【課題】γ‐Ｇｌｕ‐Ｘ‐Ｙ（ＸはＣｙｓおよびその誘導体を除くアミノ酸またはアミノ酸誘導体、Ｙはアミノ酸またはアミノ酸誘導体を表す）を製造する方法を提供する。
【解決手段】Ｇｌｕ、Ｘ、およびＹを含有する原料に、グルタチオン合成酵素およびγ‐グルタミルシステイン合成酵素を作用させることによりγ‐Ｇｌｕ‐Ｘ‐Ｙを製造する。 （もっと読む）

【課題】 従来、汎用されている医薬部外品級のアスコルビン酸２−グルコシド無水結晶含有粉末に比べて有意に固結し難いアスコルビン酸２−グルコシド無水結晶含有粉末とその製造方法、並びに用途を提供することを課題とする。
【解決手段】 無水物換算でアスコルビン酸２−グルコシドを９８．０質量％超９９．９質量％未満含有し、粉末Ｘ線回折プロフィルに基づき算出される、アスコルビン酸２−グルコシド無水結晶についての結晶化度が９０％以上であるか、又は、窒素気流下で粉末中の遊離水分を除去した後、温度２５℃、相対湿度３５質量％で１２時間保持したときの動的水分吸着量が０．０１質量％以下であるアスコルビン酸２−グルコシド無水結晶含有粉末、及びその製造方法並びに用途を提供することによって解決する。 （もっと読む）

【課題】従来公知の有機合成化合物の形態のＡＣＥ阻害剤（血圧降下剤）（例えば、カプトプリルなど）に代替しうる、副作用が低減されたペプチド性の薬剤を提供する。
【解決手段】水溶性エラスチンまたはそのエラスターゼ加水分解物を有効成分として含有する、アンジオテンシン変換酵素阻害剤、これを含有する血圧降下剤または飲食品により、上記課題は解決されうる。また、分子量１〜３万の水溶性エラスチンを、ｗ／ｖ換算で０．００５〜０．５倍の濃度のエラスターゼの存在下、２０〜５０℃の温度で３〜７２時間インキュベートすることにより、当該水溶性エラスチンを加水分解して当該水溶性エラスチンの分解物を得るという手法により、水溶性エラスチン分解物が製造されうる。 （もっと読む）

【課題】インフルエンザウイルスに対して、ウイルス変異の影響を受けることなく結合定数の高い抗インフルエンザ剤を提供する。
【解決手段】糖と核酸がリンカーを介して結合しており、糖としてシアル酸を含むことを特徴とする糖修飾核酸による。糖としてシアル酸を含むことを特徴とする糖修飾核酸により、インフルエンザウイルスのHAの糖鎖結合サイトの構造を考慮した分子設計を比較的容易に行うことができる。インフルエンザウイルスのHAのシアル酸と結合する部位はほとんどアミノ酸残基が変異しないことから、ウイルス変異の影響を受けることなく結合定数の高い抗インフルエンザ剤を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】
少量の摂取でＡＣＥを有効に阻害し、かつ副作用の心配が少ない安全なアンジオテンシン変換酵素阻害剤、ならびにそれを配合した食品、医薬品および飼料並びにその製造方法を提供する。
【解決手段】
下記の構造式（１）〜（４）で表されるいずれかのアミノ酸配列からなるペプチド又は前記ペプチドの少なくとも１種を含有するアンジオテンシン変換酵素阻害剤、食品、医薬品、飼料とすることにより、安全性に優れ、高血圧症の予防、高血圧傾向の緩和または血圧調節を目的として、継続的に摂取することが可能となる。前記アミノ酸配列を含む植物素材組織若しくは動物素材組織又は前記植物素材組織若しくは動物素材組織から抽出された蛋白質にプロテアーゼを作用させることにより得られる。（１）Ａｌａ−Ｇｌｙ−Ｔｙｒ−Ｇｌｕ、（２）Ｔｈｒ−Ａｌａ−Ｔｙｒ、（３）Ｖａｌ−Ｌｙｓ−Ａｌａ−Ｐｒｏ、（４）Ｇｌｙ−Ｇｌｕ−Ｔｙｒ （もっと読む）

【課題】 毒性のない天然資源であるフィチン酸を用いるとともに、副産物の捕捉を必要としない、リン酸エステル型界面活性剤の製造方法を提供する。
【解決手段】 三級アミン第三級アミンの存在下、非プロトン性極性溶媒中で、フィチン酸に、炭素数１０〜２０のアルキル基を有するエポキシドを反応させることにより、フィチン酸のリン酸基に前記エポキシドが付加した、フィチン酸エポキシド付加物を得ることができる。得られたフィチン酸エポキシド付加物は、低濃度でミセルを形成し、良好な洗浄作用を示す。また、該フィチン酸エポキシド付加物は、水中の希薄な金属イオンを強く吸着、捕捉することができる。 （もっと読む）

【課題】本発明は、有効な発現ベクターによって高い収量でペプチドを生産すること、及び高収率培養技術及び細胞膜の無欠性を過度に損なうことなしに、培地から排出された重要なペプチドの高収率回収を与える他の改善を提供することを求める。
【解決手段】２つの転写カセットを縦列で含む発現ベクターであって、それぞれのカセットは、（ａ）ＯｍｐＡ、ｐｅｌＢ、ＯｍｐＣ、ＯｍｐＦ、ＯｍｐＴ、β−ｌａ、ＰｈｏＡ、ＰｈｏＳ、及びＳｔａｐｈＡから選択されるシグナルペプチドをコードしている核酸の読み枠３’に結合したペプチド生産物をコードしている核酸を持ったコード化領域；及び（ｂ）ｔａｃプロモーターがｌａｃプロモーターの上流に存在する２つのプロモーターを縦列で有し、且つ少なくとも１のリボソーム結合サイトを含む、該コード化領域と操作可能に結合した制御領域；を含み、前記発現ベクターは、ＳｅｃＥ、ＳｅｃＹ、及びｐｒｌＡ−４から選択される少なくとも１の分泌促進ペプチドをコードする核酸を更に含む、発現ベクター。 （もっと読む）

【課題】光合成により二酸化炭素を炭素源として微細藻ユーグレナを好気的に培養した後、窒素飢餓状態でさらに培養することで細胞当たりのパラミロン蓄積量を増加させ、その後嫌気状態に置くことで、ワックスエステル高含有ユーグレナを生産することが可能なワックスエステル高含有ユーグレナの生産方法及びワックスエステル製造方法を提供することにある。
【解決手段】ワックスエステル高含有ユーグレナの生産方法に関する。
微細藻ユーグレナを好気的に培養する第１の工程と、該培地を窒素飢餓状態にてさらに培養する第２の工程と、細胞を嫌気状態下に保持する第３の工程とから成る。 （もっと読む）

【課題】エンド型分解様式を示し、中性からアルカリ性領域において作用し、界面活性剤、キレート剤に対して安定であるポリガラクツロナーゼ及びその製造法、並びに当該酵素を用いたモノ及びオリゴガラクツロン酸の製造法の提供。
【解決手段】下記の酵素学的性質を有するポリガラクツロナーゼ。
（１）作用：ポリガラクツロン酸に作用し、ポリガラクツロン酸のα−１，４結合をエンド的に加水分解し、オリゴガラクツロン酸を生成する。
（２）最適反応ｐＨ：ｐＨ７付近（トリス−塩酸緩衝液）
（３）最適反応温度：約４０〜５０℃（トリス−塩酸緩衝液、ｐＨ７．０）
（４）分子量：約５２０００（ゲル濾過法） （もっと読む）

【課題】1,5-ＡＧを高純度、高回収率で分離回収することができる1,5-ＡＧの分離方法を提供すること。
【解決手段】クロマト分離装置を用いて、水を溶離液として、1,5-ＡＧを含む糖を含有する原液から1,5-ＡＧを分離する方法であって、前記原液における糖濃度が20重量％以上であり、かつ、前記クロマト分離装置が、強酸性イオン交換樹脂又は固定化酵素が充填された複数の充填塔が直列かつ無端に連結されて形成された循環系と、該循環系への原液の供給部及び溶離液の供給部と、該循環系からの1,5-ＡＧ画分の排出部及び1,5-ＡＧ以外の糖画分の排出部とを有するものであり、前記循環系において、各供給部と各排出部を特定の順に設けてそれらの位置関係を保ちつつ、一定方向に順次移動させることで循環系に形成される４つの帯域を移動させながら分離することを特徴とする方法。 （もっと読む）

【課題】異種性の宿主細胞において産生される再び折り畳まれたヘパリン結合タンパク質を回収及び精製するための方法を提供する。
【解決手段】原核生物の細胞培養物の周辺質からヘパリン結合タンパク質を単離し、カオトロピック剤と還元剤を含む第一緩衝溶液中で可溶化した後、カオトロピック剤とデキストラン硫酸などの硫酸化ポリ陰イオン類を含む第二緩衝溶液中でインキュベートすることによる、再び折り畳まれた前記タンパク質の回収方法。 （もっと読む）

【課題】微生物によるグルコシルグリセレートの製造方法を提供する。
【解決手段】ロドバクテラセアエ（Rhodobacteraceae）科に属するグルコシルグリセレート生産菌を、資化可能な炭素源を含む培地で培養し、培地中にグルコシルグリセレートを生成させるグルコシルグリセレートの製造方法。 （もっと読む）

【課題】抗菌特性を有する新規なペプチド化合物、およびそうした化合物を調製するための新規な方法の提供。
【解決手段】（ａ）アミノ基を含む少なくとも１つの側鎖を有するペプチドを、アミノ保護基試薬で処理して保護ペプチドを生成する工程であって、前記ペプチドがアシル基を含む環外ペプチド鎖と結合した環状ヘプタペプチドを含み、前記保護基が少なくとも１個の酸性置換基を含む、工程と、（ｂ）保護ペプチドを脱アシル化剤で処理して保護された脱アシル化ペプチドを生成する工程とを含む化合物の調製方法。 （もっと読む）

【課題】新規な固定化金属イオンアフィニティークロマトグラフィーシステムの提供。
【解決手段】金属イオン配位性の環状配位子基を少なくとも１つ含む官能基によって官能化されたポリマー基体であって、前記配位子基は環状基の環内に少なくとも３つの窒素のドナー原子を含み、前記窒素原子の少なくとも１つはこれに共有結合した任意に置換されるカルボキシ（低級アルキル）基または任意に置換されるホスホノ（低級アルキル）基を含むポリマー基体は、（Ｃａ^２＋、Ｍｇ^２＋またはＦｅ^３＋といった）低い毒性の「硬い（ｈａｒｄ）」金属イオンと組み合わせた使用であって、適切に「タグ付加された」ポリペプチドの固定化金属イオンアフィニティークロマトグラフィー（ＩＭＡＣ）による分離／精製における使用によく適している。 （もっと読む）

【課題】フルクトース残基がα結合した、フルクトースおよびグルコースからなる新規な二糖類を提供。
【解決手段】新規な二糖類は、フルクトース残基がグルコースにα結合により２−６結合したα−Ｄ−フルクトフラノシル（２→６）−Ｄ−グルコピラノースである。植物を切断したものに原料重量の１／１０量以上２倍量以下の糖質を含むようにショ糖を添加し、ショ糖の浸透圧を利用して抽出して植物抽出エキスを得、該植物抽出エキスを自然発酵させることにより、発酵抽出エキス中にα−Ｄ−フルクトフラノシル（２→６）−Ｄ−グルコピラノースを生成させ、得られた発酵エキス中から該α−Ｄ−フルクトフラノシル（２→６）−Ｄ−グルコピラノースを採取する。該二糖類は難消化性である。 （もっと読む）

【課題】
工業的に重要な不飽和結合を有するアミド化合物の不純物含量を実質上増加させず、かつ高価な設備の増設等をせずに選択的に不飽和結合を有するアミド化合物の重合物を除去することにより不飽和結合を有するアミド化合物の品質を安定的に維持する方法を提供する。
【解決手段】
工業的に重要な不飽和結合を有するアミド化合物水溶液に対し、活性炭処理することにより不飽和結合を有するアミド化合物水溶液から（メタ）アクリルアミド重合物のみを選択的に除去する。 （もっと読む）

【課題】必要十分な氷結晶成長抑制能を有し、ＤＮＡ組換え発現による大量生産を可能とする優れた生産性を有する改良型不凍タンパク質を提供する。
【解決手段】ＳＰ型不凍タンパク質のアミノ酸配列において氷結晶結合に関与するアミノ酸残基の１または複数が、ＱＡＥ型不凍タンパク質のアミノ酸配列において該アミノ酸残基の１または複数に相対的に対応する位置にある、氷結晶結合に関与するアミノ酸残基の１または複数で置換されてなる、改変型不凍タンパク質。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、抗酸化性物質である３−ヒドロキシアントラニル酸を含有する抗酸化性組成物の新規な製造方法を提供することを目的とする。
【解決手段】
本発明は、ムコール（Mucor）属に属する菌を、トリプトファンを添加した培地で培養することにより、培養物中に３−ヒドロキシアントラニル酸を産生させることを特徴とする抗酸化性組成物の製造方法を提供する。さらに、当該製造方法により得られる抗酸化性組成物は、食品、化粧品、医薬品等において極めて有効に用いることができる。 （もっと読む）

【課題】新規なアセチルコリンエステラーゼ(AchE)阻害剤を提供する。
【解決手段】(+)-(S)-ar-ターメロン、又は(+)-(S)-ジヒドロ-ar-ターメロンを生物変換することにより得られる新規ターメロン誘導体は、新規なアセチルコリンエステラーゼ(AchE)阻害剤として、アルツハイマー型認知症の予防又は治療となる。 （もっと読む）

【課題】比較的簡易な処理により、雑菌の繁殖を抑えつつ、ピニトールを、短期間で、かつ高純度で得ることができる、ピニトールもしくはピニトール含有組成物の製法およびそれに用いる微生物を提供する。
【解決手段】ピニトール含有植物体を資源とし、下記（Ａ）に示す細菌の培養を高温域で行う工程を備えている。
（Ａ）ピニトールを除く糖質類の分解能を有する、好熱性ジオバチルス属細菌。 （もっと読む）