【課題】安価で副作用のない安全なプロトン（H+,K+ATPase）阻害活性を有する組成物を提供。
【解決手段】牡蠣の抽出物中に副作用がなく安全なプロトン（H+,K+ATPase）阻害剤が含まれていることを見出した。胃酸分泌を抑制するための薬学的組成物・飲食用組成物の有効成分として利用可能であり、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、吻合部潰瘍、Zollinger-Ellison症候群、逆流性食道炎などの過剰な胃酸分泌に関連する疾患の処置または予防のための、薬学的組成物・飲食用組成物の有効成分としても利用可能である。 （もっと読む）

【課題】男性ホルモン様作用を呈し、安全性および有効性を有する医薬品、医薬部外品、化粧品、飲食品または動物用飼料を得る。
【手段】６−メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネートを有効成分として含有し、男性ホルモン様作用を呈することを特徴とする。前記有効成分はアブラナ科植物に含まれ、水とエタノールの混合溶剤によって抽出され、あるいはメタノール、エタノール、酢酸エチル、アセトン、ヘキサンおよびジエチルエーテルの群から選択される一種または複数種の有機溶剤によって抽出される。また、この有効成分は化学合成によって得られるものであってもよい。
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【課題】安全性の高い天然抽出物を有効成分とする抗酸化剤、抗炎症剤、抗老化剤、育毛剤、抗男性ホルモン剤、抗肥満剤及びサイクリックＡＭＰホスホジエステラーゼ活性阻害剤、並びに当該天然抽出物を配合した皮膚化粧料、頭髪化粧料及び飲食品を提供する。
【解決手段】本発明の抗酸化剤、抗炎症剤、抗老化剤、育毛剤、抗男性ホルモン剤、抗肥満剤又はサイクリックＡＭＰホスホジエステラーゼ活性阻害剤に、東紫蘇からの抽出物を含有せしめる。また、本発明の皮膚化粧料、頭髪化粧料又は飲食品に、東紫蘇からの抽出物を配合する。 （もっと読む）

【課題】優れた抗酸化作用を有し、かつ安全性の高い抗酸化剤、優れた抗炎症作用を有し、かつ安全性の高い抗炎症剤、及び、優れた抗老化作用を有し、かつ安全性の高い抗老化剤、並びに、前記抗酸化剤、抗炎症剤、及び抗老化剤の少なくともいずれかを利用した皮膚化粧料及び飲食品の提供。
【解決手段】ピンポンノキ（Ｓｔｅｒｃｕｌｉａ ｎｏｂｉｌｉｓ）の抽出物を含有する抗酸化剤、抗炎症剤、及び抗老化剤、並びに、前記抗酸化剤、抗炎症剤、及び抗老化剤の少なくともいずれかを含有する皮膚化粧料及び飲食品である。 （もっと読む）

【課題】安全性の高い天然抽出物を有効成分とする抗酸化剤及び抗肥満剤、並びに当該天然抽出物を配合した皮膚化粧料及び飲食品を提供する。
【解決手段】抗酸化剤又は抗肥満剤に、零香草（Lysimachia foenum-graecum Hance）からの抽出物を有効成分として含有せしめ、皮膚化粧料又は飲食品に、零香草からの抽出物（Lysimachia foenum-graecum Hance）を配合する。 （もっと読む）

【課題】エストロジェン様作用を有し、抗骨粗鬆症剤、更年期障害の改善・治療剤、前立腺癌・前立腺肥大症・乳癌及び子宮癌の予防・治療剤あるいは女性の思春期後発症のざ瘡改善・治療剤に有用な食品、医薬などを提供する。
【解決手段】メースのエタノール抽出物を含有するエストロジェン代替組成物、これを含む抗骨粗鬆症剤、更年期障害の改善・治療剤、前立腺癌・前立腺肥大症・乳癌及び子宮癌の予防・治療剤、女性の思春期後発症のざ瘡改善・治療剤、食品、医薬、化粧料。 （もっと読む）

【課題】ツルアラメの抽出物中のα−グルコシダーゼ阻害活性成分を突き止めること。
【解決手段】ダイエコールを有効成分とすることを特徴とするα−グルコシダーゼ阻害剤。 （もっと読む）

本発明は、Ｎ−フェニルプロペノイルアミノ酸アミドを含む組成物の、神経変性障害、認知機能低下、軽度の認知機能障害、認知症、気分障害、抑うつ、睡眠障害、タンパク質凝集を伴うヒト又は動物の疾患、アルツハイマー病、黄斑変性症、又は糖尿病を治療又は予防する製品の調製のための使用に関する。本発明は、Ｎ−フェニルプロペノイルアミノ酸アミドを含んだ、食品及び飲料製品、栄養補助食品、並びにペットフード製品を含む製品に更に関し、ヒト及び動物の認知能力に影響を与えるための方法に更に関する。 （もっと読む）

【課題】安全・安価かつ簡便に日常的に継続して摂取することができ、かつ顕著な抗アレルギー作用を有し、種々のアレルギー性疾患、例えば、花粉症、アレルギー性結膜炎、気管支喘息、アトピー性皮膚炎等の予防および／または改善に有効な天然素材を提供する。
【解決手段】本発明は、クスノキ、ゲッケイジュ、クロモジまたはワニナシの処理物を含有することを特徴とするＩｇＥ産生抑制組成物、ならびにこれを含有する抗アレルギー組成物および抗アレルギー用飲食品に関する。 （もっと読む）

大豆タンパク質原料を低ｐＨの水で抽出し、得られた大豆タンパク質水溶液に限外濾過および任意選択の透析濾過（ｄｉａｆｉｌｔｒａｔｉｏｎ）を施して、大豆タンパク質製品を提供するために乾燥してもよい、濃縮し、場合により透析濾過した（ｄｉａｆｉｌｔｅｒｅｄ）大豆タンパク質溶液を生成することにより、完全に可溶性であり、低いｐＨ値および中性のｐＨ値で透明で熱安定性の溶液をもたらすことができる大豆タンパク質製品を製造する。大豆タンパク質製品は、タンパク質を沈殿させることなく、特に、ソフトドリンクおよびスポーツドリンクのタンパク質強化（ｐｒｏｔｅｉｎ ｆｏｒｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ）に使用することができる。 （もっと読む）

【課題】新規の脂肪細胞分化抑制剤を提供する。
【解決手段】ホップ組織の水抽出物を有効成分として含有させることにより脂肪細胞分化抑制剤及びホップ組織の水抽出物を有効成分として含有させてＰＰＡＲγ発現抑制剤。脂肪細胞分化抑制剤及びＰＰＡＲγ発現抑制剤は肥満の予防及び改善に有用で、生体に対する安全性が高く、医薬品、飲食品等の成分として使用することができる。 （もっと読む）

【課題】安全・安価かつ簡便に日常的に継続して摂取することができ、かつ少量の食物繊維量でも十分なコレステロール低下作用を示し、従来の食物繊維の欠点である、風味が悪い、適切な摂取量が決められないといった欠点を解消したコレステロール低下用組成物を提供すること。
【解決手段】小麦胚乳部に由来する糖分解酵素阻害物質及び小麦胚乳部に由来する食物繊維を含有するコレステロール低下用組成物。 （もっと読む）

本発明は、概して、食品と飲料の分野に関する。特に、例えば、酒石酸及び／又はコーヒー酸を対象に供給することを可能にする組成物を提供する。本発明の一実施形態は、チコリ酸及び／又はその誘導体を含有する素材と、チコリ酸及び／又はその誘導体を加水分解し、酒石酸及び／又はコーヒー酸を生成することが可能な乳酸菌とを含む組成物である。 （もっと読む）

【課題】ウコン特有の刺激性の臭いや苦味が低減・消失した添加物を含まないウコンを提供すること、また、極めて簡単でかつ微生物による汚染リスクのない、刺激性の臭いや苦味が低減・消失したウコンの製造方法を提供すること。
【解決手段】生ウコンを自己醗酵させてなることを特徴とする醗酵黒ウコン。自己醗酵は、温度が50〜85℃の範囲内、湿度が70〜95%の範囲内で醗酵させ、熟成させても良い。醗酵黒ウコンを抽出したものであることを特徴とする醗酵黒ウコン抽出液。醗酵黒ウコンを乾燥・粉砕したものであることを特徴とする醗酵黒ウコンパウダー。生ウコンを自己醗酵させることを特徴とする醗酵黒ウコンの製造方法。 （もっと読む）

【課題】テルペンの苦味が緩和されたテルペン含有組成物を提供すること
【解決手段】テルペン及びトウモロコシ粉を含有する食品又は飲料、テルペンを含有する水溶液にトウモロコシ粉を懸濁させる工程を含む、食品又は飲料の製造方法を提供する。当該食品又は飲料の製造方法は、トウモロコシ粉を懸濁させたテルペンを含有する水溶液を加熱殺菌する工程を含んでいてもよい。テルペンを含有する水溶液にトウモロコシ粉を懸濁させ、加熱処理を施すことにより、テルペン含有組成物のテルペンの苦味が緩和される。 （もっと読む）

ジュース抽出プロセスの副産物から柑橘フラボノイド抽出物を抽出し、フラボノイドに富む柑橘抽出物を生成する方法について記載する。本発明による抽出方法は、自然発生のフラボノイド量に影響せずに、リモニン及び／又は苦味物質の量を低減することができる。自然発生のフラボノイドは柑橘ベース又は柑橘ベース以外の飲料に添加することも、単独のジュースとして用いることもできる。
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【課題】 男性ホルモン作用抑制作用、前立腺肥大抑制作用および男性ホルモン依存性脱毛抑制作用を有する組成物を提供し、ひいては該組成物を含有する飲食品、動物飼料、化粧品又は医薬品を提供することにある。
【解決手段】 バナナの果実を除く全草抽出物を含有することを特徴とする男性ホルモン作用抑制組成物、前立腺肥大抑制組成物および男性ホルモン依存性脱毛抑制組成物、及び該組成物を含有する飲食品、動物飼料、化粧品又は医薬品を提供する。 （もっと読む）

本発明は柑橘抽出工程の副産物から得られる柑橘フラボノイド抽出物及びこれらの組成物を提供する。柑橘フラボノイド抽出物及び組成物は、フラボノイドのような人体内で生物活性のある重要な植物化学物質を生成するための供給源として非常に有益である。特定の用途では、柑橘抽出物はオレンジジュース製品であり、これは、柑橘ベース又は柑橘ベース以外の飲料に添加することも、単独のジュースとして用いることもできる。 （もっと読む）

【課題】黒米からアントシアニンおよびその他の栄養成分を多く含む組成物の製造方法を提供する。
【解決手段】搗精黒米と糠とに分離し、搗精黒米より得た麹糖化液を用いて糠よりシアニジン−３−グルコシドを抽出する工程を含む、黒米からアントシアニンおよびその他の栄養成分を多く含む組成物の製造方法。 （もっと読む）

【課題】セサミン類の体内吸収を促進する手段を提供すること。
【解決手段】セサミン類とエピガロカテキンガレートとを組合せて用いることにより、当該セサミン類の体内吸収を促進することができる。 （もっと読む）