【課題】筋肉（骨格筋および心筋）における糖取り込み促進作用を有する組成物、およびこれを含有する高血糖改善剤、または高血糖改善食品を提供すること。
【解決手段】本発明の糖取り込み促進剤は、フィセチン、ルテオリン、ケルセチン、およびそれらの配糖体からなる群より選択される少なくとも１種の化合物を有効成分として含有する。本発明によれば、ＧＬＵＴ４を活性化することにより筋肉の糖取り込みを促進し、糖尿病または糖尿病合併症を予防または改善することができる。 （もっと読む）

【課題】従来、主に産業廃棄物として処理されてきたコーヒーのシルバースキンを有用な機能性素材として有効利用する。
【解決手段】シルバースキンは所定の抽出工程を施すことにより、ヒアルロニダーゼ阻害剤として有効利用が可能である。具体例として、シルバースキンから抽出溶媒に水を用いて抽出した抽出物を固液分離（濾過）し、上清部分を乾燥させた固形分を有効成分としてヒアルロニダーゼ阻害剤を製造する。または、シルバースキンから抽出溶媒に水を用いて抽出した抽出物を固液分離（濾過）し、残渣部分に酵素処理を施したものを固液分離（濾過）し、上清部分を乾燥させた固形分を有効成分としてヒアルロニダーゼ阻害剤を製造する。さらに強力な阻害剤を得る場合には、抽出物から高分子画分を回収し、ヒアルロニダーゼ阻害剤とする。 （もっと読む）

【課題】糖尿病及び生活習慣病の改善・予防効果のある健康加工食品にし、生菊芋のイヌリンとこんにゃくのグルコマンナンとの相乗効果で、より血糖値の上昇を抑制させる。
【解決手段】こんにゃく成分に対して、すりおろした生菊芋を３０〜５０％で添加し、アルカリ溶液と共に混和し、成形後に煮沸してアルカリ成分を除去し、食するようにする。また、こんにゃく成分に対して、すりおろした生菊芋を３０〜５０％で添加し、アルカリ溶液と共に混和し、球形の粒状に成形後に煮沸してアルカリ成分を除去し、これを生米に対して５０％で添加炊飯し、米飯と共に食するようにする。 （もっと読む）

【課題】 良好な健康を促進および維持するための食物補充および栄養支持のための炭水化物の組成物を提供する。
【解決手段】 １種〜11種の必須のサッカリド（糖栄養物質）の栄養的に有効な量を、食物サプリメントとして種々な組成物に使用する。食物サプリメントは、植物栄養物質、ビタミン、無機質、薬草抽出液および他の非毒性の栄養物質を含有することができる。 （もっと読む）

【課題】
本発明は、食生活に簡便に組み込むことが可能であり、発毛促進、育毛及び／又は養毛効果のある素材を開発するとともにこれを産業上有効活用できる態様の組成物を提供することを課題とした。
【解決手段】
ノコギリヤシ果実抽出物及びカボチャ種子抽出物、より望ましくは該両抽出物のシクロデキストリン包接物と、血流改善作用のある物質、より望ましくはツバキ種子抽出物及び／又は緑茶葉抽出物とを有効成分として含有してなる経口用発毛促進剤が提供され、該剤は飲食品、医薬品、医薬部外品、動物用飼料等として有効利用される。ここで、ツバキ種子抽出物はツバキ種子の脱脂物を水又は低級アルコールで抽出して得られるサポニン含有水溶性成分を含むものが好適である。 （もっと読む）

【課題】この発明は、血圧の上昇に関係する自律神経活動を抑える効果が即効で得られるγ−アミノ酪酸含有食品の提供を目的とする。
【解決手段】血圧の上昇に関係する自律神経活動を抑える効果が即効で得られる量のγ−アミノ酪酸が含まれるγ−アミノ酪酸含有食品である。つまり、有機栽培されたケールからなる野菜粒１Ａを経口投与して、γ−アミノ酪酸を少なくとも３０ｍｇ摂取することにより、血圧の上昇に関係する自律神経活動（交感神経及び副交感神経を含む）を抑える効果が即効で得られる。 （もっと読む）

【課題】脂肪肝改善剤組成物を提供する。
【解決手段】本発明は、脂肪肝改善剤組成物であって、トマト全草抽出物、ヤブジラミ抽出物及び／又はムラサキ抽出物を用いる （もっと読む）

【課題】ストレスを感じることなく手軽に食事の摂取量を減らすことができる、新規なダイエット用組成物を提供する。
【解決手段】ジャガイモ抽出物を含むことを特徴とするダイエット用組成物。ジャガイモ抽出物を含むダイエット用組成物を、食事前に摂取するステップを含み、食事量が減少することを特徴とするダイエット方法。好ましくは、前記ダイエット用組成物が、ヨーグルト、菓子類及び飲料からなる群から選択される食品に添加されたダイエット用組成物。さらに好ましくは、前記ジャガイモは北海道産のジャガイモである。 （もっと読む）

【課題】日常手軽に愛用できる健康増進剤であって、ガンの予防・治療にも有効であるとともに、栄養剤・食品分野にも広く利用できる組成物を提供する。
【解決手段】ゴーヤの種子粉末とアロエとニンニクの粉砕物とを重量比１：２：２の割合で混合してなる粉粒体組成物を主成分とすることを特徴とする健康増進剤。 （もっと読む）

【課題】でんぷんと高濃度の非重合体カテキン類を含有し、かつ苦味の抑制された容器詰飲料を提供すること。
【解決手段】次の成分（Ａ）、（Ｂ）及び（Ｃ）；
（Ａ）非重合体カテキン類：０．０５〜０．６質量％、
（Ｂ）でんぷん、及び
（Ｃ）甘草、桑の葉及びコンブから選択される少なくとも１種の植物の抽出物
を含み、当該容器詰飲料１００ｇ当たりの成分（Ｂ）の含有量が１０ｍｇ以上である、容器詰飲料。 （もっと読む）

【課題】 食品類に配合し添加し若しくは付帯させて、食品の調味を高め且この食品類の摂取により健康維持効果を発揮させることの可能な、乾燥粉体状食品の提供。
【解決手段】 明日葉の葉部及び茎部を収穫のうえ洗浄し、石材若しくはセラミックス素材からなる切断刃で適宜大きさに切断して切断明日葉となしたるうえ、石材若しくはセラミックス素材からなる磨砕具で、平均粒径を５乃至１００μｍの磨砕明日葉となしたうえ、その温度が３０乃至７０℃で且残留水分率を５乃至１２重量％に乾燥させてなる乾燥粉体状食品。 （もっと読む）

【課題】容易にそして継続的にヨモギ成分およびタモギ茸成分の摂取を可能とし、健康維持・改善に最適な食品を提供する。
【解決手段】小麦全粒紛、ヨモギを含有し、さらにタモギ茸若しくはトマトを配合したパスタにより本発明の課題を解決できることを見出した。本発明のパスタは、空腹感が満たされるが体重増加を抑制し、大人も子供も食事やおやつに気軽に食すことができる。そのため、容易にそして継続的に、種々の効能を持つヨモギを摂取することができ、タモギ茸若しくはトマトがその効果を一層高めることができる。本発明のパスタは健康維持・改善に最適な食品である。本発明のパスタは、肥満、高血圧、糖尿病、アトピー性皮膚炎、癌等の予防、改善に効果がある。 （もっと読む）

比較的高いレベルのカロテノイドを含む乾燥食品を維持するとともに、その貯蔵寿命を向上させる方法が開示されている。その方法は、カロテノイドおよび多価不飽和脂肪酸の酸化を防止するため、アスコルビン酸カルシウムを使用する。本処理は、ニンジン搾りかすパウダーなどの処理済み乾燥食品材料を製造するために使用し得る。この乾燥食品材料は、後に再び水を加えられてカロテノイドが豊富な生地（ｄｏｕｇｈ）として使用し得る上、押し出し加工（ｅｘｔｒｕｄｉｎｇ）、シーティング（ｓｈｅｅｔｉｎｇ）、または他の成形方法により形つくられるとともに、カットされて予備成形物とされ、そのまま食べられる常温保存可能なスナック食品に熱的に加工される。本処理は、スライスされたニンジンなどの生の食品材料から熱的に加工されて製造されるスナック食品の貯蔵寿命を向上させるためにも使用し得る。 （もっと読む）

【課題】本発明は、広い年齢層に好まれ、容易にそして継続的に亜鉛摂取を可能とし、さらに他の栄養成分も豊富に含有する、身体的、精神的健康維持・改善に最適な食品を提供する。
【解決手段】亜鉛高含有食品と柑橘類のアルベド及び／又は果実を小麦全粒紛に配合したパスタにより本発明の課題を解決できることを見出した。好ましくは、柑橘類が八朔である。本発明のパスタは、神経不安症、筋力低下、夜尿症、便秘、イライラ、疲労、肥満、癌等に効果を有する。 （もっと読む）

【課題】血液粘稠度改善作用、抗動脈硬化作用、肥満や便秘改善効果、抗アレルギー効果を発揮させるα−リノレン酸の機能と、動物の腸内に存在する乳酸菌の増殖を促進させる木酢精製液の機能とが相乗的に発揮させられていることをヒト介入試験により確認できるα−リノレン酸強化卵及びその用途を提案する。
【解決手段】産卵鶏用飼料に対して、広葉樹の樹皮を含む木片を２００〜３８０℃で乾留して得られた粗木酢液を３ヶ月以上放置し、上層の軽質油、中間層の木酢液、下層の有害なタール分の三層に分離させた後、中間層の木酢液を分離し、これから３−４ベンツピレンを分離して精製した木酢精製液を０．５〜１．５重量％、エゴマの種子を２．０〜３．０重量％含有させてなる産卵鶏用飼料を、少なくとも５週間以上にわたって経口摂取した産卵鶏が産生したα−リノレン酸強化卵。 （もっと読む）

本発明は、蛋白質−多糖類シェルマトリクスと食用塩含有活性材料を具えるマイクロカプセルを介して食品に食用塩を供給する組成物に関する。 （もっと読む）

【課題】副作用が少なく、飲みやすい自閉症に適した改善薬、治療茶を提供する。
【解決手段】セロリシード、レモンバーム、フェヌグリークシード、レモングラス、ミント及びステビアの乾燥物又はその熱水抽出エキスを含有し、自閉症に対する症状を改善する作用を有することを特徴とする自閉症の改善剤およびこの改善剤を含む飲食品とする。 （もっと読む）

【課題】日々の食事の中で自然に摂取することができ、且つカロリを削減し、生理効果の付与に寄与することができる食物繊維含有食品を提供する。
【解決手段】食物繊維含有食品において、食物繊維（アルギン酸ナトリウム及びカードランを除く）を３５〜６５質量％、澱粉を２０〜５３質量％、アルギン酸ナトリウム及びカードランから選ばれる少なくとも一種の増粘多糖類を２〜２０質量％、並びに水を３〜１５質量％含有することを特徴とする。 （もっと読む）

【課題】 サツマイモの水可溶性成分を含む抽出液（特には澱粉回収後の廃液）から、優れた生理活性作用を有する組成物を簡便に製造すること、を目的とする。
【解決手段】 原料であるサツマイモを水抽出して、得られた抽出液（特に、澱粉回収後の廃液）に含まれる水可溶性成分をタンパク質分解酵素で処理することを特徴とする、脂質代謝改善作用（特に、血中の悪玉コレステロールおよび中性脂肪の低減作用、内臓脂肪蓄積抑制作用）を有する組成物の製造方法、；前記医薬用途を有する薬剤、；を提供する。 （もっと読む）

【課題】トゲドコロ及び／又は明日葉の新規な用途を提供すること。
【解決手段】トゲドコロ由来物質及び／又は明日葉由来物質を有効成分として含むことを特徴とする体内脂肪低減用組成物を提供する。トゲドコロ由来物質としては、トゲドコロの処理物が使用される。また、明日葉由来物質としては、カルコン含有物が使用される。前記の体内脂肪低減用組成物は、生体内において脂質代謝に関与する酵素群の遺伝子の発現を向上させる作用を示すことから、肥満防止、脂質代謝に関連する各種の疾患の治療、予防に有用である。 （もっと読む）