本発明は、 ３重コーティングされた乳酸菌の製造方法、その方法で製造された３重コーティングされた乳酸菌及びこれを含む製品に関するものである。さらに詳しくは、本発明は、蛋白質、多糖類及びナノ粒子で３重コーティングされた乳酸菌の製造方法、上記方法で製造された３重コーティングされた乳酸菌及びこれを含む製品に関するものである。本発明の３重コーティングされた乳酸菌の製造方法は、従来の二重コーティングされた乳酸菌に比べて耐酸性、耐胆汁性及び加速試験安定性に優れた乳酸菌を製造できる方法である。従って、本発明により製造された乳酸菌は、摂取時に胃酸または胆汁酸により死滅して乳酸菌本来の生理活性機能を失わず、発酵乳、加工乳、醤油類発酵食品、キムチ発酵食品、機能性飲料、機能性食品、一般食品及び化粧品などの多様な製品に効果的に用いられ得る。

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【課題】皮膚と粘膜のセラミド濃度を増加させるための局所塗布に適した皮膚科用または化粧用の組成物の提供。
【解決手段】細菌から得られるスフィンゴミエリナーゼを配合した組成物。スフィンゴミエリナーゼはグラム陽性菌、グラム陰性菌、乳酸菌またはこれらの混合菌から抽出するのが好ましい。特に乳酸菌を用いるのが好ましく、乳酸菌としてはラクトバチルス・アシドフィルス等のラクトバチルス属、ビフィドバクテリウム・アドレスセンチス等のビフィドバクテリウム属、ストレプトコッカス・ラクチス等のストレプトコッカス属の菌が挙げられる。 （もっと読む）

【課題】有益微生物を大腸に送達するだけではなく、大腸に到達した際に微生物の成長を促進するように機能する培地(medium)をも含む組成物を提供する。
【解決手段】一つまたは二つ以上の共生微生物を動物の大腸へ輸送または胃腸管の他の領域へ輸送するように機能する担体であって、修飾もしくは未修飾耐性澱粉またはそれらの混合物を含み、大腸中または胃腸管の他の領域中の微生物の成長培地または維持培地として作用する担体、およびオリゴ糖を含む組成物。この組成物を動物に供給することを含む、動物の胃腸管中の共生もしくは常住性微生物の数の増加方法。 （もっと読む）

【課題】美容等の効果が期待できる機能性を有し、各種飲食品へも配合可能なヒアルロン酸の製造方法を提供する。
【解決手段】ストレプトコッカス・サーモフィルスに属する乳酸菌を、培地に接種して培養する、ヒアルロン酸の製造方法、及びこの製造方法により得られるヒアルロン酸。大豆ペプチド、および更に乳成分を含む培地に、ストレプトコッカス・サーモフィルスＹＩＴ２０８４株（ＦＥＲＭ ＢＰ−１０８７９）を接種、培養する。 （もっと読む）

【課題】飲料の製造、流通、消費の過程において必然的に生じる長期保存や加熱等の熱履歴において飲料に含まれる乳酸菌の抗アレルギー活性低下が抑制された飲料、および乳酸菌の抗アレルギー活性低下を抑制する方法を提供すること。
【解決手段】抗アレルギー活性を有する乳酸菌の乾燥菌体と乳成分を配合することにより、飲料中の乳酸菌の抗アレルギー活性の低下を抑制する。 （もっと読む）

【課題】アレルギー性疾患の予防および／または治療のための生ワクチンに使用できる形質転換乳酸菌を提供する。
【解決手段】 （１）タンパク質由来のアレルゲンをコード化するヌクレオチド配列および（２）該ヌクレオチド配列に操作可能に連結されるプロモーターを含むＤＮＡ分子を有する、ラクトバチルス属(genus Lactobacillus)またはストレプトコッカス属(genus Streptococcus)に属する形質転換細菌。 （もっと読む）

【課題】本発明は、難消化性オリゴ糖と乳酸菌を含有する、離水が抑制された発酵乳と、それを使用して製造される、食品または医薬品組成物を提供することを課題とする。
【解決手段】難消化性オリゴ糖及び乳酸菌を配合して発酵乳を製造することで、離水が抑制された発酵乳と、それを使用して製造される食品または医薬品組成物を提供すること。 （もっと読む）

【課題】環境的に制限された増殖および生存性を伴った組換ラクトコッカス株を提供する。
【解決手段】環境的に制限された増殖と生存可能性を所持した組換えラクトコッカス（Ｌｏｃｔｏｃｏｃｃｕｓ）。特定の培地成分が存在する培地中でのみ生き残ることのできるラクトコッカス（Ｌｏｃｔｏｃｏｃｃｕｓ）。好ましい実施態様は、該培地成分が存在している宿主生物中でのみ生存できるが、該培地成分のない宿主生物の外では生存できないラクトコッカス（Ｌｏｃｔｏｃｏｃｃｕｓ）。該ラクトコッカス（Ｌｏｃｔｏｃｏｃｃｕｓ）は、予防用及び／又は治療用分子で形質転換され、炎症性腸疾患の疾病治療に使用される。 （もっと読む）

【課題】地球温暖化の要因とされるメタンガスや二酸化炭素の生成抑制のため、牛などの反芻動物やめん羊に給与して消化器から排出されるメタンガス、二酸化炭素生成を抑制し、さらには、家禽・家畜から排出される糞・尿の汚臭を減少するための特定の微生物製剤を提供する。
【解決手段】バチルス（Bacillus）属、ラクトバチルス（Lactobacillus）属、ストレプトコッカス（Strptococcus）属、キャンディダ（Candida）属及びピキア（Pichia）属に属する微生物、さらには、硝化細菌、メタン酸化細菌、硫黄還元細菌及び光合成細菌の群から選ばれる１又は２種以上の微生物を含み、米ぬか、パーム油残渣、澱粉類を含有する微生物製剤とすること。 （もっと読む）

本発明は、ストレプトコッカス・サーモフィルスおよびビフィドバクテリウム・アニマリス サブスピーシーズ ラクチス、およびそれらの組み合わせからなる群から選択される、生きている、または、その後に殺される微生物を含む亜鉛強化バイオマス、該亜鉛強化バイオマスの製造方法、ならびに該バイオマスを含む食物調製物、栄養補給品、機能性食品、化粧品および薬用化粧品、および食物サプリメントに関する。さらに、非常に大量に細胞内に亜鉛を濃縮することができ、従って、本発明の方法における使用に特に適している新規な微生物株が記載される。 （もっと読む）

本発明は、一般に栄養の分野に関し、より具体的には栄養におけるプロバイオティックスの使用に関する。特に本発明は、術前及び／又は術後環境で、結腸に作用する栄養組成物又は薬剤の製造でのプロバイオティックス又はプロバイオティックス混合物の使用に関する。 （もっと読む）

本発明は、スタフィロコッカス、モラクセラ、クレブシエラ、ストレプトコッカス、及びヘモフィラスのような細菌株からの抽出物に関する。該抽出物は、呼吸器障害のような適応症の治療、該抽出物を含む組成物、プリオン疾患の危険性がない培地から抽出物を作製する方法に有用である。 （もっと読む）

【課題】ＩＬ−１２過剰産生状態において、ＩＬ−１２の産生を抑制させる作用を有し、且つ、長期に渡って摂取可能な安全性の高い医薬、飲食品を提供すること。
【解決手段】細菌由来のペプチドグリカン若しくはプロトプラスト、又は酵母由来のザイモサンを有効成分とするインターロイキン１２産生抑制剤。 （もっと読む）

【課題】高いＡＣＥ阻害活性および胆汁酸結合能を有する魚肉または魚肉由来タンパク質の乳酸発酵物、その製造方法、ならびにこの乳酸発酵物を含む食品および健康食品を提供する。
【解決手段】ストレプトコッカス属、エンテロコッカス属、ロイコノストック属、ラクトコッカス属、ラクトバチルス属、およびペディオコッカス属のいずれかに属する乳酸菌から選択される少なくとも１種類の乳酸菌を用いて魚肉または魚肉由来タンパク質を乳酸発酵することにより、ＡＣＥ阻害活性および胆汁酸結合能を有する乳酸発酵物が得られる。 （もっと読む）

【課題】本願発明の目的は、添付の請求の範囲に記載する特徴を有する生物活性物質の直腸もしくは膣投与のための組成物である。
【課題を解決するための手段】本願発明は、婦人科および直腸科分野における生物活性成分の投与のための組成物、並びに前記組成物の使用方法に関する。前記組成物は、最終生成物の特に好ましい技術的および安定的特性を示し、さらには、より優れた接着性と治療する粘膜へのバクテリアからの直接的な接触を可能にする親水性の液体培地における最終生成物の溶解／再懸濁後により好ましい粘度を示す。前記組成物は、ガム類から選択される特定の粘性試薬を含む。これは、プロバイオティック培養物の正確な成長およびコロニー形成に著しく貢献することで、重要なプロバイオティック機能を果たすことができる。 （もっと読む）

トップシート(2)を含む、生理用ナプキン、パンティライナー、失禁プロテクタ、おむつ、失禁パッド、女性用挿入物、またはタンポンなどの衛生用品(1)であって、少なくとも1種のプロバイオティクス細菌の少なくとも1種の細胞外産物および/または少なくとも1種のプロバイオティクス細菌および5.5を超えないpKa値の少なくとも1つを有する有機酸および/またはその塩の形をとる少なくとも1種の添加剤を含む微生物阻害組成物(8)を含む衛生用品。
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本発明は、腫瘍および胃腸障害の予防および処置の分野に関する。より詳細には、本発明は、Ｃｏｒｅ−１陽性癌腫の予防および処置に関する。本発明は、ｃｏｒｅｏｔｉｃｓおよびそれを調製するための方法ならびにそれを用いたｃｏｒｅ−１陽性障害の予防および処置の方法に関する。本発明は、Ｃｏｒｅ−１、ならびにＣｏｒｅ−１を有する腫瘍細胞およびＣｏｒｅ−１を有する分子に対して免疫応答を誘導するのに適したＣｏｒｅ−１陽性微生物およびその断片を含んでいる栄養補助食品（ｎｕｔｒａｃｅｕｔｉｃａｌ）および薬学的組成物を提供する。 （もっと読む）

本発明は、溶菌後の加熱またはｐＨ調整に関する工程を含む、血清型３多糖体を含有する複雑な細胞性肺炎連鎖球菌の溶菌産物またはセントレートからの蛋白質不純物の減少または除去のための改善された方法を、提供する。いくつかの方法において、該溶菌産物は、その溶菌産物中に存在する蛋白質を変性させ、それらの凝集および沈殿を引き起こすのに十分な温度でしばらくの間加熱される。１つの実施形態において、該溶菌産物は、蛋白質の凝集および沈殿を引き起こすため、少なくとも６０℃に少なくとも３０分間、より具体的には約６０℃〜約７０℃に約３０分〜約５０分間、そしてさらにより具体的には約６５℃に約４０分間加熱される。他の方法において、該溶菌産物またはセントレートのｐＨは、濾過性を改善するために、少なくとも８．０に、より具体的には約８．０〜８．４に、さらにより具体的には約８．２に上げられる。さらなる方法において、加熱とｐＨ調整工程は、蛋白質の凝集および沈殿を引き起こすために、ならびに該溶菌産物またはセントレートの濾過性を改善するために、組み合わせられる。他の方法において、該溶菌産物またはセントレートのｐＨは、蛋白質の凝集および沈殿を引き起こすために、約３．０〜約５．０に下げられる。該方法は、実質的に精製された血清型３多糖体を含有する溶菌産物またはセントレートの産生を可能にする。
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本発明は、同一条件下で培養した出発乳酸菌株よりも少なくとも約1.2倍多くのビタミンK2を標準発酵条件下で産生する乳酸菌株の変異体の製造に関する。本発明はさらに、ビタミンK2で強化された発酵製品および／またはフレッシュな乳製品を含む食品の製造方法、ならびにこのようにして得られる食品に関する。 （もっと読む）

種々の保存条件下で安定性が増強したプロバイオティクス組成物が提供される。前記プロバイオティクス組成物の安定性は、種々の薬剤および賦形剤を添加することにより増強される。プロバイオティクス組成物の安定性増強に使用される場合がある薬剤および賦形剤の例には、糖アルコールであるマンニトール、ソルビトールおよびラクチトールなどのプレバイオティクス、ならびに／またはオリゴマープロアントシアニジン（ＯＰＣ）などの植物性栄養素が含まれる。プロバイオティクス組成物は、錠剤、カプレット剤、およびカプセル剤などの経口剤形として配合される場合もあれば、チューインガムとして、または水、牛乳、ジュース、もしくはヨーグルトなどの液体に溶解する粉末として製造される場合もある。
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