リン酸カルシウム溶解抑制剤
【課題】 本発明は、食品、洗口液及び歯磨きに添加して使用したときに該含有品に存在している成分のソトロンを安定化し、該含有品の風味劣化を抑制し、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制するリン酸カルシウム溶解抑制剤及びそれを含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品を提供する事を目的とする。
【解決手段】 カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事により上記課題を解決する。
【解決手段】 カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事により上記課題を解決する。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、リン酸カルシウム溶解抑制剤及びこれを含有した食品及びその使用に関する。さらに詳しくはカテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤、これを含有した食品及びリン酸カルシウム溶解抑制剤とソトロンを併用するリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用に関する。
【背景技術】
【０００２】
リン酸カルシウムは自然界の動植物のあらゆる細胞組織及び器官等の中に含まれており、その生命体維持に関わっている。人間一人の骨格の中には１．９〜２．４ｋｇのリン酸カルシウムが含まれているといわれている。
【０００３】
このように生物にとって重要なリン酸カルシウムはリン酸（Ｈ３ＰＯ４）とカルシウム（Ｃａ）とが結合したものであり、リン酸が有する三個の水素原子（Ｈ）とカルシウムがそれぞれ置換されて、三種類の異なったリン酸塩から構成されている。水素原子一個がカルシウムと置換された第一リン酸カルシウム（Ｃａ（Ｈ２ＰＯ４）２）、水素原子二個がカルシウムと置換された第二リン酸カルシウム（ＣａＨＰＯ４）及び水素原子三個がカルシウムと置換された第三リン酸カルシウム（Ｃａ３（ＰＯ４）２）が存在している。これらのリン酸カルシウムは、生体内の骨及び歯ではハイドロキシアパタイトを構成している。歯の一番表面部分のエナメル質の９７％、エナメル質の下の組織の象牙質の７０％がハイドロキシアパタイトで構成されている。これらの事より、生体内においてリン酸カルシウムが溶解して生体組織より流出する事を抑制する事は生体にとって非常に重要である。
【０００４】
特開２０００−１２８７５２号には、糖アルコールと第２リン酸カルシウムを有効成分とする事を特徴とする歯牙エナメル質の再石灰化促進剤に関する技術が開示されている（特許文献１参照）。特開２０００−１９１４８６号には、歯の再石灰化促進効果に優れ、かつ長期安定性にも優れたフッ素イオン供給化合物、カルシウムイオン供給化合物及び糖アルコールを含有し、カルシウムイオン供給化合物により生じるカルシウムイオンのモル数がフッ素イオン供給化合物により生じるフッ素イオンのモル数の０．５倍以上である口腔用組成物に関する技術が開示されている（特許文献２参照）。特開２００５−２９４９６号には、ミネラルを含む一方でポリフェノール類を低減させた茶抽出物を有効成分とした脱灰した歯エナメル質の再石灰化を効果的に促進するとともに、歯の耐酸性を向上する事ができる歯質強化組成物に関する技術が開示されている（特許文献３参照）。特表２００１−５０３４５２号には、リン酸化ペプチドのようなリンを含有する合成ポリマー化合物、及びそのような物質を含有する、骨の減少又は脆弱化を伴うあらゆる症状の予防又は治療に用いる製剤に関する技術が開示されている（特許文献４参照）。これらの技術は、エナメル質の再石灰化を促進する技術であり、本来存在しているリン酸カルシウムの溶解を抑制する技術とは異なっている。
【０００５】
特開２０００−２１２２０４号には、グリコサミノグリカンに脂質が結合した脂質結合グリコサミノグリカン又はその薬理学的に許容される塩を有効成分として含有する事を特徴とする骨誘導促進剤に関する技術が開示されている（特許文献５参照）。この技術は、骨誘導を促進する技術であり、本来存在しているリン酸カルシウム溶解を抑制する技術とは異なる技術である。
【０００６】
特公平４−２７２０４号には、茶抽出物の酢酸エチル可溶画分を有効成分とする坑う蝕及び歯周病に関する技術が開示されている（特許文献６参照）。この技術は、茶抽出物の酢酸エチル可溶画分がう蝕原因菌であるストレプトコッカス・ミュータンスに対して抗菌作用を有する事のみが記載されており、リン酸カルシウム溶解を抑制する技術とは異なる技術である。
【０００７】
特許３３３３５８４号には、茶ポリフェノール、フッ素及びアルミニウム塩を含有する事を特徴とする歯質の耐酸性強化組成物に関する技術が開示されている（特許文献７参照）。フッ素は、成人で１日当たり２５０ｍｇを摂取すると副作用の問題が懸念されている。また、フッ素は、歯質の耐酸性強化の作用を有するが、う蝕がう蝕スコアＣ１より進んだ場合は耐酸性効果が認められない。
【０００８】
特許３５３５５７５号には、茶又は茶抽出物のクロロホルム可溶性成分（香気成分を除く）を有効成分とする抗う蝕剤に関する技術が開示されているが、本発明の有効成分とは異なる技術である（特許文献８参照）。
【特許文献１】特開２０００−１２８７５２号
【特許文献２】特開２０００−１９１４８６号
【特許文献３】特開２００５−２９４９６号
【特許文献４】特表２００１−５０３４５２号
【特許文献５】特開２０００−２１２２０４号
【特許文献６】特公平４−２７２０４号
【特許文献７】特許３３３３５８４号
【特許文献８】特許３５３５５７５号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
これらの事より、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制するリン酸カルシウムの溶解抑制剤が望まれている。
【００１０】
そこで、本発明者らは、効果的にリン酸カルシウムの溶解を抑制する観点から鋭意研究を行った結果、カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％、好ましくは、カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜１重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％の組成がリン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制する事を見出し、本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を完成させるに至った。また、本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を添加した食品においては、その食品に存在する成分であるソトロンを安定化し、食品の風味劣化を抑制するソトロン安定化作用を見出した。
【００１１】
茶に含まれている成分やカテキン類が抗菌性、抗う蝕、歯質強化及び脱灰抑制を有する事は公知ではあるが、個々の成分の比率は全く開示されていない。また、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制し、かつ添加した経口投与物の成分であるソトロンを安定化して風味劣化を抑制する効果はどこにも開示されていない。
【００１２】
従って、本発明の目的は、食品、洗口液及び歯磨きに添加して使用したときに該含有品に存在している成分のソトロンを安定化し、該含有品の風味劣化を抑制し、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制するリン酸カルシウム溶解抑制剤及びそれを含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品を提供する事にある。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
すなわち、本発明は、
〔１〕カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔２〕さらに、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とする前記〔１〕記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔３〕カテキン類が（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート及び（−）−カテキンガレートより選ばれる一種又は二種以上である事を特徴とする前記〔１〕又は〔２〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔４〕カテキン類が（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０．０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％を含有する事を特徴とする前記〔１〕又は〔２〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔５〕カテキン類が（−）−エピガロカテキンガレートである事を特徴とする前記〔１〕又は〔２〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔６〕キナ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする前記〔１〕〜〔５〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔７〕シュウ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする前記〔１〕〜〔６〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔８〕（Ａ）公定タンニン法により測定したポリフェノール含量と（Ｂ）オクタデシル基誘導化シリカゲルを充填剤されているカラムと検出波長２８０ｎｍの高速液体クロマトグラフィーにより測定したカテキン類の含有重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が０．７５〜０．９９である事を特徴とする前記〔１〕〜〔７〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔９〕リン酸カルシウムがハイドロキシアパタイトである事を特徴とする前記〔１〕〜〔８〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔１０〕リン酸カルシウムがエナメル質の成分である事を特徴とする前記〔１〕〜〔９〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔１１〕溶解がエナメル質からの溶出である事を特徴とする前記〔１〕〜〔１０〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔１２〕前記〔１〕〜〔１１〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔１３〕前記〔１〕〜〔１１〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品、
〔１４〕前記〔１２〕又は〔１３〕いずれか記載の食品が菓子であるリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔１５〕前記〔１２〕又は〔１３〕いずれか記載の食品がキャンディーであるリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔１６〕前記〔１２〕又は〔１３〕いずれか記載の食品がガムであるリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔１７〕前記〔１２〕又は〔１３〕いずれか記載の食品がチョコレートであるリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔１８〕前記〔１２〕又は〔１３〕いずれか記載の食品が錠菓であるリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔１９〕前記〔１２〕又は〔１３〕いずれか記載の食品が飲料であるリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔２０〕前記〔１〕〜〔１１〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有洗口液、
〔２１〕前記〔１〕〜〔１１〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有歯磨き、
〔２２〕前記〔１〕〜〔１１〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有トローチ、ならびに
〔２２〕前記〔１〕〜〔２１〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロンと併用するリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用に関する。
【発明の効果】
【００１４】
本発明により、食品に添加して使用したときに食品に存在している成分のソトロンを安定化し、食品の風味劣化を抑制し、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制するリン酸カルシウム溶解抑制剤及びそれを含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品を提供する事ができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤は、カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を一つの特徴とする。
【００１６】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤の含有対象は、経口投与物であれば特に限定されないが、日常我々が手軽に利用できる観点から、好ましくは、食品、洗口液、歯磨き及びトローチであり、最も好ましくはソトロンを含有している食品、洗口液、歯磨き及びトローチである。食品としては、例えば、飲料、乳製品及び菓子等があげられ、その形態は液状又は固形状のいずれでもよい。乳製品としては、例えば醗酵乳、ヨーグルト、ホイップクリーム、加工乳等が挙げられる。菓子としては、例えば、キャンディー、ガム、チョコレート、グミ及び錠菓等が挙げられる。
【００１７】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチに含有させる場合の含有割合は限定されないが、好ましくは、食品、洗口液、歯磨き及びトローチに対して０．００２５〜１重量％であり、さらに好ましくは、０．００５〜０．５重量％であり、最も好ましくは、０．０１〜０．２５重量％である。１重量％を超えると含有させる食品、洗口液、歯磨き及びトローチの味に影響を及ぼし、０．００２５重量％より少ないと成分として含有しているソトロンを十分に安定化させる事ができなくなり、含有対象である食品、洗口液、歯磨き及びトローチの風味劣化を引き起こす。
【００１８】
本発明のリン酸カルシウムは、特に限定されるものではないが、含有対象が経口投与物である事より、好ましくは、エナメル質の成分であり、最も好ましくは、ハイドロキシアパタイトの成分である。
【００１９】
本発明のリン酸カルシウム溶解は、特に限定されるものではないが、好ましくは、含有対象が経口投与物である事より、口腔内における歯質成分として含有されるエナメル質からの溶出を指し、さらに好ましくは、ハイドロキシアパタイトからの溶出である。
【００２０】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤に含有しているカテキン類、没食子酸及びメチルテオブロミンの由来は、天然物、醗酵生産物及び化学合成品で特に限定されないが、カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％の割合である事が必須である。天然物としては、例えば、茶抽出物が挙げられる。茶抽出物としては、例えば、茶葉又は粉砕した茶葉から水、熱水、メタノール、エタノール、プロパノール等の一価アルコール又はグリセリン等の多価アルコールを用いて抽出した茶抽出物、茶葉又は粉砕した茶葉から水、熱水、メタノール、エタノール、プロパノール等の一価アルコール又はグリセリン等の多価アルコールを用いて抽出した画分に酢酸エチル、アセトン等の溶媒を加えて分画して得られた茶抽出物等が挙げられる。さらに、茶葉又は粉砕した茶葉から水、熱水、メタノール、エタノール、ｎ−プロパノール及びｉｓｏ−プロパノール等の一価アルコール又はグリセリン等の多価アルコールを用いて抽出した画分に酢酸エチル、アセトン等の溶媒を加えて分画して得られたものも例示できる。
【００２１】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤に含有しているナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン及びマグネシウムイオンの形態は特に限定されないが、含有対象物のソトロンを安定化させる観点と含有対象物にイオン化物質が含有する可能性を考慮するとナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％の割合である事が好ましい。
【００２２】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤に含有しているカテキン類は、特に限定されないが、リン酸カルシウムの溶解抑制を効果的に行う観点から、（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート及び（−）−カテキンガレートより選ばれる一種又は二種以上であり、好ましくは（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％の割合であり、最も好ましくは、（−）−エピガロカテキンガレート７０〜９９重量％である。
【００２３】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤のキナ酸含量は、含有対象物のソトロンを安定化させる観点から、１重量％以下である事が好ましい。本発明のキナ酸の測定方法は特に限定されないが、好ましくは、共存物質の影響を避ける観点からキナ酸をカラムで分離して、発色試薬で誘導体化したものを測定する高速液体クロマトグラフィーによるポストカラム誘導体化法である。発色試薬はブロムチモールブルーが例示できる。
【００２４】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤のシュウ酸含量は、含有対象物のソトロンを安定化させる観点から、１重量％以下である事が好ましい。本発明のシュウ酸の測定方法は特に限定されないが、好ましくは、共存物質の影響を避ける観点から、イオンクロマトグラフィー法である。
【００２５】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤のポリフェノールとカテキン類の含有重量比は、公定タンニン法により測定したポリフェノール含量と（Ｂ）オクタデシル基誘導化シリカゲルを充填されているカラムと検出波長２８０ｎｍの高速液体クロマトグラフィーにより測定したカテキン類の含有重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が０．７５〜０．９９である事が、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制する事並びに含有対象物のソトロンを安定化させる観点より好ましい。
【００２６】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤は、本発明の所望の効果を阻害しない範囲で各種添加剤等を添加してもよい。添加剤としては、例えば、クエン酸、酢酸、リンゴ酸、乳酸、エリソルビン酸、フェルラ酸等の酸性物質、エタノール等のアルコール類、ビタミンＣ、グレープフルーツ抽出物、ブドウ種子抽出物、ユーカリ葉抽出物、コメヌカ酵素分解物、ブルーベリー葉抽出物、ヤマモモ抽出物、クエルセチン、ユッカサポニン、キラヤサポニン等が挙げられる。
【００２７】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤は、そのまま使用してもよく、また、前記添加剤を公知の方法により混合して調製してもよく、さらには噴霧乾燥や凍結乾燥等により粉末化して調製してもよい。
【００２８】
以上のようにして得られた本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤は、食品、洗口液及び歯磨きに添加して使用したときに該含有品に存在している成分のソトロンを安定化し、該含有品の風味劣化を抑制し、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制する効果を奏する。従って、本発明はまた、前記溶解抑制剤をソトロンと併用するリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用を提供する。
【００２９】
以下、実施例により詳細に説明するが、実施例に限定されるものではない。
【実施例】
【００３０】
実施例１
乾燥した茶葉１トンを８５℃の熱水２０ＫＬで３０分攪拌しながら抽出し、茶葉を濾過により除き１７ＫＬの抽出液を得た。得られた抽出液を濃縮し噴霧乾燥し、６００ｋｇの乾燥品を得た。乾燥品６００ｋｇを酢酸エチル１ＫＬにて３回抽出を行い、酢酸エチル層を分取し、その酢酸エチル層を減圧留去し、本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤１２３ｋｇを得た（本発明品１）。
【００３１】
本発明品１のポリフェノール含量を公定タンニン法（茶業研究報告７１巻、４３−７４（１９９０））で測定した。
【００３２】
本発明品１の（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート及び没食子酸の含量をオクタデシル基誘導化シリカゲルが充填されているカラム（資生堂（株）製、ＣＡＰＣＥＬＬ ＰＡＫ Ｃ１８ ＵＧ１２０ Ｓ３：φ４．６ｍｍ×１００ｍｍ、カラム温度：４０℃）と検出波長２８０ｎｍの高速液体クロマトグラフィー（移動相：０．５ｖｏｌ％ Ｈ３ＰＯ４，Ｈ２Ｏ／ＣＨ３ＯＨ＝８２／１８、流速：０．８ｍＬ／ｍｉｎ）により測定した。
【００３３】
本発明品１のメチルテオブロミンの含量をオクタデシル基誘導化シリカゲルが充填されているカラム（東ソー（株）製、ＴＳＫｇｅｌ ＯＤＳ−１００Ｚ：φ４．６ｍｍ×１００ｍｍ、カラム温度：４０℃）と検出波長２７０ｎｍの高速液体クロマトグラフィー（移動相：Ａライン；ｍｅｔｈａｎｏｌ／１０ｍＭ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｄｉｈｙｄｒｏｇｅｎ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ（ｐＨ２．５）＝１８／８２，Ｂライン；ｍｅｔｈａｎｏｌ／１０ｍＭ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｄｉｈｙｄｒｏｇｅｎ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ（ｐＨ２．５）＝６０／４０、グラジエント：Ｂラインを０〜１５分までの直線グラジエント、流速：０．８ｍＬ／ｍｉｎ）により測定した。
【００３４】
本発明品１のナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン及びマグネシウムイオンを原子吸光度法（社団法人日本食品衛生協会出版、厚生労働省監修、食品衛生検査指針 理化学編２００５）により測定した。
【００３５】
本発明品１のキナ酸含量をＨＰＬＣによる日本食品分析センター法（カラム：東ソー（株）製、ＴＳＫＧＥＬ ＯＡｐａｋ，φ７．８ｍｍ×３００ｍｍ、カラム温度：４０℃、移動相：０．７５ｍＭ硫酸、反応液：０．２ｍＭブロムチモールブルー含有１５ｍＭリン酸水素ニナトリウム溶液、流速：移動相０．８ｍＬ／ｍｉｎ、反応液０．８ｍＬ／ｍｉｎ、検出波長：４４５ｎｍ）により測定した。
【００３６】
本発明品１のシュウ酸含量をイオンクロマトグラフィー（カラム：ダイオネックス社製、ＩｏｎＰａｃＡＳ４Ａ−ＳＣ、φ４×２５０ｍｍ、サプレッサー：ダイオネックス社製、ＡＳＲＳ−ＵＬＴＲＡ、リサイクルモード、移動相：１．８ｍＭ Ｎａ２ＣＯ３／１．７ｍＭ ＮａＨＣＯ３、流速：１．０ｍＬ／ｍｉｎ検出器：電気伝導度計）により測定した。
【００３７】
ポリフェノール、（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート、没食子酸、メチルテオブロミン、ナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン、マグネシウムイオン、キナ酸及びシュウ酸含量を表１に示した。
【００３８】
【表１】
【００３９】
実施例２
乾燥した茶葉１トンを８５℃の熱水２０ＫＬで３０分攪拌しながら抽出し、茶葉を濾過により除き１７ＫＬの抽出液を得た。得られた抽出液を濃縮し噴霧乾燥し、６００ｋｇの乾燥品を得た。乾燥品６００ｋｇを酢酸エチル１ＫＬにて３回抽出を行い、酢酸エチル層を分取し、その酢酸エチル層を減圧留去した後にイオン交換水１ＫＬに溶解させた。この溶液を特許第３５８５５１８号の実施例１に記載のリグノセルロースカラムに供し、各種エタノール溶液にて溶出させ、エピガロカテキンガレート画分を集めた。この画分を乾燥及び粉末化し、本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤３２ｋｇを得た（本発明品２）。
【００４０】
本発明品２のポリフェノール含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００４１】
本発明品２の（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート及び没食子酸の含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００４２】
本発明品２のメチルテオブロミンの含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００４３】
本発明品２のナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン及びマグネシウムイオンを実施例１と同様の方法で測定した。
【００４４】
本発明品２のキナ酸含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００４５】
本発明品２のシュウ酸含量を実施例１と同様の方法で測定した。
ポリフェノール、（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート、没食子酸、メチルテオブロミン、ナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン、マグネシウムイオン、キナ酸及びシュウ酸含量を表２に示した。
【００４６】
【表２】
【００４７】
実施例３．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した飲料
果糖ぶどう糖液糖１０．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、クエン酸０．２ｋｇ、香料、着色料適量、実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇ及び水８５．０ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した飲料９８．７ｋｇを調製した。
【００４８】
実施例４．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した飲料
果糖ぶどう糖液糖１０．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、クエン酸０．２ｋｇ、香料、着色料適量及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇ及び水８５．０ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した飲料９９．０ｋｇを調製した。
【００４９】
実施例５．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した乳製品
脱脂乳８４．９５ｋｇ、スターター３．０ｋｇ、砂糖１１．０ｋｇ、安定剤１．０ｋｇ及び実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した乳製品であるヨーグルト９３．４ｋｇを調製した。
【００５０】
実施例６．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した乳製品
脱脂乳８４．９５ｋｇ、スターター３．０ｋｇ、砂糖１１．０ｋｇ、安定剤１．０ｋｇ及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した乳製品であるヨーグルト９２．９ｋｇを調製した。
【００５１】
実施例７．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したキャンディー
砂糖５２．７５ｋｇ、水飴４０．０ｋｇ、オレンジ果汁ペースト１．０ｋｇ、クエン酸０．７ｋｇ、香料０．５ｋｇ、実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇ及び水５．０ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したキャンディー９４．９ｋｇを調製した。
【００５２】
実施例８．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したキャンディー
砂糖５２．７５ｋｇ、水飴４０．０ｋｇ、オレンジ果汁ペースト１．０ｋｇ、クエン酸０．７ｋｇ、香料０．５ｋｇ、実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇ及び水５．０ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したキャンディー９５．２ｋｇを調製した。
【００５３】
実施例９．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチューインガム
酢酸ビニル樹脂２０．０ｋｇ、ポリイソブチレン３．０ｋｇ、炭酸カルシウム２．０ｋｇ、砂糖５５．０ｋｇ、結晶ブドウ糖１８．９４ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０６ｋｇからなる本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチューインガム９８．２ｋｇを常法により調製した。
【００５４】
実施例１０．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチューインガム
酢酸ビニル樹脂２０．０ｋｇ、ポリイソブチレン３．０ｋｇ、炭酸カルシウム２．０ｋｇ、砂糖５５．０ｋｇ、結晶ブドウ糖１８．９４ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０６ｋｇからなる本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチューインガム９８．１ｋｇを常法により調製した。
【００５５】
実施例１１．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチョコレート
砂糖２０ｋｇ、カカオ油脂４４ｋｇ、粉乳３４．５ｋｇ、グリセリン脂肪酸エステル０．４ｋｇ、香料１ｋｇ及び実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０７ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチョコレート９５．６ｋｇを調製した。
【００５６】
実施例１２．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチョコレート
砂糖２０ｋｇ、カカオ油脂４４ｋｇ、粉乳３４．５ｋｇ、グリセリン脂肪酸エステル０．４ｋｇ、香料１ｋｇ及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０７ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチョコレート９５．９ｋｇを調製した。
【００５７】
実施例１３．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したグミ
還元水あめ４０．０ｋｇ、グラニュー糖２０．０ｋｇ、ブドウ糖２０．０ｋｇ、ゼラチン４．７ｋｇ、水１０．６３ｋｇ、ブドウ果汁４．０ｋｇ、ブドウフレーバー０．６ｋｇ、色素０．０２ｋｇ及び実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したグミ９２．２ｋｇを調製した。
【００５８】
実施例１４．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したグミ
還元水あめ４０．０ｋｇ、グラニュー糖２０．０ｋｇ、ブドウ糖２０．０ｋｇ、ゼラチン４．７ｋｇ、水１０．６３ｋｇ、ブドウ果汁４．０ｋｇ、ブドウフレーバー０．６ｋｇ、色素０．０２ｋｇ及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したグミ９２．３ｋｇを調製した。
【００５９】
実施例１５．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した錠菓
乳糖７８．９ｋｇ、粉糖１９．０ｋｇ、ステアリン酸カルシウム４．０ｋｇ、デカグリセリンデカステアレート６．０ｋｇ、レモン香料１．０ｋｇ及び実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．１ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した錠菓１０１．９ｋｇを調製した。
【００６０】
実施例１６．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した錠菓
乳糖７８．９ｋｇ、粉糖１９．０ｋｇ、ステアリン酸カルシウム４．０ｋｇ、デカグリセリンデカステアレート６．０ｋｇ、レモン香料１．０ｋｇ及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．１ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した錠菓１０２．０ｋｇを調製した。
【００６１】
実施例１７．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した洗口液
精製水７７．７７５ｋｇ、グリセリン１０ｋｇ、ショ糖５ｋｇ、９５％エタノール５ｋｇ、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油（５０Ｅ．Ｏ．）２ｋｇ、シトラス系香料０．１ｋｇ、安息香酸ナトリウム０．０５ｋｇ、３−Ｌ−メントキシ−１，２−プロパンジオール ０．００５ｋｇ及び実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０７ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した洗口液９８．３ｋｇを調製した。
【００６２】
実施例１８．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した洗口液
精製水７７．７７５ｋｇ、グリセリン１０ｋｇ、ショ糖５ｋｇ、９５％エタノール５ｋｇ、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油（５０Ｅ．Ｏ．）２ｋｇ、シトラス系香料０．１ｋｇ、安息香酸ナトリウム０．０５ｋｇ、３−Ｌ−メントキシ−１，２−プロパンジオール ０．００５ｋｇ及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０７ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した洗口液９７．５ｋｇを調製した。
【００６３】
実施例１９．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した歯磨き
第２リン酸カルシウム４２ｋｇ、グリセリン１９ｋｇ、カラギーナン０．９ｋｇ、ラウリル硫酸ナトリウム１．２ｋｇ、サッカリン１．０ｋｇ、砂糖１．０ｋｇ、実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．１ｋｇ、パラオキシ安息香酸ブチル０．００５ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び水残量を混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した歯磨き９２．１ｋｇを調製した。
【００６４】
実施例２０．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した歯磨き
第２リン酸カルシウム４２ｋｇ、グリセリン１９ｋｇ、カラギーナン０．９ｋｇ、ラウリル硫酸ナトリウム１．２ｋｇ、サッカリン１．０ｋｇ、砂糖１．０ｋｇ、実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．１ｋｇ、パラオキシ安息香酸ブチル０．００５ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び水残量を混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した歯磨き９１．９ｋｇを調製した。
【００６５】
実施例２１．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したトローチ
アラビアガム６．０ｋｇ、ブドウ糖６７．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、モノフルオロリン酸ナトリウム０．７ｋｇ、ゼラチン１．０ｋｇ、乳糖１９．０ｋｇ、香料１．０ｋｇ、実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０４ｋｇ及びステアリン酸マグネシウム適量を混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したトローチ９２．０ｋｇを調製した。
【００６６】
実施例２２．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したトローチ
アラビアガム６．０ｋｇ、ブドウ糖６７．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、モノフルオロリン酸ナトリウム０．７ｋｇ、ゼラチン１．０ｋｇ、乳糖１９．０ｋｇ、香料１．０ｋｇ、実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０４ｋｇ及びステアリン酸マグネシウム適量を混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したトローチ９２．３ｋｇを調製した。
【００６７】
比較例１
乾燥した茶葉１トンを８５℃の熱水２０ＫＬで３０分攪拌しながら抽出し、茶葉を濾過により除き１７ＫＬの抽出液を得た。この液を限外濾過装置（ＤＤＳ社製、膜タイプＧＲ−８１ＰＰ、分画分子量６０００）を用いて通過液１５ＫＬを得た。濃縮残液に水５ＫＬを加え同様に操作し、通過液６ＫＬを得た。両液を合わせ逆浸透膜（ＤＤＳ社製、膜タイプＨＣ−５０）により濃縮後、電気透析装置（（株）アストム製、アシライザー）を通過させ、濃縮液１ＫＬを得た。濃縮液を噴霧乾燥し、リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を３５３ｋｇ得た（比較品１）。
【００６８】
比較品１のポリフェノール含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００６９】
比較品１の（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート及び没食子酸の含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００７０】
比較品１のメチルテオブロミンの含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００７１】
比較品１のナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン及びマグネシウムイオンを実施例１と同様の方法で測定した。
【００７２】
比較品１のキナ酸含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００７３】
比較品１のシュウ酸含量を実施例１と同様の方法で測定した。
ポリフェノール、（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート、没食子酸、メチルテオブロミン、ナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン、マグネシウムイオン、キナ酸及びシュウ酸含量を表３に示した。
【００７４】
【表３】
【００７５】
比較例２
比較例１で調製した比較品１を５０ｇ、没食子酸ｎ水和物（和光純薬（株）製）を５０ｇ及び（＋）−カテキンｎ水和物（和光純薬（株）製）を９００ｇを混合し、リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を０．９８ｋｇ得た（比較品２）。
【００７６】
比較品２のポリフェノール含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００７７】
比較品２の（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート及び没食子酸の含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００７８】
比較品２のメチルテオブロミンの含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００７９】
比較品２のナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン及びマグネシウムイオンを実施例１と同様の方法で測定した。
【００８０】
比較品２のキナ酸含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００８１】
比較品２のシュウ酸含量を実施例１と同様の方法で測定した。
ポリフェノール、（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート、没食子酸、メチルテオブロミン、ナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン、マグネシウムイオン、キナ酸及びシュウ酸含量を表４に示した。
【００８２】
【表４】
【００８３】
比較例３．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した飲料
果糖ぶどう糖液糖１０．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、クエン酸０．２ｋｇ、香料、着色料適量、比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０５ｋｇ及び水８５．０ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した飲料９７．９ｋｇを調製した。
【００８４】
比較例４．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した飲料
果糖ぶどう糖液糖１０．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、クエン酸０．２ｋｇ、香料、着色料適量、比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０５ｋｇ及び水８５．０ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した飲料９８．２ｋｇを調製した。
【００８５】
比較例５．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した乳製品
脱脂乳８４．９５ｋｇ、スターター３．０ｋｇ、砂糖１１．０ｋｇ、安定剤１．０ｋｇ及び比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０５ｋｇ水８５．０ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した乳製品であるヨーグルト９３．１ｋｇを調製した。
【００８６】
比較例６．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した乳製品
脱脂乳８４．９５ｋｇ、スターター３．０ｋｇ、砂糖１１．０ｋｇ、安定剤１．０ｋｇ及び比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０５ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した乳製品であるヨーグルト９２．８ｋｇを調製した。
【００８７】
比較例７．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したキャンディー
砂糖５２．７５ｋｇ、水飴４０．０ｋｇ、オレンジ果汁ペースト１．０ｋｇ、クエン酸０．７ｋｇ、香料０．５ｋｇ、比較例１で調製した本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０５ｋｇ及び水５．０ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したキャンディー９５．８ｋｇを調製した。
【００８８】
比較例８．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したキャンディー
砂糖５２．７５ｋｇ、水飴４０．０ｋｇ、オレンジ果汁ペースト１．０ｋｇ、クエン酸０．７ｋｇ、香料０．５ｋｇ、比較例２で調製した本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０５ｋｇ及び水５．０ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したキャンディー９５．４ｋｇを調製した。
【００８９】
比較例９．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチューインガム
酢酸ビニル樹脂２０．０ｋｇ、ポリイソブチレン３．０ｋｇ、炭酸カルシウム２．０ｋｇ、砂糖５５．０ｋｇ、結晶ブドウ糖１８．９４ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０６ｋｇからなるリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチューインガム９８．１ｋｇを常法により調製した。
【００９０】
比較例１０．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチューインガム
酢酸ビニル樹脂２０．０ｋｇ、ポリイソブチレン３．０ｋｇ、炭酸カルシウム２．０ｋｇ、砂糖５５．０ｋｇ、結晶ブドウ糖１８．９４ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０６ｋｇからなるリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチューインガム９７．５ｋｇを常法により調製した。
【００９１】
比較例１１．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチョコレート
砂糖２０ｋｇ、カカオ油脂４４ｋｇ、粉乳３４．５ｋｇ、グリセリン脂肪酸エステル０．４ｋｇ、香料１ｋｇ及び比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０７ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチョコレート９６．１ｋｇを調製した。
【００９２】
比較例１２．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチョコレート
砂糖２０ｋｇ、カカオ油脂４４ｋｇ、粉乳３４．５ｋｇ、グリセリン脂肪酸エステル０．４ｋｇ、香料１ｋｇ及び比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０７ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチョコレート９６．２ｋｇを調製した。
【００９３】
比較例１３．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したグミ
還元水あめ４０．０ｋｇ、グラニュー糖２０．０ｋｇ、ブドウ糖２０．０ｋｇ、ゼラチン４．７ｋｇ、水１０．６３ｋｇ、ブドウ果汁４．０ｋｇ、ブドウフレーバー０．６ｋｇ、色素０．０２ｋｇ及び比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０５ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したグミ９３．１ｋｇを調製した。
【００９４】
比較例１４．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したグミ
還元水あめ４０．０ｋｇ、グラニュー糖２０．０ｋｇ、ブドウ糖２０．０ｋｇ、ゼラチン４．７ｋｇ、水１０．６３ｋｇ、ブドウ果汁４．０ｋｇ、ブドウフレーバー０．６ｋｇ、色素０．０２ｋｇ及び比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０５ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したグミ９３．０ｋｇを調製した。
【００９５】
比較例１５．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した錠菓
乳糖７８．９ｋｇ、粉糖１９．０ｋｇ、ステアリン酸カルシウム４．０ｋｇ、デカグリセリンデカステアレート６．０ｋｇ、レモン香料１．０ｋｇ及び比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．１ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した錠菓１０２．１ｋｇを調製した。
【００９６】
比較例１６．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した錠菓
乳糖７８．９ｋｇ、粉糖１９．０ｋｇ、ステアリン酸カルシウム４．０ｋｇ、デカグリセリンデカステアレート６．０ｋｇ、レモン香料１．０ｋｇ及び比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．１ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した錠菓１０２．４ｋｇを調製した。
【００９７】
比較例１７．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した洗口液
精製水７７．７７５ｋｇ、グリセリン１０ｋｇ、ショ糖５ｋｇ、９５％エタノール５ｋｇ、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油（５０Ｅ．Ｏ．）２ｋｇ、シトラス系香料０．１ｋｇ、安息香酸ナトリウム０．０５ｋｇ、３−Ｌ−メントキシ−１，２−プロパンジオール ０．００５ｋｇ及び比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０７ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した洗口液９８．１ｋｇを調製した。
【００９８】
比較例１８．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した洗口液
精製水７７．７７５ｋｇ、グリセリン１０ｋｇ、ショ糖５ｋｇ、９５％エタノール５ｋｇ、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油（５０Ｅ．Ｏ．）２ｋｇ、シトラス系香料０．１ｋｇ、安息香酸ナトリウム０．０５ｋｇ、３−Ｌ−メントキシ−１，２−プロパンジオール ０．００５ｋｇ及び比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０７ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した洗口液９７．６ｋｇを調製した。
【００９９】
比較例１９．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した歯磨き
第２リン酸カルシウム４２ｋｇ、グリセリン１９ｋｇ、カラギーナン０．９ｋｇ、ラウリル硫酸ナトリウム１．２ｋｇ、サッカリン１．０ｋｇ、砂糖１．０ｋｇ、比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．１ｋｇ、パラオキシ安息香酸ブチル０．００５ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び水残量を混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した歯磨き９１．３ｋｇを調製した。
【０１００】
比較例２０．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した歯磨き
第２リン酸カルシウム４２ｋｇ、グリセリン１９ｋｇ、カラギーナン０．９ｋｇ、ラウリル硫酸ナトリウム１．２ｋｇ、サッカリン１．０ｋｇ、砂糖１．０ｋｇ、比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．１ｋｇ、パラオキシ安息香酸ブチル０．００５ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び水残量を混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した歯磨き９１．１ｋｇを調製した。
【０１０１】
比較例２１．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したトローチ
アラビアガム６．０ｋｇ、ブドウ糖６７．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、モノフルオロリン酸ナトリウム０．７ｋｇ、ゼラチン１．０ｋｇ、乳糖１９．０ｋｇ、香料１．０ｋｇ、比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０４ｋｇ及びステアリン酸マグネシウム適量を混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したトローチ９１．７ｋｇを調製した。
【０１０２】
比較例２２．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したトローチ
アラビアガム６．０ｋｇ、ブドウ糖６７．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、モノフルオロリン酸ナトリウム０．７ｋｇ、ゼラチン１．０ｋｇ、乳糖１９．０ｋｇ、香料１．０ｋｇ、比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０４ｋｇ及びステアリン酸マグネシウム適量を混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したトローチ９１．６ｋｇを調製した。
【０１０３】
試験例１
実施例１及び２で調製した本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤（本発明品１及び２）０．０５％もしくは比較例１及び２で調製した本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１及び２）０．０５％を添加した人工唾液（帝人ファーマ（株）製、製品名：サリベート）でハイドロキシアパタイト（ＨＡＰ）粉末（和光純薬（株）製）１０ｇを３分間処理し、その後、イオン交換水で洗浄し、真空乾燥して粉末を得た。
【０１０４】
処理されたＨＡＰ粉末の電位差測定を実施し、リン酸カルシウム溶解抑制を検討した。これは、ＨＡＰ粉末からリン酸カルシウムが溶出した場合、溶液中にリン酸イオンやカルシウムイオンの濃度が高くなり、塩酸の添加に対するｐＨの変化が小さくなる。つまり、ＨＡＰからリン酸イオンやカルシウムイオンの溶出が抑制される場合は、溶液中のリン酸イオンやカルシウムイオンの濃度が低く、溶液のｐＨ値が塩酸の添加により大きく変化する事になる。その結果を図１に示した。
【０１０５】
図１に示したように、比較品１及び２を添加した人工唾液で処理したＨＡＰ粉末はｐＨ約５．５以下で溶解していたが、実施例１で調製した本発明品１を添加した人工唾液で処理したＨＡＰ粉末はｐＨ約４．６以下で溶解、実施例２で調製した本発明品２を添加した人工唾液で処理したＨＡＰ粉末はｐＨ約４．４以下で溶解していた。この結果より、比較品１及び２と比較して本発明品１及び２はリン酸カルシウム溶解抑制効果が高い事がわかった。
【０１０６】
試験例２
実施例３〜１６で調製した食品、実施例１７及び１８で調製した洗口液、実施例１９及び２０で調製した歯磨き、実施例２１及び２２で調製したトローチ、及び比較例３〜１１で調製したそれぞれの比較品を６５℃で２４時間放置し、加速条件下の保存試験を実施した。保存試験前後のソトロンをガスクロマトグラフィー−オルファクトメトリー法にて測定した。その結果を表５に示した。
【０１０７】
【表５】
【０１０８】
表５に示したように、比較品と比較して実施例３〜１６で調製した食品、実施例１７及び１８で調製した洗口液、実施例１９及び２０で調製した歯磨き、実施例２１及び２２で調製したトローチは、ソトロンの減少が抑制された。
【０１０９】
本発明の実施形態を以下に述べる。
（１）カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（２）カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（３）カテキン類が（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート及び（−）−カテキンガレートより選ばれる一種又は二種以上である事を特徴とする前記（１）又は（２）記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（４）（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０．０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（５）（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０．０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（６）（−）−エピガロカテキンガレート７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（７）（−）−エピガロカテキンガレート７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（８）キナ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする前記（１）〜（７）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（９）シュウ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする前記（１）〜（８）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（１０）（Ａ）公定タンニン法により測定したポリフェノール含量と（Ｂ）オクタデシル基誘導化シリカゲルを充填剤されているカラムと検出波長２８０ｎｍの高速液体クロマトグラフィーにより測定したカテキン類の含有重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が０．７５〜０．９９である事を特徴とする前記（１）〜（９）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（１１）リン酸カルシウムがハイドロキシアパタイトである事を特徴とする前記（１）〜（１０）記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（１２）リン酸カルシウムがエナメル質の成分である事を特徴とする前記（１）〜（１１）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（１３）溶解がエナメル質からの溶出である事を特徴とする前記（１）〜（１２）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（１４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品。
（１５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品。
（１６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品。
（１７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品。
（１８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有菓子。
（１９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有菓子。
（２０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有菓子。
（２１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有菓子。
（２２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有キャンディー。
（２３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有キャンディー。
（２４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有キャンディー。
（２５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有キャンディー。
（２６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有ガム。
（２７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有ガム。
（２８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有ガム。
（２９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有ガム。
（３０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有チョコレート。
（３１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有チョコレート。
（３２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有チョコレート。
（３３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有チョコレート。
（３４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有錠菓。
（３５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有錠菓。
（３６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有錠菓。
（３７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有錠菓。
（３８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有飲料。
（３９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有飲料。
（４０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有飲料。
（４１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有飲料。
（４２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有洗口液。
（４３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有洗口液。
（４４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有洗口液。
（４５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有洗口液。
（４６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有歯磨き。
（４７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有歯磨き。
（４８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有歯磨き。
（４９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有歯磨き。
（５０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（５１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（５２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（５３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（５４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有菓子。
（５５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有菓子。
（５６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有菓子。
（５７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有菓子。
（５８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有キャンディー。
（５９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有キャンディー。
（６０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有キャンディー。
（６１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有キャンディー。
（６２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有ガム。
（６３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有ガム。
（６４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有ガム。
（６５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有ガム。
（６６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有チョコレート。
（６７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有チョコレート。
（６８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有チョコレート。
（６９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有チョコレート。
（７０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（７１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（７２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（７３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（７４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有飲料。
（７５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有飲料。
（７６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有飲料。
（７７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有飲料。
（７８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（７９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（８０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（８１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（８２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（８３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（８４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（８５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（８６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロンと併用するリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（８７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を経口投与物に０．００２５〜１重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（８８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を経口投与物に０．００５〜０．５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（８９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を経口投与物に０．０１〜０．２５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに０．００２５〜１重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに０．００５〜０．５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに０．０１５〜０．２５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有経口投与物に０．００２５〜１重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有経口投与物に０．００５〜０．５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有経口投与物に０．０１〜０．２５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに０．００２５〜１重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに０．００５〜０．５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（１００）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに０．０１〜０．２５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（１０１）カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするひとハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０２）カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とするハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０３）カテキン類が（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート及び（−）−カテキンガレートより選ばれる一種又は二種以上である事を特徴とする前記（１）又は（２）記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０４）（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０．０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０５）（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０．０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とするハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０６）（−）−エピガロカテキンガレート７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０７）（−）−エピガロカテキンガレート７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とするハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０８）キナ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする前記（１０１）〜（１０７）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０９）シュウ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする前記（１０１）〜（１０８）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１１０）（Ａ）公定タンニン法により測定したポリフェノール含量と（Ｂ）オクタデシル基誘導化シリカゲルを充填剤されているカラムと検出波長２８０ｎｍの高速液体クロマトグラフィーにより測定したカテキン類の含有重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が０．７５〜０．９９である事を特徴とする前記（１０１）〜（１０９）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１１１）ハイドロキシアパタイトがエナメル質の成分である事を特徴とする前記（１０１）〜（１１０）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１１２）溶解がエナメル質からの溶出である事を特徴とする前記（１０１）〜（１１１）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１１３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有食品。
（１１４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有食品。
（１１５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有食品。
（１１６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有食品。
（１１７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有菓子。
（１１８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有菓子。
（１１９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有菓子。
（１２０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有菓子。
（１２１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有キャンディー。
（１２２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有キャンディー。
（１２３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有キャンディー。
（１２４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有キャンディー。
（１２５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有ガム。
（１２６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有ガム。
（１２７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有ガム。
（１２８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有ガム。
（１２９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有チョコレート。
（１３０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有チョコレート。
（１３１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有チョコレート。
（１３２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有チョコレート。
（１３３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有錠菓。
（１３４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有錠菓。
（１３５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有錠菓。
（１３６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有錠菓。
（１３７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有飲料。
（１３８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有飲料。
（１３９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有飲料。
（１４０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有飲料。
（１４１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有洗口液。
（１４２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有洗口液。
（１４３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有洗口液。
（１４４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有洗口液。
（１４５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有歯磨き。
（１４６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有歯磨き。
（１４７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有歯磨き。
（１４８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有歯磨き。
（１４９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（１５０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（１５１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（１５２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（１５３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有菓子。
（１５４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有菓子。
（１５５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有菓子。
（１５６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有菓子。
（１５７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有キャンディー。
（１５８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有キャンディー。
（１５９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有キャンディー。
（１６０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有キャンディー。
（１６１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有ガム。
（１６２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有ガム。
（１６３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有ガム。
（１６４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有ガム。
（１６５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有チョコレート。
（１６６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有チョコレート。
（１６７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有チョコレート。
（１６８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有チョコレート。
（１６９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（１７０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（１７１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（１７２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（１７３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有飲料。
（１７４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有飲料。
（１７５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有飲料。
（１７６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有飲料。
（１７７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（１７８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（１７９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（１８０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（１８１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（１８２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（１８３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（１８４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（１８５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロンと併用するハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１８６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を経口投与物に０．００２５〜１重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１８７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を経口投与物に０．００５〜０．５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１８８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を経口投与物に０．０１〜０．２５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１８９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに０．００２５〜１重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに０．００５〜０．５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに０．０１〜０．２５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有経口投与物に０．００２５〜１重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有経口投与物に０．００５〜０．５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有経口投与物に０．０１〜０．２５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに０．００２５〜１重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに０．００５〜０．５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに０．０１５〜０．２５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
【産業上の利用可能性】
【０１１０】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤これを含有した食品及びその使用は、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制する事ができ、また、その食品に存在する成分であるソトロンを安定化し、食品の風味劣化を抑制するソトロン安定化作用も有し、産業界において大きく貢献する事ができる。
【図面の簡単な説明】
【０１１１】
【図１】処理されたＨＡＰ粉末の電位差測定の図である。
【技術分野】
【０００１】
本発明は、リン酸カルシウム溶解抑制剤及びこれを含有した食品及びその使用に関する。さらに詳しくはカテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤、これを含有した食品及びリン酸カルシウム溶解抑制剤とソトロンを併用するリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用に関する。
【背景技術】
【０００２】
リン酸カルシウムは自然界の動植物のあらゆる細胞組織及び器官等の中に含まれており、その生命体維持に関わっている。人間一人の骨格の中には１．９〜２．４ｋｇのリン酸カルシウムが含まれているといわれている。
【０００３】
このように生物にとって重要なリン酸カルシウムはリン酸（Ｈ３ＰＯ４）とカルシウム（Ｃａ）とが結合したものであり、リン酸が有する三個の水素原子（Ｈ）とカルシウムがそれぞれ置換されて、三種類の異なったリン酸塩から構成されている。水素原子一個がカルシウムと置換された第一リン酸カルシウム（Ｃａ（Ｈ２ＰＯ４）２）、水素原子二個がカルシウムと置換された第二リン酸カルシウム（ＣａＨＰＯ４）及び水素原子三個がカルシウムと置換された第三リン酸カルシウム（Ｃａ３（ＰＯ４）２）が存在している。これらのリン酸カルシウムは、生体内の骨及び歯ではハイドロキシアパタイトを構成している。歯の一番表面部分のエナメル質の９７％、エナメル質の下の組織の象牙質の７０％がハイドロキシアパタイトで構成されている。これらの事より、生体内においてリン酸カルシウムが溶解して生体組織より流出する事を抑制する事は生体にとって非常に重要である。
【０００４】
特開２０００−１２８７５２号には、糖アルコールと第２リン酸カルシウムを有効成分とする事を特徴とする歯牙エナメル質の再石灰化促進剤に関する技術が開示されている（特許文献１参照）。特開２０００−１９１４８６号には、歯の再石灰化促進効果に優れ、かつ長期安定性にも優れたフッ素イオン供給化合物、カルシウムイオン供給化合物及び糖アルコールを含有し、カルシウムイオン供給化合物により生じるカルシウムイオンのモル数がフッ素イオン供給化合物により生じるフッ素イオンのモル数の０．５倍以上である口腔用組成物に関する技術が開示されている（特許文献２参照）。特開２００５−２９４９６号には、ミネラルを含む一方でポリフェノール類を低減させた茶抽出物を有効成分とした脱灰した歯エナメル質の再石灰化を効果的に促進するとともに、歯の耐酸性を向上する事ができる歯質強化組成物に関する技術が開示されている（特許文献３参照）。特表２００１−５０３４５２号には、リン酸化ペプチドのようなリンを含有する合成ポリマー化合物、及びそのような物質を含有する、骨の減少又は脆弱化を伴うあらゆる症状の予防又は治療に用いる製剤に関する技術が開示されている（特許文献４参照）。これらの技術は、エナメル質の再石灰化を促進する技術であり、本来存在しているリン酸カルシウムの溶解を抑制する技術とは異なっている。
【０００５】
特開２０００−２１２２０４号には、グリコサミノグリカンに脂質が結合した脂質結合グリコサミノグリカン又はその薬理学的に許容される塩を有効成分として含有する事を特徴とする骨誘導促進剤に関する技術が開示されている（特許文献５参照）。この技術は、骨誘導を促進する技術であり、本来存在しているリン酸カルシウム溶解を抑制する技術とは異なる技術である。
【０００６】
特公平４−２７２０４号には、茶抽出物の酢酸エチル可溶画分を有効成分とする坑う蝕及び歯周病に関する技術が開示されている（特許文献６参照）。この技術は、茶抽出物の酢酸エチル可溶画分がう蝕原因菌であるストレプトコッカス・ミュータンスに対して抗菌作用を有する事のみが記載されており、リン酸カルシウム溶解を抑制する技術とは異なる技術である。
【０００７】
特許３３３３５８４号には、茶ポリフェノール、フッ素及びアルミニウム塩を含有する事を特徴とする歯質の耐酸性強化組成物に関する技術が開示されている（特許文献７参照）。フッ素は、成人で１日当たり２５０ｍｇを摂取すると副作用の問題が懸念されている。また、フッ素は、歯質の耐酸性強化の作用を有するが、う蝕がう蝕スコアＣ１より進んだ場合は耐酸性効果が認められない。
【０００８】
特許３５３５５７５号には、茶又は茶抽出物のクロロホルム可溶性成分（香気成分を除く）を有効成分とする抗う蝕剤に関する技術が開示されているが、本発明の有効成分とは異なる技術である（特許文献８参照）。
【特許文献１】特開２０００−１２８７５２号
【特許文献２】特開２０００−１９１４８６号
【特許文献３】特開２００５−２９４９６号
【特許文献４】特表２００１−５０３４５２号
【特許文献５】特開２０００−２１２２０４号
【特許文献６】特公平４−２７２０４号
【特許文献７】特許３３３３５８４号
【特許文献８】特許３５３５５７５号
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
これらの事より、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制するリン酸カルシウムの溶解抑制剤が望まれている。
【００１０】
そこで、本発明者らは、効果的にリン酸カルシウムの溶解を抑制する観点から鋭意研究を行った結果、カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％、好ましくは、カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜１重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％の組成がリン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制する事を見出し、本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を完成させるに至った。また、本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を添加した食品においては、その食品に存在する成分であるソトロンを安定化し、食品の風味劣化を抑制するソトロン安定化作用を見出した。
【００１１】
茶に含まれている成分やカテキン類が抗菌性、抗う蝕、歯質強化及び脱灰抑制を有する事は公知ではあるが、個々の成分の比率は全く開示されていない。また、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制し、かつ添加した経口投与物の成分であるソトロンを安定化して風味劣化を抑制する効果はどこにも開示されていない。
【００１２】
従って、本発明の目的は、食品、洗口液及び歯磨きに添加して使用したときに該含有品に存在している成分のソトロンを安定化し、該含有品の風味劣化を抑制し、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制するリン酸カルシウム溶解抑制剤及びそれを含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品を提供する事にある。
【課題を解決するための手段】
【００１３】
すなわち、本発明は、
〔１〕カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔２〕さらに、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とする前記〔１〕記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔３〕カテキン類が（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート及び（−）−カテキンガレートより選ばれる一種又は二種以上である事を特徴とする前記〔１〕又は〔２〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔４〕カテキン類が（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０．０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％を含有する事を特徴とする前記〔１〕又は〔２〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔５〕カテキン類が（−）−エピガロカテキンガレートである事を特徴とする前記〔１〕又は〔２〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔６〕キナ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする前記〔１〕〜〔５〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔７〕シュウ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする前記〔１〕〜〔６〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔８〕（Ａ）公定タンニン法により測定したポリフェノール含量と（Ｂ）オクタデシル基誘導化シリカゲルを充填剤されているカラムと検出波長２８０ｎｍの高速液体クロマトグラフィーにより測定したカテキン類の含有重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が０．７５〜０．９９である事を特徴とする前記〔１〕〜〔７〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔９〕リン酸カルシウムがハイドロキシアパタイトである事を特徴とする前記〔１〕〜〔８〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔１０〕リン酸カルシウムがエナメル質の成分である事を特徴とする前記〔１〕〜〔９〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔１１〕溶解がエナメル質からの溶出である事を特徴とする前記〔１〕〜〔１０〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤、
〔１２〕前記〔１〕〜〔１１〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔１３〕前記〔１〕〜〔１１〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品、
〔１４〕前記〔１２〕又は〔１３〕いずれか記載の食品が菓子であるリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔１５〕前記〔１２〕又は〔１３〕いずれか記載の食品がキャンディーであるリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔１６〕前記〔１２〕又は〔１３〕いずれか記載の食品がガムであるリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔１７〕前記〔１２〕又は〔１３〕いずれか記載の食品がチョコレートであるリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔１８〕前記〔１２〕又は〔１３〕いずれか記載の食品が錠菓であるリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔１９〕前記〔１２〕又は〔１３〕いずれか記載の食品が飲料であるリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品、
〔２０〕前記〔１〕〜〔１１〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有洗口液、
〔２１〕前記〔１〕〜〔１１〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有歯磨き、
〔２２〕前記〔１〕〜〔１１〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有トローチ、ならびに
〔２２〕前記〔１〕〜〔２１〕いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロンと併用するリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用に関する。
【発明の効果】
【００１４】
本発明により、食品に添加して使用したときに食品に存在している成分のソトロンを安定化し、食品の風味劣化を抑制し、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制するリン酸カルシウム溶解抑制剤及びそれを含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品を提供する事ができる。
【発明を実施するための最良の形態】
【００１５】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤は、カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を一つの特徴とする。
【００１６】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤の含有対象は、経口投与物であれば特に限定されないが、日常我々が手軽に利用できる観点から、好ましくは、食品、洗口液、歯磨き及びトローチであり、最も好ましくはソトロンを含有している食品、洗口液、歯磨き及びトローチである。食品としては、例えば、飲料、乳製品及び菓子等があげられ、その形態は液状又は固形状のいずれでもよい。乳製品としては、例えば醗酵乳、ヨーグルト、ホイップクリーム、加工乳等が挙げられる。菓子としては、例えば、キャンディー、ガム、チョコレート、グミ及び錠菓等が挙げられる。
【００１７】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチに含有させる場合の含有割合は限定されないが、好ましくは、食品、洗口液、歯磨き及びトローチに対して０．００２５〜１重量％であり、さらに好ましくは、０．００５〜０．５重量％であり、最も好ましくは、０．０１〜０．２５重量％である。１重量％を超えると含有させる食品、洗口液、歯磨き及びトローチの味に影響を及ぼし、０．００２５重量％より少ないと成分として含有しているソトロンを十分に安定化させる事ができなくなり、含有対象である食品、洗口液、歯磨き及びトローチの風味劣化を引き起こす。
【００１８】
本発明のリン酸カルシウムは、特に限定されるものではないが、含有対象が経口投与物である事より、好ましくは、エナメル質の成分であり、最も好ましくは、ハイドロキシアパタイトの成分である。
【００１９】
本発明のリン酸カルシウム溶解は、特に限定されるものではないが、好ましくは、含有対象が経口投与物である事より、口腔内における歯質成分として含有されるエナメル質からの溶出を指し、さらに好ましくは、ハイドロキシアパタイトからの溶出である。
【００２０】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤に含有しているカテキン類、没食子酸及びメチルテオブロミンの由来は、天然物、醗酵生産物及び化学合成品で特に限定されないが、カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％の割合である事が必須である。天然物としては、例えば、茶抽出物が挙げられる。茶抽出物としては、例えば、茶葉又は粉砕した茶葉から水、熱水、メタノール、エタノール、プロパノール等の一価アルコール又はグリセリン等の多価アルコールを用いて抽出した茶抽出物、茶葉又は粉砕した茶葉から水、熱水、メタノール、エタノール、プロパノール等の一価アルコール又はグリセリン等の多価アルコールを用いて抽出した画分に酢酸エチル、アセトン等の溶媒を加えて分画して得られた茶抽出物等が挙げられる。さらに、茶葉又は粉砕した茶葉から水、熱水、メタノール、エタノール、ｎ−プロパノール及びｉｓｏ−プロパノール等の一価アルコール又はグリセリン等の多価アルコールを用いて抽出した画分に酢酸エチル、アセトン等の溶媒を加えて分画して得られたものも例示できる。
【００２１】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤に含有しているナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン及びマグネシウムイオンの形態は特に限定されないが、含有対象物のソトロンを安定化させる観点と含有対象物にイオン化物質が含有する可能性を考慮するとナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％の割合である事が好ましい。
【００２２】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤に含有しているカテキン類は、特に限定されないが、リン酸カルシウムの溶解抑制を効果的に行う観点から、（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート及び（−）−カテキンガレートより選ばれる一種又は二種以上であり、好ましくは（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％の割合であり、最も好ましくは、（−）−エピガロカテキンガレート７０〜９９重量％である。
【００２３】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤のキナ酸含量は、含有対象物のソトロンを安定化させる観点から、１重量％以下である事が好ましい。本発明のキナ酸の測定方法は特に限定されないが、好ましくは、共存物質の影響を避ける観点からキナ酸をカラムで分離して、発色試薬で誘導体化したものを測定する高速液体クロマトグラフィーによるポストカラム誘導体化法である。発色試薬はブロムチモールブルーが例示できる。
【００２４】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤のシュウ酸含量は、含有対象物のソトロンを安定化させる観点から、１重量％以下である事が好ましい。本発明のシュウ酸の測定方法は特に限定されないが、好ましくは、共存物質の影響を避ける観点から、イオンクロマトグラフィー法である。
【００２５】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤のポリフェノールとカテキン類の含有重量比は、公定タンニン法により測定したポリフェノール含量と（Ｂ）オクタデシル基誘導化シリカゲルを充填されているカラムと検出波長２８０ｎｍの高速液体クロマトグラフィーにより測定したカテキン類の含有重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が０．７５〜０．９９である事が、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制する事並びに含有対象物のソトロンを安定化させる観点より好ましい。
【００２６】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤は、本発明の所望の効果を阻害しない範囲で各種添加剤等を添加してもよい。添加剤としては、例えば、クエン酸、酢酸、リンゴ酸、乳酸、エリソルビン酸、フェルラ酸等の酸性物質、エタノール等のアルコール類、ビタミンＣ、グレープフルーツ抽出物、ブドウ種子抽出物、ユーカリ葉抽出物、コメヌカ酵素分解物、ブルーベリー葉抽出物、ヤマモモ抽出物、クエルセチン、ユッカサポニン、キラヤサポニン等が挙げられる。
【００２７】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤は、そのまま使用してもよく、また、前記添加剤を公知の方法により混合して調製してもよく、さらには噴霧乾燥や凍結乾燥等により粉末化して調製してもよい。
【００２８】
以上のようにして得られた本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤は、食品、洗口液及び歯磨きに添加して使用したときに該含有品に存在している成分のソトロンを安定化し、該含有品の風味劣化を抑制し、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制する効果を奏する。従って、本発明はまた、前記溶解抑制剤をソトロンと併用するリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用を提供する。
【００２９】
以下、実施例により詳細に説明するが、実施例に限定されるものではない。
【実施例】
【００３０】
実施例１
乾燥した茶葉１トンを８５℃の熱水２０ＫＬで３０分攪拌しながら抽出し、茶葉を濾過により除き１７ＫＬの抽出液を得た。得られた抽出液を濃縮し噴霧乾燥し、６００ｋｇの乾燥品を得た。乾燥品６００ｋｇを酢酸エチル１ＫＬにて３回抽出を行い、酢酸エチル層を分取し、その酢酸エチル層を減圧留去し、本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤１２３ｋｇを得た（本発明品１）。
【００３１】
本発明品１のポリフェノール含量を公定タンニン法（茶業研究報告７１巻、４３−７４（１９９０））で測定した。
【００３２】
本発明品１の（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート及び没食子酸の含量をオクタデシル基誘導化シリカゲルが充填されているカラム（資生堂（株）製、ＣＡＰＣＥＬＬ ＰＡＫ Ｃ１８ ＵＧ１２０ Ｓ３：φ４．６ｍｍ×１００ｍｍ、カラム温度：４０℃）と検出波長２８０ｎｍの高速液体クロマトグラフィー（移動相：０．５ｖｏｌ％ Ｈ３ＰＯ４，Ｈ２Ｏ／ＣＨ３ＯＨ＝８２／１８、流速：０．８ｍＬ／ｍｉｎ）により測定した。
【００３３】
本発明品１のメチルテオブロミンの含量をオクタデシル基誘導化シリカゲルが充填されているカラム（東ソー（株）製、ＴＳＫｇｅｌ ＯＤＳ−１００Ｚ：φ４．６ｍｍ×１００ｍｍ、カラム温度：４０℃）と検出波長２７０ｎｍの高速液体クロマトグラフィー（移動相：Ａライン；ｍｅｔｈａｎｏｌ／１０ｍＭ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｄｉｈｙｄｒｏｇｅｎ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ（ｐＨ２．５）＝１８／８２，Ｂライン；ｍｅｔｈａｎｏｌ／１０ｍＭ ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｄｉｈｙｄｒｏｇｅｎ ｐｈｏｓｐｈａｔｅ（ｐＨ２．５）＝６０／４０、グラジエント：Ｂラインを０〜１５分までの直線グラジエント、流速：０．８ｍＬ／ｍｉｎ）により測定した。
【００３４】
本発明品１のナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン及びマグネシウムイオンを原子吸光度法（社団法人日本食品衛生協会出版、厚生労働省監修、食品衛生検査指針 理化学編２００５）により測定した。
【００３５】
本発明品１のキナ酸含量をＨＰＬＣによる日本食品分析センター法（カラム：東ソー（株）製、ＴＳＫＧＥＬ ＯＡｐａｋ，φ７．８ｍｍ×３００ｍｍ、カラム温度：４０℃、移動相：０．７５ｍＭ硫酸、反応液：０．２ｍＭブロムチモールブルー含有１５ｍＭリン酸水素ニナトリウム溶液、流速：移動相０．８ｍＬ／ｍｉｎ、反応液０．８ｍＬ／ｍｉｎ、検出波長：４４５ｎｍ）により測定した。
【００３６】
本発明品１のシュウ酸含量をイオンクロマトグラフィー（カラム：ダイオネックス社製、ＩｏｎＰａｃＡＳ４Ａ−ＳＣ、φ４×２５０ｍｍ、サプレッサー：ダイオネックス社製、ＡＳＲＳ−ＵＬＴＲＡ、リサイクルモード、移動相：１．８ｍＭ Ｎａ２ＣＯ３／１．７ｍＭ ＮａＨＣＯ３、流速：１．０ｍＬ／ｍｉｎ検出器：電気伝導度計）により測定した。
【００３７】
ポリフェノール、（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート、没食子酸、メチルテオブロミン、ナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン、マグネシウムイオン、キナ酸及びシュウ酸含量を表１に示した。
【００３８】
【表１】
【００３９】
実施例２
乾燥した茶葉１トンを８５℃の熱水２０ＫＬで３０分攪拌しながら抽出し、茶葉を濾過により除き１７ＫＬの抽出液を得た。得られた抽出液を濃縮し噴霧乾燥し、６００ｋｇの乾燥品を得た。乾燥品６００ｋｇを酢酸エチル１ＫＬにて３回抽出を行い、酢酸エチル層を分取し、その酢酸エチル層を減圧留去した後にイオン交換水１ＫＬに溶解させた。この溶液を特許第３５８５５１８号の実施例１に記載のリグノセルロースカラムに供し、各種エタノール溶液にて溶出させ、エピガロカテキンガレート画分を集めた。この画分を乾燥及び粉末化し、本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤３２ｋｇを得た（本発明品２）。
【００４０】
本発明品２のポリフェノール含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００４１】
本発明品２の（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート及び没食子酸の含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００４２】
本発明品２のメチルテオブロミンの含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００４３】
本発明品２のナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン及びマグネシウムイオンを実施例１と同様の方法で測定した。
【００４４】
本発明品２のキナ酸含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００４５】
本発明品２のシュウ酸含量を実施例１と同様の方法で測定した。
ポリフェノール、（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート、没食子酸、メチルテオブロミン、ナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン、マグネシウムイオン、キナ酸及びシュウ酸含量を表２に示した。
【００４６】
【表２】
【００４７】
実施例３．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した飲料
果糖ぶどう糖液糖１０．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、クエン酸０．２ｋｇ、香料、着色料適量、実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇ及び水８５．０ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した飲料９８．７ｋｇを調製した。
【００４８】
実施例４．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した飲料
果糖ぶどう糖液糖１０．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、クエン酸０．２ｋｇ、香料、着色料適量及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇ及び水８５．０ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した飲料９９．０ｋｇを調製した。
【００４９】
実施例５．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した乳製品
脱脂乳８４．９５ｋｇ、スターター３．０ｋｇ、砂糖１１．０ｋｇ、安定剤１．０ｋｇ及び実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した乳製品であるヨーグルト９３．４ｋｇを調製した。
【００５０】
実施例６．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した乳製品
脱脂乳８４．９５ｋｇ、スターター３．０ｋｇ、砂糖１１．０ｋｇ、安定剤１．０ｋｇ及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した乳製品であるヨーグルト９２．９ｋｇを調製した。
【００５１】
実施例７．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したキャンディー
砂糖５２．７５ｋｇ、水飴４０．０ｋｇ、オレンジ果汁ペースト１．０ｋｇ、クエン酸０．７ｋｇ、香料０．５ｋｇ、実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇ及び水５．０ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したキャンディー９４．９ｋｇを調製した。
【００５２】
実施例８．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したキャンディー
砂糖５２．７５ｋｇ、水飴４０．０ｋｇ、オレンジ果汁ペースト１．０ｋｇ、クエン酸０．７ｋｇ、香料０．５ｋｇ、実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇ及び水５．０ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したキャンディー９５．２ｋｇを調製した。
【００５３】
実施例９．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチューインガム
酢酸ビニル樹脂２０．０ｋｇ、ポリイソブチレン３．０ｋｇ、炭酸カルシウム２．０ｋｇ、砂糖５５．０ｋｇ、結晶ブドウ糖１８．９４ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０６ｋｇからなる本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチューインガム９８．２ｋｇを常法により調製した。
【００５４】
実施例１０．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチューインガム
酢酸ビニル樹脂２０．０ｋｇ、ポリイソブチレン３．０ｋｇ、炭酸カルシウム２．０ｋｇ、砂糖５５．０ｋｇ、結晶ブドウ糖１８．９４ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０６ｋｇからなる本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチューインガム９８．１ｋｇを常法により調製した。
【００５５】
実施例１１．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチョコレート
砂糖２０ｋｇ、カカオ油脂４４ｋｇ、粉乳３４．５ｋｇ、グリセリン脂肪酸エステル０．４ｋｇ、香料１ｋｇ及び実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０７ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチョコレート９５．６ｋｇを調製した。
【００５６】
実施例１２．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチョコレート
砂糖２０ｋｇ、カカオ油脂４４ｋｇ、粉乳３４．５ｋｇ、グリセリン脂肪酸エステル０．４ｋｇ、香料１ｋｇ及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０７ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したチョコレート９５．９ｋｇを調製した。
【００５７】
実施例１３．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したグミ
還元水あめ４０．０ｋｇ、グラニュー糖２０．０ｋｇ、ブドウ糖２０．０ｋｇ、ゼラチン４．７ｋｇ、水１０．６３ｋｇ、ブドウ果汁４．０ｋｇ、ブドウフレーバー０．６ｋｇ、色素０．０２ｋｇ及び実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したグミ９２．２ｋｇを調製した。
【００５８】
実施例１４．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したグミ
還元水あめ４０．０ｋｇ、グラニュー糖２０．０ｋｇ、ブドウ糖２０．０ｋｇ、ゼラチン４．７ｋｇ、水１０．６３ｋｇ、ブドウ果汁４．０ｋｇ、ブドウフレーバー０．６ｋｇ、色素０．０２ｋｇ及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０５ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したグミ９２．３ｋｇを調製した。
【００５９】
実施例１５．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した錠菓
乳糖７８．９ｋｇ、粉糖１９．０ｋｇ、ステアリン酸カルシウム４．０ｋｇ、デカグリセリンデカステアレート６．０ｋｇ、レモン香料１．０ｋｇ及び実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．１ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した錠菓１０１．９ｋｇを調製した。
【００６０】
実施例１６．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した錠菓
乳糖７８．９ｋｇ、粉糖１９．０ｋｇ、ステアリン酸カルシウム４．０ｋｇ、デカグリセリンデカステアレート６．０ｋｇ、レモン香料１．０ｋｇ及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．１ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した錠菓１０２．０ｋｇを調製した。
【００６１】
実施例１７．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した洗口液
精製水７７．７７５ｋｇ、グリセリン１０ｋｇ、ショ糖５ｋｇ、９５％エタノール５ｋｇ、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油（５０Ｅ．Ｏ．）２ｋｇ、シトラス系香料０．１ｋｇ、安息香酸ナトリウム０．０５ｋｇ、３−Ｌ−メントキシ−１，２−プロパンジオール ０．００５ｋｇ及び実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０７ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した洗口液９８．３ｋｇを調製した。
【００６２】
実施例１８．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した洗口液
精製水７７．７７５ｋｇ、グリセリン１０ｋｇ、ショ糖５ｋｇ、９５％エタノール５ｋｇ、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油（５０Ｅ．Ｏ．）２ｋｇ、シトラス系香料０．１ｋｇ、安息香酸ナトリウム０．０５ｋｇ、３−Ｌ−メントキシ−１，２−プロパンジオール ０．００５ｋｇ及び実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０７ｋｇを混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した洗口液９７．５ｋｇを調製した。
【００６３】
実施例１９．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した歯磨き
第２リン酸カルシウム４２ｋｇ、グリセリン１９ｋｇ、カラギーナン０．９ｋｇ、ラウリル硫酸ナトリウム１．２ｋｇ、サッカリン１．０ｋｇ、砂糖１．０ｋｇ、実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．１ｋｇ、パラオキシ安息香酸ブチル０．００５ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び水残量を混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した歯磨き９２．１ｋｇを調製した。
【００６４】
実施例２０．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した歯磨き
第２リン酸カルシウム４２ｋｇ、グリセリン１９ｋｇ、カラギーナン０．９ｋｇ、ラウリル硫酸ナトリウム１．２ｋｇ、サッカリン１．０ｋｇ、砂糖１．０ｋｇ、実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．１ｋｇ、パラオキシ安息香酸ブチル０．００５ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び水残量を混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有した歯磨き９１．９ｋｇを調製した。
【００６５】
実施例２１．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したトローチ
アラビアガム６．０ｋｇ、ブドウ糖６７．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、モノフルオロリン酸ナトリウム０．７ｋｇ、ゼラチン１．０ｋｇ、乳糖１９．０ｋｇ、香料１．０ｋｇ、実施例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０４ｋｇ及びステアリン酸マグネシウム適量を混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したトローチ９２．０ｋｇを調製した。
【００６６】
実施例２２．リン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したトローチ
アラビアガム６．０ｋｇ、ブドウ糖６７．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、モノフルオロリン酸ナトリウム０．７ｋｇ、ゼラチン１．０ｋｇ、乳糖１９．０ｋｇ、香料１．０ｋｇ、実施例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤０．０４ｋｇ及びステアリン酸マグネシウム適量を混合し、常法により本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したトローチ９２．３ｋｇを調製した。
【００６７】
比較例１
乾燥した茶葉１トンを８５℃の熱水２０ＫＬで３０分攪拌しながら抽出し、茶葉を濾過により除き１７ＫＬの抽出液を得た。この液を限外濾過装置（ＤＤＳ社製、膜タイプＧＲ−８１ＰＰ、分画分子量６０００）を用いて通過液１５ＫＬを得た。濃縮残液に水５ＫＬを加え同様に操作し、通過液６ＫＬを得た。両液を合わせ逆浸透膜（ＤＤＳ社製、膜タイプＨＣ−５０）により濃縮後、電気透析装置（（株）アストム製、アシライザー）を通過させ、濃縮液１ＫＬを得た。濃縮液を噴霧乾燥し、リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を３５３ｋｇ得た（比較品１）。
【００６８】
比較品１のポリフェノール含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００６９】
比較品１の（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート及び没食子酸の含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００７０】
比較品１のメチルテオブロミンの含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００７１】
比較品１のナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン及びマグネシウムイオンを実施例１と同様の方法で測定した。
【００７２】
比較品１のキナ酸含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００７３】
比較品１のシュウ酸含量を実施例１と同様の方法で測定した。
ポリフェノール、（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート、没食子酸、メチルテオブロミン、ナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン、マグネシウムイオン、キナ酸及びシュウ酸含量を表３に示した。
【００７４】
【表３】
【００７５】
比較例２
比較例１で調製した比較品１を５０ｇ、没食子酸ｎ水和物（和光純薬（株）製）を５０ｇ及び（＋）−カテキンｎ水和物（和光純薬（株）製）を９００ｇを混合し、リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を０．９８ｋｇ得た（比較品２）。
【００７６】
比較品２のポリフェノール含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００７７】
比較品２の（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート及び没食子酸の含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００７８】
比較品２のメチルテオブロミンの含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００７９】
比較品２のナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン及びマグネシウムイオンを実施例１と同様の方法で測定した。
【００８０】
比較品２のキナ酸含量を実施例１と同様の方法で測定した。
【００８１】
比較品２のシュウ酸含量を実施例１と同様の方法で測定した。
ポリフェノール、（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート、（−）−カテキンガレート、没食子酸、メチルテオブロミン、ナトリウムイオン、カリウムイオン、マンガンイオン、マグネシウムイオン、キナ酸及びシュウ酸含量を表４に示した。
【００８２】
【表４】
【００８３】
比較例３．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した飲料
果糖ぶどう糖液糖１０．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、クエン酸０．２ｋｇ、香料、着色料適量、比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０５ｋｇ及び水８５．０ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した飲料９７．９ｋｇを調製した。
【００８４】
比較例４．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した飲料
果糖ぶどう糖液糖１０．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、クエン酸０．２ｋｇ、香料、着色料適量、比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０５ｋｇ及び水８５．０ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した飲料９８．２ｋｇを調製した。
【００８５】
比較例５．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した乳製品
脱脂乳８４．９５ｋｇ、スターター３．０ｋｇ、砂糖１１．０ｋｇ、安定剤１．０ｋｇ及び比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０５ｋｇ水８５．０ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した乳製品であるヨーグルト９３．１ｋｇを調製した。
【００８６】
比較例６．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した乳製品
脱脂乳８４．９５ｋｇ、スターター３．０ｋｇ、砂糖１１．０ｋｇ、安定剤１．０ｋｇ及び比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０５ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した乳製品であるヨーグルト９２．８ｋｇを調製した。
【００８７】
比較例７．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したキャンディー
砂糖５２．７５ｋｇ、水飴４０．０ｋｇ、オレンジ果汁ペースト１．０ｋｇ、クエン酸０．７ｋｇ、香料０．５ｋｇ、比較例１で調製した本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０５ｋｇ及び水５．０ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したキャンディー９５．８ｋｇを調製した。
【００８８】
比較例８．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したキャンディー
砂糖５２．７５ｋｇ、水飴４０．０ｋｇ、オレンジ果汁ペースト１．０ｋｇ、クエン酸０．７ｋｇ、香料０．５ｋｇ、比較例２で調製した本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０５ｋｇ及び水５．０ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したキャンディー９５．４ｋｇを調製した。
【００８９】
比較例９．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチューインガム
酢酸ビニル樹脂２０．０ｋｇ、ポリイソブチレン３．０ｋｇ、炭酸カルシウム２．０ｋｇ、砂糖５５．０ｋｇ、結晶ブドウ糖１８．９４ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０６ｋｇからなるリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチューインガム９８．１ｋｇを常法により調製した。
【００９０】
比較例１０．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチューインガム
酢酸ビニル樹脂２０．０ｋｇ、ポリイソブチレン３．０ｋｇ、炭酸カルシウム２．０ｋｇ、砂糖５５．０ｋｇ、結晶ブドウ糖１８．９４ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０６ｋｇからなるリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチューインガム９７．５ｋｇを常法により調製した。
【００９１】
比較例１１．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチョコレート
砂糖２０ｋｇ、カカオ油脂４４ｋｇ、粉乳３４．５ｋｇ、グリセリン脂肪酸エステル０．４ｋｇ、香料１ｋｇ及び比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０７ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチョコレート９６．１ｋｇを調製した。
【００９２】
比較例１２．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチョコレート
砂糖２０ｋｇ、カカオ油脂４４ｋｇ、粉乳３４．５ｋｇ、グリセリン脂肪酸エステル０．４ｋｇ、香料１ｋｇ及び比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０７ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したチョコレート９６．２ｋｇを調製した。
【００９３】
比較例１３．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したグミ
還元水あめ４０．０ｋｇ、グラニュー糖２０．０ｋｇ、ブドウ糖２０．０ｋｇ、ゼラチン４．７ｋｇ、水１０．６３ｋｇ、ブドウ果汁４．０ｋｇ、ブドウフレーバー０．６ｋｇ、色素０．０２ｋｇ及び比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０５ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したグミ９３．１ｋｇを調製した。
【００９４】
比較例１４．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したグミ
還元水あめ４０．０ｋｇ、グラニュー糖２０．０ｋｇ、ブドウ糖２０．０ｋｇ、ゼラチン４．７ｋｇ、水１０．６３ｋｇ、ブドウ果汁４．０ｋｇ、ブドウフレーバー０．６ｋｇ、色素０．０２ｋｇ及び比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０５ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したグミ９３．０ｋｇを調製した。
【００９５】
比較例１５．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した錠菓
乳糖７８．９ｋｇ、粉糖１９．０ｋｇ、ステアリン酸カルシウム４．０ｋｇ、デカグリセリンデカステアレート６．０ｋｇ、レモン香料１．０ｋｇ及び比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．１ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した錠菓１０２．１ｋｇを調製した。
【００９６】
比較例１６．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した錠菓
乳糖７８．９ｋｇ、粉糖１９．０ｋｇ、ステアリン酸カルシウム４．０ｋｇ、デカグリセリンデカステアレート６．０ｋｇ、レモン香料１．０ｋｇ及び比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．１ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した錠菓１０２．４ｋｇを調製した。
【００９７】
比較例１７．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した洗口液
精製水７７．７７５ｋｇ、グリセリン１０ｋｇ、ショ糖５ｋｇ、９５％エタノール５ｋｇ、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油（５０Ｅ．Ｏ．）２ｋｇ、シトラス系香料０．１ｋｇ、安息香酸ナトリウム０．０５ｋｇ、３−Ｌ−メントキシ−１，２−プロパンジオール ０．００５ｋｇ及び比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０７ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した洗口液９８．１ｋｇを調製した。
【００９８】
比較例１８．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した洗口液
精製水７７．７７５ｋｇ、グリセリン１０ｋｇ、ショ糖５ｋｇ、９５％エタノール５ｋｇ、ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油（５０Ｅ．Ｏ．）２ｋｇ、シトラス系香料０．１ｋｇ、安息香酸ナトリウム０．０５ｋｇ、３−Ｌ−メントキシ−１，２−プロパンジオール ０．００５ｋｇ及び比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０７ｋｇを混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した洗口液９７．６ｋｇを調製した。
【００９９】
比較例１９．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した歯磨き
第２リン酸カルシウム４２ｋｇ、グリセリン１９ｋｇ、カラギーナン０．９ｋｇ、ラウリル硫酸ナトリウム１．２ｋｇ、サッカリン１．０ｋｇ、砂糖１．０ｋｇ、比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．１ｋｇ、パラオキシ安息香酸ブチル０．００５ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び水残量を混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した歯磨き９１．３ｋｇを調製した。
【０１００】
比較例２０．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した歯磨き
第２リン酸カルシウム４２ｋｇ、グリセリン１９ｋｇ、カラギーナン０．９ｋｇ、ラウリル硫酸ナトリウム１．２ｋｇ、サッカリン１．０ｋｇ、砂糖１．０ｋｇ、比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．１ｋｇ、パラオキシ安息香酸ブチル０．００５ｋｇ、香料１．０ｋｇ及び水残量を混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有した歯磨き９１．１ｋｇを調製した。
【０１０１】
比較例２１．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したトローチ
アラビアガム６．０ｋｇ、ブドウ糖６７．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、モノフルオロリン酸ナトリウム０．７ｋｇ、ゼラチン１．０ｋｇ、乳糖１９．０ｋｇ、香料１．０ｋｇ、比較例１で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１）０．０４ｋｇ及びステアリン酸マグネシウム適量を混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したトローチ９１．７ｋｇを調製した。
【０１０２】
比較例２２．リン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したトローチ
アラビアガム６．０ｋｇ、ブドウ糖６７．０ｋｇ、砂糖５．０ｋｇ、モノフルオロリン酸ナトリウム０．７ｋｇ、ゼラチン１．０ｋｇ、乳糖１９．０ｋｇ、香料１．０ｋｇ、比較例２で調製したリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品２）０．０４ｋｇ及びステアリン酸マグネシウム適量を混合し、常法によりリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品を含有したトローチ９１．６ｋｇを調製した。
【０１０３】
試験例１
実施例１及び２で調製した本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤（本発明品１及び２）０．０５％もしくは比較例１及び２で調製した本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤の比較品（比較品１及び２）０．０５％を添加した人工唾液（帝人ファーマ（株）製、製品名：サリベート）でハイドロキシアパタイト（ＨＡＰ）粉末（和光純薬（株）製）１０ｇを３分間処理し、その後、イオン交換水で洗浄し、真空乾燥して粉末を得た。
【０１０４】
処理されたＨＡＰ粉末の電位差測定を実施し、リン酸カルシウム溶解抑制を検討した。これは、ＨＡＰ粉末からリン酸カルシウムが溶出した場合、溶液中にリン酸イオンやカルシウムイオンの濃度が高くなり、塩酸の添加に対するｐＨの変化が小さくなる。つまり、ＨＡＰからリン酸イオンやカルシウムイオンの溶出が抑制される場合は、溶液中のリン酸イオンやカルシウムイオンの濃度が低く、溶液のｐＨ値が塩酸の添加により大きく変化する事になる。その結果を図１に示した。
【０１０５】
図１に示したように、比較品１及び２を添加した人工唾液で処理したＨＡＰ粉末はｐＨ約５．５以下で溶解していたが、実施例１で調製した本発明品１を添加した人工唾液で処理したＨＡＰ粉末はｐＨ約４．６以下で溶解、実施例２で調製した本発明品２を添加した人工唾液で処理したＨＡＰ粉末はｐＨ約４．４以下で溶解していた。この結果より、比較品１及び２と比較して本発明品１及び２はリン酸カルシウム溶解抑制効果が高い事がわかった。
【０１０６】
試験例２
実施例３〜１６で調製した食品、実施例１７及び１８で調製した洗口液、実施例１９及び２０で調製した歯磨き、実施例２１及び２２で調製したトローチ、及び比較例３〜１１で調製したそれぞれの比較品を６５℃で２４時間放置し、加速条件下の保存試験を実施した。保存試験前後のソトロンをガスクロマトグラフィー−オルファクトメトリー法にて測定した。その結果を表５に示した。
【０１０７】
【表５】
【０１０８】
表５に示したように、比較品と比較して実施例３〜１６で調製した食品、実施例１７及び１８で調製した洗口液、実施例１９及び２０で調製した歯磨き、実施例２１及び２２で調製したトローチは、ソトロンの減少が抑制された。
【０１０９】
本発明の実施形態を以下に述べる。
（１）カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（２）カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（３）カテキン類が（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート及び（−）−カテキンガレートより選ばれる一種又は二種以上である事を特徴とする前記（１）又は（２）記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（４）（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０．０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（５）（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０．０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（６）（−）−エピガロカテキンガレート７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（７）（−）−エピガロカテキンガレート７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（８）キナ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする前記（１）〜（７）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（９）シュウ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする前記（１）〜（８）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（１０）（Ａ）公定タンニン法により測定したポリフェノール含量と（Ｂ）オクタデシル基誘導化シリカゲルを充填剤されているカラムと検出波長２８０ｎｍの高速液体クロマトグラフィーにより測定したカテキン類の含有重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が０．７５〜０．９９である事を特徴とする前記（１）〜（９）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（１１）リン酸カルシウムがハイドロキシアパタイトである事を特徴とする前記（１）〜（１０）記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（１２）リン酸カルシウムがエナメル質の成分である事を特徴とする前記（１）〜（１１）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（１３）溶解がエナメル質からの溶出である事を特徴とする前記（１）〜（１２）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
（１４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品。
（１５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品。
（１６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品。
（１７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品。
（１８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有菓子。
（１９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有菓子。
（２０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有菓子。
（２１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有菓子。
（２２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有キャンディー。
（２３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有キャンディー。
（２４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有キャンディー。
（２５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有キャンディー。
（２６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有ガム。
（２７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有ガム。
（２８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有ガム。
（２９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有ガム。
（３０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有チョコレート。
（３１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有チョコレート。
（３２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有チョコレート。
（３３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有チョコレート。
（３４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有錠菓。
（３５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有錠菓。
（３６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有錠菓。
（３７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有錠菓。
（３８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有飲料。
（３９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有飲料。
（４０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有飲料。
（４１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有飲料。
（４２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有洗口液。
（４３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有洗口液。
（４４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有洗口液。
（４５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有洗口液。
（４６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有歯磨き。
（４７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有歯磨き。
（４８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有歯磨き。
（４９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有歯磨き。
（５０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（５１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（５２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（５３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（５４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有菓子。
（５５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有菓子。
（５６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有菓子。
（５７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有菓子。
（５８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有キャンディー。
（５９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有キャンディー。
（６０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有キャンディー。
（６１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有キャンディー。
（６２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有ガム。
（６３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有ガム。
（６４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有ガム。
（６５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有ガム。
（６６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有チョコレート。
（６７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有チョコレート。
（６８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有チョコレート。
（６９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有チョコレート。
（７０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（７１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（７２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（７３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（７４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有飲料。
（７５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有飲料。
（７６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有飲料。
（７７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有飲料。
（７８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（７９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（８０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（８１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（８２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（８３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（８４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（８５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（８６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロンと併用するリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（８７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を経口投与物に０．００２５〜１重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（８８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を経口投与物に０．００５〜０．５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（８９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を経口投与物に０．０１〜０．２５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９０）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９１）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに０．００２５〜１重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９２）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに０．００５〜０．５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９３）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに０．０１５〜０．２５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９４）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有経口投与物に０．００２５〜１重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９５）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有経口投与物に０．００５〜０．５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９６）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有経口投与物に０．０１〜０．２５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９７）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９８）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに０．００２５〜１重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（９９）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに０．００５〜０．５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（１００）前記（１）〜（１３）いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに０．０１〜０．２５重量％含有させるリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
（１０１）カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするひとハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０２）カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とするハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０３）カテキン類が（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート及び（−）−カテキンガレートより選ばれる一種又は二種以上である事を特徴とする前記（１）又は（２）記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０４）（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０．０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０５）（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０．０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とするハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０６）（−）−エピガロカテキンガレート７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０７）（−）−エピガロカテキンガレート７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％、メチルテオブロミン０〜２重量％、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とするハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０８）キナ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする前記（１０１）〜（１０７）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１０９）シュウ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする前記（１０１）〜（１０８）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１１０）（Ａ）公定タンニン法により測定したポリフェノール含量と（Ｂ）オクタデシル基誘導化シリカゲルを充填剤されているカラムと検出波長２８０ｎｍの高速液体クロマトグラフィーにより測定したカテキン類の含有重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が０．７５〜０．９９である事を特徴とする前記（１０１）〜（１０９）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１１１）ハイドロキシアパタイトがエナメル質の成分である事を特徴とする前記（１０１）〜（１１０）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１１２）溶解がエナメル質からの溶出である事を特徴とする前記（１０１）〜（１１１）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤。
（１１３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有食品。
（１１４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有食品。
（１１５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有食品。
（１１６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有食品。
（１１７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有菓子。
（１１８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有菓子。
（１１９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有菓子。
（１２０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有菓子。
（１２１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有キャンディー。
（１２２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有キャンディー。
（１２３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有キャンディー。
（１２４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有キャンディー。
（１２５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有ガム。
（１２６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有ガム。
（１２７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有ガム。
（１２８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有ガム。
（１２９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有チョコレート。
（１３０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有チョコレート。
（１３１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有チョコレート。
（１３２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有チョコレート。
（１３３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有錠菓。
（１３４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有錠菓。
（１３５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有錠菓。
（１３６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有錠菓。
（１３７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有飲料。
（１３８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有飲料。
（１３９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有飲料。
（１４０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有飲料。
（１４１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有洗口液。
（１４２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有洗口液。
（１４３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有洗口液。
（１４４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有洗口液。
（１４５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有歯磨き。
（１４６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有歯磨き。
（１４７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有歯磨き。
（１４８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤含有歯磨き。
（１４９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（１５０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（１５１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（１５２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有食品。
（１５３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有菓子。
（１５４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有菓子。
（１５５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有菓子。
（１５６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有菓子。
（１５７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有キャンディー。
（１５８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有キャンディー。
（１５９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有キャンディー。
（１６０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有キャンディー。
（１６１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有ガム。
（１６２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有ガム。
（１６３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有ガム。
（１６４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有ガム。
（１６５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有チョコレート。
（１６６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有チョコレート。
（１６７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有チョコレート。
（１６８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有チョコレート。
（１６９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（１７０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（１７１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（１７２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有錠菓。
（１７３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有飲料。
（１７４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したソトロン含有飲料。
（１７５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したソトロン含有飲料。
（１７６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したソトロン含有飲料。
（１７７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（１７８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（１７９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（１８０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有洗口液。
（１８１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（１８２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００２５〜１重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（１８３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．００５〜０．５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（１８４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を０．０１〜０．２５重量％含有したハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を含有したソトロン含有歯磨き。
（１８５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロンと併用するハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１８６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を経口投与物に０．００２５〜１重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１８７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を経口投与物に０．００５〜０．５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１８８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を経口投与物に０．０１〜０．２５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１８９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９０）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに０．００２５〜１重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９１）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに０．００５〜０．５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９２）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤を食品、洗口液、歯磨き及びトローチのいずれかに０．０１〜０．２５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９３）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有経口投与物に０．００２５〜１重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９４）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有経口投与物に０．００５〜０．５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９５）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有経口投与物に０．０１〜０．２５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９６）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９７）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに０．００２５〜１重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９８）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに０．００５〜０．５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
（１９９）前記（１０１）〜（１１２）いずれか記載のハイドロキシアパタイト溶解抑制剤をソトロン含有食品、ソトロン含有洗口液、ソトロン含有歯磨き及びソトロン含有トローチのいずれかに０．０１５〜０．２５重量％含有させるハイドロキシアパタイト溶解抑制剤の使用。
【産業上の利用可能性】
【０１１０】
本発明のリン酸カルシウム溶解抑制剤これを含有した食品及びその使用は、リン酸カルシウムの溶解を効果的に抑制する事ができ、また、その食品に存在する成分であるソトロンを安定化し、食品の風味劣化を抑制するソトロン安定化作用も有し、産業界において大きく貢献する事ができる。
【図面の簡単な説明】
【０１１１】
【図１】処理されたＨＡＰ粉末の電位差測定の図である。
【特許請求の範囲】
【請求項１】
カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項２】
さらに、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とする請求項１記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項３】
カテキン類が（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート及び（−）−カテキンガレートより選ばれる一種又は二種以上である事を特徴とする請求項１又は２いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項４】
カテキン類が（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０．０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％を含有する事を特徴とする請求項１又は２いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項５】
カテキン類が（−）−エピガロカテキンガレートである事を特徴とする請求項１又は２いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項６】
キナ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする請求項１〜５いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項７】
シュウ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする請求項１〜６いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項８】
（Ａ）公定タンニン法により測定したポリフェノール含量と（Ｂ）オクタデシル基誘導化シリカゲルを充填剤されているカラムと検出波長２８０ｎｍの高速液体クロマトグラフィーにより測定したカテキン類の含有重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が０．７５〜０．９９である事を特徴とする請求項１〜７いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項９】
リン酸カルシウムがハイドロキシアパタイトである事を特徴とする請求項１〜８いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項１０】
リン酸カルシウムがエナメル質の成分である事を特徴とする請求項１〜９いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項１１】
溶解がエナメル質からの溶出である事を特徴とする請求項１〜１０いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項１２】
請求項１〜１１いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品。
【請求項１３】
請求項１〜１１いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロンと併用するリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
【請求項１】
カテキン類７０〜９９重量％、没食子酸０〜３重量％及びメチルテオブロミン０〜２重量％を含有する事を特徴とするリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項２】
さらに、ナトリウムイオン０．００１〜０．０４重量％、カリウムイオン０．００１〜０．２重量％、マンガンイオン０．００１〜０．０２重量％及びマグネシウムイオン０．００１〜０．０４重量％を含有する事を特徴とする請求項１記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項３】
カテキン類が（＋）−ガロカテキン、（−）−エピガロカテキン、（＋）−カテキン、（−）−エピガロカテキンガレート、（−）−エピカテキン、（−）−ガロカテキンガレート、（−）−エピカテキンガレート及び（−）−カテキンガレートより選ばれる一種又は二種以上である事を特徴とする請求項１又は２いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項４】
カテキン類が（＋）−ガロカテキン２．０〜４．０重量％、（−）−エピガロカテキン５．５〜４０．０重量％、（＋）−カテキン０．５〜３．０重量％、（−）−エピガロカテキンガレート３０〜８７．５重量％、（−）−エピカテキン４．５〜１５．０重量％、（−）−ガロカテキンガレート０〜１０重量％、（−）−エピカテキンガレート０〜１５重量％及び（−）−カテキンガレート０〜１．０重量％を含有する事を特徴とする請求項１又は２いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項５】
カテキン類が（−）−エピガロカテキンガレートである事を特徴とする請求項１又は２いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項６】
キナ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする請求項１〜５いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項７】
シュウ酸含量が１重量％以下である事を特徴とする請求項１〜６いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項８】
（Ａ）公定タンニン法により測定したポリフェノール含量と（Ｂ）オクタデシル基誘導化シリカゲルを充填剤されているカラムと検出波長２８０ｎｍの高速液体クロマトグラフィーにより測定したカテキン類の含有重量比［（Ｂ）／（Ａ）］が０．７５〜０．９９である事を特徴とする請求項１〜７いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項９】
リン酸カルシウムがハイドロキシアパタイトである事を特徴とする請求項１〜８いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項１０】
リン酸カルシウムがエナメル質の成分である事を特徴とする請求項１〜９いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項１１】
溶解がエナメル質からの溶出である事を特徴とする請求項１〜１０いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤。
【請求項１２】
請求項１〜１１いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤を含有したリン酸カルシウム溶解抑制剤含有食品。
【請求項１３】
請求項１〜１１いずれか記載のリン酸カルシウム溶解抑制剤をソトロンと併用するリン酸カルシウム溶解抑制剤の使用。
【図１】
【公開番号】特開２００８−２４７８７０（Ｐ２００８−２４７８７０Ａ）
【公開日】平成２０年１０月１６日（２００８．１０．１６）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００７−９４３３１（Ｐ２００７−９４３３１）
【出願日】平成１９年３月３０日（２００７．３．３０）
【出願人】（０００２０４１８１）太陽化学株式会社 (244)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２０年１０月１６日（２００８．１０．１６）
【国際特許分類】
【出願日】平成１９年３月３０日（２００７．３．３０）
【出願人】（０００２０４１８１）太陽化学株式会社 (244)
【Ｆターム（参考）】
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