グルコースからイソブタノールへの変換に必要な他の酵素に加えて、活性の高いケトール酸レダクトイソメラーゼ酵素を発現する組換え微生物を発酵成長させることによってイソブタノールを発酵生成するための方法が提供される。
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アテローム性動脈硬化症及び他の心血管疾患を予防及び／又は治療するための、ＢＳＨ活性を増加させ、その結果として血清ＬＤＬコレステロールを低下させ、同時に前炎症性サイトカインのＴＮＦ−αの濃度を減少させるその能力について選択された乳酸菌株、このような菌株の選択方法並びにこのような菌株を含む製品。
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本発明は、硫黄転移反応経路の内因性遺伝子および直接硫黄水和反応経路を提供する外因性遺伝子からメチオニンおよび関連産物を生産する微生物に関する。また、メチオニンおよびＳＡＭｅの生産に有用な新規の遺伝子を提供する。
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【課題】抗アレルギー活性を有する乳酸菌の利用に際して、種々の製品形態で及び種々の利用対象において有効に用いることができる、高い抗アレルギー活性と、安定した抗アレルギー活性を有する乳酸菌を提供すること。
【解決手段】Lactobacillus paracasei ＫＷ３１１０株若しくはその変異株を、６０℃以上１００℃未満の温度で、１０分以上６０分未満の時間、加熱処理を行うことにより、該乳酸菌の抗アレルギー活性を飛躍的に高めるとともに、安定した抗アレルギー活性を持つ高抗アレルギー活性を有するLactobacillus paracasei ＫＷ３１１０株若しくはその変異株を製造する。本発明の加熱処理により、乳酸菌の抗アレルギー活性を飛躍的に高めた、また、安定した高抗アレルギー活性を持つ乳酸菌菌体を有効成分とする抗アレルギー用組成物を提供することができる。 （もっと読む）

【課題】 ヒトや動物における経口的な投与による免疫調節作用が期待できる乳酸菌と菌体外多糖類を提供すること。
【解決手段】 ３位置換グルコース、６位置換ガラクトース、２位３位置換グルコースおよび非還元末端グルコースから成る４糖繰り返しを単位とする主要成分と、３位置換グルコース、６位置換ガラクトース、２位３位置換グルコースおよび非還元末端ガラクトースから成る４糖繰り返しを単位とするマイナー成分と、から構成される多糖類を産生することを特徴とする、新規な乳酸菌ラクトバチルス・ファーメンタム（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｆｅｒｍｅｎｔｕｍ）ＴＤＳ０３０６０３株、該乳酸菌が産生する菌体外多糖類、免疫調節作用が期待できる新規な乳酸菌ラクトバチルス・ヘルベティカスＴＤＳ０３０９０３株、これらを含有する食品、免疫調節剤並びに物性改善剤を提供する。 （もっと読む）

【課題】虫歯の予防及び治療に有効であり、かつ、工業上の製造特性や風味が良好な虫歯予防用組成物の提供。
【解決手段】ラクトバチルス・デルブルッキー・サブスピーシーズ・ラクティス（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｄｅｌｂｒｕｅｃｋｉｉ ｓｕｂｓｐｅｃｉｅｓ ｌａｃｔｉｓ）ＴＬ６株（ＦＥＲＭ ＢＰ−１０７５８）の菌体、前記ＴＬ６株の培養物、及び、それらの処理物からなる群より選ばれる１以上と、ストレプトコッカス・ミュータンス（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｍｕｔａｎｓ）の菌体表層タンパク質抗原に対する鶏卵抗体を有効成分とする虫歯予防用組成物、前記菌体表層タンパク質抗原が、菌体結合型グルコシルトランスフェラーゼである前記虫歯予防用組成物、発酵食品又は虫歯予防製剤である前記虫歯予防用組成物。 （もっと読む）

【課題】虫歯の予防や治療に有効であり、かつ、風味の良好な発酵乳の製造に用いることのできる乳酸菌の提供。
【解決手段】１０％（ｗ／ｗ）還元脱脂粉乳培地に、ストレプトコッカス・サーモフィルス（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｔｈｅｒｍｏｐｈｉｌｕｓ）と併用して、３７℃で培養した場合に、培地が凝固する発酵性と、ストレプトコッカス・ミュータンス（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｍｕｔａｎｓ）の増殖抑制性を有するラクトバチルス・デルブルッキー・サブスピーシーズ・ラクティス、前記乳酸菌を有効成分とする虫歯予防用組成物及び発酵食品、前記発酵食品の製造方法、並びに前記乳酸菌を含有する菌末。 （もっと読む）

【課題】生体の免疫を活性化することにより抗腫瘍効果を期待する物質は多いが、手軽に入手、使用するのに困難性、金銭的な面で負担が大きい課題などがあった。
【解決手段】 植物系乳酸菌ラクトバシラス・クルバータスＫＮ−４０（受託番号ＮＩＴＥ Ｐ−３３５）の生菌体及び／或いは死菌体を、生体の免疫能昂進作用及び抗腫瘍作用を有する食性素材又は医薬品素材として使用する植物系乳酸菌ラクトバシラス・クルバータスＫＮ−４０の使用方法、及び植物系乳酸菌ラクトバシラス・クルバータスＫＮ−４０（受託番号ＮＩＴＥ Ｐ−３３５）の生菌体及び／或いは死菌体を含む医薬品、及び植物系乳酸菌ラクトバシラス・クルバータスＫＮ−４０（受託番号ＮＩＴＥ Ｐ−３３５）の生菌体及び／或いは死菌体を含む健康食品により上記課題を解決する （もっと読む）

本発明は、ラクトバチルス・カゼイ（Lactobacillus casei）由来のアルドラーゼ遺伝子のプロモーター及びその用途に係り、さらに詳しくは、配列番号１の塩基配列で表わされるラクトバチルス・カゼイ由来のアルドラーゼ遺伝子のプロモーター、前記プロモーターを含有する発現ベクター及び前記発現ベクターで形質転換された微生物に関する。本発明によるプロモーターを含有する発現ベクターで形質転換された微生物は、目的タンパク質を菌体表面に効果的に発現可能であることから、ワクチン伝達体などとして有用である。
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【課題】破壊された腸管バリア機能の回復を図る医薬や食品、あるいは腸管バリアの保護に有効な医薬や食品、さらには炎症性腸疾患等腸管バリアの機能に起因する疾病に有効な薬剤を提供する。
【解決手段】乳酸菌、又は乳酸菌由来の脂質成分（とりわけリポテイコ酸）あるいはS. aureus由来のリポテイコ酸を有効成分として、透過性亢進または望まれない透過性を回復若しくは回復を促進し、あるいは望まれない透過性亢進を阻害若しくは予防のための医薬又は食品組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】消化管において良好な付着性と定着性を有し、下痢や疝痛（せんつう）の予防・治療効果を有するとともに、ストレス軽減効果などプロバイオティクス効果を有する新規なラクトバチルス（Lactobacillus）属微生物を含有する乳酸菌製剤を提供する。
【解決手段】ストレス低減効果を有するラクトバチルス・エスピー（Lactobacillus sp.）ＫＢＬ１３株またはＳＴ１８株と同定されるラクトバチルス（Lactobacillus）属微生物を含有する乳酸菌製剤である。 （もっと読む）

本発明は、非病原性のリシン取り込み刺激乳酸菌株；好ましくはラクトバシラス・ロイテリ株ＡＴＣＣ ＰＴＡ−６１２７などのラクトバシラス・ロイテリの株の、選択及び使用に関する。例えばペット動物における毛皮−毛及び爪の品質の改善のための、このような株を使用する製品及び方法も、本発明に包含される。
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本発明は、標的核酸またはその転写産物に対する細胞の耐性の調節に関する方法および組成物を提供する。いくつかの好ましい実施形態において、本発明は、標的核酸またはその転写産物に対する細胞の耐性を調節するために、１つまたはそれ以上のｃａｓ遺伝子或いはタンパク質を用いる組成物および方法を提供する。いくつかの実施形態において、本発明は、菌株の組み合わせ、およびスターター培養物のローテーションの開発および利用に役立つ方法および組成物を提供する。付加的な実施形態において、本発明は、バクテリアを標識化および／または同定する方法を提供する。いくつかの好ましい実施形態において、本発明は、細胞に対するファージの潜在的な毒性を決定するためにＣＲＩＳＰＲ遺伝子座を利用する方法、およびファージの遺伝子配列を調節して毒性レベルを増加させるためにＣＲＩＳＰＲ−ｃａｓを利用する方法を提供する。なおさらなる実施形態において、本発明は、生物的防除剤としてファージを開発および利用する手段および組成物を提供する。 （もっと読む）

【課題】乳酸菌の生残性向上に優れた効果を有し、かつ製品の風味に悪影響を与えず、製造コストのかからない新規な乳酸菌生残性向上剤を提供することを課題とする。
【解決手段】マンガン、マンガン含有素材を添加することにより、製品の風味を損なわず、かつ、コストアップ等を回避しながら製品中において高い生菌数を維持することができる。 （もっと読む）

【課題】馬のストレスの低減、整腸等のプロバイオティクスに用いることのできる微生物製剤の提供。
【解決手段】馬由来のビフィドバクテリウム・ボーム（Bifidobacterium boum）を有効成分として含有することを特徴とする馬用乳酸菌製剤。更に、馬由来のラクトバチルス属に属する微生物；ラクトバチルス・ロイテリ（Lactobacillus reuteri）、ラクトバチルス・エクイ（Lactobacillus equi）、ラクトバチルス・ジョンソニー（Lactobacillus johnsonii）、ラクトバチルス・ルミニス（Lactobacillus ruminis）から選ばれる１種または２種以上を含有してもよい。 （もっと読む）

【課題】特に製麹工程でBacillus属菌数の低減化が可能な乳酸菌を提供する。
【解決手段】本発明は、ラクトバチルス・ファーメンタム（Lactobacillus fermentum）FERMP−２１０７４の乳酸菌、ロイコノストック・シトレウム（Leuconostoc citreum）FERMP−２１０７５の乳酸菌、またはウィッセラ・チバリア（Weissella cibaria）FERMP−２１０７６の乳酸菌である。 （もっと読む）

本発明は、材料のエネルギー、炭素及び質量成分が効率的に生成物に転換されるような方法でバイオマスのような炭素含有材料を効率的に生成物に変換する方法に関する。そのような方法には、生物学的変換法によって少なくとも１つの中間体に、且つ熱化学変換法によって少なくとも１つの中間体に、材料を変換するステップと、中間体を反応させて生成物を形成するステップとが含まれる。そのような方法は、生成物を生成する単なる生物学的変換法の化学エネルギー効率より大きく、且つ材料すべてを最初に供する熱化学変換ステップを含む、生成物を生成する方法の化学エネルギー効率より大きい、生成物を生成するための化学エネルギー効率を有する。 （もっと読む）

バイオ燃料の生成に有用な代謝的に改変した微生物が提供される。さらに具体的に言えば、適切な基質からイソブタノール、1-ブタノール、1-プロパノール、2-メチル-1-ブタノール、3-メチル-1-ブタノールおよび2-フェニルエタノールを含む高級アルコール類を生成する方法が提供される。 （もっと読む）

【課題】 本発明は、体の内面からの効果に基づく美容または美肌効果を有する組成物を提供することを目的とする。
【解決手段】 ラクトバチルス属菌を有効成分とする、美容または美肌効果を有する組成物を提供する。本発明の組成物は、皮膚水分蒸散量の増加抑制作用、皮膚バリア機能の向上作用、皮膚水分含量の維持または改善作用、皮膚皮脂量の維持または改善作用、皮膚弾力の維持または改善作用、皮膚色度の維持または改善作用からなる群から選ばれる１ないしそれ以上の作用を有する。 （もっと読む）

【課題】ＩｇＡ誘導活性能を発揮するヒト由来の免疫賦活作用を有する乳酸菌株，これを添加含有した製品及びその製造方法を提供する。
【解決手段】ヒト由来の乳酸菌中からラクトバチルス属の乳酸菌５３菌株について，マウスパイエル板細胞を用いてＩｇＡ誘導活性能を評価した。その結果，ラクトバチルス・ガセリがＩｇＡ誘導活性能を発揮するとともに，特にラクトバチルス・ガセリＡ１０−０２Ｃ菌株（ＦＥＲＭ、Ｐ−２１３９９）は，ＩｇＡ誘導活性の相対値が６．４（他の乳酸菌株の５〜７倍程度）であり，極めて有効なＩｇＡ誘導活性能を呈することが判明した。この事実に基づき該乳酸菌株を免疫賦活作用を有する乳酸菌とし，併せてこれを添加含有した製品とし，これを添加含有して製品の製造方法とする。 （もっと読む）