【課題】 優れた色数及色安定性をもってポリオールエステルを製造すること。
【解決手段】 本発明は、ポリオールと炭素原子数３〜２０の線状もしくは分枝状脂肪族モノカルボン酸とを反応させることによってポリオールエステルを製造する方法であって、分離された脂肪族モノカルボン酸の一部をエステル化反応にまたは次のエステル化バッチにリサイクルする方法に関する。 （もっと読む）

本発明は、バニリン及びエチルバニリンをベースとする化学物質を本質的に含む組成物を製造する方法に関する。本発明はまた、得られる組成物、並びに多くの利用分野に、特に人間及び動物の食料中におけるそれらの使用にも関する。バニリン／エチルバニリンのモル比が２であるバニリン及びエチルバニリンをベースとする化学物質を本質的に含む組成物を調製するための本発明の方法は、２以外のモル比で用いられるバニリンとエチルバニリンとの混合物（過剰分のバニリンが該混合物の重量の２％〜２０％を構成するもの）を溶融させることから成る工程；この溶融混合物を５０℃±１℃又はそれより低い温度に冷却することによって固化させることから成る工程；及び得られた新規の化学物質を含む組成物を回収することから成る工程：を含むことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】グリシドールの脂肪酸エステル及び／又は３−クロロプロパン−１，２−ジオールの脂肪酸エステルの少ないグリセリド組成物、該グリセリド組成物の製造方法、グリセリド組成物中のグリシドールの脂肪酸エステル及び／又は３−クロロプロパン−１，２−ジオールの脂肪酸エステルの含有量を低減する方法、並びにグリシドールの脂肪酸エステル及び／又は３−クロロプロパン−１，２−ジオールの脂肪酸エステルの生成を抑制する方法を提供すること。
【解決手段】本発明のグリセリド組成物の製造方法は、３−クロロプロパン−１，２−ジオール、３−クロロプロパン−１，２−ジオールの脂肪酸エステル、グリシドール及びグリシドールの脂肪酸エステルからなる群より選ばれる少なくとも１種を含有し、及び／又は、ジグリセリドを３質量％以上含有するグリセリド組成物を、１００〜２４０℃の温度条件にて脱臭処理することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】栄養補助食品として用いること、または動物もしくはヒトによる摂取のために適した食品を作るために食品材料と配合することができる、共役リノール酸またはその他の油を多量に含む粉末を提供する。
【解決手段】この粉末は、CLAを含むトリグリセリド、CLAの遊離脂肪酸、もしくはCLAのアルキルエステル、または別の所望の油のいずれかを含む。この粉末は流動性であり、優れた官能特性を有する。この粉末は、不活性雰囲気中で噴霧乾燥する。 （もっと読む）

【課題】イカダモ属に属する微細藻類が含有する油脂類を高効率で取得する手段を提供する。また、その油脂を含有する燃料、さらにはその油脂を原料とする誘導体、具体的には脂肪酸アルキルエステル類の製造方法を提供する。
【解決手段】イカダモ属に属するから油脂類を搾油する方法であって、（ａ）培養した微細藻類の湿藻体を分離して取得する工程、（ｂ）前記工程（ａ）で取得した湿藻体を、湿藻体の全質量に対して５質量％から９６質量％の水分に調整する工程、及び（ｃ）前記工程（ｂ）の水分調整した藻体から油脂を搾油する工程、を含むことを特徴とするイカダモ属に属する微細藻類から油脂類を搾油する方法。 （もっと読む）

【課題】酸価が小さく、モノアシルグリセロール含量が低く、風味の良好な油脂を製造する方法を提供する。
【解決手段】油脂に水蒸気又は不活性ガスを接触させる処理を行った後に、当該油脂を薄膜蒸発処理する、精製油脂の製造方法。 （もっと読む）

本発明の対象は、エステルを連続的に製造する方法であり、この方法では、少なくとも１種の式（Ｉ）のポリオールエステル：（Ｒ^１−ＣＯＯ）_ｍＲ^２［式中、Ｒ^１は、水素または１〜５０個の炭素原子を有する置換されていてもよい炭化水素基を表し、Ｒ^２は、２〜１０個の炭素原子を有する置換されていてもよい炭化水素基を表し、ｍは、２〜１０の数を表し、Ｒ^２中の炭素原子の数以下である］を、少なくとも１種の式（ＩＩ）の一価アルコール：Ｒ^３−ＯＨ［式中、Ｒ^３は、１〜３０個のＣ原子を有する置換されていてもよい炭化水素基を表す］と、マイクロ波照射下、長軸がモノモードマイクロ波アプリケータのマイクロ波伝播方向にある反応管中で反応させて、少なくとも１種の式（ＩＩＩ）のエステル：Ｒ^１−ＣＯＯ−Ｒ^３［式中、Ｒ^１およびＲ^３は、上記の意味を有する］にする。 （もっと読む）

【課題】 従来の香料では付与することができなかった果実感、果汁感を付与することができる香料素材を提供することである。
【解決手段】 レモン果皮油から蒸留により低沸点香気成分の一部を除去した後の蒸留残渣を薄膜蒸留することにより得られる組成物である。 （もっと読む）

【課題】アルカリ金属触媒を用いずに、速い反応速度で、かつ高収率で脂肪酸アルキルエステルを製造することができる脂肪酸アルキルエステルの製造方法及び脂肪酸アルキルエステル製造用触媒を提供する。
【解決手段】トリグリセリドとアルコールとを触媒存在下で反応させて脂肪酸アルキルエステルを製造する方法であって、前記触媒が塩基性カルシウム化合物及び特定の４級アンモニウム塩を含むことを特徴とする脂肪酸アルキルエステルの製造方法である。 （もっと読む）

本明細書は、グリセリドを含有する植物性油、グリセリドを含有する動物性油、およびグリセリドを含有する藻油等の形状の様々な原料を固体の不均一系触媒を使用して、バイオディーゼル製品にエステル交換するためのシステムおよび過程を説明する。
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アルコキシル化脂肪酸アルキルエステルは、バイオ成分原料（好ましくはトリグリセリドを含有する）から製造される。トリグリセリドは、酸性触媒の存在下で、アルコールと反応されて、アルコキシル化脂肪酸アルキルエステルが形成されることができる。これは、脂肪酸アルキルエステルの非アルコキシル化型に比較して、石油化学生成物の低温特性および／または酸化安定性の向上をもたらすことができる。 （もっと読む）

【課題】エピ体濃度の低いジャスモン酸アルキル類から、連続的に効率よくエピ体濃度２０％以上のジャスモン酸アルキル類を製造する方法を提供する。
【解決手段】 （iv）エピ体濃度の低いジャスモン酸アルキル類を蒸留してエピ体濃度１０％以上の留分と１０％未満の留分に分離する蒸留精製工程、（ｉ）エピ体濃度１０％未満のジャスモン酸アルキル類留分を原料とし、異性化反応によりエピ体濃度を１０％以上に高める異性化工程、（ii）異性化工程（ｉ）で得られた生成物を濃縮蒸留してエピ体濃度を２０％以上にする濃縮蒸留工程、および（iii）濃縮蒸留工程（ii）で得られた高エピ体濃度の粗精製留分を薄膜蒸留処理して、高沸点不純物含有留分を連続的に取り除く薄膜蒸留工程を含む一連のプロセスを連続的に実施する。 （もっと読む）

【課題】無触媒法ＦＡＭＥ（脂肪酸メチルエステル）製造技術において、ＦＡＭＥの収率を向上できる製造装置の提供。
【解決手段】原料油脂と過熱アルコール蒸気とを２００〜３００℃条件下で混合する第一反応部６と、その反応物と過熱アルコール蒸気とを１８０〜２５０℃条件下で混合する第二反応部７とを少なくとも備えるＦＡＭＥ製造装置Ａからなる。このような二段反応により、不純物を再反応させることができ、ＦＡＭＥの収率を９５％以上に向上できる。 （もっと読む）

二重金属シアン化物錯体又はVIb族担持遷移金属酸化物によって触媒される安定性があ
り再利用できる脂肪酸を生成する効果的なプロセスを提供すること。 （もっと読む）

【課題】
香気、色調、混濁、特にフレーバーの保留性および安定性に優れ、嗜好性の高い香味及び外観を飲料、その他の食品に長期間安定に付与することのできる粉末組成物を提供すること。
【解決手段】
香料、色素および機能性物質から選択される少なくとも１種の成分と、セロビオースを含んでなる粉末組成物。 （もっと読む）

【課題】油脂中の有用な生理活性物質であるステリルグルコシドを安定かつ簡便に分離・製造でき、かつ併せて脂肪酸低級アルキルエステル及びグリセリンも製造できる方法を提供する。
【解決手段】ステリルグルコシドを溶解した状態で含有する油脂と低級アルコールとをエステル交換反応させてステリルグルコシドが析出した反応混合物を得た後、該反応混合物からステリルグルコシドを分離して、脂肪酸低級アルキルエステル、グリセリン及びステリルグルコシドを製造する。 （もっと読む）

【課題】溶媒を用いない簡単なプロセスで、高転化率下に高い選択率でグリセリンモノ脂肪酸エステルを製造する方法を提供する。
【解決手段】一般式（１）
Ｒ¹−ＣＯＯＨ （１）
（Ｒ¹は炭素数８〜２５のアルキル基）
で表される脂肪酸とグリセリンとを、酸触媒の存在下で反応させてグリセリンモノ脂肪酸エステルを製造する方法であって、脂肪酸とグリセリンとを、攪拌羽根の先端周速が２ｍ／ｓ以上で、かつパス回数１０００回／ｈ以上の攪拌条件下で混合しながら、６０〜１５０℃の温度範囲で反応させる、グリセリンモノ脂肪酸エステルの製造方法である。 （もっと読む）

本発明は、薬剤成分又は食品成分としての、人間による大量及び通常の消費における使用のための、エイコサペンタエン酸及びドコサヘキサエン酸のエステルの濃縮物を得るための方法を記載し、この濃縮物は、中性及び安定官能特性を有し、海産油誘導体による典型的な副作用がなく、残留性有機汚染物質（ＰＯＰ）の含有量が低いことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】予め油中の不純物を分離（分解）しておくことで不純物の吸着効率を高め、しかも、吸着後の不純物を迅速に回収することができる食用油の再生方法を提供する。
【解決手段】油温を１００℃以上に加熱した使用済みの食用油に弱アルカリ水を噴霧して、前記食用油の酸性値を中和方向に還元すると共に、該弱アルカリ水の蒸発および加水分解により油中の不純物を分離する中和分解工程と、中和分解処理後の食用油に吸着剤を投入・撹拌して前記不純物を吸着する吸着工程と、吸着処理後の食用油から前記吸着剤と共に前記不純物を回収する濾過工程とからなり、濾過工程は、前記吸着剤を沈殿させた状態でその上澄みの食用油を濾過フィルターに通過させる。濾過工程は、一端にフロートを設けたサイフォンの他端から上澄みを濾過フィルター側に移す。 （もっと読む）

【課題】 パーム系油脂の冷却時の結晶化速度を早くし、さらに経時的な結晶の粗大化を抑制し、それを用いてなる可塑性油脂組成物の品質およびその安定性を向上させ、さらには抗酸化物質であるトコフェロールを一定量以上残存させること。
【解決手段】 ジグリセリド含量３重量％以上のパーム系油脂を、真空圧力が２０Ｐａ以下、蒸留温度が２２０〜２９０℃の条件で薄膜蒸留などにより、薄膜蒸留後のパーム系油脂中の脂肪酸含量を１重量%以下、ジグリセリド含量を２重量％以下にすること。 （もっと読む）