【課題】電子レンジで、焼芋が、直火に近い風味で、簡単にできる。マイクロ波で、発熱する石状のものを使用し、従来不可能とされていた電子レンジでの焼芋などをつくる技術に関するものと陶器質の発熱する中皿の加熱を上下の陶器質、ガラス質、シリコン質のものでカバーし、電子レンジへの熱伝導を最小限に抑える技術である。
【解決手段】マイクロ波で、発熱する石状のものＣを使用し、従来不可能とされていた電子レンジでの焼芋Ｂなどをつくる技術に関するものと、陶器質の発熱する中皿Ｄの加熱を上下の陶器質、ガラス質、シリコン質のものでカバーＡし、電子レンジへの熱伝導を最小限に抑える。 （もっと読む）

【課題】流通販売時には、１つの包装容器として、複数の食品部材を分けて収納でき、調理時には、包装された複数の食品部材を、その包装容器の中で合わせて、電子レンジで加熱することにより、ひとつの食品として加熱されるとともに、その表面に、焦げ色を付けたり、クリスピー感を与えることのできる電子レンジ調理用包装容器を提供する。
【解決手段】下容器と、下容器より底が浅く、下容器の上に重ね合わされる上容器と、蓋とからなる電子レンジ調理用包装容器であって、下容器は、下容器底部、下容器側壁部、下容器フランジからなり、上容器は、上容器底部、上容器側壁部、上容器フランジからなり、上容器底部の下面にマイクロ波により発熱する電子レンジ発熱シートが設けられ、下容器フランジの上に、上容器フランジが重ね合わされ、蓋が、重ねあわされた下容器フランジと上容器フランジとを、覆って設けられていることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】被加熱物として流動体がある場合においても焼き状態とする加熱調理が安定して見栄え良く行われる電子レンジの加熱調理補助具を提供する。
【解決手段】底部５内面にマイクロ波照射により誘電加熱される発熱部３が備えられた加熱調理補助具において、底部５面上に一方側から他方側への流体の移動を阻止する流体移動阻止構造７が設けられ、その流体移動阻止構造７により流体の移動が阻止されて加熱調理が良好になされるもの。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、食品（ギョーザや焼おにぎり）を電子レンジで、焼成と同時に蒸して調理する蓋付き容器に関するものである。
【手段】 電磁波遮断部材を用い開口部周囲に庇を有し底が凹凸形状の、多角形形状または円形形状の容器を構成し、片面内側に電磁波吸収発熱体を接着し前記容器の開口部内側周縁と略同一形状の蓋を構成し、開口部内側周縁と略同一形状の容器に電磁波吸収発熱体を容器側にして蓋を嵌めいれ、庇の全周を内側に折り曲げ、容器を圧下固定し、前記容器の開口を閉鎖することができる構成とした蓋付調理容器。 （もっと読む）

【課題】少量のマイクロ波吸収発熱材で効果的に発熱させることができ低廉かつ容易に作製できると共に直火焼き可能で、さらに陶磁製基体全体が高温に発熱することもなく発熱後の取り扱いが容易で、かつ自由に彩色できる電子レンジ用発熱皿およびその製造方法を提供する。
【解決手段】本発明の電子レンジ用発熱皿１は、皿状に成形され焼成された低膨張陶磁製基体２と、低膨張陶磁製基体２に施釉された釉薬層３と、低膨張陶磁製基体２と釉薬層３との間に設けられ低膨張陶磁製基体２に塗布されて形成されたマイクロ波吸収発熱材含有層４とを有し、マイクロ波吸収発熱材含有層４は低膨張陶磁製基体２の底部上面５に設けられている。 （もっと読む）

【課題】被加熱物の焦げ付きを抑制するとともに、表面が平滑な加熱補助部材と同等の使用感を得られることが可能な加熱補助部材を提供する。
【解決手段】加熱補助部材は、マイクロ波の照射による誘導加熱が可能な導電性物質層を有する発熱体１６、を備え、発熱体１６の表面には複数の凹凸部が形成され、凹凸部の面積に対する凹部１４の面積の割合である圧着面積比が５％以下であり、凹部１４の深さが０．１ｍｍ以下である。このようにすれば、被加熱物の焦げ付きを抑制できるとともに、使用者が発熱体１６の表面に触れても凹凸部を認識することは難しく、表面が平滑な発熱体を用いた加熱補助部材と同等の使用感を得ることができる。 （もっと読む）

【課題】起伏のある表面または不規則な表面を有する食品を、電子レンジを使用して加熱する、焦げ目を付ける、および／またはカリカリに仕上げるためのマイクロ波加熱用構造体を提供する。
【解決手段】電子レンジで食品を加熱、焦げ目を付ける、および／またはカリカリに仕上げるためのトレー（１００）は、実質的に平面のベース（１０２）と、ベースから上向きに延在する一対の対向するプラットフォーム（１０４）を備え、一対のプラットフォームは凹部（１０６）によって分離されており、トレーは、プラットフォームの少なくとも一部を覆うマイクロ波エネルギー相互作用要素を備える。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、安価に製造することができ、中華饅頭や焼売等の食品を収納して販売し、更に電子レンジを用いて食品を加熱蒸気中で温めることが可能な蒸器を提供することを課題とするものである。
【解決手段】 本発明の蒸器は、熱可塑性樹脂発泡シートからなる外側容器と、熱可塑性樹脂発泡シートからなる内側容器とが重合しており、且つ一体として同時に熱シート成形された蒸器であって、外側容器を構成する熱可塑性樹脂と内側容器とを構成する熱可塑性樹脂とが同系統の樹脂からなり、複数の孔が内側容器を貫通するように形成されていることを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】食品を電子レンジのマイクロ波により加熱したり焦げ目を付けたりして加熱調理するためのシートを用いた電子レンジ加熱用容器及びこれを用いた調理法の改良に関する。
【解決手段】電子レンジ加熱用容器及びこれを用いた調理法は、内面に発熱体を設けたブランクを折り曲げて筒状に組立てられる容器であって、該容器に脚部を形成して容器底面を中空に保持すると共に、該容器の底面に食材のドリップを流下させ、又は不要な蒸気を排出するための穴を設けたことを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】食品に焦げ目を付けることができ、且つ食品内の水分の過剰な蒸発と、食品から排出され油分の燃焼とが有利に防止可能な電子レンジ用陶磁製調理器を提供する。
【解決手段】食品載置面２８に、貫通孔３６と、軟磁性金属粉が混練された釉薬層が焼成されてなる加熱部４０とが形成された陶磁製の支持台１４を、受け皿１０に対して、隙間２４を隔てて載置して、構成した。 （もっと読む）

【課題】 誰が調理しても、同じ出来栄えの料理を再現可能とするとともに、調理容器を安心して再利用できるようにする。
【解決手段】 包装容器２２と調理容器３０と調理器具４０とを備えた調理システム１であって、包装容器２２又は調理容器３０は、レシピ情報を記憶する第一記録媒体２３を有し、調理容器３０は、使用制限情報と使用履歴情報を記憶する第二記録媒体３１を有し、調理器具４０は、使用制限情報と使用履歴情報を用いて調理容器３０の使用の可否を判断する判定手段４９と、判断の結果を報知する報知手段４６，４８と、調理容器３０が使用可能と判断されるとレシピ情報にもとづいて調理を実行する調理実行手段４１と、実行された調理に関する情報を使用履歴情報として第二記録媒体３１に書き込む情報書込手段４３とを有した。 （もっと読む）

【課題】食品ギョーザを電子レンジで焼成調理可能な袋で、冷凍保存した食品ギョーザを包含した袋のまま電子レンジで焼成調理できる発熱袋。
【解決手段】袋形状体１と電磁波吸収発熱体６と電磁波遮断部材５と断熱部材８からなり、袋形状体１の底の内側に断熱部材８と、電磁波吸収発熱体６を積層接着、または、設置し、底を除く袋形状体１全面に電磁波遮断部材５を接着し、開口２の全縁に接合部材を接着し、接合部材で開口２を開鎖自在とし密閉した袋形状体１を構成し、開口２を閉鎖した際接合部材の一部を切除して穴９を構成し抜気口とし、開口２を有しない袋形状体１では、底を除く任意の部位に透孔を設け、透孔に開鎖切片を接着剥離自在に接着して、透孔を閉鎖して密閉した袋形状体１を構成し、調理する際は開鎖切片を剥離して透孔を露出し、抜気口として袋形状体１内部の水蒸気圧を調節している。 （もっと読む）

【課題】電子レンジにて旨み成分であるおねばを逃がさずに活かしおいしいご飯が簡単に炊けるようにする。
【解決手段】容器１の開口部２の全周に密接して載置されるマイクロ波透過性材料よりなるプレート本体３を有し、このプレート本体３は、その容器１の開口部２への着座部４より内側域に炊飯時に生じる泡状のおねば１０を制限しながら吹き上がらせ、また、泡の沈静化に伴いおねば１０を自然流下させるおねば通し穴５が配設され、上面がおねば通し穴５を通じ吹き上がる泡状のおねば１０を受け溜め、また泡の容器１内での沈静化に伴いおねば通し穴５を通じ自然流下させるおねば受面６とされた、上記の目的を達成する。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、電子レンジで、ギョーザやケーキやパンを調理できる、
折り曲げ組み立て式発熱調理容器を提供する。
【手段】 薄板部材を折り曲げ組み立てた際、略直方体形状で上部が両側に
開鎖し略密閉された容器を構成する形状の模様を薄板部材に描き、模様の
内側に折り曲げる部位に沿って山折谷折の折り目を付け、
両端下面に平板形状保水部材を接着した平板形状電磁波吸収発熱体を、
薄板部材を折り曲げた際の底面となる位置に接着し、
折り曲げ組み立てた容器内に、冠形状断熱部材部材を覆設した折り曲げ組
み立て発熱調理容器である。 （もっと読む）

【課題】通常の陶磁器は電子レンジでの加熱効果は低い。したがって魚や肉を焼くような調理には不適である。しかし調理用器具それ自身が強く加熱すれば、魚や肉をガス火や炭火で焼くような調理ができる。また、ご飯に焦げ目を付けたり、平らな二枚の板に挟んで煎餅を焼くことが出来る。そのような電子レンジ加熱用陶磁器ならびにその製造方法を提供する。
【解決手段】電子レンジで食品調理用陶磁器容器を効率高く加熱させるため素地は耐熱衝撃性が高くなくてはならない。そのため生原料配合で低低熱膨張性のコージライト質やβスポジューメンが析出する素地組成とし、加熱効率を高めるための素材に錫酸アンチモニー（Ｓｂ_２Ｏ_５−ＳｎＯ_２）およびＦｅ_２Ｏ_３、Ｃｒ_２Ｏ_３、ＭｎＯ_２、ＣｏＯ、ＣｕＯなどの遷移元素複合酸化物を仮焼合成し、それを素地および釉に添加して効率よく加熱する陶磁器容器を製造する。 （もっと読む）

【課題】卵液を充填したカップ容器の電子レンジ庫内への載置における使い勝手に優れ、短時間調理が可能で、電子レンジの機種を選択することなく複数個のゲル化食品を「す」を立てずに同時に蒸し上げることができる電子レンジ用蒸し器を提供する。
【解決手段】電子レンジ用蒸し器１は、底部１１とこの底部１１の周囲を覆う側壁１２とから構成され、これにより上部に開口を有する容器本体１０と、この容器本体１０内の底部１１から離間して配置され、水蒸気が通過可能な貫通孔２１を有する食品載置台２０と、容器本体１０の上部の開口を覆うとともに水蒸気通過手段３１を有する蓋３０と、から構成される。そして、マイクロ波を吸収して発熱する発熱層４１が、容器本体１０の側壁１２のうち食品載置台２０が設けられる位置よりも上部の領域及び蓋３０の少なくとも一方に設けられている。 （もっと読む）

【課題】電子レンジで、食材の加熱を行うために用いられる食材用容器において、食卓に置いても違和感なく使用でき、かつ、製造コストを抑えることの可能な、より加熱効率及び安全性の高い食材用容器を開発する。
【解決手段】容器本体０１０１の周縁部に、水蒸気を蓋０１０２との間から外部に逃がすための凹部０１０３、及び、加熱後に容器本体から蓋を取り外す際に利用可能なつまみ０１０４を有し、前記凹部とつまみとは、周縁部での配置関係が、凹部からの蒸気がつまみを持つ指に直接的に吹きつけない関係となる異なる位置に設けられていることを特徴とする食材用容器。 （もっと読む）

【課題】 電子レンジにより加熱することにより、食材を蒸して調理することを容易且つ確実に行い得る調理器具の提供。
【解決手段】 ボウル状容器Ａ及びざる状容器Ｂ並びに蓋体Ｃからなり、何れも、電子レンジにおけるマイクロ波の吸収性が低い耐熱可撓性材料としてのシリコーンゴムにより一体的に形成されている。ボウル状容器Ａ及びざる状容器Ｂは、互いにほぼ同一外形の平面視円形状の椀形状又は鉢形状をなす。ざる状容器Ｂは、下方突出の脚部Ｂ２の内周側に位置する底部Ｂ１に多数の透孔Ｂ３を有する。蓋体Ｃは、円形嵌合部Ｃ２をざる状容器Ｂの上部開口部に嵌合させることにより、その上部開口部を塞ぐことができる。ボウル状容器Ａの内側にざる状容器Ｂを嵌合させることにより、ざる状容器Ｂの上部外周部Ｂ４がボウル状容器Ａの上部内周部Ａ３に対し全周にわたり密接した状態とすることができる。 （もっと読む）

【課題】内部に収容した食材を電子レンジによって加熱調理する際に、メイン食材を適度に加熱した後に、サブ食材を添加することができて、美味しい食品を調理することができる調理容器を提供する。
【解決手段】メイン食材Ｆ１を収容するための主収容器１２と、その主収容器１２の上面開口を開閉可能に覆う蓋体１４とを備える。蓋体１４には、サブ食材Ｆ２を収容するための補助収容部２２を設ける。その補助収容部２２の下端には、マイクロ波加熱によって開放される底蓋２３を設ける。 （もっと読む）

【課題】 電子レンジを使用して冷凍された食品を加熱解凍する際に、電子レンジによる加熱に生じがちな加熱むらやパサつきを抑制し、美味な状態で調理することができる電子レンジ用調理容器の提供。
【解決手段】 水蒸気を発生させるための水１９を溜める下部容器１０と、下部容器１０に重ねて配置される食品２４を収納した加熱用皿２０と、前記加熱用皿２０の上面を覆う蓋３０と、前記蓋３０の少なくとも上面を覆う電磁シールド材料からなる外蓋４０を備え、前記外蓋４０によって、前記加熱用皿２０に収納した食品２４へのマイクロ波の照射を防ぐ電子レンジ用調理容器。 （もっと読む）