油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法
【課題】油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を処理すること、下水、公共水域に放流するに適した水質を得ることの少なくとも１つを達成する、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法とその処理装置ならびに、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用添加剤と油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を分解する細菌を提供すること。
【解決手段】特定の細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌と、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液とを接触させることを特徴とする油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法。
【解決手段】特定の細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌と、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液とを接触させることを特徴とする油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法。
【発明の詳細な説明】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法とその処理装置ならびに、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の細菌、微生物培養物および添加剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
冷凍食品製造で生じる排水などの廃液は、例えば、油脂、αデンプンおよびβデンプンを多量に含む。従来、油脂は、細胞外に分泌されない膜結合型の油脂分解酵素を産生するシュードモナス（Pseudomonas sp.）を用いること（例えば、特許文献１を参照）、油脂分解能を有する新菌株シュードモナス セパシア ＬＭ２−１を用いること（例えば、特許文献２を参照）などにより処理されている。αデンプンは、特別な処理なしでも空気中の細菌などにより分解されている。βデンプンは、直接処理することができない。これらは、各成分のみを処理する方法である。冷凍食品製造で生じる排水などの廃液においては、油脂とαデンプンとβデンプンとが混合して存在しており、一度にこれらを処理する方法が必要とされた。しかし、これまでに、油脂とαデンプンとβデンプンの全てを一度に処理する方法は存在しなかった。
【０００３】
一方、有機物含有廃液の処理方法としては、アルカリジェネス（Ａｌｃａｌｉｇｅｎｅｓ）属に属する細菌、スフィンゴバクテリウム（Ｓｐｈｉｎｇｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属に属する細菌、シェバネラ アルゲ（Ｓｈｅｗａｎｅｌｌａ ａｌｇａｅ）細菌、ロドバクター（Ｒｈｏｄｏｂａｃｔｅｒ）属に属する細菌、マイクロコッカス ルテウス（Ｍｉｃｒｏｃｏｃｃｕｓ ｌｕｔｅｕｓ）細菌、パラコッカス（Ｐａｒａｃｏｃｃｕｓ）属に属する細菌、ボセア チオオキシダンス（Ｂｏｓｅａ ｔｈｉｏｏｘｉｄａｎｓ）細菌、およびパラコッカス ベルスタス（Ｐａｒａｃｏｃｃｕｓ ｖｅｒｕｓｔｕｓ）細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌を含有した活性汚泥と、有機物含有廃液とを接触させることを特徴とする有機物含有廃液の処理方法が、開示されている（例えば、特許文献３を参照）。しかし、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理に、より特化した処理方法が求められている。
【特許文献１】特開２００１−１７８４５１号公報
【特許文献２】特開平１１−４７７８９号公報
【特許文献３】国際公開第２００６／１１５１９９号パンフレット
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明は、１つの側面では、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を処理すること、下水、公共水域に放流するに適した水質を得ることの少なくとも１つを達成する、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法とその処理装置ならびに、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の添加剤と油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を分解する細菌を提供することに関する。また、本発明は、他の側面では、油脂とαデンプンとβデンプンとを含有した廃液中で安定的に維持されること、廃液中の油脂とαデンプンとβデンプンの成分を分解することの少なくとも１つを達成する、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用の微生物培養物を提供することに関する。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
すなわち、本発明の要旨は、
〔１〕 キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌と、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液とを接触させることを特徴とする油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法、
〔２〕 〔１〕記載の方法に用いるための装置であって、キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌を含有した活性汚泥を含む処理槽と、該処理槽内で油脂、αデンプン、およびβデンプンが分解された廃液を液中膜でろ過する手段とを備えた、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置、
〔３〕 〔１〕記載の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法において使用される、マグネシウム化合物、ケイ素化合物および細菌培養の栄養剤を含む、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用添加剤、
〔４〕 キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌を含有してなる、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の微生物培養物、ならびに
〔５〕 キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる細菌であって、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を分解する性質を有する細菌、に関する。
【発明の効果】
【０００６】
本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法及び油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置、ならびにそれらに用いられる油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の細菌、微生物培養物、または添加剤によれば、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、高い効率と高い処理速度で、処理することができ、下水、公共水域に放流するに適した水質を少なくとも得ることができるという優れた効果を奏する。また、本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の微生物培養物によれば、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液中で安定的に維持され、油脂とαデンプンとβデンプンの成分を分解することができるという優れた効果を奏する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法及び油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置においては、特定の細菌、すなわち、キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌（以下、本明細書において言及する「細菌」という用語は、特段の説明の無い限り、これらの細菌を意味する）が使用される。また、本発明で用いるこれらの細菌は油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を分解する性質を有する細菌である。なお、本発明において、「油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液」は、以下「廃液」と呼ぶことがある。
【０００８】
本発明は、細菌と、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を接触させることを特徴とする、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法及びその廃液の処理装置に関する。また、本発明では廃液の処理用添加剤を用いて処理を行なう方法及び装置であってもよい。
【０００９】
また、本発明は、細菌として該細菌を含有する活性汚泥を用いてもよい。
【００１０】
本発明の「下水、公共水域に放流するに適した水質」は、地域等により基準が異なる場合もあるが、例えば、２００５年時点における日本国岐阜県大垣市の下水放流基準〔ｐＨ：５．０〜９．０、ＢＯＤ：（河川放流ＢＯＤ＋２×懸濁浮遊物質量） ６００ｍｇ／Ｌ以下、全窒素量 ２４０ｍｇ／Ｌ以下、全リン量 ３２ｍｇ／Ｌ以下〕の条件を満たす水質等が挙げられる。
【００１１】
細菌による油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の資化は、例えば、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液について、処理前後において、生物化学的酸素要求量（ＢＯＤ）および化学的酸素要求量（ＣＯＤ）を測定し、処理前の値と処理後の値とを比較することにより評価される。なお、処理後の処理水におけるＢＯＤおよびＣＯＤそれぞれが、処理前の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液におけるＢＯＤおよびＣＯＤそれぞれに比べ、減少した場合、細菌が、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を資化しうることの指標となる。
【００１２】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液としては、例えば、食品加工工場排水等が挙げられ、具体的には、米粉、米飯洗浄水、および冷凍食品製造で生じる排水からなる群より選ばれる少なくとも1つが挙げられる。
【００１３】
キサンソモナス属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ１９が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ１９の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：１に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ１９は、「ＫＥＮＭＩ１９」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８２（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００１４】
サウエラ属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、０６ＡＵＧ１７−１が挙げられる。また、０６ＡＵＧ１７−１の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：２に示される塩基配列である。なお、０６ＡＵＧ１７−１は、「０６ＡＵＧ１７−１」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１９９（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００１５】
ロドコッカス属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、０６ＡＵＧ１７−１６が挙げられる。また、０６ＡＵＧ１７−１６の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：３に示される塩基配列である。なお、０６ＡＵＧ１７−１６は、「０６ＡＵＧ１７−１６」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１２０２（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００１６】
マイクロバクテリウム属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ１７が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ１７の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：４に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ１７は、「ＫＥＮＭＩ１７」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８１（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００１７】
スフィンゴモナス属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ３が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ３の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：５に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ３は、「ＫＥＮＭＩ３」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７５（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００１８】
ロイコバクター属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ７が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ７の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：６に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ７は、「ＫＥＮＭＩ７」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７７（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００１９】
ボルデテラ属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ１０が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ１０の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：７に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ１０は、「ＫＥＮＭＩ１０」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７８（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００２０】
マリノバクテリウム属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ４が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ４の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：８に示される塩基配列である。ＫＥＮＭＩ４は、「ＫＥＮＭＩ４」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７６（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００２１】
レインヘイメラ属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ２７が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ２７の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：９に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ２７は、「ＫＥＮＭＩ２７」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８３（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００２２】
メソリゾビウム属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ１６が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ１６の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：１０に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ１６は、「ＫＥＮＭＩ１６」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８０（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００２３】
本発明の１つの態様としては、細菌が、ＫＥＮＭＩ１９（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８２）、０６ＡＵＧ１７−１（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１９９）、０６ＡＵＧ１７−１６（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１２０２）、ＫＥＮＭＩ１７（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８１）、ＫＥＮＭＩ３（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７５）、ＫＥＮＭＩ７（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７７）、ＫＥＮＭＩ１０（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７８）、ＫＥＮＭＩ４（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７６）、ＫＥＮＭＩ２７（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８３）、およびＫＥＮＭＩ１６（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８０）からなる群より選ばれることが好ましい。
【００２４】
本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置及び油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用添加剤においては、細菌は、処理対象となる油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液により変動する場合があり、特に限定されるものではなく、効率的処理を行なう観点から、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液 １ｍＬに対して、希釈法で測定して細菌数が好ましくは１×１０6ＣＦＵ以上、より好ましくは１×１０7ＣＦＵ以上であることが望ましく、また、飽和量程度までであることが望ましい。なお、細菌の数は、検水または各段階の希釈検水について試験した平板のうち、計数対象集落が平板１枚あたり３０〜３００ＣＦＵ形成された平板について計数し、下記式：
【００２５】
【数１】
【００２６】
（式中、Ｎ１、Ｎ２、Ｎ３、・・・Ｎｎは、それぞれ各平板の集落数（ＣＦＵ）を示し、ｎは、平板の枚数を示し、Ｖは、検水又は希釈検水の量（ｍＬ）を示し、ｍは、検水の希釈倍数を示す）
により算出される。
【００２７】
混合物又は活性汚泥中における、細菌の存在比（細胞数比）は、流入原水の水質、滞留時間、バッキ状態等により異なるが、同程度であることが望ましい。
【００２８】
本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法においては、微生物培養物を単独で、あるいは別々に培養して得られた微生物培養物を複数用いて、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と混合することで、あるいは活性汚泥中で本発明で用いる所望の細菌を培養してもよい。
【００２９】
本発明は、別の側面では、キサンソモナス属に属する細菌、サウエラ属に属する細菌、ロドコッカス属に属する細菌、マイクロバクテリウム属に属する細菌、スフィンゴモナス属に属する細菌、ロイコバクター属に属する細菌、ボルデテラ属に属する細菌、マリノバクテリウム属に属する細菌、レインヘイメラ属に属する細菌、およびメソリゾビウム属に属する細菌を含有してなる、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の微生物培養物に関する。
【００３０】
本発明の廃液処理用の微生物培養物の一態様としては、ＫＥＮＭＩ１９と０６ＡＵＧ１７−１と０６ＡＵＧ１７−１６とＫＥＮＭＩ１７とＫＥＮＭＩ３とＫＥＮＭＩ７とＫＥＮＭＩ１０とＫＥＮＭＩ４とＫＥＮＭＩ２７とＫＥＮＭＩ１６とを含有した混合物が挙げられ、これらを活性汚泥の代わりとして用いてもよい。
【００３１】
培養における炭素源としては、グルコース、肉抽出物、ペプトン等が挙げられる。窒素源としては、ＮＨ4Ｃｌ、（ＮＨ４）２ＳＯ４、肉抽出物、ペプトン等が挙げられる。
【００３２】
ＫＥＮＭＩ１９、０６ＡＵＧ１７−１、０６ＡＵＧ１７−１６、ＫＥＮＭＩ１７、ＫＥＮＭＩ３、ＫＥＮＭＩ７、ＫＥＮＭＩ１０、ＫＥＮＭＩ４、ＫＥＮＭＩ２７、およびＫＥＮＭＩ１６の各培養物は、例えば、好ましくは１〜３重量％、より好ましくは１〜１．６重量％の炭素源を含有することが望ましい。また、培養物は、例えば、好ましくは０．５〜２重量％、より好ましくは０．５〜０．８重量％の窒素源を含有することが望ましい。培養物における炭素源／窒素源量比（Ｃ／Ｎ比）が、好ましくは４０／１〜３／１、より好ましくは１０／１〜３／１、特に好ましくは６／１〜３．５／１であり、好ましくはｐＨ７〜８．９、より好ましくはｐＨ７〜８の培地で、好ましくは２７℃〜３８℃、より好ましくは３０℃で、好ましくは３〜７日間、より好ましくは４〜５日間、好ましくは１７〜３０ストローク／分、より好ましくは２０〜２５ストローク／分で、細菌を培養することにより得られる。培地としては、例えば、微量（０．０１〜０．０５重量％）のＤＭＳＯを含有したニュートリエントブロス−グルコース液体培地（組成：０．８重量％ ニュートリエントブロス、０．８重量％ グルコース、０．１％重量 乾燥酵母エキス、ｐＨ７）等が挙げられる。
【００３３】
なお、本発明の微生物培養物は、多孔質物質等からなる担体等に細菌を固定させたものであってもよい。また、細菌それぞれを、別々の担体に固定させたものの混合物であってもよい。
【００３４】
本発明の処理方法において、細菌による廃液の資化性を十分に発揮させる観点から、溶存酸素量（ＤＯ）が、２ｍｇ／Ｌ以上であることが好ましく、３ｍｇ／Ｌ以上であることがより好ましく、バルキング防止の観点及び異常発泡の防止の観点から、８ｍｇ／Ｌ以下であることが好ましく、７ｍｇ／Ｌ以下であることがより好ましく、６ｍｇ／Ｌ以下であることがさらに好ましい。
【００３５】
本発明の処理方法において、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の原廃液ｐＨが、曝気槽内のｐＨ維持の観点から、好ましくは３．５〜８．５、より好ましくは３．５〜７．０、さらに好ましくは４．５〜５．５に調整されることが望ましい。
【００３６】
本発明の処理方法において、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と活性汚泥とを接触させる際の、廃液のｐＨ、または廃液と活性汚泥との混合物のｐＨが、細菌により廃液を十分に資化させる観点から、好ましくは６．０〜９．０、より好ましくは６．５〜９．０、さらに好ましくは７．０〜８．５、さらにより好ましくは７．５〜８．０に調整されていることが望ましい。油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液のｐＨは、例えば、２５重量％ ＮａＯＨ、１８重量％ Ｈ2ＳＯ4、３重量％ ＨＣｌ等により適宜調整される。
【００３７】
本発明の処理方法において、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と活性汚泥とを接触させる際の、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の温度、または油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と活性汚泥との混合物の温度は、細菌により廃液を十分に資化させる観点から、好ましくは１０℃〜６０℃、より好ましくは２５℃〜３７℃であることが望ましい。なお、温度は、細菌による廃液の処理の進行に伴い上昇する場合もある。
【００３８】
本発明の処理方法において、接触は、適切な処理槽、例えば、曝気槽等で行なわれうる。油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と、活性汚泥との接触を行なう処理槽内における酸化還元電位（ＯＲＰ）は、還元剤の悪影響の観点から、好ましくは−１００ｍＶ以上であり、より好ましくは０ｍＶ以上であることが望ましく、酸化剤の悪影響の観点から、好ましくは１５０ｍＶ以下であり、より好ましくは５０ｍＶ以下であることが望ましい。かかるＯＲＰは、例えば、５重量％ 過酸化水素水により調節される。
【００３９】
曝気槽においては、細菌を含有した活性汚泥を用いる場合、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と活性汚泥との混合物を３０分間静置して活性汚泥を沈降させた後の汚泥重量指標（ＳＶＩ）としては、正常な活性汚泥管理の観点から、５０から１５０程度の範囲であることが望ましい。
【００４０】
本発明の処理方法において、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用添加剤は、マグネシウム化合物、ケイ素化合物および細菌培養の栄養剤を含むことが好ましい。また、マグネシウム化合物、ケイ素化合物および細菌培養の栄養剤を含む廃液の処理用添加剤は、それぞれ粉末状のままで処理槽または活性汚泥にさらに添加されてもよい。このとき、マグネシウム化合物、ケイ素化合物および細菌培養の栄養剤は、ある割合に調整されて混合された状態で添加してもよいし、あるいは、別々に添加してもよい。
【００４１】
本発明の処理方法は、細菌による廃液の資化を十分に行なう観点から、混合物中にマグネシウムイオンが存在することが好ましい。混合物中におけるマグネシウムイオン量は、処理効率促進及び細菌相維持の観点から、無水硫酸マグネシウムの含有量として換算して、好ましくは０．５ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以上、より好ましくは２ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以上であり、処理経費節減の観点から、好ましくは５００ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以下、より好ましくは１００ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以下、さらに好ましくは５０ｍｇ／Ｌ以下であることが望ましく、これらの添加量は、一日あたりの量とすることもできる。マグネシウムイオンは、例えば、硫酸マグネシウム、塩化マグネシウム、酢酸マグネシウム、炭酸マグネシウム等を、廃液の処理用添加剤に添加することにより供給されうる。なお、本発明において、混合物とは、細菌を含有した活性汚泥または微生物培養物、および廃液等を含んだものを指す。
【００４２】
また、本発明の処理方法は、細菌による廃液の資化を十分に行なう観点から、混合物中にケイ酸が存在することが好ましい。混合物中におけるケイ酸の含有量は、処理効率促進及び細菌相維持の観点から、ケイ素の含有量として換算して、好ましくは０．１ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以上、より好ましくは、１ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以上であり、経費節減の観点から、好ましくは１００ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以下、より好ましくは７０ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以下、さらに好ましくは３０ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以下であることが望ましく、これらの添加量は、一日あたりの量とすることもできる。ケイ素化合物は、例えば、珪藻土、フライアッシュ、クリストバライト、火山岩、および黒曜石から選ばれる少なくとも１種類以上を、廃液の処理用添加剤に添加することにより供給されうる。
【００４３】
加えて、細菌による廃液の資化（分解除去）を十分に行なう観点から、細菌培養の栄養剤の処理槽への添加量は、廃液１リットル当たりの細菌培養の栄養剤の重量添加量として、好ましくは０．０５ｍｇ／Ｌ〜５０ｍｇ／Ｌ、より好ましくは０．１ｍｇ／Ｌ〜２０ｍｇ／Ｌ、さらに好ましくは１ｍｇ／Ｌ〜４ｍｇ／Ｌであることが望ましく、これらの添加量は、一日あたりの量とすることもできる。また、細菌培養の栄養剤は、例えば、ニュートリエントブロス、エルビーブロス、およびテルフィックブロスから選ばれる少なくとも一種類以上を、廃液の処理用添加剤に添加することにより供給されうる。または、ゼラチン加水分解物、牛肉抽出物等を用いてもよい。
【００４４】
本発明では、廃液の処理用添加剤は、マグネシウム化合物とケイ素化合物の総重量に対する細菌培養の栄養剤の重量比率が（細菌培養の栄養剤の重量）/（マグネシウム化合物の重量＋ケイ素化合物の重量）＝８．０×１０−５〜２．０×１０１の範囲に調整されることが望ましく、これらを一日あたりの量とすることができる。
【００４５】
本発明の処理方法において、処理槽は、廃液中の油脂とαデンプンとβデンプンとを分解する槽のことをいい、例えば、本発明の細菌を含有した活性汚泥、または油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の添加剤などが用いられる槽のことをいう。具体的には、曝気槽などが処理槽として使用されるが、曝気槽は、１つまたは複数を使用してもよく、廃液を溜めておく原水槽と組み合わせてもよい。
【００４６】
本発明の処理方法に用いられる液中膜は、特に限定は無いが、中空糸膜あるいは平膜が好ましい。
【００４７】
本発明の処理方法において、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と、活性汚泥との接触後に、さらに液中膜で該廃液をろ過することが好ましい。
【００４８】
本発明の処理方法に用いるための油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置は、特に限定されないが、本発明の細菌を含有した活性汚泥を含む処理槽と、該処理槽内で油脂、αデンプンおよびβデンプンが分解された廃液を液中膜でろ過する手段を備えた、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置であってもよい。
【００４９】
本発明の処理装置において、溶存酸素量（ＤＯ）、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用添加剤、原廃液のｐＨ、処理槽として用いる曝気槽中の廃液のｐＨ、温度、酸化還元電位（ＯＲＰ）は前記の通りに行なってもよい。
【００５０】
本発明によれば、活性汚泥との接触の際、曝気工程における滞留時間を短くすることができる。また、これにより、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、より短時間で処理することができる。
【００５１】
本発明の処理方法は、例えば、図１に示される処理プラント等において行なわれうる。
【００５２】
以下、本発明を実施例に基づき詳細に説明するが、本発明は、かかる実施例に限定されるものではない。
【実施例１】
【００５３】
冷凍食品製造で生じる排水である油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、活性汚泥を用いて、以下のように処理した。
【００５４】
また、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液について、生物化学的酸素要求量（ＢＯＤ）および化学的酸素要求量（ＣＯＤ）のそれぞれを測定した。ＢＯＤは、慣用の手法により、５日間培養後の試料中における溶存酸素量と、培養前の試料中における溶存酸素量とを、商品名：ＤＯメーターＯＭ １２（株式会社堀場製作所製）を用いて測定し、得られた培養前後の溶存酸素量の数値に基づき、算出した。ＣＯＤは、過マンガン酸カリウムを用いて、化学的に消費される酸素量を測定することにより、評価した。
【００５５】
その結果、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液のＢＯＤは、１０４３．３３ｐｐｍであり、ＣＯＤは、７６０ｐｐｍであった。
【００５６】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、図１に示される処理プラントで処理した。以下、各部材の符号は、図１に基づく。具体的には、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、水中ポンプ２（エバラ社製、商品名：水中ポンプＤＷＶ６．１５Ｓ）で、５００Ｌ容タンクからなる原水槽１に逐次的に移送した。なお、原水槽１には、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液 ３５０Ｌが貯留されるようにした。また、原水槽１において、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液に、堀場製作所製ｐＨ計（Ｂ−２１）で測定しながら、２５重量％ 水酸化ナトリウム又は１８重量％ 硫酸を添加することにより、ｐＨ４．３〜７．３に調整した。
【００５７】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、水中ポンプ２で、原水槽１から、３４０Lの活性汚泥が導入された曝気槽３（５００×４５０×１６００mm、有効体積３４０Ｌ）に移送した。なお、原水槽１から曝気槽３への廃水の移送は、曝気槽３に設けた水位センサー５（電極棒）を用い、曝気槽３における油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の滞留時間が１８時間となるように行なわれた。
【００５８】
曝気槽３は、処理液をろ過するための中空糸膜（１ｍ2、東レ株式会社製、商品名：ＳＵＲ１３４）１０枚からなる中空糸膜ユニット４と、エアー曝気するための散気管６とから構成される。中空糸膜ユニット４は、曝気槽３において、散気管６の直上に、曝気槽３内の中心に配置され、散気管６からのエアー曝気を十分うけるように配置される。散気管６は、曝気槽３の下部に配置され、エアー曝気により、曝気槽３全体を攪拌しうる。曝気槽３において、曝気は、散気管から供給されるエアーが中空糸膜ユニット４を通り、曝気槽３壁面を降下し、活性汚泥も同様に対流する。
【００５９】
さらに、曝気槽３では、活性汚泥と油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液との混合物に、珪藻土、硫酸マグネシウム及びニュートリエントブロス〔極東製薬製；ゼラチン部分加水分解物５：肉抽出物３で含有〕を、ケイ酸：ケイ素含有量として、５ｍｇ／Ｌ・日、無水硫酸マグネシウム：マグネシウムイオンとして１０ｍｇ／Ｌ・日及びニュートリエントブロス：４．０ｍｇ／Ｌ・日となるように逐次的に添加した。また、曝気槽３中における活性汚泥と油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液との混合物の温度を、２５〜３７℃に維持した。曝気槽３への供給空気量は、８０Ｌ／分とし、それにより、混合物中における溶存酸素量（ＤＯ）を、２〜７ｍｇ／Ｌに維持した。さらに、曝気槽３内における酸化還元電位を、５０ｍＶになるように設定した。
【００６０】
その後、前記と同様に、曝気槽３を通した処理水のＢＯＤおよびＣＯＤを測定した。
【００６１】
その結果、ＢＯＤは、１１．５０ｐｐｍ、ＣＯＤは、４７．１３ｐｐｍであった。処理前の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液のＢＯＤ及びＣＯＤに対する処理水のＢＯＤ及びＣＯＤの減少率は、それぞれ、９８．９％及び９３．８％であった。
【００６２】
次いで、活性汚泥を、滅菌生理食塩水で段階希釈した。得られた各希釈物を、ニュートリエントブロス−グルコース寒天培地〔０．８重量％ 商品名：ニュートリエントブロス（Ｏｘｏｉｄ社製ＣＭ−１）、０．８重量％ グルコース、０．６重量％ 塩化ナトリウム、０．１重量％ 乾燥酵母エキス〔ディフコ（Ｄｉｆｃｏ）社製〕、１．５重量％ 寒天（伊那食品工業社製、商品名：ＢＡ−１０）、ｐＨ７．０〕に播種し、３０℃で、コロニーが出現するまで培養した。その後、出現したコロニーから、コロニーの形態及び色を指標として、微生物のコロニーを採取した。採取した微生物を、商品名：Ｃｏｌｕｍｂｉａ ａｇａｒ ｂａｓｅに播種し、３０℃で３日間培養した。コロニーの形態及び色が、均一になるまで、採取及び培養を繰り返した。
【００６３】
ついで、得られた各微生物について、通常の方法（例えば、長谷川武治編「微生物の分類と同定 下」学会出版センター、坂崎、吉崎ら「新細菌培地学講座下１」近代出版等に記載の方法）に従って、グラム染色、オキシダーゼテスト、その他の生理・生化学的性状を調べた。また、光学顕微鏡（商品名：ラボフォト 位相差装置付、日本光学社製）を用いて、各微生物の形態及び運動能を観察した。さらに、各微生物から、ＤＮＡを抽出し、得られたＤＮＡを鋳型とし、サーマルサイクラー（ＡＢＩ社製２７３０）を用いて、ＰＣＲを行なった。ＰＣＲのサーマルプロファイルは、９４℃１分のインキュベーションを行なった後、９４℃１分と６３℃１分と７２℃１．５分とを１サイクルとする３０サイクルを行ない、７２℃２分のインキュベーションを行ない、その後４℃でのインキュベーションを行なう条件とした。得られた産物を、ＰＥＧ（Ｐｏｌｙ Ｅｔｈｙｌｅｎｅ Ｇｌｙｃｏｌ：和光純薬株式会社製）／ＮａＣｌ溶液（３０％（Ｗ／Ｖ））に混合し、得られた混合物を、４℃で３０分〜１時間放置した。その後、得られた混合物を、１１０００×ｇ（１４０００ｒｐｍ）、１０分室温で遠心分離して、上澄みを取り除いた。得られた産物に、７０重量％ 冷エタノール １ｍＬを添加し、１１０００×ｇ（１４０００ｒｐｍ）、１分で遠心分離し、上澄みを捨て、５分間乾燥した。得られた産物に、滅菌精製水 ２０μＬを添加した。得られた産物の塩基配列を、ＡＢＩ社製：商品名：ＢＩＧＤＹＥ ＴｅｒｍｉｎａｔｏｒＶ３．１ Ｃｙｃｌｅ Ｓｅｑｕｅｎｃｉｎｇ Ｋｉｔを用いて、決定した。決定された塩基配列について、ＤＤＢＪ及びＮＣＢＩのデータベース中の塩基配列のデータとの相同性を解析した。なお、データベースに基づく解析において、Ｂｌａｓｔ ｓｅａｒｃｈ（Ｆａｓｔａ）プログラムにおけるパラメータの設定条件は、デフォルトの条件、すなわち、Ｗｏｒｄ Ｓｉｚｅ：１１、Ｃｏｓｔ ｔｏ ｏｐｅｎ ａ ｇａｐ：０、Ｃｏｓｔ ｔｏ ｅｘｔｅｎｄ ａ ｇａｐ：０、Ｘ ｄｒｏｐｏｆｆ ｖａｌｕｅ ｆｏｒ ｇａｐｐｅｄ ａｌｉｇｎｍｅｎｔ：３０、Ｐｅｎａｌｔｙ ｆｏｒ ａ ｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅ ｍｉｓｍａｔｃｈ：−３、Ｒｅｗａｒｄ ｆｏｒ ａ ｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅ ｍａｔｃｈ：１、Ｔｈｒｅｓｈｏｌｄ ｆｏｒ ｅｘｔｅｎｄｉｎｇ ｈｉｔｓ：０とした。また、系統解析は、Ｃｌｕｓｔａｌ Ｘ １．８３に基づきアラインメントを計算し、Ｔｒｅｅ Ｖｉｅｗによって系統樹を作成することにより行なった。該Ｃｌｕｓｔａｌ Ｘにおけるパラメータの設定条件は、Ｐａｉｒｗｉｓｅ ｐａｒａｍｅｔｅｒ（Ｇａｐ ｏｐｅｎｉｎｇ ８〜１２、Ｇａｐ ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ ０．１〜０．２）、Ｍｕｌｔｉａｌｉｇｎｍｅｎｔ ｐａｒａｍｅｔｅｒ（Ｇａｐ ｏｐｅｎｉｎｇ ８〜１２、Ｄｅｌａｙ ｄｉｖｅｒｇｅｎｔ ｓｅｑｕｅｎｃｅ １５〜３０％、ＤＮＡ ｔｒａｎｓｉｔｉｏｎ ｗｅｉｇｈｔ ０．２〜０．５）とした。ここで、決定された塩基配列とデータベース中の塩基配列との相同性が、９５％以上である場合、微生物が、データベース中の塩基配列の起源となる微生物と、属レベルで同一の微生物であると考え、さらに系統解析を行ない、総合的に判断した。また、相同性が、９９％以上である場合、微生物が、データベース中の塩基配列の起源となる微生物と、種レベルで同一の微生物であると考え、さらに系統解析を行ない、総合的に判断した。なお、本発明において、属レベルの微生物には、種レベルの微生物が含まれることとする。
【００６４】
その結果、ＫＥＮＭＩ１９、０６ＡＵＧ１７−１、０６ＡＵＧ１７−１６、ＫＥＮＭＩ１７、ＫＥＮＭＩ３、ＫＥＮＭＩ７、ＫＥＮＭＩ１０、ＫＥＮＭＩ４、ＫＥＮＭＩ２７、およびＫＥＮＭＩ１６の１０種類の細菌が単離された。
【００６５】
ＫＥＮＭＩ１９は、グラム陰性の好気性細菌であり、０．４×０．８μｍの大きさを有する桿菌であり、硝酸塩非還元性、食品加工工場排水生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ１９は、配列番号：１に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Xanthomonas属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Xanthomonas axonopodisと95％の相同性を示した。
【００６６】
０６ＡＵＧ１７−１は、グラム陰性の好気性細菌であり、０．３〜１．０×０．６〜６．０μｍの大きさを有する桿菌であった。さらに、０６ＡＵＧ１７−１は、オキシダーゼ活性 有、カタラーゼ活性 有、脱窒性、芋焼酎カス排水生育性、β澱粉排水生育性、豆清排水生育性、食品加工工場排水生育性等の性質を示した。０６ＡＵＧ１７−１は、配列番号：２に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Thauera属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Thauera aromaticaに98％の相同性を示した。
【００６７】
０６ＡＵＧ１７−１６は、グラム陽性の好気性細菌であり、φ０．７μｍの球菌であった。０６ＡＵＧ１７−１６は、オキシダーゼ活性 有、カタラーゼ活性 有、芋焼酎カス排水生育性、食品加工工場排水生育性、豆清排水生育性等の性質を示した。０６ＡＵＧ１７−１６は、配列番号：３に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Rhodococcus属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Rhodococcus ruberに100％の相同性を示した。
【００６８】
ＫＥＮＭＩ１７は、グラム陽性の好気性細菌であり、０．８×１．５μｍの大きさを有するコリネ型桿菌であった。さらに、ＫＥＮＭＩ１７は、カタラーゼ生産性、食品加工工場排水生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ１７は、配列番号：４に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Microbacterium属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Microbacterium oxydans又はMicrobacterium phyllosphaeraeと98%の相同性を示した。
【００６９】
ＫＥＮＭＩ３は、グラム陰性細菌であり、０．２×０．５μｍの大きさであった。さらに、ＫＥＮＭＩ３は、カタラーゼ生産性、食品工場排水生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ３は、配列番号：５に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Sphingomonas属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Sphingomonas xenophagaと99%以上の相同性を示した。
【００７０】
ＫＥＮＭＩ７は、グラム陽性の好気性細菌であり、０．４〜０．８μｍの桿菌であった。さらに、ＫＥＮＭＩ７は、食品工場排水生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ７は、配列番号：６に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Leucobacter属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Leucobacter komagataeと96%の相同性を示した。
【００７１】
ＫＥＮＭＩ１０は、グラム陰性細菌であり、０．３〜０．６μｍの桿菌であった。さらに、ＫＥＮＭＩ１０は、カタラーゼ非生産性、硝酸塩非還元性、食品加工工場排水生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ１０は、配列番号：７に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Bordetella属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Bordetella pertussisと96%の相同性を示した。
【００７２】
ＫＥＮＭＩ４は、グラム陰性細菌であり、０．５〜１．８μｍであった。さらに、ＫＥＮＭＩ４は、カタラーゼ生産性、オキシダーゼ生産性、食品工場排水で生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ４は、配列番号：８に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Marinobacterium属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Marinobacterium georgienseに97％の相同性を示した。
【００７３】
ＫＥＮＭＩ２７は、グラム陰性の好気性細菌であり、０．６〜２μｍの桿菌であった。さらに、ＫＥＮＭＩ２７は、硝酸塩還元性、食品加工工場排水生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ２７は、配列番号：９に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Rheinheimera属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Rheinheimera aquimarisに97％の相同性を示した。
【００７４】
ＫＥＮＭＩ１６は、グラム陰性細菌であり、０．６〜１．８μｍの桿菌であった。さらに、ＫＥＮＭＩ１６は、食品加工工場排水生育性等の性質を示した。配列番号：１０に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Mesorhizobium属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Mesorhizobium tianshanenseに９７％の相同性を示した。
【実施例２】
【００７５】
単離されたＫＥＮＭＩ１９、０６ＡＵＧ１７−１、０６ＡＵＧ１７−１６、ＫＥＮＭＩ１７、ＫＥＮＭＩ３、ＫＥＮＭＩ７、ＫＥＮＭＩ１０、ＫＥＮＭＩ４、ＫＥＮＭＩ２７、およびＫＥＮＭＩ１６を、別々に、培養した。次いで、前記実施例１において、活性汚泥のかわりに、得られたＫＥＮＭＩ１９、０６ＡＵＧ１７−１、０６ＡＵＧ１７−１６、ＫＥＮＭＩ１７、ＫＥＮＭＩ３、ＫＥＮＭＩ７、ＫＥＮＭＩ１０、ＫＥＮＭＩ４、ＫＥＮＭＩ２７、およびＫＥＮＭＩ１６を用いたことを除き、同様に、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を処理した。
【００７６】
その結果、下水放流基準（ＢＯＤ２００ｐｐｍ）を満たす処理水が得られた。なお、前記ＫＥＮＭＩ１９と０６ＡＵＧ１７−１と０６ＡＵＧ１７−１６とＫＥＮＭＩ１７とＫＥＮＭＩ３とＫＥＮＭＩ７とＫＥＮＭＩ１０とＫＥＮＭＩ４とＫＥＮＭＩ２７とＫＥＮＭＩ１６との存在比（細胞数比）は、ほぼ、１：１：１：１：１：１：１：１：１：１となった。
【００７７】
なお、上記細菌が含まれない下水処理場汚泥を用いて処理を行っても下水放流基準を満たす処理水は得られなかった。
【００７８】
以上の結果により、本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法及び油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置、並びにそれらに用いられる油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の細菌、微生物培養物、または添加剤によれば、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、高い効率と高い処理速度で、処理することができ、下水、公共水域に放流するに適した水質を少なくとも得ることができるという優れた効果を奏する。
【００７９】
また、本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用微生物培養物によれば、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液中で安定的に維持され、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む成分を分解することができるという優れた効果を奏する。
【産業上の利用可能性】
【００８０】
本発明により、冷凍食品製造で生じる排水などの油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、高効率で、短時間で処理することが可能になる。
【図面の簡単な説明】
【００８１】
【図１】図１は、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理プラントの概略図である。
【符号の説明】
【００８２】
１ 原水槽
２ 水中ポンプ
３ 曝気槽
４ 中空糸膜ユニット
５ 水位センサー
６ 散気管
【技術分野】
【０００１】
本発明は、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法とその処理装置ならびに、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の細菌、微生物培養物および添加剤に関する。
【背景技術】
【０００２】
冷凍食品製造で生じる排水などの廃液は、例えば、油脂、αデンプンおよびβデンプンを多量に含む。従来、油脂は、細胞外に分泌されない膜結合型の油脂分解酵素を産生するシュードモナス（Pseudomonas sp.）を用いること（例えば、特許文献１を参照）、油脂分解能を有する新菌株シュードモナス セパシア ＬＭ２−１を用いること（例えば、特許文献２を参照）などにより処理されている。αデンプンは、特別な処理なしでも空気中の細菌などにより分解されている。βデンプンは、直接処理することができない。これらは、各成分のみを処理する方法である。冷凍食品製造で生じる排水などの廃液においては、油脂とαデンプンとβデンプンとが混合して存在しており、一度にこれらを処理する方法が必要とされた。しかし、これまでに、油脂とαデンプンとβデンプンの全てを一度に処理する方法は存在しなかった。
【０００３】
一方、有機物含有廃液の処理方法としては、アルカリジェネス（Ａｌｃａｌｉｇｅｎｅｓ）属に属する細菌、スフィンゴバクテリウム（Ｓｐｈｉｎｇｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ）属に属する細菌、シェバネラ アルゲ（Ｓｈｅｗａｎｅｌｌａ ａｌｇａｅ）細菌、ロドバクター（Ｒｈｏｄｏｂａｃｔｅｒ）属に属する細菌、マイクロコッカス ルテウス（Ｍｉｃｒｏｃｏｃｃｕｓ ｌｕｔｅｕｓ）細菌、パラコッカス（Ｐａｒａｃｏｃｃｕｓ）属に属する細菌、ボセア チオオキシダンス（Ｂｏｓｅａ ｔｈｉｏｏｘｉｄａｎｓ）細菌、およびパラコッカス ベルスタス（Ｐａｒａｃｏｃｃｕｓ ｖｅｒｕｓｔｕｓ）細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌を含有した活性汚泥と、有機物含有廃液とを接触させることを特徴とする有機物含有廃液の処理方法が、開示されている（例えば、特許文献３を参照）。しかし、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理に、より特化した処理方法が求められている。
【特許文献１】特開２００１−１７８４５１号公報
【特許文献２】特開平１１−４７７８９号公報
【特許文献３】国際公開第２００６／１１５１９９号パンフレット
【発明の開示】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
本発明は、１つの側面では、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を処理すること、下水、公共水域に放流するに適した水質を得ることの少なくとも１つを達成する、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法とその処理装置ならびに、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の添加剤と油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を分解する細菌を提供することに関する。また、本発明は、他の側面では、油脂とαデンプンとβデンプンとを含有した廃液中で安定的に維持されること、廃液中の油脂とαデンプンとβデンプンの成分を分解することの少なくとも１つを達成する、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用の微生物培養物を提供することに関する。
【課題を解決するための手段】
【０００５】
すなわち、本発明の要旨は、
〔１〕 キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌と、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液とを接触させることを特徴とする油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法、
〔２〕 〔１〕記載の方法に用いるための装置であって、キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌を含有した活性汚泥を含む処理槽と、該処理槽内で油脂、αデンプン、およびβデンプンが分解された廃液を液中膜でろ過する手段とを備えた、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置、
〔３〕 〔１〕記載の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法において使用される、マグネシウム化合物、ケイ素化合物および細菌培養の栄養剤を含む、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用添加剤、
〔４〕 キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌を含有してなる、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の微生物培養物、ならびに
〔５〕 キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる細菌であって、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を分解する性質を有する細菌、に関する。
【発明の効果】
【０００６】
本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法及び油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置、ならびにそれらに用いられる油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の細菌、微生物培養物、または添加剤によれば、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、高い効率と高い処理速度で、処理することができ、下水、公共水域に放流するに適した水質を少なくとも得ることができるという優れた効果を奏する。また、本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の微生物培養物によれば、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液中で安定的に維持され、油脂とαデンプンとβデンプンの成分を分解することができるという優れた効果を奏する。
【発明を実施するための最良の形態】
【０００７】
本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法及び油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置においては、特定の細菌、すなわち、キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌（以下、本明細書において言及する「細菌」という用語は、特段の説明の無い限り、これらの細菌を意味する）が使用される。また、本発明で用いるこれらの細菌は油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を分解する性質を有する細菌である。なお、本発明において、「油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液」は、以下「廃液」と呼ぶことがある。
【０００８】
本発明は、細菌と、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を接触させることを特徴とする、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法及びその廃液の処理装置に関する。また、本発明では廃液の処理用添加剤を用いて処理を行なう方法及び装置であってもよい。
【０００９】
また、本発明は、細菌として該細菌を含有する活性汚泥を用いてもよい。
【００１０】
本発明の「下水、公共水域に放流するに適した水質」は、地域等により基準が異なる場合もあるが、例えば、２００５年時点における日本国岐阜県大垣市の下水放流基準〔ｐＨ：５．０〜９．０、ＢＯＤ：（河川放流ＢＯＤ＋２×懸濁浮遊物質量） ６００ｍｇ／Ｌ以下、全窒素量 ２４０ｍｇ／Ｌ以下、全リン量 ３２ｍｇ／Ｌ以下〕の条件を満たす水質等が挙げられる。
【００１１】
細菌による油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の資化は、例えば、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液について、処理前後において、生物化学的酸素要求量（ＢＯＤ）および化学的酸素要求量（ＣＯＤ）を測定し、処理前の値と処理後の値とを比較することにより評価される。なお、処理後の処理水におけるＢＯＤおよびＣＯＤそれぞれが、処理前の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液におけるＢＯＤおよびＣＯＤそれぞれに比べ、減少した場合、細菌が、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を資化しうることの指標となる。
【００１２】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液としては、例えば、食品加工工場排水等が挙げられ、具体的には、米粉、米飯洗浄水、および冷凍食品製造で生じる排水からなる群より選ばれる少なくとも1つが挙げられる。
【００１３】
キサンソモナス属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ１９が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ１９の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：１に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ１９は、「ＫＥＮＭＩ１９」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８２（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００１４】
サウエラ属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、０６ＡＵＧ１７−１が挙げられる。また、０６ＡＵＧ１７−１の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：２に示される塩基配列である。なお、０６ＡＵＧ１７−１は、「０６ＡＵＧ１７−１」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１９９（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００１５】
ロドコッカス属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、０６ＡＵＧ１７−１６が挙げられる。また、０６ＡＵＧ１７−１６の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：３に示される塩基配列である。なお、０６ＡＵＧ１７−１６は、「０６ＡＵＧ１７−１６」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１２０２（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００１６】
マイクロバクテリウム属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ１７が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ１７の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：４に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ１７は、「ＫＥＮＭＩ１７」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８１（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００１７】
スフィンゴモナス属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ３が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ３の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：５に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ３は、「ＫＥＮＭＩ３」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７５（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００１８】
ロイコバクター属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ７が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ７の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：６に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ７は、「ＫＥＮＭＩ７」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７７（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００１９】
ボルデテラ属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ１０が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ１０の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：７に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ１０は、「ＫＥＮＭＩ１０」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７８（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００２０】
マリノバクテリウム属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ４が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ４の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：８に示される塩基配列である。ＫＥＮＭＩ４は、「ＫＥＮＭＩ４」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７６（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００２１】
レインヘイメラ属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ２７が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ２７の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：９に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ２７は、「ＫＥＮＭＩ２７」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８３（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００２２】
メソリゾビウム属に属する細菌としては、より具体的には、例えば、ＫＥＮＭＩ１６が挙げられる。また、ＫＥＮＭＩ１６の１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列は、配列番号：１０に示される塩基配列である。なお、ＫＥＮＭＩ１６は、「ＫＥＮＭＩ１６」と命名・表示され、受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８０（受託日：２００７年２月５日）として、独立行政法人産業技術総合研究所 特許生物寄託センター（日本国茨城県つくば市東１丁目１番地１ 中央第６）に寄託されている。
【００２３】
本発明の１つの態様としては、細菌が、ＫＥＮＭＩ１９（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８２）、０６ＡＵＧ１７−１（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１９９）、０６ＡＵＧ１７−１６（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１２０２）、ＫＥＮＭＩ１７（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８１）、ＫＥＮＭＩ３（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７５）、ＫＥＮＭＩ７（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７７）、ＫＥＮＭＩ１０（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７８）、ＫＥＮＭＩ４（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７６）、ＫＥＮＭＩ２７（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８３）、およびＫＥＮＭＩ１６（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８０）からなる群より選ばれることが好ましい。
【００２４】
本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置及び油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用添加剤においては、細菌は、処理対象となる油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液により変動する場合があり、特に限定されるものではなく、効率的処理を行なう観点から、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液 １ｍＬに対して、希釈法で測定して細菌数が好ましくは１×１０6ＣＦＵ以上、より好ましくは１×１０7ＣＦＵ以上であることが望ましく、また、飽和量程度までであることが望ましい。なお、細菌の数は、検水または各段階の希釈検水について試験した平板のうち、計数対象集落が平板１枚あたり３０〜３００ＣＦＵ形成された平板について計数し、下記式：
【００２５】
【数１】
【００２６】
（式中、Ｎ１、Ｎ２、Ｎ３、・・・Ｎｎは、それぞれ各平板の集落数（ＣＦＵ）を示し、ｎは、平板の枚数を示し、Ｖは、検水又は希釈検水の量（ｍＬ）を示し、ｍは、検水の希釈倍数を示す）
により算出される。
【００２７】
混合物又は活性汚泥中における、細菌の存在比（細胞数比）は、流入原水の水質、滞留時間、バッキ状態等により異なるが、同程度であることが望ましい。
【００２８】
本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法においては、微生物培養物を単独で、あるいは別々に培養して得られた微生物培養物を複数用いて、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と混合することで、あるいは活性汚泥中で本発明で用いる所望の細菌を培養してもよい。
【００２９】
本発明は、別の側面では、キサンソモナス属に属する細菌、サウエラ属に属する細菌、ロドコッカス属に属する細菌、マイクロバクテリウム属に属する細菌、スフィンゴモナス属に属する細菌、ロイコバクター属に属する細菌、ボルデテラ属に属する細菌、マリノバクテリウム属に属する細菌、レインヘイメラ属に属する細菌、およびメソリゾビウム属に属する細菌を含有してなる、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の微生物培養物に関する。
【００３０】
本発明の廃液処理用の微生物培養物の一態様としては、ＫＥＮＭＩ１９と０６ＡＵＧ１７−１と０６ＡＵＧ１７−１６とＫＥＮＭＩ１７とＫＥＮＭＩ３とＫＥＮＭＩ７とＫＥＮＭＩ１０とＫＥＮＭＩ４とＫＥＮＭＩ２７とＫＥＮＭＩ１６とを含有した混合物が挙げられ、これらを活性汚泥の代わりとして用いてもよい。
【００３１】
培養における炭素源としては、グルコース、肉抽出物、ペプトン等が挙げられる。窒素源としては、ＮＨ4Ｃｌ、（ＮＨ４）２ＳＯ４、肉抽出物、ペプトン等が挙げられる。
【００３２】
ＫＥＮＭＩ１９、０６ＡＵＧ１７−１、０６ＡＵＧ１７−１６、ＫＥＮＭＩ１７、ＫＥＮＭＩ３、ＫＥＮＭＩ７、ＫＥＮＭＩ１０、ＫＥＮＭＩ４、ＫＥＮＭＩ２７、およびＫＥＮＭＩ１６の各培養物は、例えば、好ましくは１〜３重量％、より好ましくは１〜１．６重量％の炭素源を含有することが望ましい。また、培養物は、例えば、好ましくは０．５〜２重量％、より好ましくは０．５〜０．８重量％の窒素源を含有することが望ましい。培養物における炭素源／窒素源量比（Ｃ／Ｎ比）が、好ましくは４０／１〜３／１、より好ましくは１０／１〜３／１、特に好ましくは６／１〜３．５／１であり、好ましくはｐＨ７〜８．９、より好ましくはｐＨ７〜８の培地で、好ましくは２７℃〜３８℃、より好ましくは３０℃で、好ましくは３〜７日間、より好ましくは４〜５日間、好ましくは１７〜３０ストローク／分、より好ましくは２０〜２５ストローク／分で、細菌を培養することにより得られる。培地としては、例えば、微量（０．０１〜０．０５重量％）のＤＭＳＯを含有したニュートリエントブロス−グルコース液体培地（組成：０．８重量％ ニュートリエントブロス、０．８重量％ グルコース、０．１％重量 乾燥酵母エキス、ｐＨ７）等が挙げられる。
【００３３】
なお、本発明の微生物培養物は、多孔質物質等からなる担体等に細菌を固定させたものであってもよい。また、細菌それぞれを、別々の担体に固定させたものの混合物であってもよい。
【００３４】
本発明の処理方法において、細菌による廃液の資化性を十分に発揮させる観点から、溶存酸素量（ＤＯ）が、２ｍｇ／Ｌ以上であることが好ましく、３ｍｇ／Ｌ以上であることがより好ましく、バルキング防止の観点及び異常発泡の防止の観点から、８ｍｇ／Ｌ以下であることが好ましく、７ｍｇ／Ｌ以下であることがより好ましく、６ｍｇ／Ｌ以下であることがさらに好ましい。
【００３５】
本発明の処理方法において、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の原廃液ｐＨが、曝気槽内のｐＨ維持の観点から、好ましくは３．５〜８．５、より好ましくは３．５〜７．０、さらに好ましくは４．５〜５．５に調整されることが望ましい。
【００３６】
本発明の処理方法において、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と活性汚泥とを接触させる際の、廃液のｐＨ、または廃液と活性汚泥との混合物のｐＨが、細菌により廃液を十分に資化させる観点から、好ましくは６．０〜９．０、より好ましくは６．５〜９．０、さらに好ましくは７．０〜８．５、さらにより好ましくは７．５〜８．０に調整されていることが望ましい。油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液のｐＨは、例えば、２５重量％ ＮａＯＨ、１８重量％ Ｈ2ＳＯ4、３重量％ ＨＣｌ等により適宜調整される。
【００３７】
本発明の処理方法において、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と活性汚泥とを接触させる際の、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の温度、または油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と活性汚泥との混合物の温度は、細菌により廃液を十分に資化させる観点から、好ましくは１０℃〜６０℃、より好ましくは２５℃〜３７℃であることが望ましい。なお、温度は、細菌による廃液の処理の進行に伴い上昇する場合もある。
【００３８】
本発明の処理方法において、接触は、適切な処理槽、例えば、曝気槽等で行なわれうる。油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と、活性汚泥との接触を行なう処理槽内における酸化還元電位（ＯＲＰ）は、還元剤の悪影響の観点から、好ましくは−１００ｍＶ以上であり、より好ましくは０ｍＶ以上であることが望ましく、酸化剤の悪影響の観点から、好ましくは１５０ｍＶ以下であり、より好ましくは５０ｍＶ以下であることが望ましい。かかるＯＲＰは、例えば、５重量％ 過酸化水素水により調節される。
【００３９】
曝気槽においては、細菌を含有した活性汚泥を用いる場合、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と活性汚泥との混合物を３０分間静置して活性汚泥を沈降させた後の汚泥重量指標（ＳＶＩ）としては、正常な活性汚泥管理の観点から、５０から１５０程度の範囲であることが望ましい。
【００４０】
本発明の処理方法において、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用添加剤は、マグネシウム化合物、ケイ素化合物および細菌培養の栄養剤を含むことが好ましい。また、マグネシウム化合物、ケイ素化合物および細菌培養の栄養剤を含む廃液の処理用添加剤は、それぞれ粉末状のままで処理槽または活性汚泥にさらに添加されてもよい。このとき、マグネシウム化合物、ケイ素化合物および細菌培養の栄養剤は、ある割合に調整されて混合された状態で添加してもよいし、あるいは、別々に添加してもよい。
【００４１】
本発明の処理方法は、細菌による廃液の資化を十分に行なう観点から、混合物中にマグネシウムイオンが存在することが好ましい。混合物中におけるマグネシウムイオン量は、処理効率促進及び細菌相維持の観点から、無水硫酸マグネシウムの含有量として換算して、好ましくは０．５ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以上、より好ましくは２ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以上であり、処理経費節減の観点から、好ましくは５００ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以下、より好ましくは１００ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以下、さらに好ましくは５０ｍｇ／Ｌ以下であることが望ましく、これらの添加量は、一日あたりの量とすることもできる。マグネシウムイオンは、例えば、硫酸マグネシウム、塩化マグネシウム、酢酸マグネシウム、炭酸マグネシウム等を、廃液の処理用添加剤に添加することにより供給されうる。なお、本発明において、混合物とは、細菌を含有した活性汚泥または微生物培養物、および廃液等を含んだものを指す。
【００４２】
また、本発明の処理方法は、細菌による廃液の資化を十分に行なう観点から、混合物中にケイ酸が存在することが好ましい。混合物中におけるケイ酸の含有量は、処理効率促進及び細菌相維持の観点から、ケイ素の含有量として換算して、好ましくは０．１ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以上、より好ましくは、１ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以上であり、経費節減の観点から、好ましくは１００ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以下、より好ましくは７０ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以下、さらに好ましくは３０ｍｇ／Ｌ（槽あたり）以下であることが望ましく、これらの添加量は、一日あたりの量とすることもできる。ケイ素化合物は、例えば、珪藻土、フライアッシュ、クリストバライト、火山岩、および黒曜石から選ばれる少なくとも１種類以上を、廃液の処理用添加剤に添加することにより供給されうる。
【００４３】
加えて、細菌による廃液の資化（分解除去）を十分に行なう観点から、細菌培養の栄養剤の処理槽への添加量は、廃液１リットル当たりの細菌培養の栄養剤の重量添加量として、好ましくは０．０５ｍｇ／Ｌ〜５０ｍｇ／Ｌ、より好ましくは０．１ｍｇ／Ｌ〜２０ｍｇ／Ｌ、さらに好ましくは１ｍｇ／Ｌ〜４ｍｇ／Ｌであることが望ましく、これらの添加量は、一日あたりの量とすることもできる。また、細菌培養の栄養剤は、例えば、ニュートリエントブロス、エルビーブロス、およびテルフィックブロスから選ばれる少なくとも一種類以上を、廃液の処理用添加剤に添加することにより供給されうる。または、ゼラチン加水分解物、牛肉抽出物等を用いてもよい。
【００４４】
本発明では、廃液の処理用添加剤は、マグネシウム化合物とケイ素化合物の総重量に対する細菌培養の栄養剤の重量比率が（細菌培養の栄養剤の重量）/（マグネシウム化合物の重量＋ケイ素化合物の重量）＝８．０×１０−５〜２．０×１０１の範囲に調整されることが望ましく、これらを一日あたりの量とすることができる。
【００４５】
本発明の処理方法において、処理槽は、廃液中の油脂とαデンプンとβデンプンとを分解する槽のことをいい、例えば、本発明の細菌を含有した活性汚泥、または油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の添加剤などが用いられる槽のことをいう。具体的には、曝気槽などが処理槽として使用されるが、曝気槽は、１つまたは複数を使用してもよく、廃液を溜めておく原水槽と組み合わせてもよい。
【００４６】
本発明の処理方法に用いられる液中膜は、特に限定は無いが、中空糸膜あるいは平膜が好ましい。
【００４７】
本発明の処理方法において、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と、活性汚泥との接触後に、さらに液中膜で該廃液をろ過することが好ましい。
【００４８】
本発明の処理方法に用いるための油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置は、特に限定されないが、本発明の細菌を含有した活性汚泥を含む処理槽と、該処理槽内で油脂、αデンプンおよびβデンプンが分解された廃液を液中膜でろ過する手段を備えた、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置であってもよい。
【００４９】
本発明の処理装置において、溶存酸素量（ＤＯ）、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用添加剤、原廃液のｐＨ、処理槽として用いる曝気槽中の廃液のｐＨ、温度、酸化還元電位（ＯＲＰ）は前記の通りに行なってもよい。
【００５０】
本発明によれば、活性汚泥との接触の際、曝気工程における滞留時間を短くすることができる。また、これにより、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、より短時間で処理することができる。
【００５１】
本発明の処理方法は、例えば、図１に示される処理プラント等において行なわれうる。
【００５２】
以下、本発明を実施例に基づき詳細に説明するが、本発明は、かかる実施例に限定されるものではない。
【実施例１】
【００５３】
冷凍食品製造で生じる排水である油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、活性汚泥を用いて、以下のように処理した。
【００５４】
また、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液について、生物化学的酸素要求量（ＢＯＤ）および化学的酸素要求量（ＣＯＤ）のそれぞれを測定した。ＢＯＤは、慣用の手法により、５日間培養後の試料中における溶存酸素量と、培養前の試料中における溶存酸素量とを、商品名：ＤＯメーターＯＭ １２（株式会社堀場製作所製）を用いて測定し、得られた培養前後の溶存酸素量の数値に基づき、算出した。ＣＯＤは、過マンガン酸カリウムを用いて、化学的に消費される酸素量を測定することにより、評価した。
【００５５】
その結果、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液のＢＯＤは、１０４３．３３ｐｐｍであり、ＣＯＤは、７６０ｐｐｍであった。
【００５６】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、図１に示される処理プラントで処理した。以下、各部材の符号は、図１に基づく。具体的には、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、水中ポンプ２（エバラ社製、商品名：水中ポンプＤＷＶ６．１５Ｓ）で、５００Ｌ容タンクからなる原水槽１に逐次的に移送した。なお、原水槽１には、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液 ３５０Ｌが貯留されるようにした。また、原水槽１において、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液に、堀場製作所製ｐＨ計（Ｂ−２１）で測定しながら、２５重量％ 水酸化ナトリウム又は１８重量％ 硫酸を添加することにより、ｐＨ４．３〜７．３に調整した。
【００５７】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、水中ポンプ２で、原水槽１から、３４０Lの活性汚泥が導入された曝気槽３（５００×４５０×１６００mm、有効体積３４０Ｌ）に移送した。なお、原水槽１から曝気槽３への廃水の移送は、曝気槽３に設けた水位センサー５（電極棒）を用い、曝気槽３における油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の滞留時間が１８時間となるように行なわれた。
【００５８】
曝気槽３は、処理液をろ過するための中空糸膜（１ｍ2、東レ株式会社製、商品名：ＳＵＲ１３４）１０枚からなる中空糸膜ユニット４と、エアー曝気するための散気管６とから構成される。中空糸膜ユニット４は、曝気槽３において、散気管６の直上に、曝気槽３内の中心に配置され、散気管６からのエアー曝気を十分うけるように配置される。散気管６は、曝気槽３の下部に配置され、エアー曝気により、曝気槽３全体を攪拌しうる。曝気槽３において、曝気は、散気管から供給されるエアーが中空糸膜ユニット４を通り、曝気槽３壁面を降下し、活性汚泥も同様に対流する。
【００５９】
さらに、曝気槽３では、活性汚泥と油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液との混合物に、珪藻土、硫酸マグネシウム及びニュートリエントブロス〔極東製薬製；ゼラチン部分加水分解物５：肉抽出物３で含有〕を、ケイ酸：ケイ素含有量として、５ｍｇ／Ｌ・日、無水硫酸マグネシウム：マグネシウムイオンとして１０ｍｇ／Ｌ・日及びニュートリエントブロス：４．０ｍｇ／Ｌ・日となるように逐次的に添加した。また、曝気槽３中における活性汚泥と油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液との混合物の温度を、２５〜３７℃に維持した。曝気槽３への供給空気量は、８０Ｌ／分とし、それにより、混合物中における溶存酸素量（ＤＯ）を、２〜７ｍｇ／Ｌに維持した。さらに、曝気槽３内における酸化還元電位を、５０ｍＶになるように設定した。
【００６０】
その後、前記と同様に、曝気槽３を通した処理水のＢＯＤおよびＣＯＤを測定した。
【００６１】
その結果、ＢＯＤは、１１．５０ｐｐｍ、ＣＯＤは、４７．１３ｐｐｍであった。処理前の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液のＢＯＤ及びＣＯＤに対する処理水のＢＯＤ及びＣＯＤの減少率は、それぞれ、９８．９％及び９３．８％であった。
【００６２】
次いで、活性汚泥を、滅菌生理食塩水で段階希釈した。得られた各希釈物を、ニュートリエントブロス−グルコース寒天培地〔０．８重量％ 商品名：ニュートリエントブロス（Ｏｘｏｉｄ社製ＣＭ−１）、０．８重量％ グルコース、０．６重量％ 塩化ナトリウム、０．１重量％ 乾燥酵母エキス〔ディフコ（Ｄｉｆｃｏ）社製〕、１．５重量％ 寒天（伊那食品工業社製、商品名：ＢＡ−１０）、ｐＨ７．０〕に播種し、３０℃で、コロニーが出現するまで培養した。その後、出現したコロニーから、コロニーの形態及び色を指標として、微生物のコロニーを採取した。採取した微生物を、商品名：Ｃｏｌｕｍｂｉａ ａｇａｒ ｂａｓｅに播種し、３０℃で３日間培養した。コロニーの形態及び色が、均一になるまで、採取及び培養を繰り返した。
【００６３】
ついで、得られた各微生物について、通常の方法（例えば、長谷川武治編「微生物の分類と同定 下」学会出版センター、坂崎、吉崎ら「新細菌培地学講座下１」近代出版等に記載の方法）に従って、グラム染色、オキシダーゼテスト、その他の生理・生化学的性状を調べた。また、光学顕微鏡（商品名：ラボフォト 位相差装置付、日本光学社製）を用いて、各微生物の形態及び運動能を観察した。さらに、各微生物から、ＤＮＡを抽出し、得られたＤＮＡを鋳型とし、サーマルサイクラー（ＡＢＩ社製２７３０）を用いて、ＰＣＲを行なった。ＰＣＲのサーマルプロファイルは、９４℃１分のインキュベーションを行なった後、９４℃１分と６３℃１分と７２℃１．５分とを１サイクルとする３０サイクルを行ない、７２℃２分のインキュベーションを行ない、その後４℃でのインキュベーションを行なう条件とした。得られた産物を、ＰＥＧ（Ｐｏｌｙ Ｅｔｈｙｌｅｎｅ Ｇｌｙｃｏｌ：和光純薬株式会社製）／ＮａＣｌ溶液（３０％（Ｗ／Ｖ））に混合し、得られた混合物を、４℃で３０分〜１時間放置した。その後、得られた混合物を、１１０００×ｇ（１４０００ｒｐｍ）、１０分室温で遠心分離して、上澄みを取り除いた。得られた産物に、７０重量％ 冷エタノール １ｍＬを添加し、１１０００×ｇ（１４０００ｒｐｍ）、１分で遠心分離し、上澄みを捨て、５分間乾燥した。得られた産物に、滅菌精製水 ２０μＬを添加した。得られた産物の塩基配列を、ＡＢＩ社製：商品名：ＢＩＧＤＹＥ ＴｅｒｍｉｎａｔｏｒＶ３．１ Ｃｙｃｌｅ Ｓｅｑｕｅｎｃｉｎｇ Ｋｉｔを用いて、決定した。決定された塩基配列について、ＤＤＢＪ及びＮＣＢＩのデータベース中の塩基配列のデータとの相同性を解析した。なお、データベースに基づく解析において、Ｂｌａｓｔ ｓｅａｒｃｈ（Ｆａｓｔａ）プログラムにおけるパラメータの設定条件は、デフォルトの条件、すなわち、Ｗｏｒｄ Ｓｉｚｅ：１１、Ｃｏｓｔ ｔｏ ｏｐｅｎ ａ ｇａｐ：０、Ｃｏｓｔ ｔｏ ｅｘｔｅｎｄ ａ ｇａｐ：０、Ｘ ｄｒｏｐｏｆｆ ｖａｌｕｅ ｆｏｒ ｇａｐｐｅｄ ａｌｉｇｎｍｅｎｔ：３０、Ｐｅｎａｌｔｙ ｆｏｒ ａ ｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅ ｍｉｓｍａｔｃｈ：−３、Ｒｅｗａｒｄ ｆｏｒ ａ ｎｕｃｌｅｏｔｉｄｅ ｍａｔｃｈ：１、Ｔｈｒｅｓｈｏｌｄ ｆｏｒ ｅｘｔｅｎｄｉｎｇ ｈｉｔｓ：０とした。また、系統解析は、Ｃｌｕｓｔａｌ Ｘ １．８３に基づきアラインメントを計算し、Ｔｒｅｅ Ｖｉｅｗによって系統樹を作成することにより行なった。該Ｃｌｕｓｔａｌ Ｘにおけるパラメータの設定条件は、Ｐａｉｒｗｉｓｅ ｐａｒａｍｅｔｅｒ（Ｇａｐ ｏｐｅｎｉｎｇ ８〜１２、Ｇａｐ ｅｘｔｅｎｓｉｏｎ ０．１〜０．２）、Ｍｕｌｔｉａｌｉｇｎｍｅｎｔ ｐａｒａｍｅｔｅｒ（Ｇａｐ ｏｐｅｎｉｎｇ ８〜１２、Ｄｅｌａｙ ｄｉｖｅｒｇｅｎｔ ｓｅｑｕｅｎｃｅ １５〜３０％、ＤＮＡ ｔｒａｎｓｉｔｉｏｎ ｗｅｉｇｈｔ ０．２〜０．５）とした。ここで、決定された塩基配列とデータベース中の塩基配列との相同性が、９５％以上である場合、微生物が、データベース中の塩基配列の起源となる微生物と、属レベルで同一の微生物であると考え、さらに系統解析を行ない、総合的に判断した。また、相同性が、９９％以上である場合、微生物が、データベース中の塩基配列の起源となる微生物と、種レベルで同一の微生物であると考え、さらに系統解析を行ない、総合的に判断した。なお、本発明において、属レベルの微生物には、種レベルの微生物が含まれることとする。
【００６４】
その結果、ＫＥＮＭＩ１９、０６ＡＵＧ１７−１、０６ＡＵＧ１７−１６、ＫＥＮＭＩ１７、ＫＥＮＭＩ３、ＫＥＮＭＩ７、ＫＥＮＭＩ１０、ＫＥＮＭＩ４、ＫＥＮＭＩ２７、およびＫＥＮＭＩ１６の１０種類の細菌が単離された。
【００６５】
ＫＥＮＭＩ１９は、グラム陰性の好気性細菌であり、０．４×０．８μｍの大きさを有する桿菌であり、硝酸塩非還元性、食品加工工場排水生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ１９は、配列番号：１に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Xanthomonas属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Xanthomonas axonopodisと95％の相同性を示した。
【００６６】
０６ＡＵＧ１７−１は、グラム陰性の好気性細菌であり、０．３〜１．０×０．６〜６．０μｍの大きさを有する桿菌であった。さらに、０６ＡＵＧ１７−１は、オキシダーゼ活性 有、カタラーゼ活性 有、脱窒性、芋焼酎カス排水生育性、β澱粉排水生育性、豆清排水生育性、食品加工工場排水生育性等の性質を示した。０６ＡＵＧ１７−１は、配列番号：２に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Thauera属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Thauera aromaticaに98％の相同性を示した。
【００６７】
０６ＡＵＧ１７−１６は、グラム陽性の好気性細菌であり、φ０．７μｍの球菌であった。０６ＡＵＧ１７−１６は、オキシダーゼ活性 有、カタラーゼ活性 有、芋焼酎カス排水生育性、食品加工工場排水生育性、豆清排水生育性等の性質を示した。０６ＡＵＧ１７−１６は、配列番号：３に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Rhodococcus属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Rhodococcus ruberに100％の相同性を示した。
【００６８】
ＫＥＮＭＩ１７は、グラム陽性の好気性細菌であり、０．８×１．５μｍの大きさを有するコリネ型桿菌であった。さらに、ＫＥＮＭＩ１７は、カタラーゼ生産性、食品加工工場排水生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ１７は、配列番号：４に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Microbacterium属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Microbacterium oxydans又はMicrobacterium phyllosphaeraeと98%の相同性を示した。
【００６９】
ＫＥＮＭＩ３は、グラム陰性細菌であり、０．２×０．５μｍの大きさであった。さらに、ＫＥＮＭＩ３は、カタラーゼ生産性、食品工場排水生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ３は、配列番号：５に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Sphingomonas属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Sphingomonas xenophagaと99%以上の相同性を示した。
【００７０】
ＫＥＮＭＩ７は、グラム陽性の好気性細菌であり、０．４〜０．８μｍの桿菌であった。さらに、ＫＥＮＭＩ７は、食品工場排水生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ７は、配列番号：６に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Leucobacter属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Leucobacter komagataeと96%の相同性を示した。
【００７１】
ＫＥＮＭＩ１０は、グラム陰性細菌であり、０．３〜０．６μｍの桿菌であった。さらに、ＫＥＮＭＩ１０は、カタラーゼ非生産性、硝酸塩非還元性、食品加工工場排水生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ１０は、配列番号：７に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Bordetella属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Bordetella pertussisと96%の相同性を示した。
【００７２】
ＫＥＮＭＩ４は、グラム陰性細菌であり、０．５〜１．８μｍであった。さらに、ＫＥＮＭＩ４は、カタラーゼ生産性、オキシダーゼ生産性、食品工場排水で生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ４は、配列番号：８に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Marinobacterium属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Marinobacterium georgienseに97％の相同性を示した。
【００７３】
ＫＥＮＭＩ２７は、グラム陰性の好気性細菌であり、０．６〜２μｍの桿菌であった。さらに、ＫＥＮＭＩ２７は、硝酸塩還元性、食品加工工場排水生育性等の性質を示した。ＫＥＮＭＩ２７は、配列番号：９に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Rheinheimera属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Rheinheimera aquimarisに97％の相同性を示した。
【００７４】
ＫＥＮＭＩ１６は、グラム陰性細菌であり、０．６〜１．８μｍの桿菌であった。さらに、ＫＥＮＭＩ１６は、食品加工工場排水生育性等の性質を示した。配列番号：１０に示される１６Ｓ ｒＤＮＡの塩基配列との相同性及び系統解析の結果から、Mesorhizobium属に属する細菌であることが示唆された。具体的には、Mesorhizobium tianshanenseに９７％の相同性を示した。
【実施例２】
【００７５】
単離されたＫＥＮＭＩ１９、０６ＡＵＧ１７−１、０６ＡＵＧ１７−１６、ＫＥＮＭＩ１７、ＫＥＮＭＩ３、ＫＥＮＭＩ７、ＫＥＮＭＩ１０、ＫＥＮＭＩ４、ＫＥＮＭＩ２７、およびＫＥＮＭＩ１６を、別々に、培養した。次いで、前記実施例１において、活性汚泥のかわりに、得られたＫＥＮＭＩ１９、０６ＡＵＧ１７−１、０６ＡＵＧ１７−１６、ＫＥＮＭＩ１７、ＫＥＮＭＩ３、ＫＥＮＭＩ７、ＫＥＮＭＩ１０、ＫＥＮＭＩ４、ＫＥＮＭＩ２７、およびＫＥＮＭＩ１６を用いたことを除き、同様に、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を処理した。
【００７６】
その結果、下水放流基準（ＢＯＤ２００ｐｐｍ）を満たす処理水が得られた。なお、前記ＫＥＮＭＩ１９と０６ＡＵＧ１７−１と０６ＡＵＧ１７−１６とＫＥＮＭＩ１７とＫＥＮＭＩ３とＫＥＮＭＩ７とＫＥＮＭＩ１０とＫＥＮＭＩ４とＫＥＮＭＩ２７とＫＥＮＭＩ１６との存在比（細胞数比）は、ほぼ、１：１：１：１：１：１：１：１：１：１となった。
【００７７】
なお、上記細菌が含まれない下水処理場汚泥を用いて処理を行っても下水放流基準を満たす処理水は得られなかった。
【００７８】
以上の結果により、本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法及び油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置、並びにそれらに用いられる油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の細菌、微生物培養物、または添加剤によれば、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、高い効率と高い処理速度で、処理することができ、下水、公共水域に放流するに適した水質を少なくとも得ることができるという優れた効果を奏する。
【００７９】
また、本発明の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用微生物培養物によれば、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液中で安定的に維持され、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む成分を分解することができるという優れた効果を奏する。
【産業上の利用可能性】
【００８０】
本発明により、冷凍食品製造で生じる排水などの油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を、高効率で、短時間で処理することが可能になる。
【図面の簡単な説明】
【００８１】
【図１】図１は、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理プラントの概略図である。
【符号の説明】
【００８２】
１ 原水槽
２ 水中ポンプ
３ 曝気槽
４ 中空糸膜ユニット
５ 水位センサー
６ 散気管
【特許請求の範囲】
【請求項１】
キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌と、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液とを接触させることを特徴とする油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法。
【請求項２】
細菌が、ＫＥＮＭＩ１９（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８２）、０６ＡＵＧ１７−１（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１９９）、０６ＡＵＧ１７−１６（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１２０２）、ＫＥＮＭＩ１７（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８１）、ＫＥＮＭＩ３（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７５）、ＫＥＮＭＩ７（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７７）、ＫＥＮＭＩ１０（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７８）、ＫＥＮＭＩ４（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７６）、ＫＥＮＭＩ２７（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８３）、およびＫＥＮＭＩ１６（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８０）からなる群より選ばれる、請求項１記載の処理方法。
【請求項３】
細菌として該細菌を含有する活性汚泥を用いる、請求項１または２記載の処理方法。
【請求項４】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液が冷凍食品製造で生じる排水である、請求項１〜３いずれか記載の処理方法。
【請求項５】
溶存酸素量(ＤＯ)２〜８ｍｇ／Ｌの条件下に行なう、請求項１〜４いずれか記載の処理方法。
【請求項６】
マグネシウム化合物、ケイ素化合物および細菌培養の栄養剤を含む廃液の処理用添加剤を活性汚泥にさらに添加して行なう、請求項１〜５いずれか記載の処理方法。
【請求項７】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の原廃液ｐＨが３．５〜８．５である、請求項１〜６いずれか記載の処理方法。
【請求項８】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と活性汚泥とを接触させる際の、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液のｐＨが６．０〜９．０である、請求項１〜７いずれか記載の処理方法。
【請求項９】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と、活性汚泥との接触を行なう処理槽内における酸化還元電位（ＯＲＰ）が−１００〜１５０ｍＶである、請求項１〜８いずれか記載の処理方法。
【請求項１０】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と活性汚泥とを接触させる際の、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の温度が１０℃〜６０℃である、請求項１〜９いずれか記載の処理方法。
【請求項１１】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と、活性汚泥との接触後に、さらに液中膜で該廃液をろ過する、請求項１〜１０いずれか記載の処理方法。
【請求項１２】
請求項１〜１１いずれか記載の方法に用いるための装置であって、キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌を含有した活性汚泥を含む処理槽と、該処理槽内で油脂、αデンプン、およびβデンプンが分解された廃液を液中膜でろ過する手段とを備えた、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置。
【請求項１３】
請求項１〜１１いずれか記載の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法において、マグネシウム化合物、ケイ素化合物および細菌培養の栄養剤を含む、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用添加剤。
【請求項１４】
キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌を含有してなる、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の微生物培養物。
【請求項１５】
キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる細菌であって、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を分解する性質を有する細菌。
【請求項１】
キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌と、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液とを接触させることを特徴とする油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法。
【請求項２】
細菌が、ＫＥＮＭＩ１９（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８２）、０６ＡＵＧ１７−１（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１９９）、０６ＡＵＧ１７−１６（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１２０２）、ＫＥＮＭＩ１７（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８１）、ＫＥＮＭＩ３（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７５）、ＫＥＮＭＩ７（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７７）、ＫＥＮＭＩ１０（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７８）、ＫＥＮＭＩ４（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１７６）、ＫＥＮＭＩ２７（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８３）、およびＫＥＮＭＩ１６（受託番号：ＦＥＲＭ Ｐ−２１１８０）からなる群より選ばれる、請求項１記載の処理方法。
【請求項３】
細菌として該細菌を含有する活性汚泥を用いる、請求項１または２記載の処理方法。
【請求項４】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液が冷凍食品製造で生じる排水である、請求項１〜３いずれか記載の処理方法。
【請求項５】
溶存酸素量(ＤＯ)２〜８ｍｇ／Ｌの条件下に行なう、請求項１〜４いずれか記載の処理方法。
【請求項６】
マグネシウム化合物、ケイ素化合物および細菌培養の栄養剤を含む廃液の処理用添加剤を活性汚泥にさらに添加して行なう、請求項１〜５いずれか記載の処理方法。
【請求項７】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の原廃液ｐＨが３．５〜８．５である、請求項１〜６いずれか記載の処理方法。
【請求項８】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と活性汚泥とを接触させる際の、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液のｐＨが６．０〜９．０である、請求項１〜７いずれか記載の処理方法。
【請求項９】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と、活性汚泥との接触を行なう処理槽内における酸化還元電位（ＯＲＰ）が−１００〜１５０ｍＶである、請求項１〜８いずれか記載の処理方法。
【請求項１０】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と活性汚泥とを接触させる際の、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の温度が１０℃〜６０℃である、請求項１〜９いずれか記載の処理方法。
【請求項１１】
油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液と、活性汚泥との接触後に、さらに液中膜で該廃液をろ過する、請求項１〜１０いずれか記載の処理方法。
【請求項１２】
請求項１〜１１いずれか記載の方法に用いるための装置であって、キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる少なくとも１種類以上の細菌を含有した活性汚泥を含む処理槽と、該処理槽内で油脂、αデンプン、およびβデンプンが分解された廃液を液中膜でろ過する手段とを備えた、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理装置。
【請求項１３】
請求項１〜１１いずれか記載の油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理方法において、マグネシウム化合物、ケイ素化合物および細菌培養の栄養剤を含む、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液の処理用添加剤。
【請求項１４】
キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌を含有してなる、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液処理用の微生物培養物。
【請求項１５】
キサンソモナス（Xanthomonas）属に属する細菌、サウエラ（Thauera）属に属する細菌、ロドコッカス（Rhodococcus）属に属する細菌、マイクロバクテリウム（Microbacterium）属に属する細菌、スフィンゴモナス（Sphingomonas）属に属する細菌、ロイコバクター（Leucobacter）属に属する細菌、ボルデテラ（Bordetella）属に属する細菌、マリノバクテリウム（Marinobacterium）属に属する細菌、レインヘイメラ（Rheinheimera）属に属する細菌、およびメソリゾビウム（Mesorhizobium）属に属する細菌からなる群より選ばれる細菌であって、油脂とαデンプンとβデンプンとを含む廃液を分解する性質を有する細菌。
【図１】
【公開番号】特開２００９−７２７３７（Ｐ２００９−７２７３７Ａ）
【公開日】平成２１年４月９日（２００９．４．９）
【国際特許分類】
【出願番号】特願２００７−２４６３９８（Ｐ２００７−２４６３９８）
【出願日】平成１９年９月２５日（２００７．９．２５）
【出願人】（００００００１５８）イビデン株式会社 (856)
【Ｆターム（参考）】
【公開日】平成２１年４月９日（２００９．４．９）
【国際特許分類】
【出願日】平成１９年９月２５日（２００７．９．２５）
【出願人】（００００００１５８）イビデン株式会社 (856)
【Ｆターム（参考）】
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