オリゴ糖を合成するために使用しうる方法および組成物；供与体および受容体の特異性が変化したガラクトシルトランスフェラーゼの変異体；抗原の免疫原性を高めるための方法；ならびにガラクトシルトランスフェラーゼ由来の触媒ドメインなどの、ポリペプチドのin vitroフォールディングを促進するために使用しうるポリペプチドステム領域、を開示する。 （もっと読む）

【課題】機能性オリゴ糖として期待されるセロオリゴ糖を、セルロースまたはセルロース含有物質を基質に用いて、副生物であるグルコースの生成量を抑えながら、安価かつ容易に効率よく製造する方法を提供する。
【解決手段】セルロースまたはセルロース含有物質にセルラーゼを反応させセロオリゴ糖を生成させる反応系において、反応系内に基質としてセルロースまたはセルロース含有物質および水性媒体を連続添加または逐次添加する一方、連続的または逐次的に反応系外にセロオリゴ糖を含む反応糖化液を抜き出すことを特徴とするセロオリゴ糖の製造方法。また、反応系内に反応初期段階および／または反応途中に添加するセルロースまたはセルロース含有物質に対し、セルラーゼに含まれる酵素成分のうちβ−グルコシダーゼ以外の酵素成分を予め吸着させることを特徴とする前記製造方法。 （もっと読む）

【課題】新規基質特異性を有するアセチル−CoAアシルトランスフェラーゼを提供すること。
【解決手段】 シュードモナス スピーシーズ YN21株（FERM BP-08569）のアセチル−CoAアシルトランスフェラーゼ遺伝子をクローニングしてそのDNA塩基配列を決定し、組換えアセチル−CoAアシルトランスフェラーゼ蛋白質の製造に利用する。 （もっと読む）

一般式Ｉ：Ｘ_ｍＹ_ｎ（Ｉ）［式中、示数ｍ及びｎは１又は整数＞１を表し、かつ変数Ｘ及びＹは次の意味を有する：Ｘ 分子中に１個又は１個より多いカルボキシル基、炭素原子６〜６０個及び少なくとも２個の共役二重結合を有するオレフィン系不飽和カルボン酸（共役酸）から誘導される基；及びＹ 少なくとも１個の化学線で活性化可能な結合を含有する一結合性又は多結合性の有機基；但し、（１）Ｘが分子中に１個より多いカルボキシル基を有する共役酸から誘導されている場合にｍ＝１及びＹ＝一結合性基、及び（２）Ｙ＝多結合性基の場合にｎ＝１及びＸ＝分子中に１個のカルボキシル基を有する共役酸から誘導される］の共役した不飽和カルボン酸のエステル（Ａ）（共役酸エステル）；それらの製造方法及び化学線で硬化可能な、熱的にかつ化学線で硬化可能な又は酸化的に硬化可能な材料として又はそれらの製造のためのそれらの使用。 （もっと読む）

モナティンおよび不純物を含有する被処理液を、芳香族環を含有する非極性樹脂で処理することにより、前記被処理液からモナティンを分離する。芳香族環を含有する非極性樹脂で処理することにより、温和なｐＨ条件下でモナティンを効率よく分離することができる。 （もっと読む）

本発明は、シスタチオニン−−シンターゼおよび／またはホスホホモセリンスルフヒドリラーゼおよび／またはアシルホモセリンスルフヒドリラーゼ活性の１つまたは幾つかを有し、かつ同時にγ−脱離活性が低い酵素が発現する微生物に関する。本発明はまた、シスタチオニン−γ−シンターゼおよび／またはホスホホモセリンおよび／またはアシルホモセリンスルフヒドリラーゼ活性の１つまたは幾つかを有すると同時に、γ−エリミナーゼ活性が低く、アミノ酸、特にメチオニンの発酵生成に使用される組換え酵素に関する。 （もっと読む）

【課題】アクセプターがそれの分子量で制限されない混合物の使用を可能にする方法を提供すること。
【解決手段】本発明は、長められた鎖長を有するイソマルト−オリゴサッカライドを製造する方法に関する。イソマルト−オリゴサッカライドを、グルカンスクラーゼの存在下に、直接、長められた鎖長を有するイソマルト−オリゴサッカライドに転化する。この生成物は、食品、飼料、飲料、化粧料または医薬品に使用することができ、特に遅消化性もしくは非消化性オリゴサッカライド、低カロリー付与剤、プレバイオティック、ミネラル吸収促進剤、非齲蝕性剤、及び／または低グリセミック指数調節性シロップとして有用である。 （もっと読む）

【課題】 本発明の目的は、光学活性な１−置換−２−プロピン−１−オ-ルおよび光学活性な１−置換−２−プロピン−１−オ-ルエステル、特に光学活性な１−シクロヘキシル−２−プロピン−１−オ-ルおよび光学活性な１−シクロヘキシル−２−プロピン−１−オ-ルエステルの新規な製造法を提供することである。
【解決手段】 １−置換−２−プロピン−１−オールのラセミ体に、アスペルギルス属の微生物菌体または微生物培養液に由来する酵素を反応させることにより、光学活性な(-)-(１Ｓ)-置換−２−プロピン-1-オールアセテートを製造する方法。 （もっと読む）

【課題】 鉄補強剤あるいは鉄吸収促進効果を有する物質及びその製造法の提供。
【解決手段】 大豆を原料とし、麹菌などの微生物あるいは酵素を利用した発酵分解物より、鉄吸着性を有する物質及び鉄含有高分子物質を得ることができる。 （もっと読む）

【課題】 工業的観点から効率的、大量、容易、且つ安価に製造することのできるホスホリパーゼＡ１活性を有する組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】 魚類の卵巣より抽出したことを特徴とするホスホリパーゼＡ１活性を有する組成物、及びそれを用いてリン脂質の１位のアシル基を選択的に加水分解することにより得られる２‐アシル型リゾリン脂質が提供される。 （もっと読む）

本発明は、炭素数１〜８のアルキル基と、遊離グリセリンのグリセリン含量が全組成物量に対して最大２重量％までである部分グリセリドが与えるアルキルエステルを含有する組成物に関する。本発明はまた、トリグリセリドを、炭素数１〜８の複数の炭素が与えるアルコールの存在下でエステラーゼと酵素的に反応させ、アルカリ塩を添加することによって該エステラーゼを活性化させる、本発明の組成物の第一の製造方法に関する。追加的な方法では、エステラーゼを固定化及び／又は化学修飾する。本発明はさらに、本発明の組成物を化学的な部分トランスエステル化によって製造する方法に関する。次いで、本発明は、該方法によって得ることのできる組成物、並びに本発明の組成物のバイオディーゼルまたは燃料組成物中の添加剤としての使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、ネマデクチンを、糖が付加し得るＣ−１３ヒドロキシルネマデクチンとして得るためにネマデクチンアグリコン生合成遺伝子群の改変を行い、Ｃ−１３ヒドロキシルネマデクチンを生産する生産株を作製する。更にまた、エバーメクチンの配糖化およびオレアンドロース生合成に関与するａｖｃＢＩ−ＢＶＩＩＩ遺伝子群を導入して、Ｃ−１３グリコシルネマデクチン生産株を作製する。このように、分子遺伝学的手法によって作製した生産株によりＣ−１３ヒドロキシルネマデクチン及びＣ−１３位が配糖化されたネマデクチンを効率的に取得することができ、その生物活性の改善が期待できる。 （もっと読む）

本発明は、トリグリセリドを、１〜８個の炭素原子を有するアルコールの存在下、アルカリ塩の添加によって活性化されたエステラーゼにより酵素的に反応させる、モノグリセリドの製造方法に関する。本発明はまた、前記方法によって製造され、分離された、モノグリセリドの使用に関する。反応成分との混合物としての本発明のモノグリセリドは、滑剤、燃料用添加剤、或いは食品、化粧品および／または医薬品用乳化成分として使用され得る。 （もっと読む）

鏡像異性体の豊富なアミノペンタンニトリルを製造する方法を提供する。該方法は、リパーゼ、エステラーゼおよびアシラーゼを含む群より選択される酵素の存在下における、３−アミノペンタンニトリルの鏡像異性体混合物の選択的アシル化または３−アミノペンタンニトリルアミドの鏡像異性体混合物の選択的加水分解を含む。該方法は、医薬品を製造するのに用いることができるＲ−アミノペンタンニトリルを生じる。 （もっと読む）

高粘度かつ高溶解性な高分子量のカチオン性アクリルアミド系重合体の製造方法を提供する。本発明の方法は、ニトリルヒドラターゼの触媒作用によりアクリロニトリルを水和して得られるアクリルアミドとカチオン性モノマーとを含むモノマー混合物をｐＨ２〜６で重合することを特徴とする。 （もっと読む）

人工組織および組織工学用途，例えば，人工または合成の軟骨において有用なジヒドロキシフェニル架橋高分子ネットワークが提供される。このネットワークは，まずポリアミンまたはポリカルボキシレート高分子（分子の長さ方向に沿って結合しているそれぞれ複数のアミンまたはカルボン酸基を有する）を用意し，この高分子を，ポリアミンの場合には遊離カルボン酸基を，またはポリカルボキシレートの場合には遊離第１アミン基を有するヒドロキシフェニル化合物と反応させ，そしてカルボジイミド媒介性反応経路により高分子上にヒドロキシフェニル化合物を置換して，ヒドロキシフェニルで置換された高分子を得ることにより製造される。次にこの高分子を，代謝条件の温度およびｐＨの下で，酵素により触媒される，それぞれ異なる高分子に結合している２つのヒドロキシフェニル基の間の二量体化反応により，他のそのような高分子と連結させる。好ましい態様においては，ジチラミン結合により連結されているチラミン置換ヒアルロナン分子から高分子ネットワークを作成して，所望の物理学的特性を有する安定な凝集したハイドロゲルを得る。そのようなネットワークを製造する方法も提供される。 （もっと読む）

本発明は、タンパク質立体構造解析のためのＮＭＲ測定試料となる同位体標識タンパク質を安価にかつ迅速に製造する方法を提供することを目的する。 本発明は、無細胞タンパク質合成系においてアラニン、アルギニン、アスパラギン酸、システイン、グルタミン酸、グリシン、ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、プロリン、セリン、トレオニン、トリプトファン、チロシン、バリン、アスパラギン、及びグルタミンから成る群から選択されるアミノ酸を多くとも１９種類含むアミノ酸混合物を基質として用いてタンパク質を合成することを特徴とするタンパク質の製造方法である。
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【課題】
機能性材料や医薬品等の原料として広い分野で有効に利用されるトリプチセン誘導体の光学活性体を、より安価で、操作が煩雑でなく、かつ安全性にも優れた生化学的手法による方法で製造する方法を提供すること。
【解決手段】
エステル基などの加水分解され得る官能基を有するトリプチセン誘導体の光学異性体混合物に、コレステロールエステラーゼなどの不斉加水分解する能力を有する加水分解酵素を作用させ、光学活性なトリプチセン誘導体を得る。 （もっと読む）

【課題】改善された食器洗浄及び／又は洗濯性能を有するアミラーゼの提供。
【解決手段】洗浄溶液において通常の条件であるｐＨ８〜ｐＨ１０及び３０℃〜６０℃の温度において高い比活性を有する、好アルカリ性バチルス種より獲得できる、特定のアミノ酸配列を有するα−アミラーゼ。このα−アミラーゼをコードするＤＮＡ、ベクター形質転換細胞、形質転換細胞を培養することを特徴とする該α−アミラーゼの製造方法。このα−アミラーゼは、洗浄組成物として利用することができる。 （もっと読む）

本発明の目的は、熱安定性に加え、且つ基質であるニトリル化合物や生成物であるアミド化合物の高濃度存在下でも高い活性を保つニトリルヒドラターゼを用いたアミド化合物の製造方法を提供することである。本発明では、自然界より目的のニトリルヒドラターゼを発現する新規な微生物を探索し、該微生物菌体およびその菌体処理物を製造に用いるとともに、該遺伝子をクローニングし、異種微生物で発現する組換え微生物を作製した。本発明によれば、高温条件下、および高濃度のニトリル化合物あるいは高濃度のアミド化合物の存在下の反応においてもニトリル化合物を対応するアミド化合物に効率良く変換することが可能となる。 （もっと読む）