【課題】魚介類養殖において、その生残率を顕著且つ安定的に高め、経済的且つ安全で安心な飼料添加剤又は飼料を開発することを課題とする。
【解決手段】バナナに藻類並びに免疫賦活物質を併用すると、そのシナジー効果が発現し、感染症による養魚介類の飼育期間中の斃死を、安定的且つ顕著に改善することを見出した。 （もっと読む）

【課題】低炭水化物且つ高食物繊維を含有し、摂取後も血中グルコース値が急激に上昇しない食品、飲料等を提供する。
【解決手段】大麦から得られる穀物粒であって、１５〜２５重量％のタンパク質、２５〜３５重量％の炭水化物及び２５〜３５重量％の食物繊維、を含み、且つ、該食物繊維の４０〜６０重量％が水溶性食物繊維であることを特徴とする穀物粒。 （もっと読む）

本発明は、プレバイオティックオリゴ糖を高含有量で有する新規なカラメルに関する。本発明は、不均一媒質中で酸性型のゼオライト、粘土もしくはイオン交換樹脂のような固体酸触媒を使用するか、または均一媒質中で高分子可溶性ポリマーの酸触媒を使用するかのいずれかで、Ｄ−フルクトースを含む食品等級の糖類を、プレバイオティック活性を有するオリゴ糖に富むカラメルへと変換することを含み、これにより触媒をリサイクルすることができる。本発明は、不連続生産工程および連続生産工程の両方と適合性がある。結果として生じるカラメルは、有益な腸内菌叢の発達および損傷を受けた大腸の修復効果を促進するプレバイオティック特性を示す。 （もっと読む）

本発明は、哺乳動物における炎症及び酸化ストレスの低下方法を目的とし、ブドウ糖代謝拮抗物質を含む組成物を哺乳動物に投与することを含み、組成物は、ブドウ糖代謝拮抗物質の投与後の哺乳動物の血中における酸化型グルタチオンの濃度を、低下させるのに及び／又は還元型グルタチオンの酸化型グルタチオンに対する比率（ration）を、増加させるのに十分な量のブドウ糖代謝拮抗物質を含む。
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【課題】 ネコの嘔吐症状に対して優れた抑制効果を有する安全性の高い制吐剤を提供することである。
【解決手段】 キシロオリゴ糖分子中にウロン酸残基を有する酸性キシロオリゴ糖を有効成分として含有することを特徴とする制吐剤であり、前記酸性キシロオリゴ糖が、キシロースの重合度が異なるオリゴ糖の混合組成物であり、かつ、平均重合度が２．０〜１５.０であるのが好ましく、前記酸性キシロオリゴ糖が、「リグノセルロース材料を酵素的及び／又は物理化学的に処理してキシロオリゴ糖成分とリグニン成分の複合体を得、次いで該複合体を酸加水分解処理してキシロオリゴ糖混合物を得、得られるキシロオリゴ糖混合物から、１分子中に少なくとも１つ以上のウロン酸残基を側鎖として有するキシロオリゴ糖を分離して得たもの」であるのが好ましい。
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【課題】 本発明は、精製ゲル化剤及び／又は機能性タンパク質を使用することなく、ペットフード製品におけるチャンクの硬さ、ゲルの透明度及び世界的な製品品質管理を改善することを目的とする。
【解決手段】 チャンクと、透明な、ゲル化したソース又はベースと、を含有するペットフード組成物であって、ｉ）食肉と食肉副産物とを含む混合物に、少なくとも１種の半精製ゲル化剤及び／又は半精製ゲル化用生体高分子ブレンドを組み入れ、当該混合物を使用してチャンクを製造する工程と、ｉｉ）製造されたチャンクを、ゲル化剤を含有しないソース又はベースと混合する工程と、ｉｉｉ）混合物を、純粋なゲル化剤分子がチャンクからソース又はベース中に放出される条件の下で処理して、ソース又はベースをゲル化し、チャンク構造体を形成させ、半精製ゲル化剤又は半精製ゲル化用生体高分子ブレンド中に存在するセルロースをチャンク中に沈降させる工程と、を実施することによって得られるペットフード組成物。 （もっと読む）

酵素の耐熱性は、酵素を非還元糖、例えばトレハロースのマトリックス中に包含することにより向上する。酵素および糖の耐熱性組成物は、酵素を糖シロップに添加して混合物を担体上に散布するかまたは噴霧乾燥するかのいずれかにより乾燥させることで作られる。酵素組成物は製品形成過程、例えば酵素組成物を補った動物飼料の蒸気ペレット化において熱にさらされた後でも、より高いレベルの活性を保持している。 （もっと読む）

【課題】家畜において、夏場の暑熱環境下でのエネルギー代謝を改善し、腎機能や肝機能の低下防止、体重減少、食欲減退等を軽減し、引いては経済効果をもたらすことができる、嗜好性に優れた家畜の飲料水用組成物、該組成物を用いた家畜用飲料水及び該飲料水を家畜に給与する家畜の飼育方法を提供すること。
【解決手段】クエン酸、グルコース、硫酸亜鉛、塩化カリウム、食塩、ヨウ化カリウム、ビタミンＢ_１、ビタミンＢ_６、ニコチン酸及びパントテン酸を含有する飲料水用組成物を水に溶かし、浸透圧２００ｍＯｓｍ／ｋｇ・Ｈ_２Ｏ以下である家畜用飲料水を調製し、特に夏場の暑熱環境下において家畜に給与する。 （もっと読む）

【課題】犬や猫などの動物にも使用可能で、健康状態を維持する効果や向上させる効果が高い動物用サプリメントおよびペット用サプリメントを提供する。
【解決手段】ローヤルゼリーを１０乃至３０質量％と、コタラヒムを０．０１乃至２０．０質量％と、コエンザイムＱ１０を０．０１乃至１０．０質量％とを含んでいる。さらに、水溶性食物繊維とビール酵母とフラクトオリゴ糖とを含んでいる。さらに、核酸を含んでいてもよい。 （もっと読む）

【課題】低水分で保存性が良好であり、かつ嵩密度が低いにも拘わらず脆くなく、低カロリーでありながら嗜好性に優れたペットフードの提供。
【解決手段】粗タンパク質源として鶏正肉を含み鶏正肉の配合量が固形分として８質量％以上であるペットフードであって、水分含量が２０質量％以下、水不溶性無機質含量が１質量％以下、かつ嵩密度が０．３〜０．７ｇ／ｃｍ³の範囲であるペットフード。 （もっと読む）

【課題】通常の食生活習慣の大幅な変更を伴うことなく、しかも糖尿病または糖尿病性合併症の治療、予防、または改善作用を有した安全かつ経済的で簡便な飲料を提供すること。
【解決手段】２以上１０分子以下のマンノースが結合したオリゴ糖類を飲用濃度０．１５〜１０重量％含有してなる、糖尿病または糖尿病性合併症の治療、予防、または改善用飲料。 （もっと読む）

【課題】β−１，４−マンノビオースを主成分とすることを特徴として、菌感染時において過剰防衛反応を示さないようにするためにインターロイキン８（ＩＬ−８）の産生抑制する機能をもち、敗血症やリューマチ、炎症性腸疾患の予防もしくは症状軽減効果のある抗炎症作用組成物、またはそれらを含む飲食物または飼料を提供することにある。
【解決手段】本発明の抗炎症作用組成物又は剤は、β−１，４−マンノビオースを含有する。 （もっと読む）

【課題】 卵自体の硫化水素臭を卵のときから低減することができるように鶏に給餌して硫化水素臭を低減した卵を産ませるための飼料を開発すること、卵自体の硫化水素臭を低減することにより着香料や洋酒などの添加物等を使用せずに不快臭の少ない素材本来の風味を生かした卵加工食品を製造すること。
【解決手段】 グルコースで構成されるα−１，６結合を有するオリゴ糖を添加した飼料を給餌して得た硫化水素臭を低減した卵を用いることを特徴とする卵由来の硫化水素臭を低減した卵加工食品。用いる卵は上記の硫化水素臭を低減した卵のみであることを特徴とする。実質的に糖以外の着香成分を添加しないものであることを特徴とする。卵加工食品は外気との交換が抑制された形態で提供される卵加工食品、好ましくはプリン、カスタードクリーム、ゆで卵および温泉卵からなる群より選ばれる卵加工食品である。 （もっと読む）

唾液分泌成分、刺痛成分、及びフレーバーを含有する感覚刺激組成物であって、その際、唾液分泌成分が、クエン酸、リンゴ酸及びコハク酸の、又はそれらの塩の少なくとも１つの混合物から形成され、かつ刺痛成分が、Ｊａｍｂｕ含油樹脂、スピラントール、そのどちらか又は双方を含有するあらゆる抽出物、及びそれらの混合物からなる群から選択された成分から形成される組成物。前記感覚刺激組成物は、改良された唾液分泌特性を有する消費製品の製造を可能にする。 （もっと読む）

【課題】歯垢の形成を強力に抑制し、虫歯や歯周病を予防することができるペットフード又はペット用飲料の提供。
【解決手段】歯垢を除去したペットに与えるものであって、トラガカントガムを含有する、ペリクル形成阻害用ペットフード又はペット用飲料。 （もっと読む）

【課題】哺乳動物の乳量を増加させる安全かつ簡便な手段を提供する。また、乳量を増加させた場合に乳中のカルシウム濃度を安定させる手段を提供する。
【解決手段】トレハロースを飼料に添加し、この飼料を用いて哺乳動物を飼育する。 （もっと読む）

本発明は、腸管病原体を凝集させるための凝集剤として、ペントース、ヘキソース、それらのＬもしくはＤ異性体、それらのαもしくはβ形、それらの組合せ、それらの酸化誘導体、またはそれらの任意の混合物を含む群から選択された成分の、ホモ三量体、ヘテロ三量体、ホモ四量体、および／またはヘテロ四量体を含む組成物の使用に関する。本発明は、必要時に、対象の消化管内の微生物生態系を選択的に制御し、および調節する方法も提供する。 （もっと読む）

【課題】
アトピー性皮膚炎に対する改善効果があり、肝腎機能等が害されることのない安全性に優れたペットフードを提供することである。
【解決手段】
キシロオリゴ糖分子中にウロン酸残基を含む酸性キシロオリゴ糖、澱粉及び油脂を含有してなることを特徴とするペットフードである。
前記酸性キシロオリゴ糖の好適な態様は、キシロースの重合度が異なるオリゴ糖の混合組成物であり、キシロースの平均重合度が２．０〜２０．０である。 （もっと読む）

【課題】ナリンジンの呈味、溶解性、吸収性および代謝性を改善する、簡便かつ効率的な手法を提供することを目的とする。
【解決手段】ナリンジンおよびα−グルコシルプルニンを含有するナリンジン組成物を用いることにより、ナリンジンの呈味、溶解性、吸収性および代謝性などは顕著に向上する。このナリンジン組成物は、ナリンジン含有物にα-１,２-ラムノシダーゼ活性を有する
酵素を作用させ、その後、糖供与体の共存下にシクロデキストリングルカノトランスフェラーゼを作用させることにより、効率的に製造することができる。上記ナリンジン含有物としては、柑橘抽出物を好ましく用いることができる。 （もっと読む）

本発明は、ビフィドバクテリウム・ビフィダムから単離された、ガラクトース転移活性を有する新規なβ−ガラクトシダーゼに関する。前記β−ガラクトシダーゼは、ラクトースをβ結合したガラクトオリゴ糖混合物に変換することが可能であり、また予期しないことにα結合した二糖であるガラクトビオースを産生する。腸内のビフィズス菌の増殖を促進して病原性微生物叢の増殖を抑制することにより腸内健康を改善するための、種々の食品または動物飼料に前記混合物を取り込むことができる。
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