【課題】新規なバイオディーゼル燃料の製造方法を提供する。
【解決手段】リン脂質を含むバイオマス原料を酵素によって処理することにより、バイオマス原料中のリン脂質を加水分解するとともに脂肪酸をエステル化させてバイオディーゼル燃料を製造する。酵素としては、リン脂質に対して加水分解活性を示す酵素を用いることができ、好ましくは、２種類の特定のアミノ酸配列を有するポリペプチドを含むものの少なくともいずれか一方を用いる。これらのポリペプチドは、アミノ酸配列が、１もしくは複数個のアミノ酸が置換、挿入、欠失および／または付加されたものであっても、７５％の相同性を有しているものであってもよい。バイオマス原料を酵素処理することにより、生産性よく、容易にバイオディーゼル燃料を製造することができる。 （もっと読む）

【課題】 毒性のない天然資源であるフィチン酸を用いるとともに、副産物の捕捉を必要としない、リン酸エステル型界面活性剤の製造方法を提供する。
【解決手段】 三級アミン第三級アミンの存在下、非プロトン性極性溶媒中で、フィチン酸に、炭素数１０〜２０のアルキル基を有するエポキシドを反応させることにより、フィチン酸のリン酸基に前記エポキシドが付加した、フィチン酸エポキシド付加物を得ることができる。得られたフィチン酸エポキシド付加物は、低濃度でミセルを形成し、良好な洗浄作用を示す。また、該フィチン酸エポキシド付加物は、水中の希薄な金属イオンを強く吸着、捕捉することができる。 （もっと読む）

【課題】 本発明は安価な設備を用い、環境と安全性に考慮したセルロースおよびリグニン含有物を過酸化水素含有リン酸溶液とパイナップル酵素との混合溶液により、単糖類のグルコース（Ｃ_６Ｈ_１２Ｏ_６）、マンノース（Ｃ_６Ｈ_１２Ｏ_６）、キシロース（Ｃ_５Ｈ_１０Ｏ_５）を製造する糖化処理剤および糖化方法を提供する。
【解決手段】 本発明は、オルトリン酸溶液に過酸化水素を用い、強酸性領域において、酸化・分解活性の触媒効力が高いパイナップル酵素を併用することにより、比較的低い温度で容易にリグニン含有物質を、酸化してリン酸エステルを生成した後、これを加水分解して単糖類のグルコース、マンノース、キシロース等を生成する、糖化処理剤および糖化方法である。 （もっと読む）

【課題】本発明は、ホスホリパーゼ活性（例えばホスホリパーゼA、B、C及びD活性、パタチン活性、ホスファチジン酸ホスファターゼ（PAP）及び/又は脂質アシルヒドロラーゼ（LAH）活性を含む）を有する新規なポリペプチド、前記ポリペプチドをコードする核酸、前記ポリペプチドと結合する抗体を提供する。これらホスホリパーゼの使用を含む工業的方法（例えば油の脱ガム）及び製品もまた提供される。
【解決手段】ホスホリパーゼ活性を有する少なくとも1つの所定のポリペプチドをコードする単離又は組換え核酸。 （もっと読む）

【課題】高価な保護基および特殊な原料を用いることなく、２’−Ｏ−シリル化リボヌクレオシドを簡便かつ効率的に製造する方法を提供すること。
【解決手段】２以上のリボヌクレオチドを含有するＲＮＡまたはその塩あるいはそれらの混合物をシリル化剤と反応させて、２’−Ｏ−シリル化リボヌクレオチドを含有するシリル化ＲＮＡまたはその塩あるいはそれらの混合物を得ることを含む、シリル化ＲＮＡまたはその塩あるいはそれらの混合物の製造方法；２’−Ｏ−シリル化リボヌクレオチドを含有するシリル化ＲＮＡまたはその塩あるいはそれらの混合物を加水分解反応により分解して、シリル化リボヌクレオシドまたはシリル化リボヌクレオシドのホスフェート誘導体もしくはその塩あるいはそれらの混合物を得ることを含む、シリル化リボヌクレオシドまたはシリル化リボヌクレオシドのホスフェート誘導体もしくはその塩あるいはそれらの混合物の製造方法など。 （もっと読む）

【課題】含窒素塩基を含まないリン脂質を高含有するリン脂質組成物の効率的な製造方法の提供。
【解決手段】レシチンに、吸水率が１４５％以下である大豆種子より抽出され、ホスホリパーゼＤとホスホリパーゼＣの活性比が９．０以上である大豆酵素抽出物を反応させるリン脂質組成物の製造方法。 （もっと読む）

【課題】本発明は、発現された真菌ペプチドをプロセシングすることによってホスホリパーゼを製造する方法、およびある種の特定されたホスホリパーゼに関する。
【解決手段】本発明は、発現された真菌ペプチドをプロセシングすることによってホスホリパーゼを製造する方法、およびある種の特定されたホスホリパーゼに関する。さらに、本発明は、ホスホリパーゼを使用してチーズを製造する方法を提供する。 （もっと読む）

【課題】新規DNA切断酵素蛋白質、及びその遺伝子を提供する。
【解決手段】ピロコッカス属、又はサーモコッカス属に属する細菌由来であり、より詳細には、ピロコッカス・フリオサス、ピロコッカス・アビシ、ピロコッカス・ホリコシイ、又はサーモコッカス・コダカラエンシス由来である。一本鎖DNAの3'末端を認識して分解する酵素で、DNA鎖を試験管内で加工するための道具の一つとなる。DNAの一本鎖と二本鎖の構造上の違いを利用して、任意のDNA鎖を特定の部位で切断する技術開発に利用することができる。また、高温で作用を発揮できるので、基質であるDNA鎖自身の高次構造形成による切断反応抵抗性を回避した状態で用いることができる。 （もっと読む）

【課題】植物リン脂質から高濃度リゾホスファチジルイノシトール及びリン脂質以外の有用物質を取得する方法。
【解決手段】含水植物リン脂質を原料として用いこれにアスペルギルス（Aspergillus）属の糸状菌が生産するホスホリパーゼＡ１を作用させ、構成リン脂質の分解の差を利用して高純度リゾホスファチジルイノシトール及びリゾホスファチジルイノシトールに富むホスファチジルイノシトール画分を高純度、高収率で得る。又本酵素がホスホリパーゼＢと同じ作用を示すことを利用して、リン脂質以外のスフィンゴ糖脂質、ステリルグリコシド、グリセロ糖脂質などの有用物質も工業的有利な簡便な方法で得る。 （もっと読む）

【課題】酵母におけるフィターゼ製造法、異種フィターゼを発現する酵母菌株、および酵母により生産された異種フィターゼを提供する。
【解決手段】酵母システムにおいて、フィターゼ活性を有する異種タンパク質またはポリペプチドを生産する方法、さらに、増強された熱安定性を有するフィターゼ活性を持つタンパク質であり、異種フィターゼを酵母菌株において生産するためのベクター、並びに、該ベクターを用いて酵母菌株を形質添加した形質転換酵母菌株。 （もっと読む）

【課題】高温で高い活性を有する新規な耐熱性エンドヌクレアーゼVを提供する。
【解決手段】エンドヌクレアーゼＶ活性を有し、かつ４５℃以上６０℃未満の範囲内で至適活性を示す耐熱性を有し、かつ特定のアミノ酸配列、または該アミノ酸配列において１若しくは数個のアミノ酸が付加、欠損、若しくは置換されたアミノ酸配列を有するタンパク質。耐熱性エンドヌクレアーゼＶ遺伝子であって該タンパク質のアミノ酸をコードする塩基配列を含むＤＮＡ、および該塩基配列を含むＤＮＡとストリンジェントな条件下でハイブリダイズするＤＮＡ。該耐熱性エンドヌクレアーゼＶ遺伝子をベクターＤＮＡに挿入した組換え体ＤＮＡ。該組換え体ＤＮＡを含む形質転換体または形質導入体。該形質転換体または形質導入体を培養し、培養物から該耐熱性エンドヌクレアーゼＶを採取する、耐熱性エンドヌクレアーゼＶの製造法。該耐熱性エンドヌクレアーゼＶを用いる核酸の切断方法。 （もっと読む）

この文献は、式（Ｉ）のＮ−アシル−ホスファチジルエタノールアミンを工業規模で調製する方法を記載している。式中、Ｒ₁、Ｒ₂およびＲ₃は、互いに独立して、飽和、単不飽和または多不飽和アシルＣ₁₀−Ｃ₃₀の純粋なまたは互いに混合したものであり、Ｘ＝ＯＨまたはＯＭ、Ｍ＝アルカリ金属またはアルカリ土類、アンモニウムまたはアルキルアンモニウムである。本件の方法は、合成または天然起源のレシチンを、限られたモル過剰のＮ−アシル−エタノールアミンを使用して、酵素ホスホリパーゼＤの存在下および工業規模の生産に適した条件で、ホスファチジル基転移反応により、式（Ｉ）の高純度なＮ−アシル−ホスファチジルエタノールアミンに変換することを可能にする。ここでアシルは、式（Ｉ）に対して先に定義されたとおりである。
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本発明は、５’末端の特定の化学的な部分が異なる所望のクラスのＲＮＡ分子に選択的に５’ライゲーションによりタグを付加するための、ＲＮＡ５’ポリホスファターゼ、ＲＮＡ５’モノホスファターゼ、キャッピング酵素、デキャッピング酵素、核酸に対するピロホスファターゼおよびＲＮＡリガーゼ、ならびに他の酵素を使用する新規な組成物、キットおよび方法を提供する。５’にタグが付加されたＲＮＡ分子は、種々の用途に使用するタグが付加された第一鎖ｃＤＮＡ、二本鎖ｃＤＮＡ、およびセンスＲＮＡまたはアンチセンスＲＮＡを合成するために用いることができる。
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【要 約】
【課 題】 安全性が高く、食品分野に有利に適用され得る、食用野菜由来のホスホリパーゼＤの製造法と利用法の提供。
【解決手段】 原料として、キュウリまたは大根を粉砕し、濾過または、遠心分離により上清を採取する。上清をアセトン等の有機溶媒で処理し、粗酵素を調製する。さらに、例えば塩析、有機溶媒沈殿、透析、限外ろ過、イオン交換クロマトグラフィー、吸着クロマトグラフィー、ゲルろ過、凍結乾燥、等電点電気泳動等の方法を用いることにより、高活性のホスホリパーゼＤを得る。本発明のホスホリパーゼＤにより、極性基交換反応を用いたホスファチジルセリン等を製造することができる。 （もっと読む）

【課題】酸性での溶解性や安定性および乳化性やゲル形成性に優れ、酸性食品に有利に利用される大豆蛋白質素材およびその製造方法並びにこの蛋白素材を用いる酸性食品を提供することを目的とする。
【解決手段】豆乳を含む溶液を、液中のポリアニオン物質の除去若しくは不活性化、及び/又はポリカチオン物質の添加の処理を施した後、酸性下で１００℃を越える温度での加熱処理を行うことにより、酸性での溶解性が高く、酸性食品への利用に適した大豆蛋白質が得られる。この蛋白を用いて酸性域での蛋白食品を提供することが出来る。
また、上記の処理とプロテアーゼによる分解処理を併せて行うことにより、酸性域で溶解性の高い、大豆蛋白質加水分解物が効率的に得られる。 （もっと読む）

【課題】複雑な試料を含む測定系に少なくとも一種以上の標的核酸が存在する場合に、それらの標的核酸を簡単な方法で、標的核酸を特異的に測定でき、かつ微量で、短時間、簡便、正確に標的核酸を分離・回収濃縮する方法を提供すること。
【解決手段】標的核酸塩基配列領域を切断しないような少なくとも一種の制限酵素によって標的核酸を含む全核酸を切断後、標的核酸塩基配列を含む核酸画分のみを分離・回収することを特徴とする標的核酸分離・回収濃縮方法。 （もっと読む）

【課題】選択的に、効率良くかつ安全にセラミドを製造する方法を提供すること。
【解決手段】本発明のセラミドの製造方法は、スフィンゴミエリンを含む水系溶液中で、水と混和する極性有機溶媒の存在下でスフィンゴミエリナーゼを作用させて、セラミドを生成する工程；および該生成されたセラミドを回収する工程を含む。１つの実施態様では、上記水系溶液はホスファチジルコリンをさらに含む。 （もっと読む）

本発明は、Ｚ，Ｚ−ＦＰＰ合成酵素及びセスキテルペンＳＢ合成酵素を含む、ＳＢ型のセスキテルペン（アルファ−サンタレン、エピ−ベータ−サンタレン、シス−アルファ−ベルガモテン、トランス−アルファ−ベルガモテン、及びエンド−ベータ−ベルガモテン）及びその前駆体Ｚ，Ｚ−ファルネシル二リン酸（ＺＺ−ＦＰＰ）の生合成経路に関与する遺伝子、ならびに、ＳＢ型のセスキテルペン化合物を産生するためのその使用に関する。 （もっと読む）

本発明はデンプン基質のスラリーをフィターゼ及びアルファ‐アミラーゼを有する酵素組成物と接触させ、デンプンを液化する方法に関する。また、本発明は、ブティアウクセラ種（Ｂｕｔｔｉａｕｘｅｌｌａ ｓｐ．）及びそれらの変異体由来のフィターゼ及びアルファ‐アミラーゼを含む酵素混合物に関する。 （もっと読む）

【課題】安価でかつ簡便にラクト−Ｎ−ビオースＩ及びガラクト−Ｎ−ビオースを製造する方法を提供する。
【解決手段】Ｎ−アセチルグルコサミン又はＮ−アセチルガラクトサミン、リン酸、ラクト−Ｎ−ビオースホスホリラーゼ（ＥＣ ２．４．１．２１１）及びＵＤＰ−グルコース−４−エピメラーゼ（ＥＣ ５．１．３．２）の存在下で、（ｉ）糖質原料と、該糖質原料を加リン酸分解しα−グルコース−１−リン酸を生じる酵素との組合せ；並びに（ｉｉ）α−グルコース−１−リン酸をＵＤＰ−グルコースに変換する酵素及びＵＤＰガラクトースをガラクトース−１−リン酸に変換する酵素とそれらの補因子との組合せ、及び／又はα−グルコース−１−リン酸及びＵＤＰ−ガラクトースをそれぞれＵＤＰ−グルコース及びα−ガラクトース−１−リン酸に変換する酵素（ＵＤＰ−Ｇｌｙ生成酵素）とその補因子との組合せを作用させることを特徴とする、ラクト−Ｎ−ビオースＩ又はガラクト−Ｎ−ビオースの製造方法。 （もっと読む）