる、組み換え発現システインプロテアーゼを提供する。組み換え発現タンパク質の発現方法は、ブロメライン自体からの精製よりも優れていることが見出された。
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【課題】硫酸化グルクロノフカンを分解する３種類の酵素、該酵素の製造方法、該酵素の活性化因子、硫酸化グルクロノフカン及びその分解物、新規微生物の提供。
【解決手段】フコフィラスフコイダノリィティカス（Fucophilus fucoidanolyticus）ＳＩ−１２３４株が生産する３種類の硫酸化グルクロノフカン分解酵素、すなわち、フコイダンデアセチラーゼ、α−Ｄ−グルクロニダーゼ及びエンド−α−Ｌ−フコシダーゼ。また、それらの酵素の製造方法。さらに、酵素的に製造した脱アセチル化硫酸化グルクロノフカン、脱アセチル化脱グルクロン酸化硫酸化グルクロノフカン、構造の均一な硫酸化グルクロノフカンオリゴ糖及びそれらの製造方法。 （もっと読む）

【課題】本発明は、可溶性の補酵素結合型のグルコースデヒドロゲナーゼ（ＧＤＨ）を含む組成物の熱安定性を向上する方法に関するものである。
【解決手段】可溶性の補酵素結合型のグルコースデヒドロゲナーゼ（ＧＤＨ）を含む組成物においてカルボキシル基含有化合物を添加することにより熱安定性を向上することができ、グルコース測定試薬の測定精度を高めることが期待できる。また、該組成物を酸性側ｐＨにて保持することにより、該組成物が加熱乾燥可能なレベルの高い熱安定性が得られ、グルコース測定試薬の保存安定性、測定精度を高めることが可能になった。 （もっと読む）

【課題】甲虫ルシフェラーゼの非天然活性突然変異体及びかかる突然変異体をコードするＤＮＡを提供する。
【解決手段】甲虫類から突然変異ルシフェラーゼを取得。突然変異ルシフェラーゼは、野生型酵素によって生成される生物発光のピーク強度の波長から少なくとも１ｎｍは異なるピーク強度の波長を有する生物発光を生じることで対応野生型ルシフェラーゼとは異なる。この突然変異ルシフェラーゼ及びＤＮＡは種々のバイオ検出に使用される。 （もっと読む）

【課題】ヒトテロメラーゼ逆転写酵素（hTRT）、ヒトテロメラーゼの触媒タン
パク質サブニットに関する組成物および方法を提供すること。
【解決手段】ヒトテロメラーゼ逆転写酵素(hTRT)タンパク質、またはその変異
体またはそのフラグメントの、単離された、実質的に純粋な、または組換えのタ
ンパク質調製物。本発明のポリヌクレオチドおよびポリペプチドは、ヒト疾患の
診断、予後および、処置に有用であり、細胞および生物の増殖能力を変化させる
のに有用であり、ならびにガンのような疾患の処置に有用な化合物および処置の
同定およびスクリーニングに有用である。 （もっと読む）

【課題】リパーゼ活性を有する酵素の効率的な製造方法および得られるリパーゼ活性を有する酵素を提供すること。
【解決手段】 ラビリンチュラ綱（Labyrinthulea）に分類される微生物を培養して、リパーゼ活性を有する酵素を産生させることを特徴とする、リパーゼ活性を有する酵素の製造方法。ラビリンチュラ綱に分類される微生物がヤブレツボカビ科に属する微生物、特にヤブレツボカビ属またはシゾキトリウム属に属する微生物である、前記酵素の製造方法。具体的には、Thraustochytrium aureum、Schizochytrium aggregatum、Thraustochytrium roseum、Schizochytrium limacinum、またはSchizochytrium sp.に属する微生物である、前記酵素の製造方法。および前記製造方法により得られる、リパーゼ活性を有する酵素。 （もっと読む）

本発明者らは、個体において乳癌などの癌の治療、予防または緩和方法に用いるためのＶＨＺを提供する。本発明者らは、癌の治療、予防または緩和のための抗ＶＨＺ剤を提供する。本発明者らはさらに、個体またはその個体から採取したサンプルにおいてＶＨＺの発現を検出するための手段を含む個体における乳癌またはその個体の乳癌感受性を検出するためのキット、ならびに癌細胞を検出する方法（この方法は細胞においてＶＨＺの発現、量または活性の変調を検出することを含む）を提供する。 （もっと読む）

【課題】フラボノイドにアラビノースを転移する活性を有する酵素、当該酵素、遺伝子、およびそれらの製造方法の提供。
【解決手段】フラボノイドにアラビノースを転移する活性を有し、特定のアミノ酸配列を有する、アラビノース転移酵素。該アミノ酸配列をコードする遺伝子を含む組換えベクター。該組換えベクターを有する形質転換体。該形質転換体を培養する、アラビノース転移酵素の製造方法。アラビノース転移酵素の存在下でアラビノースとフラボノイドを反応させることを含む、アラビノースをフラボノイドに結合させる方法。 （もっと読む）

【課題】1,6-glucosyltranseferase活性を有し、順次グルコースを抱合して糖鎖を伸長する作用を有する新規なグルコース転移酵素を提供する。また、当該糖転移酵素の製造方法、並びに当該製造方法に利用される糖転移酵素の遺伝子、この遺伝子を有するベクター及び形質転換体を提供する。さらに、当該糖転移酵素、または上記形質転換体から産生される組換え糖転移酵素を用いた配糖体の製造方法、ならびこれらの酵素を用いたグルコース配糖体の水溶性の向上方法を提供する。
【解決手段】グルコース転移酵素として、ニチニチソウ由来の、グルコース配糖体のグルコース残基にグルコシル基をβ1,6結合させる1,6-グルコシルトランスフェラーゼ活性を有するタンパク質を用いる。 （もっと読む）

【課題】低温適合性の新規なセルロース分解酵素の提供。
【解決手段】シマミミズ（Eisenia fetida）に由来し、下記の性質：（１）分子量：ゲル濾過により測定した分子量が約70kDaであり、そしてSDS-PAGEにより測定した分子量が約70kDaと約25kDaである；（２）温度特性：CMCを基質とし、pHを５とした場合、40℃における相対活性を100％として、30℃で約71％、20℃で約54％、15℃で約44％の相対活性を有する；及び（３）最適pH：CMCを基質とし、37℃で測定した場合、最適pHは５である；を有する低温適応性セルロース分解酵素。 （もっと読む）

【課題】 キシランを用いた付加価値の高い配糖体を合成し、特に、ハイドロキノングルコシドに替わるハイドロキノンキシロシドを提供する。
【解決手段】Bacillus
subtilis菌由来のフェノール配糖化酵素を用い、チロシナーゼ活性阻害活性を有するハイドロキノンオリゴ配糖体を効率よく製造する方法を開発し、重合度が異なる配糖体を製造した。このうち、新規化合物ハイドロキノン-β-ペンタオースに顕著なチロシナーゼ阻害活性があることを示し、美白剤への適用が可能となった。 （もっと読む）