【課題】調理容器を目標温度に的確に加熱できる加熱調理器を提供する。
【解決手段】調理容器を加熱する加熱手段Ｂと、調理容器の温度を検出する温度検出手段Ｓ３と、温度検出手段Ｓ３の検出温度が設定目標温度になるように、加熱手段Ｂの単位時間当たりの加熱量を調整する運転制御手段Ｈとが設けられ、運転制御手段Ｈが、加熱手段Ｂにより調理容器を加熱しているときに、温度検出手段Ｓ３の検出温度の時間経過伴う変化に基づいて予測される収束温度が設定目標温度になる単位時間当たりの目標加熱量を求めて、加熱手段Ｂの単位時間当たりの加熱量を目標加熱量に調整する加熱量調整処理を実行するように構成されている。 （もっと読む）

【課題】誘導加熱炊飯器において、使用する電源の状況によって加熱開始直後に所定の電力が得られない場合、おいしいご飯が炊けないという課題を解決する。
【解決手段】加熱コイル４に流れる電流値を検出する電流検出手段３３の検出値から加熱コイル４の出力が所定の出力となるようにスイッチング素子２３のＯＮ−ＯＦＦ時間の比率を調整する制御回路５を備え、該制御回路５にスイッチング素子２３のＯＮ−ＯＦＦ時間の比率を記憶する記憶手段３４を備えた炊飯器において、制御回路５は、炊飯動作毎に前回の炊飯時に記憶手段３４に記憶しているスイッチング素子２３のＯＮ−ＯＦＦ時間の比率を呼び出し、該ＯＮ−ＯＦＦ時間の比率で内釜４の加熱を開始し、電流検出手段３３の検出値から加熱コイル４の出力が所定の出力となるようにスイッチング素子２３のＯＮ−ＯＦＦ時間の比率を調整し、既に記憶されている前記比率を調整後の比率に変更する。 （もっと読む）

【課題】交流電源から供給される入力電流値に応じて、駆動回路に供給する直流電源電圧の出力電圧を増減し、駆動回路の消費電力を低減する。
【解決手段】交流電源から整流回路に供給される入力電流に相当する電圧を出力する入力電流検出回路１２と、交流電源を直流電源に変換する第一の直流電源回路２４と、第一の直流電源回路２４より電源電圧を供給され第一の直流電源回路２４の出力電圧より低い電圧にする第二の直流電源回路２８とを有し、第二の直流電源回路２８より電源電圧を供給され、入力電流検出回路１２の出力値が電流設定値になるように半導体スイッチング素子５のオン時間を制御し、駆動回路１１は、第一の直流電源回路２４より所定の出力電圧を供給され、制御部１３のオンオフ信号をうけて半導体スイッチング素子５のゲート端子に電圧を出力し、制御部１３は入力電流検出回路１２の出力値に応じて、第一の直流電源回路２４の出力電圧を設定する。 （もっと読む）

【課題】鍋内で発生した排熱が炊飯器の外部に流出することをより一層抑えることができる炊飯器を提供する。
【解決手段】蓋本体３と内蓋４との間で環状のシール部１２に囲まれて形成された空間２０に、鍋２内で発生した排熱を含む排熱含有流体を強制的に導入して加熱空気層を形成する加熱空気層形成部１４，２２，２３，２４，２５を備える。 （もっと読む）

【課題】鍋を誘導加熱する加熱コイルの駆動回路の消費電力を低減すること。
【解決手段】駆動回路１１を介して半導体スイッチング素子５をオンオフ制御し、入力電流検出回路１２の出力値が少なくとも二つ以上設定された電流設定値になるように半導体スイッチング素子５のオン時間を制御し、交流電源７を直流電源に変換する第一の直流電源回路２４と、第一の直流電源回路２４の出力電圧より低い電圧にする第二の直流電源回路２８を有し、電流設定値が所定値以上のときは、第一の直流電源回路２４の出力電圧を半導体スイッチング素子５のゲート端子の最大定格電圧より低い第一の電圧設定値２５にし、電流設定値が所定値より低いときは第一の電圧設定値２５より低い第二の電圧設定値２６に設定することにより、入力電流の電流設定値に応じて、駆動回路１１に供給する出力電圧を増減し、駆動回路１１の消費電力を低減できる。 （もっと読む）

【課題】半導体スイッチング素子のオン時間に応じて、駆動回路に供給する直流電源電圧の出力電圧を増減し、駆動回路の消費電力を低減すること。
【解決手段】半導体スイッチング素子のゲート端子をオンオフして鍋を誘導加熱する加熱コイルを制御する炊飯器で、第一の直流電源回路と、第一の直流電源回路の出力電圧より低い電圧にする第二の直流電源回路を有し、半導体スイッチング素子のオン時間が所定時間以上のときは、第一の直流電源回路の出力電圧を、半導体スイッチング素子のゲート端子の最大定格電圧より低い第一の電圧設定値にし、オン時間が所定時間より短いときは第一の電圧設定値より低い第二の電圧設定値に設定することにより、加熱シーケンスを実行しているときも駆動回路や第二の直流電源回路の消費電力を低減することで、低消費電力で炊飯できる。 （もっと読む）

【課題】極力算出した炊き上がり時間を実際の炊き上がり時間に近づけることができるようにする。
【解決手段】給水部３４からの給水により米を洗米する洗米装置３と、この洗米装置３にて洗米した米を炊飯する炊飯器４と、洗米装置３及び／又は炊飯器４を制御する制御部１６とを備えた炊飯機１において、制御部１６は、米の炊き上がりを算出する炊き上がり時間算出部６５を備えており、炊き上がり時間算出部６５は、給水部３４による実績給水時間と炊飯器４により米を炊飯したときの実績炊飯時間とに基づいて炊き上がり時間を求める。 （もっと読む）

【課題】外部ノイズからの影響を受けず、調理工程通りの動作し、信頼性の高い炊飯器を提供すること。
【解決手段】鍋１を誘導加熱する第１の加熱コイル２に第１のスイッチング手段４を接続し、鍋１を覆う蓋５の内面を誘導加熱する第２の加熱コイル６に第２のスイッチング手段８を接続し、交流電源９を整流した整流手段１０により加熱コイル２、６に電力供給し、スイッチング手段４、８の駆動手段２３、２４に供給する電源を電源制御手段２２によりオンオフ制御し、同時にスイッチング手段４、８がオンしないように構成する。 （もっと読む）

【課題】圧力容器に圧力を加えて調理する電気圧力鍋において、下ごしらえコースを設け、圧力容器内で材料を軽く加熱する下ごしらえ調理をした後、そのまま水分や調味料などのその他の材料を加えて、圧力調理するという一連の調理操作を、電気圧力鍋のみで行うことができる。
【解決手段】外部より加熱されることで内部の圧力が上昇するよう構成した圧力容器２と、圧力容器２を加熱して加圧する加熱手段１０と、圧力容器２の温度を検出する温度検出手段９と、加熱手段１０による圧力容器２の加熱を制御する制御手段１９とを備え、圧力調理をする前に下ごしらえする加熱操作を、圧力調理と同じ圧力容器２で行なうことができる、下ごしらえコースを設けた構成とする。 （もっと読む）

【課題】大容量炊飯器であっても、炊飯量に関わらず美味しくご飯を炊き上げることのできる電気炊飯器を提供すること。
【解決手段】開口を有する有底の鍋と、鍋を加熱する加熱手段と、鍋の温度を検知する温度検出手段と、加熱手段を制御して、鍋内の炊飯米に吸水させる吸水工程、被炊飯物が沸騰するまで昇温加熱する立上加熱工程及び被炊飯物を沸騰状態に維持する沸騰維持工程を含む所定の炊飯工程を実行する制御装置と、吸水工程において第一の炊飯量判定を行う第一の炊飯量判定手段と、立上加熱工程において第二の炊飯量判定を行う第二の炊飯量判定手段と、を具えた電気炊飯器であって、制御装置は、立上加熱工程での単位時間当たり加熱量を第一の炊飯量判定手段によって判定された炊飯量に比例するように設定する。 （もっと読む）

【課題】米粒をアルデンテの状態にし、米粒の周囲の炊飯液に溶け込んだデンプンによって形成されたとろみによって米粒表面を覆われた米飯、すなわちリゾットを簡単に美味しく調理することができる炊飯器等の加熱調理器を提供する。
【解決手段】リゾットの炊飯工程は、強火１工程（ステップＳ１）、強火２工程（ステップＳ２）及び弱火工程（ステップＳ３）によって構成されており、強火２工程は、加熱コイル３が過熱されない程度の大きさの電力をインバーター部２２から間欠的に供給され、強い沸騰状態を維持することによって、被加熱物における米粒の表層部のデンプンの糊化をさらに進め、この強い沸騰状態によって被加熱部を対流させ、また、この対流によって糊化した米粒の表層部の一部が炊飯液に溶出してとろみを形成する。 （もっと読む）

【課題】弁孔を開放した状態であっても、蓋体の開放を不可能とすることができる加熱調理器を得る。
【解決手段】蓋体１０の蒸気通路３４の途中に設けた弁孔８９を開閉する調圧ボール９１と、蓋体１０に設けられ、調圧ボール９１を移動させて弁孔８９を開閉させる弁孔開閉装置４０と、蓋体１０に設けられ蓋体１０を本体ケースにロックするフック５５と、蓋体１０に設けられフック５５のロックを解除する蓋開閉ボタン２３とを備え、弁孔開閉装置４０は、作動時に調圧ボール９１を弁孔８９上に移動させて弁孔８９を閉塞すると共に、蓋開閉ボタン２３をロックし、非作動時に調圧ボール９１を弁孔８９上から移動させて弁孔８９を開放し、蓋開閉ボタン２３のロックを保持するものである。 （もっと読む）

基体を含む外側シェルと、該外側シェルの内部に設置される加熱要素と、該加熱要素の上方で外側シェルの内部に取り外し可能に配置される熱伝導性ライナーとを含む調理装置、及びその組立て方法を示している。ライナーは、環状フランジと、第一ラッチを含む第一の一体型ハンドルとを含む。該装置及び方法は、ライナーの上に設置するように形成される蓋を含み、該蓋は、該蓋の外側縁にシールリングと上部表面を含み、第一ラッチは、蓋をライナーの環状フランジに固定するために、蓋の上部表面と接触するように形成される。
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【課題】所定の動作工程を有する家庭電気製品において、機器の動作モードの変わり目や、異常の発生などの機器の動作状態を外部に伝達できるようにするとともに、このときの通信手段を容易に、かつ安価に実現する。
【解決手段】家庭電気製品本体１の動作行程において、熱または蒸気の発生を直接または間接的に検知する検知手段（鍋温度検知手段）２４を有し、検知手段２４が所定の値を検知すると、家庭電気製品本体２０を電流と通電時間とを組み合わせた固有の電流パターンで動作させる制御手段２６を備える。 （もっと読む）

【課題】正確な室温を測定すると共に、室温やご飯の残量に応じてファンの駆動時間を変更することにより、ファンにより騒音を発する時間を短くすることができる炊飯器を提供すること。
【解決手段】内鍋１３を収容する本体１２と、内鍋を加熱して内鍋内の飯米を炊飯し又は米飯を保温する加熱手段３２，３４，４２と、外気を本体内に取り込み本体内を冷却するファン２３と、加熱手段を制御すると共に、ファンの駆動を制御する制御手段２６と、本体内に設けられ室温を計測する室温センサ２４とを備えた炊飯器１１において、制御手段は、室温センサにより前回測定した室温に応じて、保温時のファンの駆動時間を変更する。 （もっと読む）

【課題】製品（土鍋単体）ごとに脚部の高さのばらつきを小さくし、炊飯性能を良好にする炊飯器を提供すること。
【解決手段】土鍋と、前記土鍋を収納する内ケースと、前記土鍋を加熱する加熱手段と、前記加熱手段の加熱状態を制御する制御装置を備えた土鍋炊飯器であって、前記加熱手段は、底部誘導コイル及び側部誘導コイルを有し、前記土鍋には、前記底部誘導コイル及び側部誘導コイルに対向する発熱体を有し、前記制御装置による加熱制御は、吸水工程、昇温工程、蒸らし工程及び保温工程を有し、前記土鍋の底部には、製品ごとに高さ変化の小さい脚部を設け、前記脚部の製品ごとの高さのばらつきによる共振条件の変動を小さくする炊飯器。 （もっと読む）

【課題】赤外線を用いた温度センサを備えた炊飯器において、赤外線センサ設置場所の温度が変化しても、炊飯器の炊飯時の温度制御や保温動作時の保温温度制御の精度を向上し、炊飯性能や保温性能を優れたものとする。
【解決手段】鍋１の温度と基準温度の温度差を赤外線センサ４により測定して温度差検知手段５により温度に換算し、赤外線センサ４の設置場所の温度を基準温度センサ６により検知して基準温度検知手段７により基準温度に換算し、温度差検知手段５の出力と基準温度検知手段７の出力とを受けて温度検知手段９により鍋１の温度を検知する。温度検知手段９の出力値と温度設定手段１０の出力値が同じになるように加熱手段２を制御して鍋１の温度を制御する。基準温度センサ６の感度を変える感度切換手段８は、基準温度検知手段７により検知する温度により感度を変えるよう構成する。 （もっと読む）

【課題】赤外線を用いた温度センサを備えた炊飯器において、赤外線センサ設置場所の温度が変化して鍋との温度差が変化しても、炊飯器の炊飯時の温度制御や保温動作時の保温温度制御の精度を向上し、炊飯性能や保温性能を優れたものとする。
【解決手段】鍋１の温度と基準温度の温度差を赤外線センサ４により測定して温度差検知手段５により温度に換算し、赤外線センサ４の設置場所の温度を基準温度センサ６により検知して基準温度検知手段７により基準温度に換算し、温度差検知手段５の出力と基準温度検知手段７の出力とを受けて温度検知手段９により鍋１の温度を検知する。温度検知手段９の出力値と温度設定手段１０の出力値が同じになるように加熱手段２を制御して鍋１の温度を制御する。赤外線センサの増幅率を変える増幅率切換手段８は、温度差検知手段５により検知する温度差により増幅率を変えるよう構成する。 （もっと読む）

【課題】蓋パッキンの劣化や変形を容易かつ確実に検出することができ、蓋パッキンの交換又は修理を促進することにより、常においしいご飯を炊くことのできる蓋パッキンの劣化検出方法及びこの方法を備えた炊飯器を提供する。
【解決手段】上面が開口された本体部１、被加熱物が入れられて本体部１内に収容される鍋状容器５、鍋状容器５を加熱する加熱手段３、加熱手段３の制御部、及び下面に鍋状容器５をシールする蓋パッキン１２が設けられた内蓋１１を有し、本体部１の上面開口部を開閉する蓋体１０を備えた炊飯器において、炊飯時の鍋状容器５の温度を温度センサ２１により検出し、この検出温度と、温度センサ２１によりあらかじめ検出された蓋パッキン１２の正常状態における炊飯時の鍋状容器５の温度とを比較して、蓋パッキン１２の劣化や変形を検出する。 （もっと読む）

【課題】調理時の具材の軟化を促進させて、加熱調理時間を短縮させること。
【解決手段】蓋１８に設けられた一対の電極２０、２１を水と具材をいれた湯煎容器１５に挿入する。衝撃波発生制御手段２２によって、高電圧パルス電源１９がＯＮされて一対の電極２０、２１間に立ち上がりの速い例えば１μｓのパルス電圧が印加して衝撃波を発生させる。衝撃波による圧力で瞬間的に具材の細胞が破壊されて軟化されるので、その後の加熱が短くてすみ、大幅に調理時間を短縮することができる。 （もっと読む）